Thaimaalainen lime-jäätee
Thaimaalainen lime-jäätee, eli Cha Manao, on suosittu juoma Thaimaassa ja tarjoaa herkullisen vaihtoehdon yleisemmälle kermaiselle thaimaalaiselle jääteelle (Cha Yen). Tämä versio on kirkas, meripihkanvärinen juoma, jossa vahvaksi haudutetun mustan teen maku tasapainottuu täydellisesti sokerin makeuden ja tuoreen limemehun terävän, happaman kirpeyden kanssa. Se on uskomattoman virkistävä juoma, joka sopii erityisesti kuumaan säähän, ja se on peruselintarvike thaimaalaisissa ravintoloissa ja katukeittiöissä.
Valmistus
Valmistusaika: 15 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Thaimaalainen lime-jäätee on alkoholiton juoma, joka luokitellaan virkistäväksi jääteejuomaksi. Se on suosittu alkoholiton vaihtoehto, joka sopii mihin tahansa vuorokaudenaikaan, erityisesti lämpimässä ilmastossa.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä jään päällä korkeasta Highball- tai Collins-lasista. Tämä on alkoholiton juoma, joka sopii täydellisesti janon sammuttamiseen. Parhaan kokemuksen takaamiseksi mukana on yleensä koriste ja pilli.
Annoskoko
Noin 350 ml / 12 oz
Alkoholipitoisuus
0 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Toisin kuin kermainen serkkunsa Cha Yen, Cha Manao on yksinkertaisempi ja suoraviivaisempi janonsammuttaja, joka korostaa thaimaalaisen keittiön perusmakuja: makeaa, hapanta ja teen aromaattista syvyyttä. Se on yleinen arkijuoma Thaimaassa, jota kaikenikäiset nauttivat viilentääkseen oloaan trooppisessa kuumuudessa. Sen yksinkertaisuus ja voimakkaan virkistävät ominaisuudet ovat tehneet siitä rakastetun klassikon koko maassa.
Origin
Thaimaa. Vaikka tarkkaa alkuperäpäivää ei tiedetä, Cha Manao on pitkäaikainen perinteinen juoma, joka on syvälle juurtunut thaimaalaiseen katuruokakulttuuriin ja arkeen.
Thaimaalainen lime-jäätee
Juoman alkuperäinen nimi on thaiksi "Cha Manao" (ชามะนาว), joka kääntyy suoraan "tee lime". Sitä kutsutaan joskus "thaimaalainen sitruuna-jäätee", vaikka lime on perinteinen sitrushedelmä, jota käytetään sen selkeän kirpeyden vuoksi.
Alkuperäinen nimi
Cha Manao (ชามะนาว)
Vaihtoehtoinen nimi
Thaimaalainen sitruuna-jäätee
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on kaunis, kirkas meripihkan sävy ja raikas limen ja teen tuoksu, tarjoten täydellisesti tasapainoisen makean ja happaman makuprofiilin. Rakenne on sileä ja kevyt, huipentuen puhtaaseen, virkistävään sitruksiseen jälkimakuun, joka on ihanteellinen lämpimään säähän.
Maku
Kirpeä, sitruksinen, makea, voimakas teen maku, virkistävä
Aromi
Raikas lime, aromaattinen musta tee, makea
Makutasapaino
Makea, hapan
Jälkimaku
Puhdas, virkistävä, viipyilevä sitrus
Poreilevuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Kirkas, syvän meripihkan värinen, punaruskea
Rakenne
Sileä, vetinen, kevyt
Kausiluonteisuus
Erittäin virkistävä, kesäinen, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Makuprofiilin määrittelee voimakas ja herkullinen tasapaino sokerin makeuden ja tuoreen limen happamuuden välillä. Juoma on alkoholiton, kermaton, hiilihapoton ja mausteeton, mikä antaa teen ja sitruksen vivahteiden loistaa.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän juoman ydinainekset ovat vahva thaimaalainen musta teepohja, tuore limemehu kirpeyttä antamaan ja sokeri makeutta varten. Kaikki ainesosat ovat alkoholittomia ja laajalti saatavilla.
- Thaimaalainen musta teesekoitus2 ruokalusikallistaAito thaimaalainen teesekoitus, kuten 'Number One Brand', antaa ominaisen värin ja maun. Korvikkeena voidaan käyttää vahvoja mustia teepusseja.
- Kiehova vesi240 ml / 8 ozKäytetään teetiivisteen valmistukseen.
- Kidesokeri2-3 ruokalusikallistaSäädä määrä oman makeutusmieltymyksesi mukaan. Voidaan korvata sokerisiirapilla tai hunajalla.
