Thai Iced Tea

Thai Iced Tea er elskaður drykkur þekktur fyrir sérstakan bjartan appelsínugul lit og endurgjöfandi sætan, kremkenndan smekk. Hann er venjulega gerður úr sterkri bryggju af Ceylon eða sérstökum taísku te blöndu, sem inniheldur krydd eins og stjörnabygging og kardemóm. Teið er sætt með sykri, kæld og því næst borið fram á ís með mikilli álag af sættu þykktu mjólk og mjólk, sem skapar fallegt lagskipt áhrif áður en það er hrært.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 15 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Thai Iced Tea er aðallega flokkað sem áfengislaus te drykkur. Hann er vinsæll drykkur sem oft er njótt einn eða sem fylgikjöt við máltíð, þekktur fyrir sætan og kremkenndan bragð.

Framreiðsla

Borið fram kalt yfir fullt af ís í háu glasi, þetta er alveg áfengislaus drykkur. Lagskipt kynningin er lykilatriði, svo mjólkin ætti að vera hellt varlega yfir teið.

Skammtastærð

Umsvifalaust 350-475 ml / 12-16 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Highball eða Collins gler

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Upprunnið í Taílandi, varð Cha Yen fastur liði í taískum veitingastöðvum um allan heim. Sköpun hans var undir áhrifum taískrar matreiðsluhefðar um að jafnvæga sætan, saltan og kryddaðan smekk. Sterka, kryddaða te grunnurinn var hannaður til að standast auðmjúkuna af þykktu mjólk og veita kælandi andstæðu við kryddaða mat og heitt loftslag Taílands.

Uppruni

Taíland, miðjan 20. öld. Populariteti drykksins jókst um allan heim með útbreiðslu taískrar matargerðar.

Thai Iced Tea

Upprunalega nafn þessa drykks á þáísku er "Cha Yen" (ชาเย็น), sem þýðir bókstaflega "kalt te". Hann er stundum einnig kallaður "Cha Nom Yen" (ชานมเย็น), sem þýðir "kalt mjólkurte", til aðgreina hann frá útgáfunni án mjólkur.

Upprunalegt heiti

Cha Yen

Annað heiti

Cha Nom Yen

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur prýðist kremkenndri, ríkri áferð og lifandi appelsínugulum útliti, með sætan smekk í jafnvægi við kryddaða tóna og örlítið biturt af sterkum tei. Endurgjöfandi gæði þess gera það að fullkomnu vali fyrir hlýtt veður.

Bragð

sætur, kremkenndur, kryddaður, vanillu, tannískur

Ilmur

svart te, stjörnabygging, kardemóm, sætur, mjólkurkenndur

Bragðjafnvægi

aðallega sætur, örlítið bitter

Eftirbragð

langur, kremkenndur, sætur, sléttur

Freyðing

kyrrður

Útlit og litur

lifandi appelsínugulur, lagskiptur með hvítri mjólk ofan á

Áferð

kremkenndur, ríkur, sléttur, flauðs

Árstíðabundin einkenni

endurgjöfandi, kælandi, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er mjög sætt og kremkennt, með subtílum kryddaðan undirtón og vægan biturleika frá teinu. Þetta er alveg áfengislaus og kyrrður drykkur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Kjarninnheldur sterkum taísku te grunn, vatni, sykri fyrir sætu og bæði sættri þykktu mjólk og mjólk fyrir ríkan kremkennd. Krydd eins og stjörnabygging geta verið bætt við fyrir auka ilmfræðilegan dýpt.

Thai Tea Mix (eða sterkur svartur te)4 matskeiðar
Notaðu vörumerki eins og Pantai eða ChaTraMue fyrir ekta bragð og lit. Ef þú notar sláttur svart te, bættu kryddum sérstaklega við.
Vatn4 bollar / 950 ml / 32 oz
Til að brugga teið.
Granulated Sykur4 matskeiðar
Stilltu að þínum kjörsmekki.
Sætt þykkt mjólk4 matskeiðar / 60 ml / 2 oz
Veitir undirskriftarsætu og kremkenndu. Hægt er að skipta út fyrir sættan þykktan kokosmjólk fyrir vegan útgáfu.
Mjólk (eða Half-and-Half)4 matskeiðar / 60 ml / 2 oz
Til að toppa drykkinn. Hægt er að skipta út fyrir kokosmjólk fyrir vegan útgáfu.
Stjörnabygging1 baun(valfrjálst)
Valfrjálst, sérstaklega ef taísku te blöndan þín inniheldur þegar krydd.

Tegund íss

Tenntur eða muldir

Blöndunarbúnaður

Þú þarft grunn eldhúsabúnað eins og pott til að brugga teið og fínnetssíðara eða te sokk til að sía það. Kanna er gagnlegt til að kæla bruggaða teið áður en það er borið fram.

Pottur til að suða vatn og brugga te.
Fínnetssíðari eða te sokkur til að sigta teblöðin.
Kanna til að kæla og geyma teið.
Langur skeið til að hræra.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að brugga sterkt, kryddað te, sæta það á meðan það er heitt og því síðan kólna alveg. Til að bera fram, helltu teinu yfir ís og toppaðu með tveim tegundum mjólkur fyrir lagskipt kynningu.

