Thai Iced Tea

Is deoch thar a bheith cáiliúil é Tae Fuar Téalannach a bhfuil aithne air mar gheall ar a dhath sainiúil flannbhuí geal agus a bhlas athnuachana milis, uachtarach. De ghnáth, déantar é le grúdú láidir de thae Ceylon nó meascán tae Téalannach ar leith, a chuimsíonn spíosraí cosúil le hanís réalta agus cardamóm. Déantar an tae a mhilsiú le siúcra, a fhuarú, agus ansin a sheirbheáil thar oighear le barr flaithiúil de bhainne comhdhlúite milsithe agus bainne galaithe, rud a chruthaíonn éifeacht shraitheach álainn sula ndéantar é a mheascadh.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 15 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Déantar Tae Fuar Téalannach a rangú go príomha mar dheoch tae neamh-mheisciúil. Is deoch thar a bheith coitianta é a bhaintear taitneamh as leis féin nó mar chomhlánú ar bhéile, a bhfuil cáil air mar gheall ar a phróifíl mhilis agus uachtarach.

Riar

Déantar é a sheirbheáil fuar thar neart oighir i ngloine ard, agus is deoch go hiomlán neamh-mheisciúil é. Tá an cur i láthair sraitheach thar a bheith tábhachtach, mar sin ba chóir an bainne a dhoirteadh go réidh thar an tae.

Méid riartha

Thart ar 350-475 ml / 12-16 unsa

Cion alcóil

0% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Gloine Ardliathróide nó Collins

Cóireáil gloine

Faic

Cúlscéal

Agus é ag teacht ón Téalainn ar dtús, tháinig Cha Yen chun bheith ina stáplacha i mbialanna Téalannacha ar fud an domhain. Bhí tionchar ag traidisiún cócaireachta na Téalainne ar a chruthú, traidisiún a chothromaíonn blasanna milse, blasta agus spíosracha. Ceapadh an bonn tae láidir spíosraithe chun seasamh suas do shaibhreas an bhainne chomhdhlúite agus chun faoiseamh fuaraíochta a thabhairt i gcoinne ealaín spíosrach agus aeráid the na Téalainne.

Bunús

An Téalainn, lár an 20ú haois. Mhéadaigh an-tóir ar an deoch ar fud an domhain de réir mar a leathnaigh ealaín na Téalainne.

Thai Iced Tea

Is é "Cha Yen" (ชาเย็น) an bunainm Téalannach ar an deoch seo, a chiallaíonn go litriúil "tae fuar". Tugtar "Cha Nom Yen" (ชานมเย็น) air uaireanta freisin, a chiallaíonn "tae bainne fuar", chun é a idirdhealú ón leagan gan bhainne.

Bunainm

Cha Yen

Ainm eile

Cha Nom Yen

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá uigeacht shaibhir uachtarach agus cuma bhríomhar fhlannbhuí ar an deoch seo, le próifíl bhlais mhilis atá cothromaithe ag nótaí spíosraithe agus searbhas éadrom an tae láidir. Fágann a cháilíocht athnuachana gur rogha iontach é don aimsir the.

Blas

milis, uachtarach, spíosraithe, fanaile, tainnineach

Cumhra

tae dubh, anís réalta, cardamóm, milis, bainniúil

Cothromaíocht bhlasta

milis den chuid is mó, beagán searbh

Iarbhlas

fada, uachtarach, milis, mín

Súilíneacht

socair

Cuma datha

flannbhuí beoga, sraitheach le bainne bán ar a bharr

Uigeacht

uachtarach, saibhir, mín, veilbhitigh

Séasúracht

athnuachana, fuaraíoch, samhraidh

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas thar a bheith milis agus uachtarach, le bun-nótaí caolchúiseacha spíosraithe agus searbhas éadrom ón tae. Is deoch go hiomlán neamh-mheisciúil agus socair é.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Is iad na bun-chomhábhair ná bonn láidir tae Téalannach, uisce, siúcra le haghaidh milseachta, agus bainne comhdhlúite milsithe chomh maith le bainne galaithe le haghaidh uachtarachta saibhre. Is féidir spíosraí cosúil le hanís réalta a chur leis le haghaidh doimhneacht bhreise aramatach.

