Teksasas tēja
Teksasas tēja ir iespaidīgs kokteilis, kas balstīts uz klasisko Longailendas ledus tējas recepti, piešķirot tai dienvidu akcentu, pievienojot burbonu. Šī sastāvdaļa piešķir karameles, vaniļas un ozola notis, kas papildina saldskābo pamatu un kolas piedevu. Neskatoties uz augsto alkohola saturu no sešiem dažādiem stiprajiem dzērieniem, tas ir mānīgi maigs un atsvaidzinošs, padarot to par populāru izvēli tiem, kam garšo stipri un izteiksmīgi "highball" kokteiļi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Teksasas tēja tiek klasificēta kā "highball" kokteilis, jo tā sastāvā ir vairāki stiprie alkoholiskie dzērieni, kas papildināti ar bezalkoholisku mikseri un pasniegti garā glāzē. To plaši uzskata arī par ballīšu dzērienu tā stipruma un popularitātes dēļ saviesīgos pasākumos.
Pasniegšana
Pasniedziet šo lielo, auksto kokteili garā Highball vai Collins glāzē, kas pildīta ar ledu. Tā augsto alkohola saturu maskē saldā garša, tādēļ tas jābauda atbildīgi.
Porcijas lielums
Aptuveni 350-450 ml (12-15 unces)
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball vai Collins glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Lai gan tā precīza izcelsme nav dokumentēta, tiek uzskatīts, ka Teksasas tēja radās kā reģionāla Longailendas ledus tējas variācija ASV dienvidos 20. gadsimta beigās. Tās radīšana iemieso filozofiju "Teksasā viss ir lielāks", pastiprinot jau tā spēcīgu dzērienu, pievienojot štatā iemīļoto alkoholisko dzērienu – burbonu. Tas ātri ieguva popularitāti kā ballīšu dzēriens, kas pazīstams ar savu stiprumu, kas slēpjas zem salda, tējai līdzīga izskata.
Izcelsme
Teksasas tēja, visticamāk, radusies ASV dienvidos, konkrētāk Teksasā, ap 1980. vai 1990. gadiem kā Longailendas ledus tējas atvasinājums.
Teksasas tēja
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Teksasas tēja. Dažreiz to dēvē par Teksasiešu ledus tēju, uzsverot tā reģionālo identitāti un saikni ar Teksasas štatu.
Oriģinālnosaukums
Texas Tea
Alternatīvs nosaukums
Teksasiešu ledus tēja
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir komplekss, saldskābs garšas profils ar karameles notīm no burbona un kolas, radot mānīgi maigu tekstūru un sildošu pēcgaršu. Tā dzintara krāsa un vieglais dzirkstīgums padara to par atsvaidzinošu izvēli vasarai.
Garša
Salds, citrusu, karameles, alkoholisks, komplekss
Aromāts
Kola, citrons, saldi stiprie alkoholiskie dzērieni
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Ilgstoša, salda, sildoša
Gāzējums
Viegli dzirkstošs
Krāsa un izskats
Dzintara, brūns, caurspīdīgs
Tekstūra
Maiga, šķidra, dzidra
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi saldskāba ar ļoti spēcīgu alkohola klātbūtni. Tam ir jūtamas citrusaugļu notis un viegla gāzēšana no kolas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešams iespaidīgs sešu stipro alkoholisko dzērienu klāsts: degvīns, džins, baltais rums, tekila, burbons un Triple Sec, kas sabalansēti ar svaigu citronu sulu un papildināti ar kolu.
- Degvīns15 ml (0.5 unces)Vislabāk derēs neitrāls degvīns.
- Džins15 ml (0.5 unces)Piemērots būs standarta Londonas sausais džins.
- Baltais rums15 ml (0.5 unces)Pazīstams arī kā gaišais vai sudraba rums.
- Blanco tekila15 ml (0.5 unces)Pazīstama arī kā sudraba vai "plata" tekila.
- Burbona viskijs15 ml (0.5 unces)Šī ir galvenā sastāvdaļa, kas to atšķir no Longailendas ledus tējas.
- Triple Sec15 ml (0.5 unces)Var izmantot arī citus apelsīnu liķierus, piemēram, Cointreau.
- Citronu sula30 ml (1 unce)Labākai garšai ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
- KolaPapildināt (apm. 60-90 ml jeb 2-3 unces)Lai piepildītu glāzi.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris un sietiņš, lai pagatavotu un atdzesētu alkohola bāzi, un džigers, lai precīzi nomērītu daudzās sastāvdaļas.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai.
- Sietiņš ledus atdalīšanai no šķidruma pēc sakratīšanas.
