Thai Iced Coffee

Name: Thai Iced Coffee
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 240 ml / 8 oz Kafè imħejji b'mod qawwi; 30-60 ml / 2-4 tablespoons Ħalib ikkonċentrat imħawwar; 30 ml / 2 tablespoons Ħalib evaporat; Kubik, biex timla l-ħġieġ Għlief; 2-3, mgħallqa Qxur tal-cardamom (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Kafè Tajlandiż Mserrħaħ huwa xarba delizzjużament qawwija u ta' rinfresc apprezzata għall-bilanċ ta' kafè qawwi u ħalib ħelu u krema. Tradizzjonalment imħejji billi tuża filtru tal-drapp, il-kafè jsir extra qawwi biex jiflaħ id-dilwizzjoni mill-ġlidi u r-rikkezza tal-ħalib. Il-ħalib ikkonċentrat imħawwar jipprovdi l-ħlewwa distintiva tiegħu u t-texture velutata, filwaqt li float ta' ħalib evaporat jew krema jżid touch luscious finali. Huwa tratt popolari biex tiġġieled is-sħana u l-umdità tal-Asja tax-Xlokk.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 10 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Kafè Tajlandiż Mserrħaħ huwa kategorizzat bħala xarba tal-kafè mserrħaħ. Huwa xarba mhux alkoħolika magħrufa għall-profil ħelu u krema tiegħu, li tiddistingwih minn kafè mserrħaħ ieħor madwar id-dinja. Huwa stabbiliment fil-kċina u l-kultura tax-xorb Tajlandiż.

Porzjon

Din hija xarba mhux alkoħolika, kiesħa servuta fuq ħafna ġlidi f'ħġieġ Highball jew Collins twil biex turi l-istrati krema tagħha.

Daqs tal-porzjon

350 ml / 12 oz

Kontenut ta’ alkoħol

0% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Highball glass

Trattament tat-tazza

None

L-istorja ta’ wara

Oriġinarjament mix-xena tal-ikel fit-toroq ħajja tat-Tajlandja, il-Kafè Tajlandiż Mserrħaħ, jew 'kafae yen', sar mod popolari u affordabbli għall-lokali biex jieħdu spinta ta' kafèna filwaqt li jkessħu. Il-preparazzjoni unika tiegħu tirrifletti l-palat Tajlandiż għall-ibbilanċjar ta' togħmiet qawwija, ħelwin u rikk. Ix-xarba saret famuża internazzjonalment, u saret stabbiliment fir-restoranti Tajlandiżi madwar id-dinja.

Oriġini

Tajlandja, b'għeruq profondament imdaħħla fil-kultura tal-bejjiegħ tat-toroq tas-seklu 20.

Thai Iced Coffee

Din il-xorbta hija magħrufa f'pajjiżha ta' oriġini bħala "kafae yen," li litteralment titradduċi għal "kafè mserrħaħ." L-isem jiddeskrivi b'mod preċiż din ix-xarba popolari Tajlandiża. Għalkemm sempliċi, l-isem huwa ikoniċi fil-kultura vibranti tal-ikel fit-toroq Tajlandiż.

Isem oriġinali

กาแฟเย็น (kafae yen)

Isem alternattiv

Kafe Yen

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Kafè Tajlandiż Mserrħaħ jiftaħar aroma qawwija tal-kafè ibbilanċjata minn noti ħelwin, tal-karamell, b'texture lixxa velutata u dehra stratifikata viżwalment attraenti. It-togħma tiegħu hija intensament ħelwa u krema, u tagħmilha tratt ta' rinfresc, speċjalment matul temp sħun.

Togħma

Ħelu, Krema, Riku, Kafè Qawwi, Subtilment Spiced

Aroma

Kafè Roasted, Ħelu, Cardamom, Caramel

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Morru

Togħma ta’ wara

Twil, Ħelu, Krema

Effervexxenza

Still

Dehra tal-kulur

Stratifikati, Opaku, Kannella Skura, Beige Krema

Konsistenza

Lixx, Riku, Velutata

Staġjonalità

Ta' rinfresc, tas-Sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-profil tat-togħma huwa dominat minn ħlewwa u krema intensi, li jibbilanċjaw b'mod sabiħ il-marrara tal-kafè qawwi. Huwa xarba rikka, mhux alkoħolika, u kompletament stilla.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Il-komponenti ewlenin għal din ix-xarba huma kafè imħejji b'mod qawwi, ħalib ikkonċentrat imħawwar għal ħlewwa u tekstura, u ħalib evaporat għal finitura krema. Ħafna għlief huma essenzjali biex iservuha ta' rinfresc kiesħa.

Kafè imħejji b'mod qawwi240 ml / 8 oz
Uża kafè roasted skur, imħejji b'doppja qawwa. Il-marki tal-kafè Tajlandiżi spiss jinkludu chicory.
Ħalib ikkonċentrat imħawwar30-60 ml / 2-4 tablespoons
Aġġusta l-kwantità għall-livell ta' ħlewwa mixtieq tiegħek.
Ħalib evaporat30 ml / 2 tablespoons
Użat bħala topper. Jista' jiġi sostitwit b'krema ħafifa jew half-and-half.
GħliefKubik, biex timla l-ħġieġ
Uża ħafna għlief biex iżżomm ix-xarba kiesħa ħafna.
Qxur tal-cardamom2-3, mgħallqa(mhux obbligatorju)
Żid mal-kafè qabel ma tħejji għal togħma awtentika, spiced.

