Texas Tea
Texas Tea yra įspūdingas kokteilis, kuris perima klasikinį Long Island Iced Tea receptą ir suteikia jam pietietišką posūkį, įpildamas burbono. Šis priedas suteikia karamelės, vanilės ir ąžuolo natų, kurios papildo saldų ir rūgštų pagrindą bei kolos užpildą. Nepaisant didelio alkoholio kiekio iš šešių skirtingų spiritinių gėrimų, gėrimas yra apgaulingai švelnus ir gaivus, todėl jis yra populiarus pasirinkimas mėgstantiems stiprų, aromatingą highball kokteilį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Texas Tea klasifikuojamas kaip highball kokteilis dėl to, kad jį sudaro keli spiritiniai gėrimai, papildyti nealkoholiniu priedu ir patiekiami aukštoje stiklinėje. Dėl savo stiprumo ir populiarumo socialiniuose susibūrimuose jis taip pat plačiai laikomas vakarėlių gėrimu.
Patiekimas
Patiekite šį didelį, šaltą kokteilį aukštoje Highball arba Collins stiklinėje, pripildytoje ledo. Didelis alkoholio kiekis paslėptas po saldžiu skoniu, todėl jį reikia vartoti atsakingai.
Porcijos dydis
Maždaug 350–450 ml (12–15 oz)
Alkoholio kiekis
Maždaug 20–25 % tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball arba Collins stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Nors tiksli jo kilmė nėra dokumentuota, plačiai manoma, kad Texas Tea atsirado kaip regioninė Long Island Iced Tea variacija Jungtinių Amerikos Valstijų pietuose XX a. pabaigoje. Jo sukūrimas įkūnija filosofiją „didesnis Teksase“ („bigger in Texas“), sustiprinant jau ir taip stiprų gėrimą pridedant valstijos mėgstamo spiritinio gėrimo – burbono. Jis greitai išpopuliarėjo kaip vakarėlių gėrimas, žinomas dėl savo stiprumo, paslėpto po saldžia, arbatą primenančia išvaizda.
Kilmė
Texas Tea tikriausiai atsirado Jungtinių Amerikos Valstijų pietuose, ypač Teksase, maždaug 1980–1990 m. kaip Long Island Iced Tea darinys.
Texas Tea
Gėrimas visų pirma žinomas kaip Texas Tea. Kartais jis vadinamas Teksaso ledine arbata (Texan Iced Tea), pabrėžiant jo regioninę tapatybę ir ryšį su Teksaso valstija.
Originalus pavadinimas
Texas Tea
Alternatyvus pavadinimas
Teksaso ledinė arbata
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sudėtingu saldžiarūgščiu skoniu su karamelės natomis iš burbono ir kolos, o tekstūra yra apgaulingai švelni, poskonis – šildantis. Gintaro spalva ir lengvas putojimas daro jį gaiviu pasirinkimu vasarai.
Skonis
Saldus, citrusinis, karamelinis, spirituotas (boozy), sudėtingas
Aromatas
Kola, citrina, saldūs spiritiniai gėrimai
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Ilgai išliekantis, saldus, šildantis
Gazuotumas
Šiek tiek putojantis
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, ruda, permatoma
Tekstūra
Švelni, skysta, traški (gaivi)
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis intensyviai saldus ir rūgštus, su labai stipriu alkoholio poskoniu. Jame jaučiamos vaisinės natos iš citrusų ir lengvas putojimas nuo kolos.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam receptui reikalingas įspūdingas šešių spiritinių gėrimų rinkinys: degtinė, džinas, baltasis romas, tekila, burbonas ir Triple Sec, subalansuoti šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir papildyti kola.
- Degtinė15 ml (0.5 oz)Geriausiai tinka neutrali degtinė.
- Džinas15 ml (0.5 oz)Tinka standartinis London Dry Gin.
- Baltasis romas15 ml (0.5 oz)Taip pat žinomas kaip šviesusis arba sidabrinis romas.
- Blanco tekila15 ml (0.5 oz)Taip pat žinoma kaip sidabrinė (silver) arba plata tekila.
- Burbono viskis15 ml (0.5 oz)Tai pagrindinis ingredientas, skiriantis jį nuo Long Island Iced Tea.
- Triple Sec15 ml (0.5 oz)Galima naudoti kitus apelsinų likerius, pavyzdžiui, Cointreau.
- Citrinos sultys30 ml (1 oz)Geriausiam skoniui labai rekomenduojamos šviežiai spaustos sultys.
- KolaUžpildyti (apie 60–90 ml arba 2–3 oz)Stiklinei užpildyti.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks kokteilių plaktuvo ir sietelio spiritinio pagrindo paruošimui ir atšaldymui, bei jiggerio tiksliam daugelio ingredientų matavimui.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Jiggeris arba matavimo indas tiksliam supilimui.
- Sietelis ledui atskirti nuo skysčio po plakimo.
