Texas Tea
O Texas Tea é um cocktail formidável que pega na receita clássica do Long Island Iced Tea e lhe dá um toque sulista ao adicionar bourbon. Esta adição introduz notas de caramelo, baunilha e carvalho, que complementam a base agridoce e a cobertura de cola. Apesar do seu elevado teor alcoólico proveniente de seis destilados diferentes, a bebida é enganosamente suave e refrescante, tornando-a uma escolha popular para quem aprecia um highball forte e saboroso.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Texas Tea é classificado como um cocktail highball devido à sua composição de múltiplos destilados complementados com um mixer não alcoólico e servido num copo alto. É também amplamente considerado uma bebida de festa devido à sua potência e popularidade em encontros sociais.
Serviço
Sirva este cocktail grande e frio num copo alto Highball ou Collins cheio de gelo. O seu elevado teor alcoólico é mascarado pelo seu sabor doce, por isso deve ser apreciado com responsabilidade.
Tamanho da dose
Aproximadamente 350-450 ml (12-15 oz)
Teor alcoólico
Aproximadamente 20-25% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Highball ou Collins
Tratamento do copo
Nenhum
História
Embora as suas origens exatas não estejam documentadas, acredita-se amplamente que o Texas Tea surgiu como uma variação regional do Long Island Iced Tea no sul dos Estados Unidos durante o final do século XX. A sua criação incorpora a filosofia "maior no Texas", amplificando uma bebida já potente ao adicionar o destilado amado do estado, o bourbon. Rapidamente ganhou popularidade como bebida de festa, conhecida pela sua força escondida sob uma aparência doce, semelhante a chá.
Origem
O Texas Tea provavelmente originou-se no sul dos Estados Unidos, especificamente no Texas, por volta dos anos 1980 ou 1990 como um derivado do Long Island Iced Tea.
Texas Tea
A bebida é principalmente conhecida como Texas Tea. Por vezes, é referida como Chá Gelado Texano, enfatizando a sua identidade regional e ligação ao estado do Texas.
Nome original
Texas Tea
Nome alternativo
Chá Gelado Texano
Visão geral das características
Esta bebida tem um perfil de sabor complexo e agridoce com notas de caramelo do bourbon e da cola, resultando numa textura enganosamente suave e num final aquecedor. A sua cor âmbar e ligeira efervescência tornam-na uma escolha refrescante para o verão.
Sabor
Doce, cítrico, caramelo, alcoólico, complexo
Aroma
Cola, limão, destilados doces
Equilíbrio de sabor
Doce, ácido
Sabor residual
Persistente, doce, aquecedor
Efervescência
Ligeiramente efervescente
Aparência da cor
Âmbar, castanho, translúcido
Textura
Suave, líquido, nítido
Sazonalidade
Refrescante, estival
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é intensamente doce e ácido com uma presença alcoólica muito forte. Tem notas frutadas percetíveis dos citrinos e uma leve carbonatação da cola.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Esta receita requer uma formidável lista de seis destilados: vodka, gin, rum branco, tequila, bourbon e triple sec, equilibrados com sumo de limão fresco e coberta com cola.
- Vodka15 ml (0.5 oz)Uma vodka neutra funciona melhor.
- Gin15 ml (0.5 oz)Um London Dry Gin padrão é adequado.
- Rum Branco15 ml (0.5 oz)Também conhecido como rum leve ou prata.
- Tequila Blanco15 ml (0.5 oz)Também conhecida como tequila prata.
- Whiskey Bourbon15 ml (0.5 oz)Este é o ingrediente chave que o distingue de um Long Island Iced Tea.
- Triple Sec15 ml (0.5 oz)Outros licores de laranja como Cointreau podem ser usados.
- Sumo de Limão30 ml (1 oz)Recomenda-se vivamente que seja espremido na hora para o melhor sabor.
- ColaCompletar (aprox. 60-90 ml ou 2-3 oz)Para encher o copo.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Vai precisar de um shaker de cocktails e um coador para construir e arrefecer a base de destilados, e um jigger para medir os muitos ingredientes com precisão.
- Shaker de cocktails para arrefecer e combinar ingredientes.
- Jigger ou medidor para doses precisas.
- Coador para separar o gelo do líquido após agitar.
Instruções
O método é simples: agite todos os ingredientes exceto a cola com gelo, coe para um copo highball cheio de gelo e depois complete com cola antes de guarnecer.
1. Encha um shaker de cocktails e um copo highball com gelo.
2. Adicione a vodka, o gin, o rum branco, a tequila blanco, o bourbon, o triple sec e o sumo de limão fresco ao shaker cheio de gelo.
3. Feche a tampa e agite vigorosamente por 10-15 segundos até estar bem frio.
4. Coe a mistura para o copo highball cheio de gelo.
5. Complete a bebida com cola, deixando um pouco de espaço no topo.
6. Guarneça com uma fatia ou rodela de limão fresco e sirva imediatamente.
Decoração
Uma guarnição simples de uma fatia ou rodela de limão adiciona um aroma cítrico fresco e complementa os sabores da bebida.
- Fatia ou rodela de limão, colocada na borda ou dentro da bebida.
Informações Dietéticas
Este cocktail é isento de laticínios, ovos, nozes, vegano e geralmente considerado sem glúten. No entanto, contém álcool e pode conter cafeína dependendo da cola utilizada.
✓ Contém álcool
✕ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este cocktail é rico em calorias e açúcar, principalmente devido à combinação de triple sec e cola, tornando-o um deleite indulgente em vez de uma bebida leve.
Calorias
Em média 300-380 kcal (1255-1590 kJ)
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 25-30 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 24-28 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este cocktail forte e refrescante é perfeito para eventos sociais animados como festas, churrascos e encontros casuais de verão onde se deseja uma bebida divertida e potente.
- Festas
- Churrascos
- Encontros de Verão
Sugestões de harmonização
O perfil agridoce do Texas Tea combina bem com alimentos ousados, salgados e muitas vezes picantes. É um excelente acompanhamento para a culinária Tex-Mex, churrasco e snacks salgados de bar, pois corta a riqueza e complementa sabores robustos.
- Comida Tex-Mex (ex: Nachos, Tacos)
- Pratos de Churrasco
- Snacks Salgados (ex: Pretzels, Batatas Fritas)
- Frango Frito
Texas Tea: O Chá Gelado Maior e Mais Ousado
O Texas Tea é um highball potente e saboroso que se baseia na famosa fórmula do Long Island Iced Tea. Ao adicionar uma medida de bourbon, ganha um caráter sulista distinto com notas de caramelo e carvalho que complicam lindamente a mistura de destilados existente. Apesar da sua força, permanece notavelmente bebível e refrescante, com um perfil de sabor agridoce familiar arredondado pela cola. É a bebida de festa definitiva para aqueles que apreciam um cocktail forte e complexo com uma aparência enganosamente simples.
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