Техасский Чай

«Техасский чай» — это грозный коктейль, который берет за основу классический рецепт «Лонг-Айленд Айс Ти» и придает ему южный оттенок, добавляя бурбон. Это добавление привносит нотки карамели, ванили и дуба, которые дополняют кисло-сладкую основу и топпинг из колы. Несмотря на высокое содержание алкоголя из шести различных спиртных напитков, напиток обманчиво мягкий и освежающий, что делает его популярным выбором для тех, кто любит крепкие, ароматные хайболы.
Техасский Чай

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Техасский чай» классифицируется как коктейль хайбол из-за своего состава из нескольких спиртных напитков, дополненных безалкогольным миксером и подаваемых в высоком стакане. Он также широко считается напитком для вечеринок из-за своей крепости и популярности на светских мероприятиях.

Подача

Подавайте этот большой, холодный коктейль в высоком стакане хайбол или коллинз, наполненном льдом. Его высокое содержание алкоголя маскируется сладким вкусом, поэтому им следует наслаждаться ответственно.
Размер порции
Примерно 350-450 мл
Содержание алкоголя
Примерно 20-25% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол или Коллинз
Подготовка бокала
Нет

История

Хотя точное происхождение не задокументировано, широко распространено мнение, что «Техасский чай» появился как региональная вариация «Лонг-Айленд Айс Ти» на юге США в конце XX века. Его создание воплощает философию «в Техасе все больше», усиливая и без того крепкий напиток добавлением любимого спиртного напитка штата — бурбона. Он быстро завоевал популярность как напиток для вечеринок, известный своей крепостью, скрытой за сладким, похожим на чай, внешним видом.
Происхождение
«Техасский чай», вероятно, возник на юге Соединенных Штатов, в частности в Техасе, примерно в 1980-х или 1990-х годах как производное от «Лонг-Айленд Айс Ти».

Техасский Чай

Напиток в основном известен как «Техасский чай». Иногда его называют «Техасский Айс Ти», подчеркивая его региональную принадлежность и связь со штатом Техас.
Оригинальное название
Техасский Чай
Альтернативное название
Техасский Айс Ти

Обзор характеристик

Этот напиток обладает сложным, кисло-сладким вкусовым профилем с карамельными нотками от бурбона и колы, что приводит к обманчиво гладкой текстуре и согревающему послевкусию. Его янтарный цвет и легкая газация делают его освежающим выбором для лета.
Вкус
Сладкий, цитрусовый, карамельный, алкогольный, сложный
Аромат
Кола, лимон, сладкие спиртные напитки
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Продолжительное, сладкое, согревающее
Игристость
Слегка газированный
Цвет и внешний вид
Янтарный, коричневый, полупрозрачный
Текстура
Гладкая, жидкая, освежающая
Сезонность
Освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус интенсивно сладкий и кислый с очень сильным алкогольным присутствием. Имеет заметные фруктовые ноты от цитрусовых и легкую газированность от колы.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Этот рецепт требует внушительного набора из шести спиртных напитков: водки, джина, белого рома, текилы, бурбона и трипл-сека, сбалансированных свежим лимонным соком и дополненных колой.
  • Водка15 мл
    Лучше всего подойдет нейтральная водка.
  • Джин15 мл
    Подойдет стандартный лондонский сухой джин.
  • Белый ром15 мл
    Также известен как светлый или серебряный ром.
  • Текила бланко15 мл
    Также известна как серебряная текила или текила плата.
  • Бурбон15 мл
    Это ключевой ингредиент, который отличает его от «Лонг-Айленд Айс Ти».
  • Трипл-сек15 мл
    Можно использовать другие апельсиновые ликеры, например, Куантро.
  • Лимонный сок30 мл
    Для лучшего вкуса настоятельно рекомендуется свежевыжатый сок.
  • КолаДолить доверху (примерно 60-90 мл)
    Чтобы наполнить стакан.

Тип льда

  • Кубиковый

Оборудование для смешивания

Вам понадобится коктейльный шейкер и стрейнер для приготовления и охлаждения спиртовой основы, а также джиггер для точного измерения множества ингредиентов.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
  • Джиггер или мерный стаканчик для точного дозирования.
  • Стрейнер для отделения льда от жидкости после взбивания.