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: sakratiet visas sastāvdaļas, izņemot kolu, ar ledu, nokāsiet ar ledu pildītā highball glāzē un tad papildiniet ar kolu pirms dekorēšanas.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri un highball glāzi ar ledu.
2. Pievienojiet degvīnu, džinu, balto rumu, blanco tekilu, burbonu, Triple Sec un svaigu citronu sulu ar ledu pildītajā šeikerī.
3. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet 10-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Nokāsiet maisījumu ar ledu pildītā highball glāzē.
5. Papildiniet dzērienu ar kolu, atstājot nedaudz brīvas vietas augšpusē.
6. Dekorējiet ar svaigu citrona daiviņu vai šķēli un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkāršs rotājums ar citrona daiviņu vai šķēli piešķir svaigu citrusu aromātu un papildina dzēriena garšas.
- Citrona daiviņa vai šķēle, novietota uz glāzes malas vai dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis nesatur piena produktus, olas, riekstus, ir vegānisks un parasti tiek uzskatīts par bezglutēna produktu. Tomēr tas satur alkoholu un var saturēt kofeīnu atkarībā no izmantotās kolas.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis ir bagāts ar kalorijām un cukuru, galvenokārt no Triple Sec un kolas kombinācijas, padarot to par baudpilnu našķi, nevis vieglu dzērienu.
Kalorijas
Vidēji 300-380 kcal (1255-1590 kJ)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 25-30 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 24-28 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis stiprais un atsvaidzinošais kokteilis ir ideāli piemērots dzīvīgiem saviesīgiem pasākumiem, piemēram, ballītēm, grila pasākumiem un neformālām vasaras sanākšanām, kurās vēlas jautru un spēcīgu dzērienu.
- Ballītes
- Grila pasākumi
- Vasarīgas sanākšanas
Saderības ieteikumi
Teksasas tējas saldskābais profils labi sader ar izteiksmīgiem, sāļiem un bieži vien asiem ēdieniem. Tā ir lielisks pavadonis Tex-Mex virtuvei, grilētiem ēdieniem un sāļām bāra uzkodām, jo tā atsvaidzina garšu un papildina spēcīgas garšas.
- Tex-Mex ēdieni (piem., načo, tako)
- Grilēti ēdieni
- Sāļas uzkodas (piem., kliņģerīši, čipsi)
- Cepta vistiņa
Teksasas tēja: lielāka, drosmīgāka ledus tēja
Teksasas tēja ir spēcīgs un garšīgs "highball" kokteilis, kas balstās uz slaveno Longailendas ledus tējas formulu. Pievienojot burbonu, tas iegūst izteiktu dienvidu raksturu ar karameles un ozola notīm, kas lieliski sarežģī esošo stipro alkoholisko dzērienu maisījumu. Neskatoties uz tā stiprumu, tas paliek pārsteidzoši viegli dzerams un atsvaidzinošs, ar pazīstamu saldskābu garšas profilu, ko noapaļo kola. Tas ir izcils ballīšu dzēriens tiem, kas novērtē stipru, kompleksu kokteili ar mānīgi vienkāršu izskatu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Franču Martini
Salds un augļains degvīna kokteilis ar greznu, putojošu virskārtu, kurā sajaucas melno aveņu liķieris un ananasu sula.
Halekulani kokteilis
Izsmalcināts, uz burbona bāzes veidots tropisks kokteilis, kas līdzsvaro viskija siltumu ar spilgtām citrusaugļu un ananasu notīm.
Apgrieztais Vesper
Izsmalcināta Džeimsa Bonda klasiskā Vesper Martini versija ar degvīna dominanci, maisīta līdz zīdaini gludai konsistencei un dekorēta ar citrona miziņas strēmeli.
Džina Rikijs
Atsvaidzinoši skābs un vienkāršs "highball", kas pagatavots no džina, svaigas laima sulas un gāzēta ūdens, un ko raksturīgi pasniedz bez cukura.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Jiloa kokteilis
Izsmalcināta, uz vīnu balstīta Martini variācija, kurā ietilpst džins, sausais vermuts un Madeiras vīna riekstu notis.
Jaguāra kokteilis
Spēcīgs un komplekss ruma kokteilis, kurā jūtama zāļu, riekstu un rūgteni saldo nošu simfonija, ko līdzsvaro spilgti tropu augļi.
Vīskija Crusta
Izsmalcināts un aromātisks 19. gadsimta "sour" kokteilis ar viskiju, ko līdzsvaro citrusaugļi un liķieri, pasniegts ikoniskā glāzē ar cukura maliņu un garas citrona miziņas garnējumu.
Laipni lūgti mājās
Sildošs un sarežģīts, lēni baudāms dzēriens ar rudzu viskiju, ābolu brendiju un zālīšu liķieri Bénédictine.