Tamarind Viski Turşusu
Tamarind Viski Turşusu, ənənəvi viski turşusu formülünü unikal bir əsas elementlə yüksəldən gözəl tarazlıq kokteylidir. Tamarind, burbonun zəngin, meşə notları və ya çovdar viskisinin ədviyyatlı xarakteri ilə mükəmməl uyğunlaşan mürəkkəb, meyvəli turşuluq təmin edir. Çox vaxt ipək kimi hamar bir tekstura və köpüklü baş üçün yumurta ağı ilə hazırlanır, bu içki həm vizual cəlb edici, həm də ləzzətli mürəkkəbdir, şirin və turşudan ilıq və ədviyyatlıya qədər bir ləzzət səyahətini təklif edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Gəncəlikdə ruh, turşu komponenti və şirin komponenti arasında tarazlıq yaradan "turşu" ailəsinə aiddir. Tamarinddən innovativ istifadəsi onu müasir yaradılış kimi möhkəmləndirir və böyük təqdir qazanmışdır.
Servis
Bu soyuq kokteyli temperaturu saxlamaq və gözəl köpüyü nümayiş etdirmək üçün soyudulmuş kupe və ya Nik & Nora şüşəsində verin. Bu, diqqətə çarpan, lakin yaxşı inteqrasiya edilmiş alkoqol varlığı olan orta dərəcədə güclü içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl, barmen Kyle Linden Webster tərəfindən yaradılmış tanınmış müasir klassikdir. O, Portlend, Oregon ştatındakı tanınmış barı Expatriate-in açılış menyusu üçün onu hazırlayıb. İçki tezliklə imza elementinə çevrilib, mükəmməl tarazlığı və tamarinddən innovativ istifadəsi ilə sevilir, barın Pan-Asiya təsirini əks etdirir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, xüsusən Portlend, Oregon. Kyle Linden Webster tərəfindən 2010-cu illərin ortalarında barı Expatriate üçün yaradılıb.
Tamarind Viski Turşusu
Bu içki əsasən Tamarind Viski Turşusu kimi tanınır, orijinal adıdır. Bəzən yaradıldığı barın adını daşıyan Expatriate Turşusu adlandırılır. Əksər hallarda burbon ilə hazırlandığı üçün, bazanın spirtini daha dəqiq göstərmək üçün bəzən Tamarind Burbon Turşusu adlandırılır.
Orijinal ad
Tamarind Whiskey Sour
Alternativ adlar
- Expatriate Turşusu
- Tamarind Burbon Turşusu
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl, yumurta ağının təmin etdiyi ipək kimi, barxımlı tekstura ilə birlikdə, təşkil edici tamarind və ilıq viskinin gözəl tarazlığını təqdim edir. Onun mürəkkəb aroması və uzun, təmiz sonrakı dadı onu hər mövsümə uyğun mürəkkəb və təzələşdirici seçim edir.
Dad
Turşulu, şirin-turşu, meyvəli, qızdırıcı, ədviyyatlı, mürəkkəb
Ətir
Viski, meşə, limon, tamarind, aromatik acılıq
Dad balansı
Turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun, qızdırıcı, turşulu, təmiz
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Opak, qəhvəngi-şaftalı, qalın ağ köpük başı
Tekstura
İpək kimi, hamar, kremalı, barxımlı
Mövsümilik
Təzələşdirici, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Ləzzət güclü turşu və turşuluqdur, orta şirinlik və viskinin ilıq gücü ilə balansı gətirir. Tamarinddən gözə çarpan meyvəliyi və kremalı tekstura var, lakin duzluluq, acılıq və karbonizasiya yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Baz kimi burbon və ya çovdar viskisi, təzə limon şirəsi və əsas element olan tamarind şərbətinə ehtiyacınız olacaq. Tekstura üçün yumurta ağı adətən istifadə olunur və bəzək üçün bir neçə damla Angostura acılığı lazımdır.
- Burbon Viski60 ml / 2 ozDaha ədviyyatlı bir baza üçün yüksək çovdar burbonu və ya çovdar viskisi istifadə edilə bilər.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmış olmalıdır. Tamarindi tamamlamq üçün limon şirəsini üstün tutun.
- Tamarind Şərbəti22.5 ml / 0.75 ozTamarind pastası ilə şəkər və suyun qaynadılması ilə evdə hazırlana bilər, yaxud mağazadan alınmış tamarind konsentratı/şərbəti istifadə edilə bilər. Şirinliyi zərurətə görə tənzimləyin.
- Yumurta Aqı15 ml / 0.5 oz(istəyə bağlı)Kremalı tekstura və köpük başı əlavə edir. Vegan versiyası üçün aquafaba ilə əvəz edilə bilər və ya tamamilə buraxıla bilər.
- Angostura Acılığı3 damcıKöpük başı üzərində bəzək üçün istifadə olunur.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Zəruri avadanlıqlar arasında ingredientləri birləşdirmək və soyutmaq üçün kokteyl şeykeri, həmçinin hamar, barxımlı bir konsistensiya əldə etmək üçün süzgəclər daxildir.
- Kokteyl şeykeri, ingredientləri qarışdırmaq və soyutmaq üçün.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Hamar tekstura təmin etmək üçün incə torlu süzgəc.
- Şeykerdən süzmək üçün Hawthorne süzgəci.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma prosesi iki mərhələli silkələməni əhatə edir: ilk olaraq buzsuz quru silkələmə köpük yaratmaq üçün, sonra isə soyutmaq və seyreltmək üçün buzlu silkələmə. İçki daha sonra soyudulmuş kupe şüşəsinə tökülür və acılıqla bəzədilir.