Инструкции

Метод прост: взбейте все ингредиенты, кроме колы, со льдом, процедите в стакан хайбол, наполненный льдом, а затем долейте колой и украсьте.
1. Наполните льдом коктейльный шейкер и стакан хайбол.
2. Добавьте водку, джин, белый ром, текилу бланко, бурбон, трипл-сек и свежий лимонный сок в шейкер, наполненный льдом.
3. Плотно закройте крышку и энергично взбивайте в течение 10-15 секунд до полного охлаждения.
4. Процедите смесь в стакан хайбол, наполненный льдом.
5. Долейте напиток колой, оставив немного места сверху.
6. Украсьте свежей долькой или кружком лимона и немедленно подавайте.

Украшение

Простое украшение из дольки или кружка лимона добавляет свежий цитрусовый аромат и дополняет вкус напитка.
  • Долька или кружок лимона, помещенные на край стакана или в напиток.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит молочных продуктов, яиц, орехов, является веганским и в целом считается безглютеновым. Однако он содержит алкоголь и может содержать кофеин в зависимости от используемой колы.
✓ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот коктейль имеет высокое содержание калорий и сахара, в основном за счет сочетания трипл-сека и колы, что делает его скорее изысканным угощением, чем легким напитком.
Калории
В среднем 300-380 ккал (1255-1590 кДж)
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 25-30 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 24-28 г
Уровень сахара

События

Этот крепкий и освежающий коктейль идеально подходит для оживленных светских мероприятий, таких как вечеринки, барбекю и неформальные летние встречи, где желателен веселый и крепкий напиток.
  • Вечеринки
  • Барбекю
  • Летние встречи

Рекомендации по сочетанию

Кисло-сладкий профиль «Техасского чая» хорошо сочетается со смелыми, солеными и часто острыми блюдами. Он является отличным дополнением к кухне текс-мекс, барбекю и соленым закускам, так как он прорезает жирность и дополняет насыщенные вкусы.
  • Блюда текс-мекс (например, начос, тако)
  • Блюда барбекю
  • Соленые закуски (например, претцели, чипсы)
  • Жареная курица

Техасский Чай: Более крепкий, более смелый Айс Ти

«Техасский чай» — это крепкий и ароматный хайбол, основанный на знаменитой формуле «Лонг-Айленд Айс Ти». Добавляя порцию бурбона, он приобретает отчетливый южный характер с нотами карамели и дуба, которые прекрасно усложняют существующую смесь спиртных напитков. Несмотря на свою крепость, он остается удивительно питким и освежающим, со знакомым кисло-сладким вкусовым профилем, завершенным колой. Это идеальный напиток для вечеринок для тех, кто ценит крепкий, сложный коктейль с обманчиво простым внешним видом.

Похожие коктейли

Лонг-Айленд Айс Ти

Прямой предшественник; готовится из пяти спиртных напитков (водка, джин, ром, текила, трипл-сек), но без бурбона.

Вам также может понравиться

Нэви Грог

Классический тики-коктейль с мощным сочетанием трёх видов рома, мёда и цитрусовых, традиционно подаваемый с фирменным ледяным конусом.

Джангл Бёрд

Изысканный и сложный тики-коктейль, в котором идеально сбалансированы сладость ананаса, горечь Кампари и насыщенность тёмного рома.

Аверна Манхэттен

Насыщенный, горьковато-сладкий и сложный твист на классический Манхэттен, в котором сладкий вермут заменён на травяные ноты Амаро Аверна.

Мескаль Мул

Дымная и бодрящая вариация классического Московского мула с мескалем, свежим соком лайма и пряным имбирным пивом.

Вы уже пробовали это?

Даймонд Физ

Игристый и освежающий классический коктейль на основе джина, дополненный элегантностью шампанского.

Оружие Свободных

Сложная и ореховая вариация ирландского виски сауэр с нотами фисташки, абрикоса и оттенком аниса.

Сатурн

Освежающий и сложный тики-коктейль на основе джина с нотами маракуйи, миндаля и пряностей.

Халеакала Кулер

Удивительно освежающий и фруктовый тики-коктейль, уникальной особенностью которого является бурбон в качестве основы, сбалансированный ананасом и лаймом.