Tequila Sour

Is cóctail clasaiceach agus elegant é an Tequila Sour a thairgeann rogha álainn don Margarita. Comhcheanglaíonn sé tequila, sú lime úr, agus milseoir cosúil le neactar agave, a chuireann de ghnáth egg white isteach le haghaidh texture saibhir, silky agus ceann frothy. Is drinka sófistíochtúil é an toradh a chothromaíonn aisteach, milseacht, agus carachtar casta spiorad agave. Is testament é do fhoirmle shimplí ach brilliant cóctail teaghlaigh sour.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 5 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is cóctail clasaiceach é an Tequila Sour a bhuí leis an teaghlach 'sour' de drinks. Is catagóir drinkeanna measctha bunúsach é a shainmhínítear ag spiorad bunúsach, citris, agus milseoir.

Riar

Tá an cóctail seo fógartha fuar, gan oighin, i ngloine coupe nó rocks fuaraithe. Tá ábhar alchóil measartha aige, rud a dhéanann drinka sófistíochtúil agus cothromaithe as.

Méid riartha

Thart ar 120-150 ml / 4-5 oz (roimh oighin)

Cion alcóil

Thart ar 20-25% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe nó gloine Rocks

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Is ball d'an teaghlach stairiúil 'sour' de drinks é an Tequila Sour, a tháinig chun bheith ann i lár an 19ú céad. Cé nach ndéantar an ceartúchán beacht de seo an leagan tequila seo a dhoiciméadú, d'éirigh sé go loighciúil ó Whiskey Sour de réir mar a bhain tequila leas ar a phobal idirnáisiúnta. Tá sé ina áit mheascadh an teimpléad clasaiceach Meiriceánach sour le spiorad íocónach na Meicsiceo, ag cruthú drinka a bhraitheann síoraí agus nua-aimsireach.

Bunús

Is leagan é an drink seo de theaghlach sour, a tháinig chun bheith ann sna Stáit Aontaithe thart ar 1860. Is dócha go ndeachaigh an leagan bunaithe ar tequila chun cinn i lár an 20ú céad.

Tequila Sour

Tá an drink seo ar a dtugtar go príomha Tequila Sour. I réigiúin ag labhairt na Spáinnise, féadfar a thagairt mar Sour de Tequila, a aistríonn a ainm go díreach.

Bunainm

Tequila Sour

Ainm eile

Sour de Tequila

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá texture silky, velvety ag an Tequila Sour agus dath pale, opaque topped le ceann foam bán. Tá a blas cothromaithe go foirfe idir sú lime aisteach agus agave milse, le críoch glan, úr.

Blas

Aisteach, citris, talún, agave-tóir, beagán milse

Cumhra

Sú lime, tequila, agave milse

Cothromaíocht bhlasta

Aisteach, milse

Iarbhlas

Glan, crisp, agave fada

Súilíneacht

Níl

Cuma datha

Buí pale, opaque, le ceann foam bán tiubh

Uigeacht

Silky, smooth, frothy, velvety

Séasúracht

Úr, ar feadh na bliana

Déine blais agus eispéireas

Tá an drinka seo sainiúil le aisteach láidir ón lime, cothromaithe ag milseacht mheas agus carachtar díreach tequila. Níl sé fizzy, spicy, ná bitter.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Is iad na comhábhair bunúsacha le haghaidh Tequila Sour tequila, sú lime úr, agus neactar agave. Tá egg white roghnach ach moltar go mór le haghaidh texture frothy clasaiceach.

Blanco or Reposado Tequila60 ml / 2 oz
Tá tequila 100% agave molta. Cuirfidh Reposado nótaí darach agus vanilla subtle isteach.
Fresh Lime Juice30 ml / 1 oz
Tá sú úr squeezed riachtanach chun an blas is fearr a fháil.
Agave Nectar15 ml / 0.5 oz
Is féidir a athsholáthar le siúcra simplí (cóimheas 1:1). Coigeartaigh de réir blas.
Egg White15 ml / 0.5 oz (ó egg meánmhéide)(roghnach)
Cuireann sé texture frothy saibhir le chéile. Is féidir a athsholáthar le aquafaba le haghaidh leagan vegan nó a aimseáil go hiomlán.
Angostura Aromatic Bitters2-3 dashes(roghnach)
Úsáidtear go príomha le haghaidh garnish ar bharr an foam, a chuireann aroma álainn le chéile freisin.

Cineál oighir

Cubed (le haghaidh shaking)

Trealamh measctha

Beidh ort teascóisteal caighdeánach, jigger le haghaidh tomhas, agus strainer chun an drinka seo a ullmhú.

Cóctail shaker le haghaidh meascadh agus fuarú
Jigger nó cupa tomhas le haghaidh pouring cruinn
Strainer le haghaidh scaradh oighin ón drinka

Treoracha

Is é an eochair le Tequila Sour ar fheabhas le ceann frothy ná an próiseas shaking dhá chéim: dry shake gan oighin, agus wet shake le oighin chun fuarú agus a dhíolúine.

