Texas Tea
Texas Tea on võimas kokteil, mis võtab klassikalise Long Island Iced Tea retsepti ja annab sellele lõunaosariikidele omase nüansi, lisades burbooni. See lisand toob esile karamelli, vanilli ja tamme noote, mis täiendavad magushaput põhja ja koola pealiskihti. Vaatamata oma kõrgele alkoholisisaldusele, mis tuleneb kuuest erinevast kangest alkoholist, on jook petlikult mahe ja värskendav, mis teeb sellest populaarse valiku neile, kes naudivad tugevat ja maitseküllast highball-kokteili.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Texas Tea klassifitseeritakse highball-kokteiliks, kuna see koosneb mitmest kangest alkoholist, millele on lisatud alkoholivaba pikendajat ja mida serveeritakse kõrges klaasis. Seda peetakse laialdaselt ka peojoogiks selle kanguse ja populaarsuse tõttu seltskondlikel koosviibimistel.
Serveerimine
Serveeri seda suurt ja külma kokteili kõrges jääga täidetud Highball- või Collinsi klaasis. Selle kõrge alkoholisisaldus on maskeeritud magusa maitsega, seega tuleks seda nautida vastutustundlikult.
Portsjoni suurus
Umbes 350–450 ml (12–15 untsi)
Alkoholisisaldus
Umbes 20–25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball- või Collinsi klaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Kuigi selle täpne päritolu on dokumenteerimata, arvatakse laialdaselt, et Texas Tea tekkis Long Island Iced Tea piirkondliku variatsioonina Ameerika Ühendriikide lõunaosariikides 20. sajandi lõpus. Selle loomine kehastab "Texases on kõik suurem" filosoofiat, võimendades juba niigi kanget jooki, lisades osariigi armastatud alkoholi, burbooni. See saavutas kiiresti populaarsuse peojoogina, olles tuntud oma magusa, teelaadse välimuse alla peidetud kanguse poolest.
Päritolu
Texas Tea pärineb tõenäoliselt Ameerika Ühendriikide lõunaosariikidest, täpsemalt Texasest, umbes 1980. või 1990. aastatel Long Island Iced Tea tuletisena.
Texas Tea
Jook on peamiselt tuntud kui Texas Tea. Mõnikord nimetatakse seda Texase jääteeks, rõhutades selle piirkondlikku identiteeti ja seost Texase osariigiga.
Originaalnimi
Texas Tea
Alternatiivne nimi
Texase jäätee
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on kompleksne, magushapu maitseprofiil koos burboonist ja koolast pärinevate karamellinootidega, mille tulemuseks on petlikult mahe tekstuur ja soojendav järelmaitse. Selle merevaigukollane värvus ja kerge gaseeritus teevad sellest värskendava valiku suveks.
Maitse
Magus, tsitruseline, karamelline, alkoholimaitseline, kompleksne
Aroom
Koola, sidrun, magusad kanged alkoholid
Maitsetasakaal
Magus, hapu
Järelmaitse
Püsiv, magus, soojendav
Gaseeritus
Kergelt gaseeritud
Värv ja välimus
Merevaigukollane, pruun, läbipaistev
Tekstuur
Mahe, vedel, karge
Hooajalisus
Värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt magushapu ja väga tugeva alkoholise noodiga. Sellel on märgatavad tsitruselised puuviljased noodid ja kerge gaseeritus koolast.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See retsept nõuab muljetavaldavat kuue kange alkoholi rivi: viin, džinn, valge rumm, tekiila, burboon ja triple sec, mida tasakaalustatakse värske sidrunimahlaga ja pikendatakse koolaga.
- Viin15 ml (0.5 oz)Kõige paremini sobib neutraalne viin.
- Džinn15 ml (0.5 oz)Sobib tavaline London Dry džinn.
- Valge rumm15 ml (0.5 oz)Tuntud ka kui hele või hõberumm.
- Blanco Tequila15 ml (0.5 oz)Tuntud ka kui silver- või plata-tekiila.
- Burboonviski15 ml (0.5 oz)See on peamine koostisosa, mis eristab seda Long Island Iced Tea'st.
- Triple Sec15 ml (0.5 oz)Võib kasutada ka teisi apelsinilikööre, näiteks Cointreaud.
- Sidrunimahl30 ml (1 oz)Parima maitse saavutamiseks on väga soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla.
- KoolaPikenduseks (umbes 60–90 ml või 2–3 untsi)Klaasi täitmiseks.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Vaja läheb kokteilišeikerit ja sõela alkoholide segu valmistamiseks ja jahutamiseks ning mõõteklaasi paljude koostisosade täpseks mõõtmiseks.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
- Mõõteklaas või mensuur täpseks valamiskoguseks.
