Taizemes laima ledus tēja

Name: Taizemes laima ledus tēja
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 2 ēdamkarotes Taizemes melnās tējas maisījums; 240 ml / 8 unces Verdošs ūdens; 2-3 ēdamkarotes Kristāliskais cukurs; 30-45 ml / 1-1,5 unces Svaiga laima sula

Taizemes laima ledus tēja jeb Cha Manao ir populārs dzēriens Taizemē, kas piedāvā lielisku alternatīvu biežāk sastopamajai krēmīgajai Taizemes ledus tējai (Cha Yen). Šī versija ir dzidrs, dzintara krāsas dzēriens, kas lieliski līdzsvaro stipri pagatavotu melno tēju ar cukura saldumu un svaigas laima sulas aso, skābo garšu. Tas ir neticami atspirdzinošs dzēriens, īpaši piemērots karstam laikam, un tas ir neatņemama sastāvdaļa Taizemes restorānos un ielu ēdienu stendos.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Taizemes laima ledus tēja ir bezalkoholisks dzēriens, kas klasificēts kā atspirdzinošs ledus tējas dzēriens. Tas ir populārs bezalkoholisks variants, kas piemērots jebkurā diennakts laikā, īpaši siltā klimatā.

Pasniegšana

Pasniedz aukstu ar ledu augstā "Highball" vai "Collins" glāzē. Šis ir bezalkoholisks dzēriens, kas lieliski veldzē slāpes. Labākai pieredzei parasti tiek pievienots dekors un salmiņš.

Porcijas lielums

Aptuveni 350 ml / 12 unces

Alkohola saturs

0% tilp.

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Auksts

Glāzes veids

Augstā glāze (Highball)

Glāzes apstrāde

Nav

Priekšvēsture

Atšķirībā no sava krēmīgā radinieka Cha Yen, Cha Manao ir vienkāršāks, tiešāks slāpju veldzētājs, kas izceļ Taizemes virtuves pamatgaršas: saldo, skābo un tējas aromātisko dziļumu. Tas ir izplatīts ikdienas dzēriens Taizemē, ko bauda visu vecumu cilvēki, lai atveldzētos tropiskajā karstumā. Tā vienkāršība un intensīvi atsvaidzinošās īpašības ir padarījušas to par iemīļotu klasiku visā valstī.

Izcelsme

Taizeme. Lai gan konkrēts izcelsmes datums nav zināms, Cha Manao ir sens tradicionāls dzēriens, kas ir dziļi iesakņojies Taizemes ielu ēdienu kultūrā un ikdienas dzīvē.

Taizemes laima ledus tēja

Dzēriena oriģinālais nosaukums taju valodā ir "Cha Manao" (ชามะนาว), kas tieši tulkojas kā "tējas laims". Dažreiz to dēvē par "Taizemes citronu ledus tēju", lai gan laims ir tradicionālais citrusauglis, ko izmanto tā izteiktā skābuma dēļ.

Oriģinālnosaukums

Cha Manao (ชามะนาว)

Alternatīvs nosaukums

Taizemes citronu ledus tēja

Raksturojuma pārskats

Šim dzērienam ir skaista, dzidra dzintara nokrāsa un spirdzinošs laima un tējas aromāts, piedāvājot perfekti līdzsvarotu saldskābu garšas profilu. Tekstūra ir maiga un viegla, noslēdzoties ar tīru, atsvaidzinošu citrusu pēcgaršu, kas ir ideāli piemērota siltam laikam.

Garša

Skābens, citrusu, salds, stipra tējas garša, atsvaidzinošs

Aromāts

Spirdzinošs laims, aromātiska melnā tēja, salds

Garšas līdzsvars

Salds, skābs

Pēcgarša

Tīra, atsvaidzinoša, ilgstoša citrusu pēcgarša

Gāzējums

Negāzēts

Krāsa un izskats

Dzidrs, tumšs dzintars, sarkanbrūns

Tekstūra

Maiga, ūdeņaina, viegla

Sezonalitāte

Ļoti atsvaidzinošs, vasarīgs, baudāms visu gadu

Garšas intensitāte un pieredze

Garšas profilu nosaka spēcīgs un patīkams salduma un skābuma līdzsvars, ko nodrošina cukurs un svaigs laims. Dzēriens ir bezalkoholisks, nav krēmīgs, nav gāzēts vai ass, ļaujot izcelties tējas un citrusu notīm.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Šī dzēriena pamatā ir stipra Taizemes melnās tējas bāze, svaiga laima sula skābenumam un cukurs saldumam. Visas sastāvdaļas ir bezalkoholiskas un plaši pieejamas.

