Texas Tea
El Texas Tea és un còctel formidable que pren la clàssica recepta del Long Island Iced Tea i li dóna un toc del sud afegint bourbon. Aquesta addició introdueix notes de caramel, vainilla i roure, que complementen la base dolça i àcida i la coberta de cola. Malgrat el seu alt contingut d'alcohol de sis licors diferents, la beguda és enganyosament suau i refrescant, el que la fa una opció popular per a aquells que gaudeixen d'un highball fort i saborós.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Texas Tea es classifica com a còctel highball a causa de la seva composició de múltiples licors amb un mixer no alcohòlic i servit en un got alt. També es considera àmpliament una beguda per a festes a causa de la seva potència i popularitat en les reunions socials.
Servei
Serviu aquest còctel gran i fred en un got alt Highball o Collins ple de gel. El seu alt contingut d'alcohol està emmascarat pel seu sabor dolç, per la qual cosa s'ha de gaudir de manera responsable.
Mida de la ració
Aproximadament 350-450 ml (12-15 oz)
Contingut d'alcohol
Aproximadament 20-25% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball o Collins Glass
Preparació de la copa
Cap
Història
Tot i que els seus orígens exactes no estan documentats, es creu àmpliament que el Texas Tea va sorgir com a variant regional del Long Island Iced Tea al sud dels Estats Units a finals del segle XX. La seva creació encarna la filosofia "més gran a Texas", amplificant una beguda ja potent afegint l'esperit estimat de l'estat, el bourbon. Ràpidament va guanyar popularitat com a beguda per a festes, coneguda per la seva força amagada sota una aparença dolça, semblant a la del te.
Origen
El Texas Tea probablement va originar-se al sud dels Estats Units, específicament a Texas, al voltant de la dècada de 1980 o 1990 com a derivat del Long Island Iced Tea.
Texas Tea
La beguda és coneguda principalment com a Texas Tea. De vegades se'n diu Texan Iced Tea, emfatitzant la seva identitat regional i la connexió amb l'estat de Texas.
Nom original
Texas Tea
Nom alternatiu
Texan Iced Tea
Visió general de les característiques
Aquesta beguda té un perfil de sabor complex, dolç i àcid amb notes de caramel del bourbon i la cola, donant com a resultat una textura enganyosament suau i un final càlid. El seu color ambre i la seva lleugera escuma la fan una opció refrescant per a l'estiu.
Sabor
Dolç, cítric, caramel, alcohòlic, complex
Aroma
Cola, llimona, licors dolços
Equilibri del gust
Dolç, àcid
Regust
Persistent, dolç, càlid
Efervescència
Lleugerament escumós
Aparença del color
Ambre, marró, translúcid
Textura
Suau, líquid, cruixent
Temporalitat
Refrescant, estiuenc
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és intensament dolç i àcid amb una presència alcohòlica molt forta. Té notes fruitades notables dels cítrics i una lleugera carbonatació de la cola.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquesta recepta requereix una línia formidable de sis licors: vodka, gin, ron blanc, tequila, bourbon i triple sec, equilibrats amb suc de llimona fresc i coberts amb cola.
- Vodka15 ml (0.5 oz)Una vodka neutra funciona millor.
- Gin15 ml (0.5 oz)Un gin London Dry estàndard és adequat.
- Ron Blanc15 ml (0.5 oz)També conegut com a ron clar o plata.
- Tequila Blanco15 ml (0.5 oz)També conegut com a tequila plata o plata.
- Whisky Bourbon15 ml (0.5 oz)Aquest és l'ingredient clau que el distingeix d'un Long Island Iced Tea.
- Triple Sec15 ml (0.5 oz)Es poden utilitzar altres licors de taronja com Cointreau.
- Suc de Llimona30 ml (1 oz)És molt recomanable utilitzar suc de llimona acabat d'esprémer per obtenir el millor sabor.
- ColaOmplir (aprox. 60-90 ml o 2-3 oz)Per omplir el got.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitaràs una coctelera i un colador per construir i refredar la base d'esperits, i un jigger per mesurar amb precisió els molts ingredients.
- Coctelera per refredar i combinar els ingredients.