- Sõel jää eraldamiseks vedelikust pärast šeikimist.
Juhised
Meetod on lihtne: šeigi kõiki koostisosi, välja arvatud koola, jääga, kurna jääga täidetud highball-klaasi ja seejärel pikenda koolaga enne kaunistamist.
1. Täida kokteilišeiker ja highball-klaas jääga.
2. Lisa jääga täidetud šeikerisse viin, džinn, valge rumm, blanco tequila, burboon, triple sec ja värske sidrunimahl.
3. Sulge kaas ja šeigi tugevalt 10–15 sekundit, kuni see on hästi maha jahtunud.
4. Kurna segu jääga täidetud highball-klaasi.
5. Pikenda jook koolaga, jättes üles veidi ruumi.
6. Kaunista värske sidrunisektori või -rattaga ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Lihtne kaunistus sidrunisektori või -ratta näol lisab värske tsitruselise aroomi ja täiendab joogi maitseid.
- Sidrunisektor või -ratas, asetatud klaasi servale või joogi sisse.
Toitumisalane teave
See kokteil on piima-, muna- ja pähklivaba, vegan ning üldiselt peetakse seda gluteenivabaks. Siiski sisaldab see alkoholi ja võib olenevalt kasutatud koolast sisaldada kofeiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil on kõrge kalori- ja suhkrusisaldusega, mis tuleneb peamiselt triple sec'i ja koola kombinatsioonist, muutes selle pigem naudinguks kui kergeks joogiks.
Kalorid
Keskmiselt 300–380 kcal (1255–1590 kJ)
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 25–30 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 24–28 g
Suhkru tase
Sündmused
See kange ja värskendav kokteil sobib ideaalselt elavatele seltskondlikele üritustele nagu peod, grillipeod ja vabas vormis suvised koosviibimised, kus soovitakse lõbusat ja kanget jooki.
- Peod
- Grillipeod
- Suvised koosviibimised
Sobitamissoovitused
Texas Tea magushapu profiil sobib hästi julgete, soolaste ja sageli vürtsikate toitudega. See on suurepärane kaaslane Tex-Mex köögile, grillroogadele ja soolastele baarisuupistetele, kuna see lõikab läbi rasvasuse ja täiendab tugevaid maitseid.
- Tex-Mex toit (nt nachod, takod)
- Grillroad
- Soolased suupisted (nt soolakringlid, krõpsud)
- Frititud kana
Texas Tea: Suurem ja julgem jäätee
Texas Tea on kange ja maitseküllane highball-kokteil, mis põhineb kuulsal Long Island Iced Tea valemil. Lisades burbooni, omandab see selgelt lõunaosariikidele omase iseloomu karamelli ja tamme nootidega, mis muudavad olemasoleva alkoholide segu kaunilt keerukamaks. Vaatamata oma kangusele jääb see märkimisväärselt joodavaks ja värskendavaks, tuttava magushapu maitseprofiiliga, mida täiendab koola. See on ülim peojook neile, kes hindavad tugevat ja kompleksset kokteili, millel on petlikult lihtne välimus.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Oaxaca Mule
Suitsune, vürtsikas ja virgutav versioon klassikalisest Moscow Mule'ist, mille põhikomponendiks on mezcal.
Šokolaadikoogi shot
Populaarne ja üllatavalt petlik peo-shot, mis kombineerib sarapuupähklilikööri ja tsitruselise viina, et suhkruga kaetud sidruniga peale hammustades maagiliselt jäljendada šokolaadikoogi maitset.
Flatiron Martini
Särav, elegantne ja tsitruseline moodne klassik, mis sisaldab džinni ja yuzu likööri.
Sex on the Beach
Puuviljane ja värskendav highball-kokteil, mis on valmistatud viinast, virsikunapsist, apelsinimahlast ja jõhvikamahlast.
Kas oled neid juba proovinud?
La Louisiane
Keerukas ja ürdine rukkiviskikokteil New Orleansist, mida tasakaalustavad magus vermut, Bénédictine ja õrn absint.
Cynar Negroni
Klassikalise Negroni mullane ja ürdine versioon, milles Campari on asendatud artišokipõhise amaro'ga Cynar.
Modernista
Keerukas ja aromaatne Šoti viskil põhinev sour, milles on tunda Rootsi punši unikaalseid vürtsikas-magusaid noote ja vihjet absindile.
Shark
Keerukas ja puuviljane tiki-stiilis hapu kokteil, mis ühendab džinni, kanget rummi ja õunabrändit (applejack) ananassi- ja sidrunimahlaga.