- Tuore limemehu30-45 ml / 1-1.5 ozTuorepuristettu limemehu on välttämätön parhaan ja raikkaimman maun saavuttamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset perusvälineet teen valmistukseen, kuten kuumuutta kestävän astian ja siivilän. Pitkä lusikka on myös hyödyllinen sokerin liuottamiseen ja valmiin juoman sekoittamiseen.
- Teepannu tai kuumuutta kestävä kannu teen hauduttamiseen.
- Hienojakoinen siivilä tai perinteinen teepussi siivilöintiin.
- Pitkä lusikka sekoittamiseen.
Instructions
Prosessi on yksinkertainen: hauduta vahva teetiiviste, makeuta se kuumana, anna sen jäähtyä ja yhdistä se sitten tuoreen limemehun kanssa jäillä täytettyyn lasiin. Juoma sekoitetaan, koristellaan ja tarjoillaan heti optimaalisen tuoreuden varmistamiseksi.
1. Hauduta tee: Laita thaimaalainen teesekoitus kuumuutta kestävään kannuun. Kaada 240 ml (8 oz) kiehuvaa vettä teen päälle.
2. Anna hautua: Anna teen hautua noin 5-7 minuuttia. Vältä liian pitkää haudutusta estääksesi liiallisen kitkeryyden.
3. Siivilöi ja makeuta: Siivilöi tee toiseen kannuun lehtien poistamiseksi. Kun tee on vielä kuumaa, lisää sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
4. Jäähdytä tee: Anna makeutetun teetiivisteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Voit nopeuttaa prosessia laittamalla sen jääkaappiin.
5. Kokoa juoma: Täytä korkea Highball-lasi kokonaan jääkuutioilla.
6. Yhdistä ainekset: Kaada jäähtynyt, makeutettu tee jään päälle, jättäen hieman tilaa yläreunaan. Lisää tuorepuristettu limemehu.
7. Sekoita ja koristele: Sekoita juoma hyvin, jotta tee ja limemehu sekoittuvat kunnolla. Koristele tuoreella limelohkolla tai -siivulla.
8. Tarjoile heti ja nauti virkistävästä Cha Manaostasi.
Koristelu
Yksinkertainen tuoreen limelohkon tai -siivun koriste on täydellinen, sillä se täydentää juoman päämakua ja parantaa sen visuaalista ilmettä.
- Limelohko tai -siivu, asetettuna lasin reunalle tai pudotettuna juomaan.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on luonnostaan maidoton, munaton, pähkinätön, soijaton, gluteeniton, vegaaninen ja kasvisruokavalioon sopiva. Se ei kuitenkaan ole kofeiiniton, koska se on valmistettu mustasta teestä.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tämän juoman kalori- ja hiilihydraattipitoisuus on kohtalainen ja peräisin lähes kokonaan lisätystä sokerista. Sokeripitoisuus on suhteellisen korkea, mutta sitä voidaan helposti säätää henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.
Kalorit
keskimäärin 100-150 kcal / 418-628 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 25-35 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 25-35 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti kesäiseksi virkistykseksi kuumana päivänä tai herkulliseksi lisukkeeksi tulisen thaimaalaisen ruoan kanssa. Se sopii myös erinomaisesti rentoihin tapaamisiin, piknikeille ja grillijuhliin, joissa tarvitaan alkoholitonta janonsammuttajaa.
- Kesäinen virkistysjuoma
- Arkijuoma
- Grillijuhlat
- Tulisen ruoan kanssa
Paritusehdotukset
Thaimaalainen lime-jäätee on erinomainen makuaistin puhdistaja, joka sopii kauniisti thaimaalaisen keittiön rohkeiden ja tulisten makujen kanssa. Se leikkaa nuudeliruokien ja curryjen täyteläisyyden läpi ja viilentää tulisten salaattien, kuten papaijasalaatin (Som Tum), poltetta. Se täydentää myös upeasti grillatun lihan ja äyriäisten savuisia makuja.
- Pad Thai
- Vihreä curry
- Tuliset salaatit (kuten Som Tum)
- Grillattu liha tai äyriäiset
Cha Manao: Thaimaalaisen jääteen pirteä sielu
Thaimaalainen lime-jäätee, eli Cha Manao, on olennainen osa thaimaalaista juomakulttuuria, joka tunnetaan eloisasta ja virkistävästä luonteestaan. Se yhdistää mestarillisesti vahvan mustan teen syvät, aromaattiset sävyt tuoreen limen terävään potkuun ja tyydyttävään makeuteen. Toisin kuin kermainen Cha Yen, tämä versio on kirkas ja raikas, mikä tekee siitä täydellisen janonsammuttajan kuumana päivänä tai viilentävän vastapainon tuliselle ruoalle. Helppo valmistaa, se on ihastuttava alkoholiton juoma, joka vangitsee thaimaalaisen keittiön ikonisen makean ja happaman makutasapainon.