Meascán Tae Téalannach (nó tae dubh láidir)4 spúnóg bhoird
Úsáid branda cosúil le Pantai nó ChaTraMue le haghaidh blas agus dath barántúil. Má tá gnáth-thae dubh á úsáid agat, cuir spíosraí leis ar leithligh.
Uisce4 chupán / 950 ml / 32 unsa
Chun an tae a ghrúdú.
Siúcra Gráinnithe4 spúnóg bhoird
Coigeartaigh de réir do leibhéil milseachta roghnaithe féin.
Bainne Comhdhlúite Milsithe4 spúnóg bhoird / 60 ml / 2 unsa
Soláthraíonn sé an mhilsiúlacht agus an uachtaracht shaintréitheach. Is féidir bainne comhdhlúite cnó cócó milsithe a chur ina ionad le haghaidh leagan veigeánach.
Bainne Galaithe (nó Leath-agus-Leath)4 spúnóg bhoird / 60 ml / 2 unsa
Chun barr a chur ar an deoch. Is féidir bainne cnó cócó a chur ina ionad le haghaidh leagan veigeánach.
Anís Réalta1 phod(roghnach)
Roghnach, go háirithe má tá spíosraí i do mheascán tae Téalannach cheana féin.

Cineál oighir

Ciúbaithe nó Brúite

Trealamh measctha

Beidh bun-trealamh cistine de dhíth ort cosúil le sásan chun an tae a ghrúdú agus criathar mín nó stoca tae chun é a scagadh. Tá crúiscín úsáideach chun an tae grúdaithe a fhuarú roimh é a sheirbheáil.

Sásan chun uisce a fhiuchadh agus tae a ghrúdú.
Criathar mín nó stoca tae chun na duilleoga tae a scagadh.
Crúiscín chun an tae a fhuarú agus a stóráil.
Spúnóg fhada le haghaidh corraithe.

Treoracha

Is éard atá i gceist leis an bpróiseas ná tae láidir spíosraithe a ghrúdú, é a mhilsiú fad is atá sé te, agus ansin é a fhuarú go hiomlán. Chun é a sheirbheáil, doirt an tae thar oighear agus cuir dhá chineál bainne ar a bharr le haghaidh cur i láthair sraitheach.

1. Tabhair 4 chupán uisce chun boil láidir i sásan.

2. Bain den teas é agus cuir an meascán tae Téalannach agus an t-anís réalta leis (má tá sé á úsáid). Corraigh agus lig dó maothú ar feadh 5 nóiméad. Ná lig dó maothú rófhada, mar is féidir leis éirí ró-shearbh.

3. Scag an tae trí chriathar mín nó stoca tae isteach i gcrúiscín mór teasdhíonach. Caith uait na duilleoga tae agus na spíosraí.

4. Fad is atá an tae fós te, corraigh an siúcra isteach go dtí go dtuaslagann sé go hiomlán.

5. Lig don tiúchan tae fuarú go teocht an tseomra, ansin aistrigh go dtí an cuisneoir é chun fuarú go hiomlán ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad.

6. Chun é a sheirbheáil, líon spéaclaí arda go flaithiúil le hoighear.

7. Doirt an tae fuaraithe thar an oighear, ag líonadh an ghloine thart ar thrí cheathrú lán.

8. Doirt 1 spúnóg bhoird de bhainne comhdhlúite milsithe agus 1 spúnóg bhoird de bhainne galaithe go réidh thar an tae i ngach gloine. Cruthóidh an bainne éifeacht shraitheach álainn.

9. Freastail láithreach le spúnóg fhada nó sop le haghaidh corraithe.

Maisiú

De ghnáth, déantar Tae Fuar Téalannach a sheirbheáil gan gairnis. Feidhmíonn a chuma álainn shraitheach de thae beoga flannbhuí agus bainne uachtarach bán mar mhaisiúchán ann féin.

Faic. Is é an chuma shraitheach an phríomhghné amhairc.

Faisnéis aiste bia

Tá caiféin ón tae agus déiríocht ó tháirgí bainne sa deoch seo, rud a fhágann nach bhfuil sé oiriúnach dóibh siúd a bhfuil ailléirgí déiríochta orthu nó do veigeáin, cé gur féidir leaganacha saor ó dhéiríocht a dhéanamh. Tá sé saor ó uibheacha, saor ó ghlútan, agus saor ó chnónna go nádúrtha.