1. Kupe şüşənizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Burbon, limon şirəsi, tamarind şərbəti və yumurta ağını buzsuz kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. 'Quru sıxma' edin: şeykeri bağlayın və yumurta ağını emulsifikasiya etmək və köpük yaratmaq üçün təxminən 15 saniyə şiddətlə silkələyin.
4. Şeykeri açın, kublu buzla doldurun və yenidən bağlayın.
5. 'İslax sıxma' edin: şeykerin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 10-12 saniyə daha şiddətlə silkələyin.
6. Soyudulmuş kupe şüşənizdən buzu boşaldın.
7. Hamar, barxımlı bir tekstura təmin etmək üçün kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşəyə tökün.
8. Köpüyün bir anlığa oturmasına icazə verin, sonra bəzək üçün 3 damla Angostura acılığını diqqətlə köpük səthinə tökün.
Bəzədilmə
İçki, köpük üzərində bir neçə damla Angostura acılığı ilə zərif bəzədilir, hansı ki sadə bir dizayn yaratmaq üçün bir çubuğla həlqələnə bilər.
- Angostura acılığı sənəti: Köpük başı üzərinə bir neçə damcı acılıq tökün və sadə bir nümunə yaratmaq üçün kokteyl çubuğu ilə çəkin.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl yumurta ehtiva edir, veganlar və ya yumurta allerjisi olanlar üçün uyğun deyil, lakin onsuz da hazırlana bilər. Təbii olaraq süd məhsulları, qlüten və kafenin tərkibində deyil.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✕ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin orta kalorisi və şəkər miqdarı var, əsasən tamarind şərbətindən və alkoholdan. Karbohidrat miqdarı da turşu üslublu içki üçün orta dərəcədədir.
Kalori
Orta hesabla 220-250 kkal / 920-1046 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 15-18 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 12-15 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, mürəkkəb bir şad saat üçün və ya şam ziyafətində yeməkdən əvvəl içmək üçün əla bir kokteylisdir. Onun unikal ləzzət profili həmçinin klassikdə müasir bir bükülməni sınamaq istəyən macəraçı içicilər üçün əla seçimdir.
- Kokteyl Saatı
- Şam Ziyafətləri
- Macəraçı Dadımlar
- Şad Saat
Uyğunlaşdırma təklifləri
Tamarind Viski Turşusunun kəskin və möhkəm ləzzət profili, qeyri-adi təamlarla gözəl uyğunlaşır. Qril edilmiş ətlərin zənginliyini kəsir və Cənub-Şərqi Asiya mətbəxindəki mürəkkəb ədviyyatları tamamlayır. Həmçinin sadə, duzlu bar atıştırmalıqlarına əla kontrast təşkil edir.
- Ədviyyatlı Tailand və ya Vyetnam təamları
- Qril edilmiş və ya barbekü ətləri
- Zəngin, yağlı qidalar, məsələn donuz əti
- Duzlu qozlar və ya ədviyyatlı atıştırmalıqlar
Tamarind Viski Turşusu: Müasir Klassikin Turşulu Bükülməsi
Tamarind Viski Turşusu, sevdiyiniz klassiki yeni və həyəcanverici bir şeyə çevirən müasir miksologiyanın şahidi kimi çıxış edir. Onun əsasını viskinin ilıq ədviyyatı və ekzotik, turşulu tamarind arasında parlaq qarşılıqlı fəaliyyət təşkil edir, hamısı limonun təzə turşuluğu ilə birləşir. İsteğe bağlı yumurta ağı zəngin, barxımlı bir ağız hissi verir, hər yudumu zəngin bir təcrübəyə çevirir. Bu kokteyl, yaxşı tarazlıq turşusunu qiymətləndirən və unikal və yaddaqalan xarakterə malik bir içki axtaran hər kəs üçün mütləq sınanmalı bir içkidir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Mezcal Mule
Təzə limon şirəsi və tünd zəncəfil birası ilə hazırlanan klassik Moscow Mule-un tüstülü və canlandırıcı variantı.
Ay Məhəbbəti Kokteyli
Alma brendisi, Bénédictine və sitruslu aromatik klassik pre-prohibition kokteyli.
Bahama Mama
Karyb dənizi tətilinin hissini oyadan meyvəli, rom əsaslı tropik kokteyl.
Remember the Maine
Şirin vermut, albalı və absintdən bir qədər anis notları olan zəngin və mürəkkəb çovdar viski kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Meletti Swizzle
Acı-şirin, şokoladlı Amaro Meletti-nin tropik meyvə şirələri və funki Yamayka romu ilə qarşılaşdığı təzə və mürəkkəb Tiki tərzində kokteyl.
Pampanito
Yaşlı rom, bütün ədviyyə dramı və Angostura acılığı ilə klassik daykiriyə sofistikləşdirilmiş və ədviyyəli bir bükülmə.
Brandy Crusta
Brendi, kuraçao və limon ilə hazırlanmış, şəkərli kənarlı stəkanda uzun, davamlı limon qabıqları ilə təqdim olunan mürəkkəb və tarixi kokteyl.
Zizz Kokteyli
Savoy Cocktail Book-dan gözəl və nadir klassik, zəncəfilin botanikası ilə şirin ərik və turşuluq sitrus meyvələrinin balansı.