Tequila Old Fashioned
Tequila Old Fashioned müasir bir klassikdir ki, viski yaşlı tekila ilə, adətən añejo və ya reposado ilə əvəz edilir. Bu əvəzetmə unikal bir profil təqdim edir, agave nektarının tanış şirinliyi və acılıqların qarışığı tekilanın bitki və meşə xarakteri ilə birləşir. Bu, spirtli, mürəkkəb bir içki növüdür ki, klassik şablonlarda agave spirtlərinin çox yönlülüyünü nümayiş etdirir. Nəticə həm tanış, həm də maraq doğuran bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Tequila Old Fashioned klassik bir kokteyldir, ən qədim məlum kokteyl reseptlərindən birinin birbaşa variantıdır. Bu, qarışdırılmış, spirtli içkilər kateqoriyasına daxildir. Adətən, yeməkdən sonra içki kimi və ya mürəkkəb axşam içkisi kimi zövq alınır.
Servis
Böyük buz kubu üzərində rocks və ya Old Fashioned stəkanında soyuq verilən bu, içmək üçün nəzərdə tutulmuş, nisbətən güclü, sıx içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Old Fashioned stəkanı
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Tequila Old Fashioned-in tək bir ixtiraçısı və ya bəzi klassik kokteyllər kimi xüsusi bir yaranma hekayəsi yoxdur. Bu, 21-ci əsrin əvvəlində kokteyl rönesansı zamanı, barmenlər klassik formullarda bazis spirtlərini dəyişdirməyə başlayanda təbii olaraq ortaya çıxdı. Yüksək keyfiyyətli yaşlı tekilalar daha geniş şəkildə mövcud olduqca, viskiyə cəlbedici bir alternativ təklif edərək populyarlıq qazandı. Bu içki Old Fashioned-in davamlı və uyarlanabilən quruluşuna bir sübutdur.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, ehtimal ki, 2000-ci illərin əvvəlləri. Bu, 19-cu əsrdən olan orijinal Old Fashioned-in müasir adaptasiyasıdır.
Tequila Old Fashioned
Çox vaxtlar, xüsusilə añejo tekila istifadə edildikdə Añejo Old Fashioned adlandırılır. Adı düzgündür, bazis spirt kimi tekila ilə klassik Old Fashioned hazırlama üsulunu göstərir. Bu, ənənəvi viskidən olan əsas inqrediyent dəyişikliyini vurğulayır.
Orijinal ad
Tequila Old Fashioned
Alternativ ad
Añejo Old Fashioned
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki bişmiş agave, meşe və ədviyyat notları ilə mürəkkəb bir dad profili təklif edir, şirinlik və acılıq arasında balansı saxlayır. İpəkli, zəngin bir teksturası və uzun, istiləşdirici bitirməsi var, bu da onu hər mövsüm üçün mükəmməl bir içki edir.
Dad
Agave, Meşe, Karamel, Portağal, İstı Qəhvəyi, Bitki
Ətir
Bişmiş agave, Vanil, Portağal qabıqları, Qəhvəyi ədviyyat
Dad balansı
Şirin, Acı, Spirtli
Daddan sonra qalan dad
Uzun, İstiləşdirici, Torpaq, Acılı
Qazlılıq
Həmişə
Rəng və görünüş
Kəhrəbar, Qızıl, Açıq
Tekstura
İpəkli, Zəngin, Qatı
Mövsümilik
İstiləşdirici, İlboyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad spirtli və möhkəmdir, orta şirinlik və acılıq, minimal acılıq və karbonizasiya yoxdur. Bu, bazis spirtini vurğulamaq üçün nəzərdə tutulmuş güclü bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içki üçün üç əsas inqrediyent tələb olunur: keyfiyyətli yaşlı tekila (añejo üstündür), agave nektarı kimi şirələşdirici və aromatik acılıqlar.
- Añejo Tekila60 ml / 2 ozMeşe və karamel notları üçün 100% agave añejo tekila keyfiyyətli olması tövsiyə edilir. Bir qədər parlaq bir profil üçün reposado da istifadə edilə bilər.
- Agave Nektarı1 çay qaşığı (təxminən 5 ml / 0.17 oz)Sadə şərbət ilə əvəz edilə bilər, lakin agave nektarı tekila bazası ilə mükəmməl tamamlayır. Dadına uyğun olaraq tənzimləyin.
- Angostura Acılıqları2 damcıMaraqlı variantlar üçün mole acılıqları və ya portağal acılıqları da istifadə edilə bilər.
Buz növü
- Böyük Kub və ya Sfera, qarışdırmaq üçün buz
Qarışdırma avadanlıqları
Qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar avadanlığına ehtiyacınız olacaq: qarışdırma stəkanı, qarışdırmaq üçün bar qaşığı, ölçmək üçün jigger və süzmək üçün süzgəc.
- Qarışdırma stəkanı - inqrediyentləri birləşdirmək və soyutmaq üçün.
- Bar qaşığı - kokteyli qarışdırmaq üçün.