✕ Tá alcól ann

✕ Saor ó chaiféin

✕ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá an deoch seo sách ard i gcalraí, i gcarbaihiodráití agus i siúcra, go príomha mar gheall ar an méid flaithiúil siúcra agus bainne chomhdhlúite mhilsithe a úsáidtear.

Calraí

250-350 kcal / 1046-1464 kJ ar an meán in aghaidh an riartha

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

40-50 g ar an meán in aghaidh an riartha

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

35-45 g ar an meán in aghaidh an riartha

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an deoch seo foirfe mar shólaistí fuaraíochta ar lá te nó mar shóistín milis san iarnóin. Is gnách é a phéireáil le bia spíosrach Téalannach, mar go gcabhraíonn a uachtaracht agus a mhilsiú le maolú a dhéanamh ar an gcarball.

Sólaistí Tráthnóna
Péireáil le Bia Spíosrach
Lá Te Samhraidh
Cruinniú Neamhfhoirmiúil

Moltaí péireála

Is é Tae Fuar Téalannach an tionlacan clasaiceach do bhia Téalannach. Cothromaíonn a mhilsiúlacht agus a uachtaracht teas miasa spíosracha go foirfe, cosúil le curaithe, núdail fhriochta, agus sailéid, ag soláthar éifeacht fhuaraíochta agus ghlanta ar an gcarball.

Curaithe Spíosracha Téalannacha (Uaine, Dearg, nó Panang)
Pad Thai
Salad Papaya Spíosrach (Som Tum)
Satay le Sabhs Pís Talún

Tae Fuar Téalannach: Clasaiceach Milis & Uachtarach

Is deoch iontach amhairc agus an-bhlasta é Tae Fuar Téalannach, nó Cha Yen, a bhfuil cáil dhomhanda bainte amach aige taobh le bia Téalannach. Is é an bonn atá aige ná tae dubh spíosraithe a ghrúdaítear go láidir, a mhilseofar go mór agus a shaibhrítear le bainne comhdhlúite milsithe agus le bainne galaithe araon. Agus é á sheirbheáil thar oighear i ngloine ard, aithnítear láithreach é mar gheall ar a dhath sainiúil flannbhuí agus an tsraith uachtarach ar a bharr. Is é an deoch athnuachana deiridh é chun fuarú ar lá te nó chun teas béile spíosraigh a mhaolú.

Deochanna cosúla

Tea Bainne Hong Cong

Tae láidir bainniúil eile, ach déanta de ghnáth le cumasc de theannta dubha, scagtha trí stoca éadaigh, agus a úsáideann bainne galaithe le haghaidh próifíl nach bhfuil chomh milis sin agus atá níos míne.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Hibiscus Mint Limeade

Úcaire neamhalcólach álainn, beoga agus domhain a chothabhóidh na nótaí tart, bláthanna hibiscus le mint fionnuar agus lime beoga.

Golden Milk Tea Latte

Latte te, soothing, agus beoga neamh-alcoholic a dhéantar le turmeric, spíosraí, bainne, agus bunús tae dubh.

Sparkling Peach Iced Tea

Deoch neamh-alcoholic athnuachan agus buailte a chomhcheanglaíonn neactar peach milis, tae dubh úrbhruite, agus uisce sparkling.

Sparkling Hibiscus Berry Iced Tea

Tae oighir gan alcól beoga agus bubbly a chothabháil an tart, nótaí bláthanna hibiscus le pléasc milis na caoraí measctha.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Marigold Sunset Fizz

Mochtail bláthúil, beoga agus athnuachana a chuimsíonn blas mín tae lus buí, citreas geal, agus spíosra mín sinséir, agus uisce súilíneach ar a bharr.

Sour Cascara Neamh-Alcóil

Sour neamh-alcóil sofisticiúil agus tangy le blas uathúil, fruity de thé cherry caife cascara, comhtháite le citris agus barr foam silky.

Galaxy Mocktail

Deoch neamh-mheascach, iontach ó thaobh an datha, a athraíonn go draíochtúil ó ghorm domhain go purpúir nó pink beoga nuair a chuirtear citris leis.

Teas Glas Oidhreachtúil Spéartha Mint & Lime

Spritzer saor ó alcól, crisp agus athbheochan a chomhcheanglaíonn nótaí talún teas glas le fuaracht mhint agus briseadh beatha lime.