Thai Iced Coffee

Thai Iced Coffee er dýrindis kraftmikið og hressandi drykkur sem er elskaður fyrir jafnvægi sterks kaffis og sætrar, kremkenndrar mjólkur. Hefur bruggað með klútfiltri, er kaffið gert extra sterkt til að standast þynningu frá ís og auðlegð mjólkurinnar. Sætt kondensmjólk veitir einkennandi sætleika og flauðsmjúkan áferð, á meðan fljótandi mjólk eða rjómi bætir lokahuggun við. Það er vinsælt meðfylgjandi til að berjast gegn hitanum og raka í Suðaustur-Asíu.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 10 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Thai Iced Coffee er flokkað sem ískalt kaffi. Það er áfengislaust drykkur þekktur fyrir sætt og kremkenndan bragð, sem gerir það aðgreinilegt frá öðru ísköldu kaffi um allan heim. Það er fastur þáttur í tháískri matargerð og drykkjarmenningu.

Framreiðsla

Þetta er áfengislaust, kalt drykkur sem er borinn fram yfir fullt af ís í hárri Highball eða Collins glasi til að sýna kremkennda lög þess.

Skammtastærð

350 ml / 12 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kalt

Glastegund

Highball gler

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Upprunnið frá fjölmenntu götumatarandann í Taílandi, Thai Iced Coffee, eða 'kafae yen', varð vinsælt og ódýrt leið fyrir heimamenn til að fá koffínskjöld á meðan þeir kældu sig niður. Einstök undirbúningur þess endurspeglar tháíska bragð fyrir jafnvægi sterks, sæts og auðugs bragðs. Drykkurinn hefur síðan náð alþjóðlegri frægð, orðið fastur þáttur í tháískum veitingastöðum um allan heim.

Uppruni

Taíland, með rætur sem eru djupt í götumatarmenningu 20. aldar.

Thai Iced Coffee

Þessi drykkur er þekktur í upprunalands sínu sem "kafae yen", sem þýðir bókstaflega "ískaffi". Nafnið lýsir nákvæmlega þessum vinsæla tháiska drykk. Þótt einfaldur, er nafnið táknrænt í lifandi matarmenningu Taílands.

Upprunalegt heiti

กาแฟเย็น (kafae yen)

Annað heiti

Kafe Yen

Yfirlit eiginleika

Thai Iced Coffee prýðist djörfum kaffiilmi í jafnvægi við sætar, karmellílífandi tóna, með flauðsmjúkan áferð og visuelt aðlaðandi lög. Bragðið er mjög sætt og kremkennt, sem gerir það að hressandi gæti, sérstaklega á hlýjum veðri.

Bragð

Sætt, Kremkennt, Auðugt, Sterkt kaffi, Fínt kryddað

Ilmur

Rostað kaffi, Sætt, Kardemóm, Karmell

Bragðjafnvægi

Sætt, Beiskt

Eftirbragð

Langt, Sætt, Kremkennt

Freyðing

Stillt

Útlit og litur

Lagað, Ógegnsætt, Dökkbrúnt, Kremkennt beigt

Áferð

Slétt, Auðugt, Flauðsmjúkt

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Sumarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er ráðandi af miklu sætleika og kremkennd, sem jafnar vel beiskjuna af sterku kaffinu. Það er auðugt, áfengislaust og alveg stillt drykkur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Kjarninn í þessum drykk er sterkt bruggað kaffi, sætt kondensmjólk fyrir sætleika og áferð, og fljótandi mjólk fyrir kremkennda lokun. Fullt af ís er nauðsynlegt til að þjóna því hressandi köldu.

Sterkt bruggað kaffi240 ml / 8 oz
Notaðu dökkrostað kaffi, bruggað tvöfaldlega sterkt. Tháísk kaffi vörumerki innihalda oft sikóru.
Sætt kondensmjólk30-60 ml / 2-4 matskeiðar
Stilltu magn til að passa við þinn óskastig sætleika.
Fljótandi mjólk30 ml / 2 matskeiðar
Notað sem toppur. Hægt er að skipta út fyrir þykkari rjóma eða hálf-og-hálf.
ÍsTeningar, til að fylla glasið
Notaðu fullt af ís til að halda drykknum mjög köldum.
Kardemómu belgir2-3, muldir(valfrjálst)
Bættu við kaffibönum fyrir bruggun fyrir ekta, kryddaðan bragð.

Tegund íss

Teningar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft leið til að brugga mjög sterkt kaffi og langskeið eða visp til að hræra þykkri kondensmjólkinni vel.

Kaffivéla: Til að brugga kaffið (td. droppavél, franski pressan, eða hefðbundinn tháískur 'tung dtom kafae' sokkafiltur)
Langskeið: Til að hræra kondensmjólkina í heita kaffið

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að brugga sterkt, heitt kaffi, leysa sætt kondensmjólk í það og síðan hella blöndunni yfir glasi fullt af ís. Lokahuggun af fljótandi mjólk skapar einkennandi lög.