Paruošimas
Metodas paprastas: visus ingredientus, išskyrus kolą, plakite su ledu, nukoškite į ledu pripildytą highball stiklinę ir prieš papuošiant užpilkite kola.
1. Pripildykite kokteilių plaktuvą ir highball stiklinę ledu.
2. Į ledu pripildytą plaktuvą supilkite degtinę, džiną, baltąjį romą, blanco tekilą, burboną, Triple Sec ir šviežiai spaustas citrinos sultis.
3. Uždėkite dangtelį ir energingai plakite 10–15 sekundžių, kol gerai atšals.
4. Perkoškite mišinį į ledu pripildytą highball stiklinę.
5. Užpilkite gėrimą kola, palikdami šiek tiek vietos viršuje.
6. Papuoškite šviežia citrinos skiltele arba ratu ir nedelsiant patiekite.
Papuošimas
Paprastas citrinos skiltelės arba rato papuošimas suteikia gaivų citrusų aromatą ir papildo gėrimo skonį.
- Citrinos skiltelė arba ratas, dedamas ant krašto arba į gėrimą.
Dietinė informacija
Šis kokteilis yra be pieno produktų, kiaušinių, riešutų, tinka veganams ir paprastai laikomas be glitimo. Tačiau jame yra alkoholio ir, priklausomai nuo naudojamos kolos, gali būti kofeino.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šiame kokteilyje yra daug kalorijų ir cukraus, daugiausia dėl Triple Sec ir kolos derinio, todėl tai labiau lepinantis malonumas, o ne lengvas gėrimas.
Kalorijos
Vidutiniškai 300–380 kcal (1255–1590 kJ)
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 25–30 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 24–28 g
Cukraus lygis
Progos
Šis stiprus ir gaivus kokteilis puikiai tinka gyviems socialiniams renginiams, pavyzdžiui, vakarėliams, kepsninėms ir neformaliems vasaros susibūrimams, kur norima linksmo, stipraus gėrimo.
- Vakarėliai
- Kepsninės (Barbekiu)
- Vasaros susibūrimai
Rekomenduojami deriniai
Saldžiarūgštis Texas Tea skonis puikiai dera su drąsiu, pikantišku ir dažnai aštriu maistu. Tai puikus priedas prie Tex-Mex virtuvės, barbekiu ir sūrių užkandžių bare, nes jis perpjauna sodrumą ir papildo stiprius skonius.
- Tex-Mex maistas (pvz., Nachos, Tacos)
- Barbekiu patiekalai
- Sūrūs užkandžiai (pvz., Pretzeliai, Traškučiai)
- Kepta vištiena
Texas Tea: Didesnė, drąsesnė ledinė arbata
Texas Tea yra stiprus ir aromatingas highball kokteilis, sukurtas remiantis garsiąja Long Island Iced Tea formule. Pridėjus burbono, jis įgyja savitą pietietišką charakterį su karamelės ir ąžuolo natomis, kurios gražiai apsunkina esamą spiritinių gėrimų mišinį. Nepaisant savo stiprumo, jis išlieka nuostabiai lengvai geriamas ir gaivus, su pažįstamu saldžiarūgščiu skoniu, suapvalintu kolos. Tai puikus vakarėlių gėrimas tiems, kurie vertina stiprų, sudėtingą kokteilį, turintį apgaulingai paprastą išvaizdą.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Džino „Rickey“
Gaiviai aitrus ir paprastas „highball“ tipo kokteilis, gaminamas su džinu, šviežiomis žaliųjų citrinų sultimis ir gazuotu vandeniu, tradiciškai patiekiamas be cukraus.
Viskis su kola
Paprastas ir ikoniškas „highball“ kokteilis, suderinantis sudėtingas viskio natas su gaiviu, karameliniu kolos skoniu.
Džiunglių paukštis
Sudėtingas ir kompleksiškas tiki kokteilis, kuriame puikiai dera ananasų saldumas, „Campari“ kartumas ir tamsaus romo sodrumas.
Juan Collins
Ryškus, gaivus ir nuostabiai atšaldantis "highball" tipo gėrimas, kuriame tradicinis Tom Collins džinas pakeičiamas tekila.
Ar jau išbandėte šiuos?
Brandy Gump kokteilis
Gaivus, elegantiškas ir paprastas klasikinis kokteilis, balansuojantis brendžio šilumą su ryškiu šviežių laimo sulčių rūgštumu.
Ryklis
Sudėtingas ir vaisiškas tiki stiliaus rūgštusis (sour) kokteilis, derinantis džiną, stiprųjį romą ir obelių brendį (applejack) su ananasų ir citrinų sultimis.
Nuogas sūkurinėje vonioje
Dūminis, kartaus saldumo ir žolinių natų kokteilis su unikaliu pikantišku poskoniu, suteikiamu salierų biteriu.
Nemirėlis Džentelmenas
Sudėtingas ir stiprus šiuolaikinis tiki kokteilis, derinantis brandintą romą, kavą, greipfrutą ir egzotiškus prieskonius.