Taizemes melnās tējas maisījums2 ēdamkarotes
Autentisks Taizemes tējas maisījums, piemēram, 'Number One Brand', nodrošina raksturīgo krāsu un garšu. Aizstāšanai var izmantot stipras melnās tējas maisiņus.
Verdošs ūdens240 ml / 8 unces
Izmanto tējas koncentrāta pagatavošanai.
Kristāliskais cukurs2-3 ēdamkarotes
Pielāgojiet daudzumu atbilstoši vēlamajam salduma līmenim. Var aizstāt ar cukura sīrupu vai medu.
Svaiga laima sula30-45 ml / 1-1,5 unces
Svaigi spiesta laima sula ir būtiska, lai iegūtu vislabāko un spilgtāko garšu.

Ledus veids

Kubiciņi

Jaukšanas aprīkojums

Būs nepieciešams pamata aprīkojums tējas pagatavošanai, piemēram, karstumizturīgs trauks un sietiņš. Gara karote noderēs arī cukura izšķīdināšanai un gatavā dzēriena samaisīšanai.

Tējkanna vai karstumizturīga krūze tējas pagatavošanai.
Smalks sietiņš vai tradicionālā tējas zeķe kāsēšanai.
Gara karote maisīšanai.

Instrukcijas

Process ir vienkāršs: pagatavojiet stipru tējas koncentrātu, saldiniet to, kamēr tas ir karsts, ļaujiet tam atdzist un pēc tam apvienojiet to ar svaigu laima sulu glāzē, kas pilna ar ledu. Dzēriens tiek samaisīts, dekorēts un pasniegts nekavējoties, lai nodrošinātu optimālu svaigumu.

1. Pagatavojiet tēju: Ievietojiet Taizemes tējas maisījumu karstumizturīgā krūzē. Pārlejiet tēju ar 240 ml (8 uncēm) verdoša ūdens.

2. Ievelciet tēju: Ļaujiet tējai ievilkties apmēram 5-7 minūtes. Neļaujiet tai ievilkties pārāk ilgi, lai izvairītos no pārmērīga rūgtuma.

3. Nokāsiet un saldiniet: Nokāsiet tēju citā krūzē, lai atdalītu biezumus. Kamēr tēja vēl ir karsta, pievienojiet cukuru un maisiet, līdz tas pilnībā izšķīdis.

4. Atdzesējiet tēju: Ļaujiet saldinātajam tējas koncentrātam atdzist līdz istabas temperatūrai. Varat to ievietot ledusskapī, lai paātrinātu procesu.

5. Sagatavojiet dzērienu: Piepildiet augstu "Highball" glāzi pilnībā ar ledus kubiņiem.

6. Apvienojiet sastāvdaļas: Pārlejiet atdzesēto, saldināto tēju pāri ledum, atstājot nedaudz brīvas vietas augšpusē. Pievienojiet svaigi spiestu laima sulu.

7. Samaisiet un dekorējiet: Labi samaisiet dzērienu, lai pilnībā sajauktu tēju un laima sulu. Dekorējiet ar svaigu laima ripiņu vai daiviņu.

8. Pasniedziet nekavējoties un izbaudiet savu atsvaidzinošo Cha Manao.

Garnēšana

Vienkāršs dekors no svaigas laima ripiņas vai daiviņas ir ideāls, jo tas papildina dzēriena galveno garšu un uzlabo tā vizuālo pievilcību.

Laima ripiņa vai daiviņa, uzlikta uz glāzes malas vai iemesta dzērienā.

Informācija par uzturu

Šis dzēriens dabiski nesatur piena produktus, olas, riekstus, soju un lipekli, tas ir vegānisks un veģetārs. Tomēr tas satur kofeīnu, jo ir pagatavots no melnās tējas.

