The Atty
The Atty, Savoy Cocktail Book-dan az tanınan bir klassikdir. Zəfəranın botanik notlarını quru vermut ilə birləşdirən gözəl tarazlaşdırılmış qarışdırılmış bir içkidir. Bənövşəyi krem de violette əlavəsi gözəl çiçəkli şirinlik və incə bir rəng verir, bir damla absint isə maraqlı otlu mürəkkəblik və bitirmədə anisonun bir pıçıltısı təmin edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
The Atty, Qadağanlıqdan əvvəlki dövrə aid klassik bir kokteyldir. Martini ilə oxşar bir quruluşa malik olan, lakin unikal çiçəkli və otlu dəyişikliklərə malik qarışdırılmış, aromatik zəfəran kokteylləri kateqoriyasına daxildir.
Servis
Coupe və ya kokteyl şüşəsində soyuq və düz şəkildə verilən The Atty güclü, lakin zərif bir içkidir. Onun alkoqol tərkibi klassik qarışdırılmış kokteyllərə xasdır.
Porsiya ölçüsü
təxminən 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoqol tərkibi
təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
The Atty ilk dəfə 1930-cu ildə Harry Craddock-un məşhur "The Savoy Cocktail Book"unda peyda olub. Adının geniş şəkildə "vəkil"in qısaldılmış forması olduğuna inanılır, bu da onun hüquq peşəsinin nümayəndəsi üçün uyğun və incə bir içki hesab edildiyini göstərir. Onun yaradılması 20-ci əsrin əvvəllərində bənövşəyi krem və absint kimi yeni və ekzotik likörlərlə maraqdan irəli gəlir.
Mənşə
Resept 1930-cu ildə London, İngiltərədə "The Savoy Cocktail Book"da nəşr edilib. Dəqiq yaradıcısı məlum deyil, lakin bu ikonik kitabda daxil edilməsi onun kokteyl tarixində yerini bərkitdi, lakin daha az məşhur klassik kimi.
The Atty
Bu içki əsasən 'The Atty' və ya 'Atty Kokteyli' kimi tanınır. Adın 'Attorney' (Vəkil) sözünün qısaldılmış forması olduğuna inanılır, bu da hüquq peşəsindən olan bir şəxsə yaraşan mürəkkəb bir içki olduğunu göstərir.
Orijinal ad
The Atty
Alternativ ad
Atty Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
The Atty aromatik və çiçəkli bir kokteyldir, hamar bir teksturaya və quru, mürəkkəb bir dad profilinə malikdir. Onun solğun, bənövşəyi çalır görünüşü uzun, təmiz, otlu bitirməsi qədər zərifdir.
Dad
çiçəkli, otlu, botanik, təmiz, mürəkkəb, anisonun bir ipucu
Ətir
aromatik, çiçəkli, zəfəran botanikası, otlu
Dad balansı
quru, bir qədər şirin, otlu
Daddan sonra qalan dad
uzun, təmiz, çiçəkli, otlu
Qazlılıq
həmişəsiz, yoxdur
Rəng və görünüş
solğun, şəffaf, bir qədər bənövşəyi və ya boz rəng
Tekstura
hamar, ipəkli, orta bədənli
Mövsümilik
təzə, hər fəsildə, zərif
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad nisbətən güclü və alkoqol ağırlıqlıdır, aşağı şirinlik və meyvəli və ya ədviyyatlı deyil, otlu və çiçəkli notların mürəkkəb qarışığı ilə xarakterizə olunur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl dörd əsas alkoqollu maddə tələb edir: quru zəfəran və quru vermutun bərabər hissələrdən ibarət bazası, absint və bənövşəyi krem de violette ilə modifikasiya olunur.
- Quru Zəfəran45 ml / 1.5 ozKlassik London Dry Zəfəranı burada gözəl işləyir.
- Quru Vermut45 ml / 1.5 ozTəzə, keyfiyyətli Fransız quru vermut istifadə edin.
- Absint2 damcı və ya 1.25 ml / 0.25 çay qaşığıAromatik mürəkkəbliyi üçün yalnız bir az miqdarda ehtiyac var; şüşənin absintlə yuyulması alternativdir.
- Crème de Violette2 damcı və ya 1.25 ml / 0.25 çay qaşığıBu, imza çiçəkli notu və incə rəngi təmin edir.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün buz kubları
Qarışdırma avadanlıqları
Klassik qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar alətləri lazımdır, o cümlədən qarışdırma şüşəsi, bar qaşığı, jigger və süzgəc.
- Maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Maddələri ölçmək üçün jigger.
- Şüşəyə tökmək üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne).
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma şüşəni soyutmağı, bütün maddələri buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirməyi, soyuq olana qədər qarışdırmaq və şüşəyə süzməyi əhatə edir. Son toxunuş limon bükümü bəzəyidir.
