Thai Iced Coffee

Tay Buzlu Qəhvəsi, güclü qəhvə və şirin, kremalı südün balansı üçün sevilən, ləzzətli və güclü bir içkidir. Ənənə olaraq parça filtri istifadə edərək dəmlənən qəhvə, buzun seyreltməsinə və südün zənginliyinə tab gətirmək üçün xüsusi olaraq güclü hazırlanır. Kondensləşdirilmiş şəkərli süd onun imza şirinliyini və barxımlı teksturasını təmin edir, buxarlaşdırılmış süd və ya xama isə son bir ləzzətli toxunuş əlavə edir. Cənub-Şərqi Asiyanın istisinə və nəmliyinə qarşı mübarizə aparmaq üçün məşhur bir ləzzətdir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 10 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Tay Buzlu Qəhvəsi buzlu qəhvə içkisi kimi təsnif edilir. Şirin və kremalı profili ilə tanınan qeyri-spirtli içkidir, bu da onu dünyanın digər buzlu qəhvələrindən fərqləndirir. Tay mətbəxində və içki mədəniyyətində əsasdır.

Servis

Bu qeyri-spirtli, soyuq içki, onun kremalı laylarını göstərmək üçün uzun Highball və ya Collins şüşəsində çoxlu buz üzərinə verilir.

Porsiya ölçüsü

350 ml / 12 oz

Alkoqol tərkibi

0% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Cold

Qədəh növü

Highball glass

Qədəhin hazırlanması

None

Yaranma hekayəsi

Taylandın canlı küçə yemək mənzərəsindən gələn Tay Buzlu Qəhvəsi, yerli sakinlərin kafein artımını almasının və soyumasının məşhur və əlverişli yolu oldu. Onun unikal hazırlama üsulu Tay dadı üçün güclü, şirin və zəngin dadları balalamaq istəyini əks etdirir. İçki o vaxtdan beynəlxalq şöhrət qazanmışdır və bütün dünyadakı Tay restoranlarında bir elementə çevrilmişdir.

Mənşə

Tayland, 20-ci əsrin küçə satıcı mədəniyyətinə dərin köklənmişdir.

Thai Iced Coffee

Bu içki öz doğduğu ölkədə "kafae yen" kimi tanınır, bu ad hərfi mənada "buzlu qəhvə" deməkdir. Ad bu məşhur Tay içkisini dəqiq təsvir edir. Sadə olsa da, ad Taylandın canlı küçə yemək mədəniyyətində simvolikdir.

Orijinal ad

กาแฟเย็น (kafae yen)

Alternativ ad

Kafe Yen

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Tay Buzlu Qəhvəsi şirin karamel notları ilə balanslaşdırılmış güclü qəhvə aroması, barxımlı hamar tekstura və vizual cəlbedici qatlı görünüşü ilə xüsusiyyətlənir. Onun dadı intensiv şirin və kremalıdır, bu da onu, xüsusən isti havada təzələnici ləzzətə çevirir.

Dad

Sweet, Creamy, Rich, Strong Coffee, Subtly Spiced

Ətir

Roasted Coffee, Sweet, Cardamom, Caramel

Dad balansı

Sweet, Bitter

Daddan sonra qalan dad

Long, Sweet, Creamy

Qazlılıq

Still

Rəng və görünüş

Layered, Opaque, Dark Brown, Creamy Beige

Tekstura

Smooth, Rich, Velvety

Mövsümilik

Refreshing, Summery

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad profili intensiv şirinlik və kremalılıqla üstündür, bu da güclü qəhvənin acılığını gözəl balalayır. Bu zəngin, qeyri-spirtli və tamamilə durğun bir içkidir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu içkinin əsas komponentləri güclü dəmlənmiş qəhvə, şirinlik və tekstura üçün kondensləşdirilmiş şəkərli süd və kremalı bitirmə üçün buxarlaşdırılmış süd. İnanılmaz soyuq verilməsi üçün çoxlu buz zəruridir.

Strongly brewed coffee240 ml / 8 oz
Use dark roast coffee, brewed double-strength. Thai coffee brands often include chicory.
Sweetened condensed milk30-60 ml / 2-4 tablespoons
Adjust quantity to your desired sweetness level.
Evaporated milk30 ml / 2 tablespoons
Used as a topper. Can be substituted with heavy cream or half-and-half.
IceCubed, to fill the glass
Use plenty of ice to keep the drink very cold.
Cardamom pods2-3, crushed(istəyə bağlı)
Add to the coffee grounds before brewing for an authentic, spiced flavor.

Buz növü

Cubed

Qarışdırma avadanlıqları

Çox güclü qəhvə hazırlamaq üçün bir metod və qalın kondensləşdirilmiş südü tamamilə qarışdırmaq üçün uzun qaşıq və ya çırpıcı lazımdır.

Coffee maker: To brew the coffee (e.g., drip machine, French press, or traditional Thai 'tung dtom kafae' sock filter)
Long spoon: For stirring the condensed milk into the hot coffee

Hazırlanma qaydası

Proses güclü, isti qəhvə hazırlamaq, kondensləşdirilmiş şəkərli südü ona həll etmək və sonra qarışığı buzla dolu bir şüşəyə tökməkdən ibarətdir. Buxarlaşdırılmış südün son üzməsi imza qatlı görünüş yaradır.

