龍舌蘭蜂刺
龍舌蘭蜂刺是一款直接卻又出奇複雜的飲品，為經典的蜂刺配方帶來了獨特的轉折。透過用龍舌蘭取代白蘭地，這款雞尾酒獲得了植物性、龍舌蘭風味顯著的特性，與薄荷的銳利清涼完美互補。這是一款酒感重的飲品，最好是極度冰鎮後飲用，使其成為一款絕佳的餐後酒，或是為勇於嘗試的味蕾準備的提神睡前酒。大地氣息的龍舌蘭與甜美的薄荷香甜酒之間的相互作用，創造出令人難忘且充滿活力的風味輪廓。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
龍舌蘭蜂刺是一款雞尾酒，通常作為餐後酒或睡前酒。它是經典「蜂刺」的現代變奏版，因其簡單、酒感重的結構和傳承，被歸類為經典雞尾酒。
飲用方式
將這款濃烈、小份量的飲品以極度冰鎮的狀態盛裝在預冰的碟型香檳杯或雞尾酒杯中。其相對較高的酒精濃度使其成為一款完美、清爽的餐後酒。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司
酒精含量
約 28-32% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預冰
背景故事
龍舌蘭蜂刺是經典「蜂刺」的直系後裔，後者是20世紀初期一種由白蘭地和薄荷香甜酒製成的流行上流社會飲品。隨著龍舌蘭在世紀後半葉的普及，調酒師開始嘗試將其替換到經典配方中。龍舌蘭蜂刺是一個自然的演變，為這款備受喜愛的餐後酒提供了墨西哥風格的詮釋，儘管它從未達到其前身的知名度。
來源地
美國，可能出現於1970年代或1980年代，正值龍舌蘭日益普及的時期。它是原始「蜂刺」（可追溯至1890年代）的變奏版。
龍舌蘭蜂刺
這款酒主要被稱為「龍舌蘭蜂刺」，直接呼應其基酒和靈感來源——經典的「蜂刺」雞尾酒。它有時也被稱為「白色墨西哥人」，但這個名稱較不常見，且可能被認為過時。
原始名稱
Tequila Stinger
別名
白色墨西哥人
特色總覽
這款飲品具有強烈的薄荷和龍舌蘭香氣，口感銳利、甜美且帶有草本風味。質地順滑清爽，留下悠長、清涼的餘韻，感覺純淨而清新。
風味
薄荷味、龍舌蘭、草本、甜、銳利
香氣
濃郁薄荷、龍舌蘭的大地氣息、清新
口感平衡
甜、濃烈
餘韻
悠長、清涼、純淨、草本
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
透明、帶極淡的綠色
質地
順滑、絲滑、清爽
季節性
清爽、四季皆宜、冬日感
風味強度與體驗
風味強烈，主要由香甜酒的甜味和酒精的高濃度主導。它不帶果味、酸味或奶味，呈現出集中的薄荷與龍舌蘭風味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
僅需兩種材料：高品質的白色龍舌蘭作為基酒，以及提供標誌性薄荷甜味的白色薄荷香甜酒。
- 白色龍舌蘭60 毫升 / 2 盎司建議使用 100% 龍舌蘭製成的白色龍舌蘭，以其清爽的草本風味為佳。也可使用微陳龍舌蘭（Reposado）來獲得稍加豐富、順滑的口感。
- 白色薄荷香甜酒30 毫升 / 1 盎司使用品質優良的白色薄荷香甜酒。綠色版本可作為替代，但會大幅改變飲品的顏色。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一個混合杯和一支吧叉匙來適當地冷卻和稀釋飲品，同時還需要量酒器進行精確測量，以及一個隔冰器來倒酒。
- 用於攪拌材料的混合杯。
- 用於攪拌的吧叉匙。
- 用於量酒的量酒器。
- 用於過濾倒入杯中的隔冰器。
作法
要調製這款酒，只需將龍舌蘭和薄荷香甜酒與冰塊在混合杯中攪拌。一旦完全冷卻，將內容物過濾倒入預冰的碟型香檳杯中即可飲用。
1. 將您的碟型香檳杯或雞尾酒杯放入冷凍庫預冰至少15分鐘。
2. 在混合杯中裝滿冰塊。
3. 將龍舌蘭和白色薄荷香甜酒倒入混合杯中。
4. 用吧叉匙攪拌約20-30秒，直到充分冷卻並適當稀釋。
5. 將混合物過濾倒入預冰的碟型香檳杯中。
6. 如果使用裝飾，輕輕在手掌間拍打一枝新鮮薄荷，以釋放其香氣，然後將其放在杯緣上。
裝飾
裝飾是可選的，但可以將新鮮的薄荷枝在手中輕輕拍打後放在杯緣，以增添一層清新的香氣。
- 薄荷枝，拍打釋放香氣後置於杯緣。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含常見的過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和麩質。它適合純素和素食飲食，且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒每份約含215大卡，主要來自酒精和薄荷香甜酒中的糖分。碳水化合物和糖的含量適中，各約11克。
熱量
平均 200-230 大卡 / 837-962 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 10-12 克
糖分等級
場合
由於其濃郁的薄荷特性，這款雞尾酒最適合在餐後作為餐後酒享用。它也可作為一款出色的睡前酒，或是在雞尾酒派對上的一個簡單而優雅的選擇。
- 餐後飲品
- 睡前酒
- 雞尾酒派對
- 餐後酒
搭配建議
由於其作為餐後酒的角色，龍舌蘭蜂刺最好在餐後單獨享用。然而，其濃郁的薄荷風味與黑巧克力或薄荷口味的甜點搭配絕佳。它可以中和油膩菜餚的厚重感，使其成為多道菜晚宴的完美句點。
- 黑巧克力
- 薄荷巧克力甜點
- 作為豐盛餐後的餐後酒
龍舌蘭蜂刺：清涼大膽的變奏
龍舌蘭蜂刺是一款大膽的雙成分雞尾酒，帶來強烈的風味衝擊。它成功地重新詮釋了經典的白蘭地基底「蜂刺」，引入了龍舌蘭的大地與植物氣息，與清涼甜美的薄荷香甜酒形成美麗的對比。雖然不如其前身那樣廣為人知，但它為欣賞酒感重飲品的人們提供了一種獨特而難忘的體驗。最好以極度冰鎮的狀態享用，是作為清爽餐後酒或精緻睡前酒的完美選擇。