✕ Satur alkoholu

✕ Bez kofeīna

✓ Bez piena produktiem

✓ Bez olām

✓ Bez sojas

✓ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✓ Piemērots vegāniem

✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šī dzēriena kaloriju un ogļhidrātu saturs ir mērens, un to gandrīz pilnībā veido pievienotais cukurs. Cukura līmenis ir salīdzinoši augsts, bet to var viegli pielāgot personīgajām vēlmēm.

Kalorijas

vidēji 100-150 kcal / 418-628 kJ

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

vidēji 25-35 g

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

vidēji 25-35 g

Cukura līmenis

Gadījumi

Šis dzēriens ir ideāls kā vasaras atspirdzinājums karstā dienā vai kā lieliska piedeva pie pikantiem taju virtuves ēdieniem. Tas ir arī lieliski piemērots neformālām sanāksmēm, piknikiem un grila pasākumiem, kur nepieciešams bezalkoholisks slāpju veldzētājs.

Vasarīgs atspirdzinājums
Ikdienas dzēriens
Grila pasākums
Piedeva pie asiem ēdieniem

Saderības ieteikumi

Taizemes laima ledus tēja ir lielisks garšas kārpiņu attīrītājs, kas lieliski sader ar Taizemes virtuves drosmīgajām un asajām garšām. Tā neitralizē nūdeļu ēdienu un kariju bagātīgo garšu, kā arī mazina aso salātu, piemēram, papaijas salātu (Som Tum), asumu. Tā arī lieliski papildina grilētas gaļas un jūras velšu dūmakaino garšu.

Pad Thai nūdeles
Zaļais karijs
Asi salāti (piemēram, Som Tum)
Grilēta gaļa vai jūras veltes

Cha Manao: Taizemes ledus tējas spirdzinošā dvēsele

Taizemes laima ledus tēja jeb Cha Manao ir klasisks Taizemes dzēriens, kas pazīstams ar savu spilgto un atsvaidzinošo raksturu. Tas meistarīgi apvieno stipras melnās tējas dziļās, aromātiskās notis ar svaiga laima aso, spirdzinošo garšu un patīkamu saldumu. Atšķirībā no krēmīgā Cha Yen, šī versija ir dzidra un kraukšķīga, padarot to par perfektu slāpju veldzētāju karstā dienā vai atvēsinošu pretstatu asam ēdienam. Viegli pagatavojams, tas ir lielisks bezalkoholisks dzēriens, kas atspoguļo Taizemes virtuvei raksturīgo saldskābo garšu līdzsvaru.

Jums varētu patikt arī

Lavandas Earl Grey ledus tēja

Izsmalcināta un ziedu ledus tēja, kas lieliski apvieno Earl Grey citrusaugļu notis ar nomierinošo lavandas aromātu.

Dienvidu saldā ledus tēja

Dziļi atspirdzinošs un slaveni salds, auksts melnās tējas dzēriens, kas ir ikonisks Amerikas Dienvidiem.

Ledus zemeņu matcha latte

Vizuāli satriecošs un atsvaidzinošs kārtains dzēriens, kas apvieno saldu zemeņu biezeni, krēmīgu pienu un piesātinātu matcha zaļo tēju.

Mango un Matčas Trakais Smūtijs

Spilgts un enerģisks smūtijs, kas apvieno mango tropisko saldumu ar matčas zaļās tējas piezemētajām, antioksidantiem bagātajām notīm.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Granātābolu un ingvera "Palmer"

Atsvaidzinošs un pikants klasiskā "Arnold Palmer" kokteiļa variants, kas apvieno melno tēju, skābenu granātābolu sulu un sildošu ingvera alu.

Galaktikas Mokteilis

Vizuāli satriecošs bezalkoholisks dzēriens, kas, pievienojot citrusaugļus, maģiski maina krāsu no tumši zilas uz koši violetu vai rozā.

Samteņu Saulrieta Fizz

Dzīvīgs un atsvaidzinošs ziedu mokteilis ar maigu samteņu tējas garšu, spilgtiem citrusaugļiem un vieglu ingvera asumiņu, papildināts ar gāzētu ūdeni.

Ametista veldzētājs

Vizuāli satriecošs, krāsu mainošs mokteilis, kas gatavots no tauriņzirņu ziedu tējas, medus un citrusaugļiem, kas no tumši zilas krāsas pārvēršas spilgti violetā.