1. Coupe və ya kokteyl şüşənizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Zəfəran, quru vermut, absint və bənövşəyi krem de violette-i qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini üç dörddə bir hissəsinə qədər buz kubları ilə doldurun.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın.
5. Servis şüşənizdən buzu atın.
6. Kokteyli qarışdırma şüşəsindən soyudulmuş servis şüşəsinə süzün.
7. Təzə limon qabıqını götürün, içkinin səthinə yağları sıxmaq üçün onu bükün və sonra onu bəzək kimi şüşəyə salın.
Bəzədilmə
Sadə limon bükümü klassik bəzəkdir, kokteylin çiçəkli və otlu notlarını tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir.
- Limon Bükümü: İçkinin səthinə yağları sıxın və onu içkinin içinə salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qlüten və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. O, həmçinin vegan, vegetarian və kafeinsizdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
The Atty güclüyünə görə nisbətən az kalorili bir kokteyldir, minimal karbohidrat və şəkər, əsasən vermut və likörlərdən gəlir.
Kalori
Orta hesabla 170-190 kkal / 711-795 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 3-4 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 3-4 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, xörəkə qədər aperitif üçün ideal seçimdir və ya kokteyl partisi üçün mürəkkəb bir seçimdir. Onun zərif və mürəkkəb profili klassik, incə bir içki tələb edən anlar üçün mükəmməldir.
- Kokteyl Saatı
- Xörəkə qədər İçki
- Mürəkkəb Toplantılar
- Klassik Kokteyl Gecəsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Quru, otlu və aromatik profili yüngül, dadlı aperitiflərə yaxşı gedir. İstirdiyə, yumşaq pendirlər və ya yüksək keyfiyyətli zeytunun sadə bir qabı onun dadını üstələmədən tamamlayır.
- İstirdiyə
- Yumşaq pendirlər
- Zeytun və qoz-fındıq
- Yüngül aperitiflər
The Atty: Seçici İçici üçün Unudulmuş Klassik
The Atty, qızıl əsr kokteyllərindən unudulmuş bir incidir, zəfəran ağırlıqlı, aromatik bir içkiyi qiymətləndirənlər üçün mükəmməldir. Klassik Martiniyə daha mürəkkəb və çiçəkli bir alternativ təklif edir, bənövşəyi krem de violette və absint maraq təbəqələri əlavə edir. Onun maddələrini tapmaq bir az axtarış tələb edə bilsə də, mükafat unikal olaraq incə və zərif bir kokteyldir. Klassik kokteyl repertuarınızı genişləndirmək üçün idealdır.
Oxşar Kokteyllər
Aviation
Aviation zəfəran, maraschino likörü, bənövşəyi krem de violette və limon şirəsi istifadə edir. O, silkilir və turşulu bir profili var, The Atty isə qarışdırılır və alkoqol ağırlıqlıdır.
Martinez
Martiniyə bir öncül, adətən Old Tom Zəfəranı, şirin vermut, maraschino likörü və acılıq istifadə edir, bu da onu daha şirin və zəngin bir müqayisə edir.
Jupiter Kokteyli
Başqa bir zəfəran və quru vermut kokteyli, lakin Parfait Amour və portağal şirəsi istifadə edir, nəticədə fərqli çiçəkli və sitrus profili yaranır.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Irish Mule
Hamarlı İrland viskisi ilə Moskva Mule-un ənənəvi votkasını əvəz edən təzələşdirici və ədviyyəli highball kokteyli.
Spicy Fifty
Şirin, turşu və acı bibər zərbəsi ilə mükəmməl tarazlığı olan canlı və müasir kokteyl.
Cəntelmen Turşusu
Mürəkkəb və təkmil Viski Turşusunun hamar bir variantı, yumşaq Tennessi viskisi və bir qədər portağal likörü ilə.
Cadillac Margarita
Premium reposado tekiya və Grand Marnier portağal likörü ilə klassik Margarita kokteylinin lüks və hamar təkmilləşdirilməsi.
Bunları artıq sınamısınız?
Vermut Kokteyli
Vermutu ön plana çıxaran, acılıq və sitrusun bir qədər hissəsi ilə sadə, zərif və tarixi bir kokteyl.
Oaxacan Dead
Klassik “Zombie” kokteylinin unikal variantı üçün romu mezcal ilə əvəz edən tüstülü və mürəkkəb tiki kokteyli.
Foggy Bottom
Cəsur və otlu müasir klassik kokteyl, zəfəran, yaşıl Chartreuse və limon daxildir.
Black Magic Kokteyli
Kofe ilə qara romu və sitrusun bir qədər hissəsini birləşdirən zəngin, qaranlıq və cazibədar tiki kokteyli.