1. Bruggaðu kaffi tvöfaldlega sterkt. Ef þú notar kardemóm, bættu muldru belgunum við kaffibönum fyrir bruggun.

2. Á meðan kaffið er enn heitt, helltu því í hitavarnartegund eða glas og hræru í sættu kondensmjólkinni þar til hún er alveg leyst upp. Stilltu magn kondensmjólkurinnar að þínum óskastig sætleika.

3. Leyfðu sættu kaffiblöndunni að kólna aðeins. Þú getur sett það í ísskáp í nokkrar mínútur til að flýta þessu.

4. Fylltu hár glas að fullu með ísbitum.

5. Hellt sættu kaffiblöndunni yfir ísinn, með smá pláss efst. Fljótandi mjólk eða rjómi er varlega fljótandi á toppinn til að skapa lög, og borinn strax fram með súg.

Skreyting

Thai Iced Coffee er venjulega borið fram án skrauts. Sjónarhornið kemur frá áberandi aðskilnaði og lokahvörfum myrkra kaffis og ljósa kremsins.

Engin: Hefur venjulega ekki skraut, sem leyfir kremkenndum lögum að vera helsta sjónarhornið.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur inniheldur koffín og mjólkurvörur, sem gerir hann óhagkvæman fyrir þá sem eru með mjólkuróþol eða eru grænmetisætur. Hins vegar er hann náttúrulega laus við egg, soju, hnetur og glúten.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er drykkur með hátt kaloríainnihald vegna mikils sykurs og fituinnihalds frá kondens- og fljótandi mjólk. Það er mjög hátt í bæði kolvetnum og sykri.

Hitaeiningar

250-350 kcal / 1046-1464 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

40-55 g

Magn kolvetna

Sykur

35-50 g

Sykurmagn

Tilefni

Fullkomið sem hressandi drykkur á heitum sumardegi, Thai Iced Coffee þjónar einnig vel sem frábært hressandi á eftirmiddegi. Það er frábært fylgikaffi með kryddaðri máltíð eða sætu snarl í brunch.

Hressandi á eftirmiddegi
Brunch
Hressandi í heitu veðri

Tillögur að pörun

Sætleiki og kremkennd Thai Iced Coffee gerir það að frábæru andstæði við kryddaðan tháískan mat, þar sem það hjálpar til við að kæla geðkerfið. Það passar einnig frábært með eftirréttum eins og mango klípúrís eða má njóta á eigin vegum sem sætt afskrekkur.

Kryddaður tháískur matur eins og Pad Thai eða Græn Curry
Mango klípúrís
Flögnandi kökur eða croissant

Thai Iced Coffee: Sætt og kremkennt flótti

Thai Iced Coffee er alþekktur drykkur sem fangar fullkomlega kjarna tháískra bragða - djörf, sæt og fullnægjandi auðug. Undirbúningur þess er einfaldur, en niðurstaðan er flókin og dekrað meðferð sem býður upp á bæði koffínskjöld og sætan léttir. Sterkt kaffi er nauðsynlegt, því það skeri í gegnum mikinn sætleika kondensmjólkurinnar. Það er kjördrykkur fyrir kaffiáhugamenn með sætan tennur og fullkomin kynning á heiminn af sérstökum kaffidrykkjum.

Þér gæti einnig líkað

Almond Joy Iced Coffee

Dýrindis ískalt kaffi innblásið af klassíska Almond Joy súkkulaðibarinn, sem sameinar ríkan súkkulaði, kremkenndan kókos og möndlusmak.

Maple Pecan Latte

Huggunarfullur og ilmurmikill latte sem sameinar ríkt espresso með sætum, viðarkenndum tónum af ahorn og hnetusmak af ristuðum pekanhnetum.

Café Bombón

Sætt og kröftugt spænskt kaffi úr jafnmörgum hlutum espressó og sykruðum þéttum mjólk, borið fram í litlu glasi í lagum.

Cardamom Orange Iced Coffee

Hressandi og ilmandi ískaffi sem er bólsað með hlýju kryddi kardemomu og björtum tónum af ferskum appelsínum.

Hefur þú prófað þessa?

Spiced Winter Cold Brew

Ferskjandi en hitaðu kaldgerður kaffi sem er bærður með klassískum vetrar kryddum eins og kaneli, nagldum og sneið af appelsínu.

Mynta- og Límón Shakerato

Endurgjöfandi bjartur og bragðgóður ískaltur kaffidrykkur úr hristu espresso með ferskri myntu, límónusafa og örlítið af sætu.

Kryddað Plómubrjúg og Kardemummubrygg

Ferskjandi og ilmurmikill áfengislaus kaffidrykkur sem sameinar djúpa tóna kaltbryggjaðs kaffis með sætan, ávaxtaríkan og hlýjan kryddaðan plómusirup.

Espresso Romano

Einföld en dýp kaffibúð sem sérkennist af heitu espresso skoti borið fram með sítrónuberkjum til að bjartari og bæta bragðmikla kaffibragð.