- Jigger - inqrediyentləri ölçmək üçün.
- Süzgəc (Julep və ya Hawthorne) - içkini servis stəkanına süzmək üçün.
Hazırlanma qaydası
Üsul sadədir: tekila, agave nektarı və acılıqları buza qarışdırma stəkanında qarışdırın, sonra rocks stəkanına böyük buz kubu üzərinə süzün. Portağal qabıqları ilə qarnitürləyin.
1. Soyudulmuş Old Fashioned (rocks) stəkanına böyük buz kubu və ya sfera qoyun.
2. Ayrı bir qarışdırma stəkanında añejo tekila, agave nektarı və Angostura acılıqlarını birləşdirin.
3. Qarışdırma stəkanını buzla doldurun.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə, yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın.
5. Kokteyli hazırlanan Old Fashioned stəkanına böyük buz kubu üzərinə süzün.
6. Təzə portağal qabıqları götürün, rəngli tərəfi aşağıya doğru tutun və səthə sitrus yağlarını sıxmaq üçün sıxın.
7. Qabıqları qarnitur kimi stəkanın içərisinə salın və dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Sadə sitrus qabıqları klassik qarniturdur; aromatik mürəkkəblik əlavə etmək üçün yağları içkinin üzərinə sıxılmış portağal qabıqları standartdır.
- Portağal Qabıqları - İçkinin üzərinə yağları sıxın və içərisinə salın. Qreypfrut qabıqları da yaxşı işləyir.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq qlüten, süd, yumurta, soya və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Həm vegan, həm də vegetarian pəhrizinə də uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, gücünə görə nisbətən az kalorili və az şəkərli bir kokteyldir, kalorilərinin çoxu alkooldan gəlir. Bir porsiyaya təxminən 170 kkal və 5 qram şəkər düşür.
Kalori
Təxminən 160-180 kkal / 670-750 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 5-7 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 4-6 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki mürəkkəb bir kokteyl saatı üçün və ya axşamda yavaş içilən bir içki üçün mükəmməldir. Onun möhkəm xarakteri onu şam ziyafətləri və ya yaxşı hazırlanmış bir kokteylin qiymətləndirildiyi hər hansı bir toplantı üçün əla seçim edir.
- Kokteyl Saatı
- Axşam İçkisi
- Şam Ziyafəti
- Mürəkkəb Toplantı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Tequila Old Fashioned bold dadlarla yaxşı gedir. Qril edilmiş ətlər, yaşlı pendirlər və qara şokoladla tamamlayır. Mövsümlənmiş qozlar kimi ədviyyəli və ya duzlu bar atıştırmalıqlarına da yaxşı uyğun gəlir.
- Qril edilmiş və ya tüstülənmiş ətlər
- Zəngin, dadlı pendirlər
- Qara şokolad
- Acı qozlar və ya zeytun
Tequila Old Fashioned: Agave Ruhlu Müasir Klassik
Tequila Old Fashioned zamanın sınağına davamlı klassikin mükəmməl modifikasiyasıdır, mürəkkəb və spirtli bir təcrübə təklif edir. Viskiyi yaşlı tekila ilə əvəzləyərək, içki torpaq və bitki mürəkkəbliyi qazanır ki, bu da ənənəvi şirinlik və ədviyyatları gözəl tamamlayır. Hazırlanması asan, lakin təsirli bir kokteyldir ki, agave spirtlərinin çox yönlülüyünü nümayiş etdirir. Yavaş içmək üçün idealdır, həm Old Fashioned-i uzun müddətdir sevənlərə, həm də sevdiyi spirtlərini yeni bir şəkildə dadmaq istəyən tekila həvəskarlarına müraciət edir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
East 8 Hold Up
Canlı və tropik vodka əsaslı kokteyl, şirin marakuya, turşuluq təqdim edən ananas və Aperolun yumşaq acılığını balansı.
Bobby Burns
Şirin vermut və bal-otlu Bénédictine likörünün qəşəng toxunuşu ilə zəngin və mürəkkəb Şotlandiya viskisi əsaslı kokteyl.
Limonlu Düşüş Martini
Adını daşıdığı şəkərli konfet kimi dadan şirin və turşu vodka əsaslı kokteyl.
Negroni
Acı, şirin və bitki notlarının mükəmməl və simvolik tarazlığı ilə tanınan klassik italyan aperitifi.
Bunları artıq sınamısınız?
Gargoyle Kokteyli
Təkmil və qızdırıcı İskoç turşusu, zəncəfil likörünün baharatlı təkanıyla və təzə limonun parlaqlığıyla balansı.
Diz Buklayıcı
Zəncəfil birasının baharatlı təkanının, gin və parlaq limonun bitki notları ilə balansı gələn, хрустящий və dadlı yüksək şüşə.
Poker Kokteyli
Şirin və quru vermutla balansı saxlanılmış, mürəkkəb, spirtli klassik cin kokteyli.
Lazy Lover
Cəlbedici baharatlı və tüstülü tequilla turşusu, jalapeño və kərəvizin təzə bitki aroması ilə.