1. Fuarú gloine seirbhíse (coupe nó gloine rocks) trí líonadh le oighin nó cur san reoiteoir.

2. Cuir tequila, sú lime, neactar agave, agus egg white (má úsáideann tú) i gcóctail shaker gan oighin.

3. Déan 'dry shake': séala an shaker agus shake go láidir ar feadh thart ar 15 soicind. Emulsifies sé an egg white agus cruthaíonn sé foam saibhir.

4. Oscail an shaker, líon é le oighin cubed, agus séala é arís.

5. Déan 'wet shake': shake go crua ar feadh 10-15 soicind eile go bhfuil taobh amuigh an shaker fhuar go maith.

6. Bain an oighin ón gloine fhuaraithe.

7. Double-strain an cóctail isteach sa gloine fhuaraithe chun a chinntiú go bhfuil texture smooth.

8. Lige don foam a lonnú ar feadh nóiméad, ansin garnish ag baint pointí de Angostura bitters ar a bharr.

Maisiú

Is é an garnish clasaiceach cúpla drops de Angostura bitters ar an foam, ar féidir a swirl le haghaidh éifeacht maisiúil. Oibríonn rotha lime nó twist freisin.

Dashes Angostura bitters dropped ar cheann an foam
Róta lime nó twist mar mhalairt nó garnish breise

Faisnéis aiste bia

Tá an drinka seo vegetarian, saor ó diary, agus saor ó ghlútan, ach tá egg ann. Le haghaidh leagan vegan nó saor ó egg, is féidir an egg white a aimseáil nó a athsholáthar le aquafaba.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✕ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá thart ar 200-250 calraí i seirbhís amháin de Tequila Sour, agus tá an chuid is mó de a carbohydrate meas agus siúcra ag teacht ón milseoir agus sú lime.

Calraí

Meánach 200-250 kcal / 837-1046 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Meánach 10-15 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Meánach 8-12 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an cóctail ilúsáideach seo foirfe do pháirtí cóctail sófistíochtúil, happy hour neamhfhoirmeil, nó mar aperitif úr roimh béile. Déanann a blas geal agus cothromaithe é oiriúnach do bhealach ar bith comhthéacs sóisialta.

Cóctail Party
Happy Hour
Tráthnóna Samhraidh
Drink roimh dhinnear

Moltaí péireála

Téann an Tequila Sour go han-mhaith le bia Meicsiceach agus Laidin-Mheiriceánach. Gearrann a aiciditéar tríd tréimhsí saibhir agus spicy cosúil le tacos, agus comhlánann a character úr plátaí éadroma cosúil le ceviche agus guacamole.

Tacos al Pastor
Ceviche
Guacamole agus chips tortilla
Uaimh gríolta spicy

Tequila Sour: An Clasaic Agave Sófistíochtúil

Is cóctail clasaiceach úr agus sófistíochtúil é an Tequila Sour a chothromaíonn na nótaí talúnacha agave le tartness geal sú úr. Tá sé ina bhall den teaghlach 'sour' mórthaobhach, a mhéadaítear le cur isteach roghnach egg white, a thabharann texture silky, velvety agus coróin foam álainn. Simple le déanamh ach casta i mbias, is drinka ilúsáideach é a oireann do aon ócáid. Bíodh sé áithentach mar aperitif nó in éineacht le béile spicy, is rogha síoraí é an Tequila Sour do gach grásta tequila.

Cóctail cosúil

Margarita

Úsáideann liqueur orange (cosúil le Cointreau) in ionad milseoir amháin agus aimsíonn an egg white agus bitters. Fógartha go minic le rim salainn.

Whiskey Sour

An teimpléad bunaidh don Tequila Sour. Úsáideann sé whiskey (de ghnáth bourbon nó rye) mar an spiorad bunúsach.

Pisco Sour

Úsáideann Pisco, brandí Peiriúchánach nó Tíleach, mar an spiorad bunúsach. Cuireann sé egg white agus bitters isteach i gcónaí.

Athruithe

Mezcal Sour

Athsholáthar tequila le mezcal le haghaidh blas smoky, níos casta.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

New Orleans Fizz

Cóctail gin ionráideach, faoileánach, agus citris ó New Orleans, cáil air as a cheann frothach cosúil le meringue a éilíonn cothabháil dian.

Caipiroska

Cóctail úr agus beatha vodka-bhunaithe, déanta le limistéar brúite agus siúcra, a sheirbhítear thar oighiceanna brúite.

Cóctail Siesta

Cóctail úr agus bittersweet bunaithe ar tequila, le Campari, grapefruit, agus sú juice lime.

Bláthóg Gin agus Tonach

Twist bláthanna agus sofisticiúil ar an Gin agus Tonach clasaiceach, le na nótaí binne, aromatacha de leachtanna bláthóga.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Eagla Impireachta Aztec

Sour tropical, smoky, bittersweet a chomhtháthann go maiseach earthiness mezcal le tang maracúja agus bitterness Aperol.

Cóctail Díospoillte

Cóctail sofisticiúil, bunaithe ar gin, le tart fruíochtúil sloe gin agus na nótaí luibheacha de vermouth tirim.

Dominicana

Cóctail creamy, lán le caife, tar éis dinnéir, le rum Dominicana aosta.

Tequila Honey Bee

Cóctail tequila sour beoga agus úr, milseáilte le mionmadra bláthanna agus gealaithe le sú juice úr.