- Jigger o eina de mesura per abocar amb precisió.
- Colador per separar el gel del líquid després d'agitar.
Instruccions
El mètode és senzill: agiteu tots els ingredients excepte la cola amb gel, coleu-ho en un got highball ple de gel i, a continuació, ompliu-ho amb cola abans de guarnir-lo.
1. Ompliu una coctelera i un got highball amb gel.
2. Afegiu la vodka, el gin, el ron blanc, el tequila blanco, el bourbon, el triple sec i el suc de llimona fresc a la coctelera plena de gel.
3. Assegureu la tapa i agiteu vigorosament durant 10-15 segons fins que estigui ben fred.
4. Coleu la barreja al got highball ple de gel.
5. Ompliu la beguda amb cola, deixant una mica d'espai a la part superior.
6. Guarniu amb un tros de llimona fresc o una rodanxa i serviu immediatament.
Decoració
Una simple guarnició de tros de llimona o rodanxa afegeix un aroma fresc de cítrics i complementa els sabors de la beguda.
- Tros de llimona o rodanxa, col·locat a la vora o a la beguda.
Informació dietètica
Aquest còctel és sense lactosa, sense ou, sense fruits secs, vegan i generalment sense gluten. No obstant això, conté alcohol i pot contenir cafeïna segons la cola utilitzada.
✓ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel és ric en calories i sucre, principalment a causa de la combinació de triple sec i cola, el que el fa un plaer indulgent en lloc d'una beguda lleugera.
Calories
Una mitjana de 300-380 kcal (1255-1590 kJ)
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 25-30 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 24-28 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel fort i refrescant és perfecte per a esdeveniments socials animats com festes, barbacoes i reunions casuals d'estiu on es desitja una beguda divertida i potent.
- Festes
- Barbacoes
- Trobades d'estiu
Suggeriments de maridatge
El perfil de sabor dolç i àcid del Texas Tea combina bé amb aliments audaços, salats i sovint picants. És un excel·lent acompanyament per a la cuina Tex-Mex, la barbacoa i els aperitius salats de bar, ja que talla la riquesa i complementa els sabors robustos.
- Menjar Tex-Mex (per exemple, Nachos, Tacos)
- Plats de barbacoa
- Aperitius salats (per exemple, Pretzel, Patxarols)
- Pollastre fregit
Texas Tea: El Iced Tea més gran i audaç
El Texas Tea és un còctel highball potent i saborós que es basa en la famosa fórmula del Long Island Iced Tea. En afegir una mesura de bourbon, guanya un caràcter del sud distintiu amb notes de caramel i roure que complementen bellament la barreja existent d'esperits. Malgrat la seva força, segueix sent remarcablement fàcil de beure i refrescant, amb un perfil de sabor familiar dolç i àcid complementat per la cola. És la beguda perfecta per a festes per a aquells que aprecien un còctel fort i complex amb una aparença enganyosament senzilla.
Còctels similars
També et pot agradar
Jack Rose
Un còctel americà clàssic amb applejack, melassa, i suc de llimona o llima, conegut pel seu to rosat i sabor equilibrat.
East 8 Hold Up
Un còctel vibrant i tropical a base de vodka que equilibra la dolça passió, el pinya picant i l'amargor subtil de l'Aperol.
Flor de Sevilla Spritz
Un spritz vibrant i refrescant que equilibra perfectament el gust agredolç de les taronges de Sevilla amb el prosecco cruixent i l'aigua amb gas brillant.
Spicy Fifty
Un còctel vibrant i modern que equilibra perfectament dolç, àcid i un toc picant de xili.
Ja els has provat?
Oaxacan Dead
Un còctel tiki fumut i complex que substitueix el rom per mezcal per a un toc únic al clàssic Zombie.
Green Ghost
Un còctel de ginebre fresc i herbaci amb Green Chartreuse i un toc de llima fresca.
Gunshop Fizz
Un refrescant i complex gin fizz amb flor de saúc, pomelo i una flotació d'IPA lupulada.
Mela d'Alba
Un còctel sour sofisticat que equilibra el whisky escocès fumat amb l'amaretto dolç i les notes de nous i el suc de llimona fresca.