Текила Сансет
«Текила Сансет» — это красивая и вкусная вариация классического «Текила Санрайз». Он сохраняет простую основу из текилы и апельсинового сока, но достигает своего фирменного «закатного» вида за счет добавления сверху слоя тёмного ликёра, обычно ежевичного бренди или тёмного рома, вместо того чтобы дать гренадину опуститься на дно. Это изменение не только меняет визуальное представление с восхода на закат, но и придает более насыщенный, глубокий фруктовый вкус. Это простой, освежающий и впечатляющий на вид напиток, идеально подходящий для теплой погоды.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Текила Сансет» — это современный классический коктейль. Он считается вариацией более известного «Текила Санрайз» и часто употребляется в качестве освежающего лонг-дринка.
Подача
Подается холодным в высоком стакане хайбол. Это визуально яркий напиток с умеренным содержанием алкоголя.
Размер порции
около 210-240 мл / 7-8 унций
Содержание алкоголя
Примерно 10-14% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Нет
История
Происхождение «Текила Сансет» напрямую связано с «Текила Санрайз». Он появился как популярная и простая вариация после того, как «Санрайз» приобрел всемирную известность в 1970-х годах. Бармены и домашние миксологи начали экспериментировать, добавляя сверху различные тёмные ликёры для создания иного визуального и вкусового профиля, логично назвав его «Сансет» (закат) в противовес оригиналу.
Происхождение
Вероятно, США, после 1970-х годов. Является прямым потомком коктейля «Текила Санрайз», который был популяризирован в Калифорнии в начале 1970-х.
Текила Сансет
Коктейль «Текила Сансет» наиболее известен под своим основным названием. Популярная вариация, в которой вместо текилы используется водка, называется «Водка Сансет».
Оригинальное название
Tequila Sunset
Альтернативное название
Водка Сансет
Обзор характеристик
«Текила Сансет» имеет сладкий и фруктовый вкусовой профиль, в котором доминируют апельсин и темные ягоды, с гладкой текстурой. Его потрясающий слоистый вид и освежающий характер делают его идеальным летним напитком.
Вкус
фруктовый, сладкий, цитрусовый, ягодный
Аромат
апельсин, агава, темные фрукты
Баланс вкуса
сладкий, слегка кисловатый
Послевкусие
чистое, фруктовое
Игристость
нет, негазированный
Цвет и внешний вид
слоистый, оранжевая основа, темно-красный/фиолетовый верхний слой
Текстура
гладкая, легкая
Сезонность
освежающий, летний
Интенсивность вкуса и впечатления
Во вкусе доминируют высокая фруктовость и сладость от сока и бренди. Присутствие алкоголя слабое, а горечь, кислотность и газация практически отсутствуют.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля вам понадобятся три простых ингредиента: текила бланко, апельсиновый сок и ежевичный бренди для верхнего слоя.
- Текила Бланко60 мл / 2 унции
- Апельсиновый сок120 мл / 4 унцииЛучше всего свежевыжатый.
- Ежевичный бренди15 мл / 0.5 унцииИспользуется как верхний слой (флоат). Можно заменить тёмным ромом.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Для этого коктейля, который готовится прямо в бокале, не нужен шейкер; вам понадобится только стакан хайбол для подачи, джиггер для измерения и барная ложка для создания слоя.
- Стакан Хайбол: для сборки и подачи напитка
- Барная ложка: для аккуратного наслаивания бренди
- Джиггер: для измерения ингредиентов
Инструкции
Это коктейль, который «строится», то есть собирается прямо в стакане. Просто добавьте текилу и апельсиновый сок на лёд, а затем аккуратно с помощью ложки наслоите сверху ежевичный бренди.
1. Наполните стакан хайбол кубиками льда.
2. Добавьте в стакан текилу.
3. Долейте апельсиновым соком, оставив немного места сверху.
4. Медленно влейте ежевичный бренди по обратной стороне барной ложки, чтобы он остался верхним слоем.
5. Украсьте долькой апельсина и, по желанию, мараскиновой вишней.
Украшение
Украсьте просто долькой апельсина на краю стакана. Для дополнительного цвета можно также добавить мараскиновую вишню.
- Долька апельсина: Поместите на край стакана.
- Мараскиновая вишня: Опустите в напиток или поместите на край стакана вместе с долькой апельсина. (По желанию)
Диетическая информация
Этот напиток обычно не содержит распространенных аллергенов, таких как кофеин, молочные продукты, яйца, соя и орехи. Он, как правило, веганский и безглютеновый, при условии, что используемые спиртные напитки сертифицированы как таковые.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Этот напиток умеренно калориен, при этом большая часть углеводов и высокое содержание сахара приходятся на апельсиновый сок и ежевичный бренди.
Калории
в среднем 180-220 ккал / 753-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 15-20 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 14-18 г
Уровень сахара
События
Этот напиток идеально подходит для неформальных, солнечных мероприятий, таких как летние вечеринки, отдых у бассейна или расслабленный «счастливый час». Его фруктовый и освежающий характер также делает его подходящим выбором для бранча.
- Летние вечеринки
- Бранч
- Счастливый час
- Отдых у бассейна
Рекомендации по сочетанию
Сладкий и фруктовый профиль «Текила Сансет» хорошо сочетается с острыми блюдами, такими как мексиканская еда, уравновешивая их остроту. Он также дополняет легкие блюда, такие как курица или рыба на гриле, салаты и простые закуски, вроде чипсов с сальсой.
- Острая мексиканская еда
- Чипсы с сальсой
- Курица или рыба на гриле
- Лёгкие салаты
Текила Сансет: красивый твист на классику
«Текила Сансет» — это простая, но элегантная вариация более известного «Текила Санрайз». Заменяя тонущий гренадин слоем тёмного ежевичного бренди, он создает красивый слоистый эффект, напоминающий заходящее солнце. Этот легкий в приготовлении хайбол — фруктовый, освежающий и визуально привлекательный, что делает его фантастическим выбором для летних встреч или расслабляющего вечера. Его сбалансированная сладость и простая сборка гарантируют, что он понравится многим, будучи одновременно вкусным и впечатляющим.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Зомби 1934
Легендарный и крепкий тики-коктейль с секретной смесью трех разных ромов, цитрусовых и экзотических специй.
Виски Хайбол
Освежающий и простой лонг-дринк, приготовленный из виски и газированной воды, подается со льдом.
Малибу с колой
Простая, сладкая и тропическая вариация классического «Рома с колой» с использованием кокосового рома, придающего напитку характерный мягкий и фруктовый вкус.
Джин Мул
Пикантный и освежающий хайбол-коктейль, сочетающий в себе ботанические ноты джина с острой ноткой имбирного пива и ярким всплеском лайма.
Вы уже пробовали это?
Коктейль «Конец пути»
Крепкий и травяной коктейль на основе ржаного виски с Fernet-Branca и Green Chartreuse для сложного, насыщенного вкуса.
Коктейль «Сторк-клуб»
Освежающий и элегантный коктейль на основе джина с яркими цитрусовыми нотами и оттенком апельсинового ликера, созданный в легендарном нью-йоркском клубе «Сторк-клуб».
Ла Луизиан
Сложный и травянистый коктейль из Нового Орлеана на основе ржаного виски, сбалансированный сладким вермутом, Бенедиктином и ноткой абсента.
Панч Общества Святой Сесилии
Крепкий и исторически значимый панч большого формата из Чарльстона XVIII века, отличающийся сложным сочетанием бренди, рома, персикового ликера, зеленого чая и лимона.