Thai Lime Iced Tea

Thai Lime Iced Tea, eða Cha Manao, er vinsæll drykkur á Taílandi, sem býður upp á dásamlegan kost í staðinn fyrir algengari rjómalagaða Thai Iced Tea (Cha Yen). Þessi útgáfa er tær, bernsteinslitaður drykkur sem fullkomlega jafnvægir sterkan bruggaðan svartan te með sætu sykurs og skerpandi, súra bragð af ferskum lime safa. Hann er ótrúlega hressandi drykkur, sérstaklega hentugur fyrir heitt veður, og fastur þáttur á taílenskum veitingastöðum og matarbæjum.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 15 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Thai Lime Iced Tea er áfengislaus drykkur, flokkaður sem hressandi istjádrykkur. Hann þjónar sem vinsæll áfengislaus kostur sem hentar hvenær sem er á dag, sérstaklega í hlýjum loftslagi.

Framreiðsla

Borinn upp kaldur yfir ís í hárri Highball eða Collins glasi, þetta er áfengislaus drykkur sem er fullkominn til að slökkva þorsta. Aðal skraut og strá er venjulega fylgt með fyrir bestu upplifunina.

Skammtastærð

Umsvifalaust 350 ml / 12 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Highball

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Ólíkt rjómalagaða frænda sínum, Cha Yen, er Cha Manao einfaldari, beinn þorstslökkvandi drykkur sem undirstrikar grunnbrögð taílenskrar eldun: sætt, sýrt og ilmandi dýpt te.

Uppruni

Taíland. Þó að nákvæmt upprunadagsetning sé óþekkt, er Cha Manao langstafnandi hefðbundinn drykkur sem er djupt ígróinn í taílenskri götumatar menningu og daglegu lífi.

Thai Lime Iced Tea

Upprunalega heitir drykkurinn „Cha Manao“ (ชามะนาว) á þáísku, sem þýðir beint „Te Lime“. Stundum er hann nefndur „Thai Lemon Iced Tea“, þó lime sé hefðbundinn sítrus ávöxturinn sem notaður er fyrir sérstaka sýrnisskapa.

Upprunalegt heiti

Cha Manao (ชามะนาว)

Annað heiti

Thai Lemon Iced Tea

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir fallegan tæran bernsteinslit og ilmandi ilm af lime og te, og býður upp á fullkomlega jafnvægt sætt og sýrt bragð. Áferðin er slétt og létt, sem leiðir að lokum að hreinu, hressandi sítrus eftirbragði sem er tilvalið fyrir hlýtt veður.

Bragð

Sýrður, sítruskenndur, sætur, kraftmikill teibragð, hressandi

Ilmur

Ilmandi lime, ilmandi svartur te, sætur

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hrein, hressandi, varanleg sítrus

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Tært, djúpt bernsteinslit, rauðbrúnt

Áferð

Slétt, vatnskennt, léttlíkamlegt

Árstíðabundin einkenni

Mjög hressandi, sumarlegt, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er skilgreint af sterkum og dásamlegum jafnvægi á sætleika og sýrnisskapa frá sykri og ferskum lime. Drykkurinn er áfengislaus, ekki rjómalagaður og hefur enga kolvetni eða krydd, sem leyfir te- og sítrusnotunum að skína.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Kjarninn í þessum drykk er sterkur taílenskur svartur tei, ferskur lime safi fyrir bragðgóðan spark og sykur fyrir sætleika. Allir þættir eru áfengislausir og auðvelt að finna.

Thai black tea mix2 tablespoons
Óáður taílenskur teiblandari eins og 'Number One Brand' veitir einkennandi lit og bragð. Sterkar svartar teapokar geta verið notaðir sem staðsetning.
Boiling water240 ml / 8 oz
Notað til að brugga teþykkni.
Granulated sugar2-3 tablespoons
Stilltu magn á eigin smekk. Hægt er að skipta út fyrir síróp eða hunang.
Fresh lime juice30-45 ml / 1-1.5 oz
Nýpressaður lime safi er nauðsynlegur fyrir best og bjartasta bragð.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft grunnútbúnað til að brugga te, svo sem hitaþolinn ílát og sigti. Langur skeið er einnig gagnlegur til að leysa upp sykurinn og blanda saman lokadrykkinn.

Teapot eða hitaþolinn krukka til að brugga teið.
Fínnetasíð eða hefðbundinn teapoki til að sigta.
Langur skeið til að hræra.

Leiðbeiningar

Ferlið er einfalt: bruggaðu sterka teþykkni, sættu það á meðan það er heitt, láttu það kólna og blandaðu það síðan með ferskum lime safa yfir glasi fullu af ís. Drykkurinn er hrærður, skreyttur og borinn upp strax fyrir ákjósanlega ferskleika.

1. Bruggaðu teið: Settu taílenska teiblönduna í hitaþolna köru. Helltu 240 ml (8 oz) af suðuvatni yfir teið.

2. Láttu teið dragast: Láttu teið dragast í um 5-7 mínútur. Forðastu of langt dragast til að koma í veg fyrir of mikla bitru.