1. Brew coffee at double strength. If using cardamom, add the crushed pods to the coffee grounds before brewing.

2. While the coffee is still hot, pour it into a heatproof pitcher or glass and stir in the sweetened condensed milk until it is completely dissolved. Adjust the amount of condensed milk to your preferred sweetness.

3. Allow the sweetened coffee mixture to cool down slightly. You can place it in the refrigerator for a few minutes to speed this up.

4. Fill a tall glass completely with ice cubes.

5. Pour the cooled coffee mixture over the ice, leaving a little space at the top. Gently float the evaporated milk or cream on top to create a layered effect, and serve immediately with a straw.

Bəzədilmə

Tay Buzlu Qəhvəsi adətən hər hansı bir bəzəklə verilmır. Onun vizual cazibəsi qaranlıq qəhvənin və açıq kremin fərqli ayrılmasıdır.

None: Traditionally, this drink is not garnished, allowing the creamy layers to be the main visual appeal.

Qidalanma məlumatı

Bu içki kafein və süd məhsulları ehtiva edir, bu da onu südə allergiyası olanlar və ya veganlar üçün yararsız edir. Bununla belə, təbii olaraq yumurta, soya, qoz və qluten məhsullarından azaddır.

✕ Alkoqol ehtiva edir

✕ Kofeinsiz

✕ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✕ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu içki kondensləşdirilmiş və buxarlaşdırılmış südün yüksək şəkər və yağ miqdarı səbəbindən yüksək kalorili bir içkidir. Karbohidrat və şəkər baxımından çox yüksəkdir.

Kalori

250-350 kcal / 1046-1464 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

40-55 g

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

35-50 g

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Tay Buzlu Qəhvəsi isti yay günündə təzələnici içki kimi mükəmməldir, həmçinin gözəl bir günorta yeməyi artımıdır. İsveçli yeməklərin yanında və ya brunch zamanı şirin bir ləzzətlə mükəmməl müşayiətçidir.

Afternoon pick-me-up
Brunch
Hot weather refreshment

Uyğunlaşdırma təklifləri

Tay Buzlu Qəhvəsinin şirinliyi və kremalı olması onu Tay təamları kimi acı Tay yeməkləri ilə mükəmməl əks qoyur, çünki dadı soyudur. Həmçinin manqo yapışkan düyüsü ilə gözəl birləşir və ya brunch zamanı şirin bir ləzzət kimi zövq alınır.

Spicy Thai food like Pad Thai or Green Curry
Mango sticky rice
Flaky pastries or croissants

Tay Buzlu Qəhvəsi: Şirin və Kremalı Qaçış

Tay Buzlu Qəhvəsi, Tay dadlarının - qəşəng, şirin və təmin edici zənginliyinə mükəmməl şəkildə uyğun olan qlobal miqyasda tanınan bir içkidir. Onun hazırlanması sadədir, lakin nəticə mürəkkəb və həzz verici bir ləzzətdir, həm kafein artımı, həm də şirin rahatlama təklif edir. Güclü qəhvə bazası, kondensləşdirilmiş südün intensiv şirinliyinə qarşı mübarizə aparır. Şirin dişləri olan qəhvə həvəskarları üçün ideal bir içkidir və xüsusi qəhvə içkilərinin dünyasına mükəmməl bir girişdir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Affogato

Klassik İtalyan deserti, bir qaşıq vanil dondurması isti espresso ilə batırılır.

Vyetnam Yumurtalı Kahvesi

Güclü qara kahvenin üzərinə qatılmış kremalı, beze kimi yumurta sarısı köpüyü ilə xarakterizə olunan zəngin, həvəskar Vyetnam kahve içkisi.

Kofe Banan Yulaf Kokteyli

Kofe zənginliyi, bananın təbii şirinliyi və yulafın sağlamlığı ilə birləşən kremalı və enerjili kokteyl.

Spiced Maple Cold Brew with Oat Milk Foam

Zəncəfil ətirli şərbətlə şirinləşdirilmiş təzə və kremalı soyuq kofe, yulaf südü ilə hazırlanan soyuq köpüklə bəzədilib.

Bunları artıq sınamısınız?

Rozmarin Qreypfrut Soyuq Dəmləmə Spritzer

Soyuq dəmləmənin torpaq notlarını şirin qreypfrut və iyəranlı rozmarinlə mükəmməl balansı gətirən təzə və aromatik alkoqolsuz kofe spritzeri.

Buzlu Adaçayı & Qəhvəyi Şəkər Latte

Yeniləyici və aromatik buzlu latte, torpaq tonlu, otlu adaçayı ilə zənginləşdirilmiş qəhvəyi şəkər şərbəti, güclü espresso və kremalı süd ilə balansı.

Rosemary Brown Sugar Latte

Yerli rozmarinlə zəngin qəhvəyi şəkərin şirniyi və güclü espresso ilə birləşən rahat və aromatik latte.

Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti

Təzələşdirici və mürəkkəb alkoqolsuz kofe içkisi, turş kəra ədviyyatlı şərbəti ilə hamar soyuq kofe və köpüklü suyun birləşməsi.