龙舌兰仿声鸟
龙舌兰仿声鸟是一款简单而引人注目的鸡尾酒，它将龙舌兰的泥土气息与薄荷利口酒的清凉锐利以及新鲜青柠汁的明亮酸度相结合。它是经典酸酒配方的一种变体，提供了独特的薄荷前调，既清爽又提神。其独特的颜色和巧妙的名字使其在任何场合都令人难忘，从众多常见的龙舌兰酒中脱颖而出。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
龙舌兰仿声鸟是一款摇和法制作的鸡尾酒，属于现代经典类别。它起源于20世纪中期，是酸酒家族的一种创意变体，由烈酒、柑橘和甜味剂构成。
享用
这是一款中等烈度的鸡尾酒，以“纯饮”（up）方式（冰镇，不加冰块）盛放在预先冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中，呈现出清爽、优雅的外观。
份量
约 100 毫升 / 3.5 盎司
酒精含量
酒精度约 20-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰杯
背景故事
虽然其确切起源尚有争议，但龙舌兰仿声鸟的名字显然是对哈珀·李1960年的小说《杀死一只知更鸟》的巧妙文字游戏。这款鸡尾酒很可能是在该书出版后不久出现的，借用了其文化影响力。它体现了20世纪中期美国鸡尾酒富有创意且常常带有双关语的命名惯例。
产地
美国，可能创作于20世纪60年代。
龙舌兰仿声鸟
这款酒主要被称为“龙舌兰仿声鸟”（Tequila Mockingbird），这显然是著名小说《杀死一只知更鸟》（To Kill a Mockingbird）的双关语。它偶尔也被简称为“仿声鸟鸡尾酒”（Mockingbird Cocktail），不过这种叫法不太常见。
原始名称
Tequila Mockingbird
别名
仿声鸟鸡尾酒
特点概述
一款明亮清爽的鸡尾酒，以薄荷和青柠的香气为主，口感鲜明酸爽，略带甜味。质地顺滑，余味干净清爽，是理想的夏日饮品。
风味
薄荷味、酸爽、柑橘味、龙舌兰味、草本味
香气
新鲜薄荷、青柠皮、龙舌兰
口感平衡
酸、甜
余味
干净、薄荷味、短促
气泡感
无气泡
色泽外观
浅绿色、澄清
质地
顺滑、清爽、酒体轻盈
季节性
清爽、夏日感
风味强度与体验
风味上，青柠带来了强烈的酸味和果味，利口酒的中等甜度与之平衡，龙舌兰则带来了明显的酒精冲击。它完全不咸、不苦、不辣、不腻。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要三种关键原料：优质的白龙舌兰，带来经典薄荷风味和颜色的绿色薄荷利口酒，以及提供必要酸度的新鲜青柠汁。
- 白龙舌兰45 毫升 / 1.5 盎司推荐使用100%龙舌兰酿造的白龙舌兰，以获得干净、清爽的风味。
- 绿色薄荷利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司提供薄荷风味和特有的绿色。可用白色薄荷利口酒替代，但颜色会不那么鲜艳。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司为获得最佳口感，必须使用鲜榨青柠汁。
冰块类型
- 用于摇和的方冰。
调制设备
需要标准的鸡尾酒摇和设备，包括摇酒壶、量酒器和双重过滤装置，以确保口感顺滑、无冰渣。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器，用于精确计量。
- 霍桑滤冰器和细网滤网，用于双重过滤。
- 柑橘榨汁器，用于榨取新鲜青柠汁。
制作步骤
制作过程很简单：冰杯，将所有液体原料加入装满冰的摇酒壶，摇至极冷，然后双重过滤到准备好的杯中，最后装饰即可。
1. 将碟形杯或鸡尾酒杯装满冰块或放入冰箱冷冻几分钟进行冰杯。
2. 将白龙舌兰、绿色薄荷利口酒和新鲜青柠汁加入摇酒壶。
3. 向摇酒壶中加入方冰，约至三分之二满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜变冷。
5. 倒掉冰好的杯子里的冰块。
6. 使用霍桑滤冰器和细网滤网，将摇酒壶中的液体双重过滤到冰好的杯中。
7. 用青柠轮或一枝新鲜薄荷装饰，立即享用。
装饰
简单的青柠轮是经典的装饰，与饮品的原料相得益彰。或者，也可以使用新鲜薄荷枝来增强薄荷的香气。
- 青柠轮，置于杯沿。
- 新鲜薄荷枝，在手中轻轻拍打以释放香气，然后置于杯沿。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、坚果、大豆和麸质。它适合纯素食者和素食者饮用，前提是烈酒的过滤过程中没有使用动物产品。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里含量适中，主要来自酒精和薄荷利口酒中的糖分。与水果味更浓或含奶油的饮品相比，其碳水化合物和糖含量相对较低。
卡路里
约 180-210 千卡 / 750-880 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 10-13 克
碳水化合物水平
糖
约 9-12 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒清爽的特性使其非常适合夏日派对、池畔休闲和温暖的夜晚。它可作为绝佳的开胃酒，或是在文学主题的鸡尾酒时光中成为开启话题的选择。
- 夏日派对
- 鸡尾酒时光
- 主题活动
- 餐前酒
配餐建议
龙舌兰仿声鸟的酸爽和薄荷风味与辛辣和咸味食物搭配得非常好。它能有效中和油炸开胃菜的油腻感，并与酸橘汁腌鱼等海鲜菜肴的明亮酸味相辅相成，是开胃菜的理想搭配。
- 辣味墨西哥开胃菜，如墨西哥辣椒 Popper。
- 清淡新鲜的海鲜，如酸橘汁腌鱼或虾仁鸡尾杯。
- 咸味小吃，如配有鳄梨酱或莎莎酱的玉米片。
龙舌兰仿声鸟：一种新颖的鸡尾酒体验
龙舌兰仿声鸟是一款清爽独特的鸡尾酒，为经典酸酒带来了令人愉悦的创新。它结合了龙舌兰的泥土气息、清凉的薄荷和锐利的青柠，创造出一种平衡而提神的风味。制作简单，绿色的外观引人注目，是一款与文学巧妙联系、令人难忘的饮品。无论是夏日小酌还是作为任何鸡尾酒菜单上的创意选择，它都完美展现了20世纪中期调酒的趣味精神。