Tamarind Whiskey Sour

Tamarind Whiskey Sour er fallega jafnvægi kokkteill sem lyftir upphefðbundnu whiskey sour formúlunni með einstakt lykilþátt. Tamarind veitir flókin, ávaxtaríkt súrleika sem passar einstaklega vel við ríka, eikarsmakk bourbon eða kryddaða einkenni rye whiskey. Oft búinn til með eggjahvíta fyrir silkimjúkan, sléttan áferð og froðulegt topp, er þessi drykkur bæði sjónrænt aðlaðandi og ljúffengur flókin, og býður upp á ferðalag bragða frá sætu og súru til hlýju og kryddaðs.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem nútíma klassískur kokkteill. Hann fellur í fjölskyldu "sour" drykkja, sem hefðbundið jafnvægi áfengis, sýrs og sætu. Nýstárleg notkun hans á tamarind styrkir stöðu hans sem samtímabúinn sköpun sem hefur náð mikilli vinsældum.

Framreiðsla

Berið þennan kalda kokkteil fram í kældu coupe eða Nick & Nora glasi til að viðhalda hitastigi hans og sýna fallega froðuna. Þetta er um miðríkilega sterkur drykkur með áberandi en vel samþættan áfengisinnihald.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml / 4-5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokkteill er fagnaður nútíma klassískur búinn til af barþjóninum Kyle Linden Webster. Hann þróaði hann fyrir opnunarmatseðli síns fræga bars, Expatriate, í Portland, Oregon. Drykkurinn varð fljótlega undirskriftaratriði, elskað fyrir fullkomna jafnvægið og nýstárlega notkun tamarind, sem endurspeglar Pan-Asíu áhrif barsins.

Uppruni

Bandaríkin, sérstaklega Portland, Oregon. Hann var búinn til um miðjan 2010 af Kyle Linden Webster fyrir barinn sinn, Expatriate.

Tamarind Whiskey Sour

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Tamarind Whiskey Sour, sem er upprunalegt nafn hans. Stundum er hann nefndur Expatriate Sour, sem er vísun til barins þar sem hann var búinn til. Þar sem hann er oftast gerður með bourbon, er hann stundum kallaður Tamarind Bourbon Sour til að vera nákvæmari um grunnsamsetninguna.

Upprunalegt heiti

Tamarind Whiskey Sour

Önnur heiti

Expatriate Sour
Tamarind Bourbon Sour

Yfirlit eiginleika

Þessi kokkteill kynnir dásamlegt jafnvægi á súru tamarind og hlýjandi whiskey, með silkimjúka, flauðsljúka áferð frá eggjahvítunni. Flókin ilmur hans og langt, hreint eftirbragð gera hann að glæsilegu og endurgjörðu vali sem hentar hvers kyns árstíð.

Bragð

Súrt, sæt-og-súrt, ávaxtaríkt, hlýjandi, kryddað, flókið

Ilmur

Whiskey, eikur, lime, tamarind, ilmur af bitters

Bragðjafnvægi

Súrt, sætt

Eftirbragð

Langt, hlýjandi, súrt, hreint

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ógegnsætt, brúnt-amber, þykkur hvítur froðutoppur

Áferð

Silkimjúkt, slétt, kremkennt, flauðsljúkt

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er áberandi súrt og bragðmikið, jafnvægið af umtalsverðri sætu og hlýju styrk whiskey. Hann hefur áberandi ávaxtaríkt bragð af tamarind og kremkennda áferð, en engin saltleiki, beiskja eða kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft bourbon eða rye whiskey sem grunni, ásamt nýpressuðum lime og lykilþáttinum, tamarind syrupi. Eggjahvíta er venjulega notað fyrir áferð og nokkrum dropum af Angostura bitters fyrir skraut.

Bourbon Whiskey60 ml / 2 oz
Hægt er að nota bourbon með miklu hveiti eða rye whiskey fyrir kryddaðri botn.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður. Lime er ákjósanlegur fram yfir sítrón til að bæta tamarind.
Tamarind Syrup22.5 ml / 0.75 oz
Hægt er að búa til heima með því að suðua tamarind deig með sykri og vatni, eða hægt er að nota kaupt tamarind þykkni/syrup. Stilltu sætu eftir þörfum.
Egg White15 ml / 0.5 oz(valfrjálst)
Bætir kremkenndri áferð og froðutoppi. Hægt er að skipta út fyrir aquafaba fyrir vegan útgáfu eða einfaldlega sleppa.
Angostura Bitters3 drops
Notað til skrauts á froðutoppinn.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Nauðsynlegur búnaður felur í sér kokkteilshaker til að sameina og kæla hráefnin, ásamt síðum til að ná sléttri, flauðsljúkri samsetningu í lokadrykknum.

Kokkteilshaker til að blanda og kæla hráefnin.
Mælir eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla.
Fínnetasíð til að tryggja slétta áferð.
Hawthorne síð til að sigta úr shaker.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér tveggja skrefa hristingu: fyrst þurrhristingu án ís til að byggja froðu, síðan blautan hristingu með ís til að kæla og þynna. Drykkurinn er síðan sigtaður tvisvar í kælt coupe glas og skreyttur með bitters.