Tip ta’ silġ

Kubik

Tagħmir għat-taħlit

Għandek bżonn metodu biex tħejji kafè qawwi ħafna u spoon twil jew whisk biex taħlit sew il-ħalib ikkonċentrat oħxon.

Magna tal-kafè: Biex tħejji l-kafè (eż., magna drip, French press, jew filtru tas-sock Tajlandiż tradizzjonali 'tung dtom kafae')
Spoon twil: Għat-taħlit tal-ħalib ikkonċentrat fil-kafè sħun

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinvolvi tħejjija ta' kafè qawwi, sħun, jinħall ħalib ikkonċentrat imħawwar fiha, u mbagħad ferra' t-taħlita fuq ħġieġ mimli silġ. Float finali ta' ħalib evaporat joħloq id-dehra stratifikata tipika.

1. Iħejji l-kafè b'doppja qawwa. Jekk tuża l-cardamom, żid il-qxur mgħallqa mal-kafè qabel ma tħejji.

2. Filwaqt li l-kafè għadu sħun, ferraħ f'pitcher jew ħġieġ reżistenti għas-sħana u ħawwad il-ħalib ikkonċentrat imħawwar sakemm jinħall kompletament. Aġġusta l-ammont ta' ħalib ikkonċentrat għall-livell ta' ħlewwa preferut tiegħek.

3. Ħalli t-taħlita tal-kafè imħawwar tiksaħ ftit. Tista' tpoġġiha fir-refrigeratur għal ftit minuti biex taċċelera dan.

4. Imla ħġieġ twil kompletament bi kubi tas-silġ.

5. Ferrah it-taħlita tal-kafè mkessħa fuq is-silġ, u ħalli ftit spazju fuq in-naħa ta' fuq. Ġentilment float il-ħalib evaporat jew krema fuq in-naħa ta' fuq biex toħloq effett stratifikat, u serva immedjatament b'straw.

Dekorazzjoni

Il-Kafè Tajlandiż Mserrħaħ tipikament jservi mingħajr ebda garnish. L-appell viżwali tiegħu ġej mis-separazzjoni distinta u l-ħawwil eventwali tal-kafè skur u l-krema ħafifa.

None: Tradizzjonalment, din ix-xarba mhix imżejna, u tħalli l-istrati krema biex tkun l-appell viżwali ewlieni.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba fiha kafèna u ħalib, u tagħmilha mhux adatta għal dawk b'allerġiji għall-ħalib jew li huma vegan. Madankollu, hija naturali ħielsa minn bajd, sojja, ġewż u glutina.

✕ Fih alkoħol

✕ Mingħajr kaffeina

✕ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din hija xarba ta' kaloriji għolja minħabba l-kontenut sinifikanti taz-zokkor u tax-xaħam mill-ħalib ikkonċentrat u l-ħalib evaporat. Huwa għani ħafna kemm f'karboidrati kif ukoll f'zokkor.

Kaloriji

250-350 kcal / 1046-1464 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

40-55 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

35-50 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Perfett bħala xarba ta' rinfresc f'jum sħun tas-sajf, il-Kafè Tajlandiż Mserrħaħ jservi wkoll bħala pick-me-up wara nofsinhar sabiħ. Huwa akkompanjament fantatiku għal ikla pikkanti jew tratt ħelu waqt il-brunch.

Pick-me-up wara nofsinhar
Brunch
Rinfresc f'temp sħun

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-ħlewwa u l-krema tal-Kafè Tajlandiż Mserrħaħ jagħmluh par eċċellenti għal platti Tajlandiżi pikkanti, peress li jgħin biex tkessaħ il-palat. Jgħaqqad ukoll b'mod sabiħ ma' deżerti bħal mango sticky rice jew jista' jingħata gost minnu waħdu bħala tratt ħelu.

Ikel Tajlandiż pikkanti bħal Pad Thai jew Green Curry
Mango sticky rice
Pastries flaky jew croissants

Kafè Tajlandiż Mserrħaħ: Ħarba Ħelwa u Krema

Il-Kafè Tajlandiż Mserrħaħ huwa xarba rikonoxxuta globalment li jaqbad perfettament l-essenza tat-togħmiet Tajlandiżi—qawwija, ħelwa u sodisfaċenti rikka. Il-preparazzjoni tiegħu hija sempliċi, iżda r-riżultat huwa tratt kumpless u indulġenti li joffri kemm spinta ta' kafèna kif ukoll eżenzjoni ħelwa. Il-bażi tal-kafè qawwi hija kruċjali, peress li taqta' l-ħlewwa intensa tal-ħalib ikkonċentrat. Huwa xarba ideali għall-maħbubin tal-kafè b'xewqa għal ħlewwa u introduzzjoni perfetta għad-dinja tax-xarbi tal-kafè speċjali.