3. Sigta og sæta: Sigta teið í aðra köru til að fjarlægja blöðin. Á meðan teið er enn heitt, bættu sykri við og hræru þar til hann hefur leyst upp.

4. Kældu teið: Láttu sæta teþykkni kólna í stofuhitastig. Þú getur sett það í ísskáp til að flýta ferlinu.

5. Settu saman drykkinn: Fylltu hárri Highball glasi að fullu með ísbitum.

6. Blandaðu hráefnin: Helltu kælda, sæta teinu yfir ísinn, með smá pláss efst. Bættu nýpressaða lime safa við.

7. Hræru og skreyttu: Hræru drykkinn vel til að blanda teinu og lime safa saman. Skreyttu með ferskum limehring eða bit.

8. Borðaðu strax og njóttu hressandi Cha Manao.

Skreyting

Einfalt skraut úr ferskum limehring eða bit er fullkomið, því það bætir við aðalbragð drykksins og bætir útlitið.

Lime wheel or wedge, placed on the rim of the glass or dropped into the drink.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega án mjólkur, eggja, hnetna, soju, glúten, vegan og grænmetisæta. Hins vegar er hann ekki án koffíns því hann er gerður með svartan te.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Kaloría- og kolhydratainnihald þessa drykks er umtalsvert, aðallega af bættum sykri. Sykurinn er tiltölulega hár en hægt er að stilla hann að eigin smekk.

Hitaeiningar

að jafnaði 100-150 kcal / 418-628 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að jafnaði 25-35 g

Magn kolvetna

Sykur

að jafnaði 25-35 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn sem sumarhressandi á heitum degi eða sem dásamlegur fylgikjöt við kryddaða taílenska matreiðslu. Hann er einnig frábær fyrir afslappaðar samkomur, ferðir og grillpartí þar sem þorstslökkvandi drykkur er þörf.

Summer refreshment
Everyday drink
Barbecue
Pairing with spicy food

Tillögur að pörun

Thai Lime Iced Tea er frábær bragðhreinsari sem passar vel við djörf og kryddaða bragði taílenskrar eldun. Hann skýrir út auðmjúklegheit nudludétta og curryrétta og kælir hitann frá kryddaðri salati eins og papayasalati (Som Tum). Hann bætir einnig undir með reyktum bragðum af grilluðu kjöti og sjávarfang.

Pad Thai
Green Curry
Spicy salads (like Som Tum)
Grilled meats or seafood

Cha Manao: Ilmandi sál taílensks istjádrykkja

Thai Lime Iced Tea, eða Cha Manao, er kjarni taílensks drykks þekktur fyrir lifandi og hressandi einkenni sín. Hann sameinar á stórkostlegan hátt djúpa, ilmandi tóna sterks svarts te með skerpandi, ilmandi spark af ferskum lime og fullnægjandi sætleika. Ólíkt rjómalagaða Cha Yen er þessi útgáfa tær og skær, sem gerir hann að fullkomnu þorstaslökkvandi drykk fyrir heitan dag eða kælandi andstæðu við kryddaðan mat. Auðvelt að búa til, það er dásamlegur áfengislaus drykkur sem fangar táknræna sæt-og-sýra jafnvægi taílenskrar eldun.

Þér gæti einnig líkað

Lavender Earl Grey Iced Tea

Flókin og blómalegur ísindate sem sameinar ágætlega sítrusílíf Earl Grey með róandi ilmi lavendlu.

London Fog

Varmur og huggandi te latte gerður með Earl Grey te, gufuðum mjólk og snekk af vanillu.

Dirty Chai Latte

Hitifandi og ilmurmikil samsetning af kryddaðu chai tei og ríkum espresso, með yfirbragði af rjómalöngu gufuðum mjólk.

Galdrabökin Lavender Lemonade

Töfrandi, áfengislaus drykkur sem breytir lit á stórkostlegan hátt frá djúpbláum yfir í skær fjólublóa með hvirfli af sítrus, blandi blómalegum lavender og sætum hunangsbrögðum.

Hefur þú prófað þessa?

Lemon Verbena & Peach Iced Tea

Hressandi og ilmurmikill ísteinn með sítrusábragði af lemon verbena í samspili við sætar, safaríkar ferskjar.

Marigold Sunset Fizz

Líflegur og frískandi blómlegur óáfengur kokkteill með ljúfu bragði af morgunfrúartei, björtum sítrus og mildum engiferkeim, toppaður með sódavatni.

Áfengislaus Cascara Súr

Flókin og bragðgóður áfengislaus súr með einstakt, ávaxtaríkt bragð af cascara kaffiberjate, í jafnvægi við sítrus og silkimjúkan froðu á toppi.

Galaxy Mocktail

Sjónrænt stórkostlegt, áfengislaust drykkur sem töfrandi breytir lit frá djúpbláu til skærra fjólublárra eða bleikra lita þegar sítrus er bætt við.