1. Sjúðu 4 bollar af vatni í potti.

2. Taktu af hitanum og bættu við taísku te blöndunni og stjörnabyggingunni (ef þú notar). Hræru og láttu það steðja í 5 mínútur. Ofsteðjaðu ekki, því það getur orðið of bitter.

3. Sigtaðu teið í gegnum fínnetssíðara eða te sokk í stóran hitaþolinn köndu. Hrekkjaðu teblöðin og kryddin.

4. Á meðan teið er enn heitt, hræru í sykri þar til hann er alveg leystur upp.

5. Leyfðu te styrkjunum að kólna í stofuhita, og settu því síðan í ísskáp til að kólna alveg í að minnst klukkutíma.

6. Til að bera fram, fylltu há glös vel með ís.

7. Hellaðu kældu teinu yfir ísinn, fylltu glasið um þrýfjuhlut.

8. Hellaðu varlega 1 matskeið af sættu þykktu mjólk og 1 matskeið af mjólk yfir teið í hvert glas. Mjólkin mun skapa dásamlegt lagskipt áhrif.

9. Berið fram strax með löngum skeið eða strá til að hræra.

Skreyting

Thai Iced Tea er venjulega borið fram án garníra. Fallegt lagskipt útlit þess af lifandi appelsínugulu tei og kremkenndri hvítri mjólk þjónar sem eigin skreyting.

Engin. Lagskipt útlit er aðalmyndrænur þátturinn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur inniheldur koffein frá tei og mjólkurvörum frá mjólkurvörum, sem gerir hann óhagkvæman fyrir þá sem eru með mjólkuróþol eða vegan, þótt hægt sé að búa til mjólkurlausa útgáfur. Hann er náttúrulega eggalaus, glútenlaus og hnetulaus.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur er nokkuð hár í kaloríum, kolvetnum og sykri, aðallega vegna mikils magns af sykri og sættu þykktu mjólk sem er notað.

Hitaeiningar

Meðaltals 250-350 kcal / 1046-1464 kJ á skammt

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 40-50 g á skammt

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 35-45 g á skammt

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn sem kælandi næring á heitum degi eða sem sættur snarl á eftirmiðdegi. Hann er frægur samfélagi við kryddaðan taískan mat, þar sem kremkenndur og sætur smekkur hjálpar til við að róa geðkerfið.

Næring á eftirmiðdegi
Samhæfing við kryddaðan mat
Heitur sumardagur
Lægri samkomulag

Tillögur að pörun

Thai Iced Tea er klassískt fylgikjöt við taískan mat. Sætan og kremkenndur smekkurinn jafnvægir fullkomlega hitann af kryddaðum réttum eins og sósur, nudlum og salötum, og veitir kælandi og geðhreinandi áhrif.

Kryddaðir taískir sósur (Græn, Rauð eða Panang)
Pad Thai
Kryddaður papayasalat (Som Tum)
Satay með hnetusósu

Thai Iced Tea: Sætur & Kremkenndur Klassík

Thai Iced Tea, eða Cha Yen, er sjónrænt áberandi og ljúffengur drykkur sem hefur náð heimsvíðu frægð ásamt taískum mat. Grunurinn er sterkbryggjaður, kryddaður svartur te, sem er þungt sættur og auðgaður með bæði sættu þykktu mjólk og mjólk. Borið fram á ís í háu glasi, sérstakur appelsínuguli liturinn og kremkenndi toppurinn gera það strax þekkjanlegt. Þetta er fullkominn endurgjöfandi drykkur til að kæla á heitum degi eða til að milda hitann af kryddaðri máltíð.

Samhliða drykkir

Hong Kong Milk Tea

Önnur sterk, mjólkurkennd te, en venjulega gerð með blöndu af svörtu tei, sigtuðu í klútasokki, og notar mjólk fyrir minna sætan, sléttan prófíl.

Þér gæti einnig líkað

Hibiscus Raspberry Refresher

Líflegur og fersklegur mocktail með blómalegum tónum af hibiskus tei, sætu af ferskum hindberjum og bragð af sítrónu.

Marokkanskt myntute

Sætt, gefandi grænt te sem er kryddað með ferskum spearmintu, miðpunktur Norður-Afríku gestrisni.

Mango Matcha Madness Smoothie

Líflegur og orkugjafandi smoothie sem blanar saman tropískum sætleika mangó með jarðnæmri, andoxunarríku tónum matcha grænu te.

Sparkling Oolong Peach Tea

Gefandi og glæsilegur perlunni íste drykkur með blóma tónum af oolong og sætum essens af þroskuðum ferskjum.

Hefur þú prófað þessa?

Amethyst Cooler

Visuellt töfrandi, litabreytinga mocktail gerður með blóðbláum te, hunangi og sítrus sem breytist úr djúpbláu í skærfjólublóa.

Kryddað Perlur & Engifer Íste

Ferskt og ilmurmikið íste sem blanðar saman sætum perludraum og hlýjan krydda frá fersku engiferi og kaneli.

Sparkling Mint & Lime Iced Green Tea

Hressandi og endurgjöfandi áfengislaus spritzer sem blandar jarðneskum tónum græns te við köldu myntubragði og bragð af límónu.

Áfengislaus Cascara Súr

Flókin og bragðgóður áfengislaus súr með einstakt, ávaxtaríkt bragð af cascara kaffiberjate, í jafnvægi við sítrus og silkimjúkan froðu á toppi.