Tequila Sunset
Le Tequila Sunset est une magnifique et délicieuse variante du classique Tequila Sunrise. Il conserve la base simple de tequila et de jus d'orange mais obtient son aspect 'coucher de soleil' signature en faisant flotter une liqueur foncée, généralement du brandy de mûre ou du rhum ambré, sur le dessus au lieu de laisser la grenadine couler. Ce changement modifie non seulement la présentation visuelle d'un lever à un coucher de soleil, mais confère également une saveur fruitée plus riche et plus profonde. C'est une boisson simple, rafraîchissante et d'apparence impressionnante, parfaite pour le temps chaud.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Tequila Sunset est un cocktail classique moderne. Il est considéré comme une variante du plus célèbre Tequila Sunrise, souvent dégusté comme un long drink rafraîchissant.
Service
Servi froid dans un grand verre Highball, c'est une boisson visuellement saisissante avec une teneur en alcool modérée.
Taille de la portion
environ 210-240 ml / 7-8 oz
Teneur en alcool
Environ 10-14% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Highball
Traitement du verre
Aucun
Histoire
Les origines du Tequila Sunset sont directement liées au Tequila Sunrise. Il est apparu comme une variation populaire et simple quelque temps après que le Sunrise ait acquis une renommée mondiale dans les années 1970. Les barmans et les mixologues amateurs ont commencé à expérimenter en faisant flotter différentes liqueurs foncées sur le dessus pour créer un profil visuel et gustatif différent, le nommant logiquement 'Sunset' pour contraster avec l'original.
Origine
Probablement États-Unis, après les années 1970. C'est un descendant direct du Tequila Sunrise, qui a été popularisé en Californie au début des années 1970.
Tequila Sunset
Le Tequila Sunset est plus communément connu sous son nom principal. Une variation populaire utilisant de la vodka au lieu de la tequila est appelée Vodka Sunset.
Nom original
Tequila Sunset
Autre nom
Vodka Sunset
Aperçu des caractéristiques
Le Tequila Sunset a un profil de saveur sucré et fruité dominé par l'orange et les baies noires, avec une texture onctueuse. Son apparence en couches magnifique et son caractère rafraîchissant en font une boisson d'été idéale.
Saveur
fruité, sucré, agrumes, baie
Arôme
orange, agave, fruit noir
Équilibre des saveurs
sucré, légèrement acide
Arrière-goût
net, fruité
Pétillance
aucun, plat
Couleur et apparence
en couches, base orange, flotteur rouge foncé/violet
Texture
onctueux, léger
Saisonnalité
rafraîchissant, estival
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est dominée par des niveaux élevés de fruité et de douceur provenant du jus et du brandy. Il a une faible présence d'alcool et pratiquement aucune amertume, acidité ou gazéification.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Vous aurez besoin de trois ingrédients simples pour ce cocktail : de la tequila blanco, du jus d'orange et du brandy de mûre pour le flotteur.
- Tequila Blanco60 ml / 2 oz
- Jus d'Orange120 ml / 4 ozFraîchement pressé est préférable.
- Brandy de Mûre15 ml / 0.5 ozUtilisé en flotteur. Le rhum ambré peut être substitué.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Aucun shaker n'est nécessaire pour cette boisson 'construite' ; vous n'avez besoin que d'un verre highball pour servir, d'un jigger pour mesurer et d'une cuillère de bar pour créer le flotteur.
- Verre Highball : pour construire et servir la boisson
- Cuillère de bar : pour faire flotter doucement le brandy
- Jigger : pour mesurer les ingrédients
Instructions
C'est un cocktail 'construit', ce qui signifie que vous l'assemblez directement dans le verre. Ajoutez simplement la tequila et le jus d'orange sur de la glace, puis faites flotter doucement le brandy de mûre sur le dessus à l'aide d'une cuillère.
1. Remplir un verre highball de glaçons.
2. Ajouter la tequila dans le verre.
3. Compléter avec du jus d'orange, en laissant un peu d'espace en haut.
4. Verser lentement le brandy de mûre sur le dos d'une cuillère de bar pour le faire flotter sur le dessus de la boisson.
5. Garnir avec une tranche d'orange et une cerise au marasquin en option.
Garniture
Garnir simplement avec une tranche d'orange sur le bord du verre. Une cerise au marasquin peut également être ajoutée pour plus de couleur.
- Tranche d'orange : Placer sur le bord du verre.
- Cerise au marasquin : Laisser tomber dans la boisson ou placer sur le bord avec la tranche d'orange. (Optionnel)
Informations diététiques
Cette boisson est généralement exempte d'allergènes courants comme la caféine, les produits laitiers, les œufs, le soja et les noix. Elle est généralement végétalienne et sans gluten, à condition que les spiritueux spécifiques utilisés soient certifiés comme tels.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Cette boisson est modérément calorique, la plupart de ses glucides et sa teneur élevée en sucre provenant du jus d'orange et du brandy de mûre.
Calories
en moyenne 180-220 kcal / 753-920 kJ
Niveau de calories
Glucides
en moyenne 15-20 g
Niveau de glucides
Sucre
en moyenne 14-18 g
Niveau de sucre
Occasions
Cette boisson est parfaite pour les occasions décontractées et ensoleillées comme les fêtes d'été, la détente au bord de la piscine ou un happy hour relaxant. Sa nature fruitée et rafraîchissante en fait également un choix approprié pour le brunch.
- Fêtes d'Été
- Brunch
- Happy Hour
- Détente au bord de la piscine
Suggestions d'accompagnement
Le profil sucré et fruité du Tequila Sunset se marie bien avec les plats épicés comme la cuisine mexicaine, équilibrant le piquant. Il complète également les plats légers tels que le poulet grillé, le poisson, les salades et les en-cas simples comme les chips et la salsa.
- Cuisine Mexicaine Épicée
- Chips et Salsa
- Poulet ou Poisson Grillé
- Salades Légères
Le Tequila Sunset : Une Belle Variante d'un Classique
Le Tequila Sunset est une variation simple mais élégante du plus célèbre Tequila Sunrise. En remplaçant la grenadine qui coule par un flotteur de brandy de mûre foncé, il crée un bel effet de couches rappelant un soleil couchant. Ce highball facile à préparer est fruité, rafraîchissant et visuellement attrayant, ce qui en fait un choix fantastique pour les rassemblements estivaux ou une soirée de détente. Sa douceur équilibrée et sa construction simple garantissent qu'il plaira à tous, étant à la fois délicieux et impressionnant.
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