1. Kældu coupe glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu bourbon, lime safa, tamarind syrupi og eggjahvíta í kokkteilshaker án ís.

3. Framkvæmdu 'þurrhristing': lokaðu shaker og hristu kraftsamlega í um 15 sekúndur til að jafna eggjahvítuna og búa til froðu.

4. Opnaðu shaker, fylltu hann með ís og lokaðu honum aftur.

5. Framkvæmdu 'blautan hristing': hristu hart í 10-12 sekúndur þar til ytri hlið shaker er vel köld.

6. Taktu ísinn úr kældu coupe glasi þínu.

7. Sigtaðu kokkteilinn tvisvar í gegnum Hawthorne síð og fínnetasíð í kælda glasið til að tryggja slétta, flauðsljúka áferð.

8. Leyfðu froðunni að setjast að í augnablik, og settu síðan vandlega 3 dropa af Angostura bitters á yfirborðið til skrauts.

Skreyting

Drykkurinn er skreyttur með nokkrum dropum af Angostura bitters ofan á froðuna, sem hægt er að hvirfla með píku til að búa til einfalt hönnun.

Angostura bitters list: Droppa nokkrum dropum af bitters á froðutoppinn og draga kokkteilspíku í gegnum þá til að búa til einfalt mynstur.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokkteill inniheldur egg, sem gerir hann óhentugan fyrir vegana eða þá sem eru með eggjaofnæmi, þó hann geti verið gerður án þess. Hann er náttúrulega án mjólkur, glútenlaust og án koffíns.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✕ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokkteill hefur umtalsverðan kaloría- og sykurinnihald, aðallega vegna tamarind syrupsins og áfengisins. Kolvetninnihaldið er einnig í umtalsverðu máli fyrir "sour" drykk.

Hitaeiningar

Meðaltals 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-18 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 12-15 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er frábær kokkteill fyrir glæsilegan happý hour eða sem forréttadrykkur á veislum. Einstakt bragðsnið hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir ævintýraþyrsta drykkjumann sem leitar að nútíma snúningi á klassískum drykkjum.

Cocktail Hour
Dinner Parties
Adventurous Tastings
Happy Hour

Tillögur að pörun

Bragðmikið og bragðríkt bragð Tamarind Whiskey Sour passar frábærlega við djörf, bragðgóðan mat. Hann skerið í gegnum ríkan grillaðan kjöt og bætir við flóknu kryddi sem finnst í mörgum suðaustur-asískum matargerðum. Hann þjónar einnig sem frábært andstæða við einfaldan, saltan bar snakk.

Kryddaðir þailenskir eða víetnamskir réttir
Grillað eða BBQ kjöt
Ríkur, feitur matur eins og svínshás
Söltur hnetur eða kryddaðar snakkur

Tamarind Whiskey Sour: Snúningur á Tangy á nútíma klassískum

Tamarind Whiskey Sour er vitnisburður um nútíma blöndun, sem breytir ástfólgnum klassískum drykkjum í eitthvað nýtt og spennandi. Kjarninn er frábært samspil milli hlýjandi krydda whiskey og fjórtáttar sætu og súru tamarind, allt sameinað með fersku sýru lime. Valfrjáls eggjahvíta lánar lúxuslegri, flauðsljúkri munnmáti sem gerir hvern slúkk til ríkrar upplifunar. Þessi kokkteill er nauðsynlegur fyrir alla sem meta vel jafnvægi "sour" og leita að drykkjum með einstakt og minnisstigt einkenni.

Similar Cocktails

Whiskey Sour

Klassíska útgáfan notar lime safa og einfaldan sykur í stað lime safa og tamarind syrups, sem leiðir til einfaldari sæt-og-súru prófíls.

Amaretto Sour

Notar amaretto áfengi sem grunni í stað whiskey og venjulega lime safa, og býður upp á sætt, hnetusmakk, marsipan-líkt bragð.

Þér gæti einnig líkað

Írska stúlka

Bjartur og ferskur kokteil sem sameinar írskt viskí með eldfjallablómalikör, sítrónu og köldum agúrku.

B-52

Sjónrænt áberandi, lagaður skotdrykkur með greinilegum stigum af kaffi, írskum rjóma og appelsínáfengi.

Chelada

Hress og bragðgóður mexíkóskur bjórcocktail úr ljósum bjór, ferskum límónusafa og saltaðri brún.

Singapore Sling

Klassískur, flókinn gin-undirstaða cocktail sem er ávaxtaríkur, jurtaríkur og dýpt ferskur með skærri rósa lit.

Hefur þú prófað þessa?

Blackthorn (Sloe Gin)

Ríkur og flókinn hrærður cocktail með ávaxtaríka, plómulíka tóna af sloe gin í jafnvægi við jurtaþrúgvu og bitters.

Vienna Sour

Flókin og glæsileg útgáfa af klassíska Whiskey Sour, með jurta- og hunangsbragði Bénédictine áfengis ásamt kryddaðri rúgviskí.

Ljónsktalkó

Bjartur, sítrusáherslu klassískur gin-súr, fágað jafnvægi með appelsínubragði Grand Marnier.

Chet Baker

Flókin og slétt róm-undirstaða kokteill með hunangi og sætu vermúti, sem býður upp á fullkomið jafnvægi á sætleika og jurtarótum.