The Atty
The Atty е изтънчен и по-малко известен класически коктейл от "The Savoy Cocktail Book". Това е красиво балансирана разбъркана напитка, която комбинира ботаническите нотки на джина със сух вермут. Добавянето на крем де виолет придава прекрасна флорална сладост и фин нюанс, докато щипка абсент осигурява интригуваща билкова сложност и шепот на анасон във финала.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
The Atty е класически коктейл от ерата преди забраната. Той попада в категорията на разбърканите, ароматни джин коктейли, подобни по структура на Мартини, но с уникални флорални и билкови модификатори.
Сервиране
Сервира се охладен и чист в купа или чаша за коктейл, The Atty е силна, но елегантна напитка. Съдържанието на алкохол е значително, характерно за класическите разбъркани коктейли.
Размер на порцията
приблизително 90-120 мл / 3-4 унции
Съдържание на алкохол
приблизително 28-32% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
The Atty се появява за първи път в известната книга на Хари Крадък "The Savoy Cocktail Book" през 1930 г. Широко се смята, че името е съкращение на "attorney" (адвокат), което предполага, че е бил считан за подходяща и изискана напитка за член на юридическата професия. Създаването му е вкоренено във fascination-а от началото на 20-ти век с нови и екзотични ликьори като крем де виолет и абсент.
Произход
Рецептата е публикувана в Лондон, Англия през 1930 г. в "The Savoy Cocktail Book". Точният създател е неизвестен, но включването му в тази емблематична книга затвърждава мястото му в историята на коктейлите, макар и като по-неизвестна класика.
The Atty
Напитката е известна най-вече като 'The Atty' или 'Atty Cocktail'. Смята се, че името е съкратена форма на 'Attorney', което предполага изискана напитка за човек от юридическата професия.
Оригинално име
The Atty
Алтернативно име
Atty Cocktail
Общ преглед на характеристиките
The Atty е ароматен и флорален коктейл с гладка текстура и сух, сложен вкусов профил. Неговият бледо виолетов оттенък е толкова елегантен, колкото и дългият, чист, билков финал.
Вкус
флорален, билков, ботанически, свеж, сложен, намек за анасон
Аромат
ароматен, флорален, джин ботаника, билков
Баланс на вкуса
сух, леко сладък, билков
Послевкус
дълъг, чист, флорален, билков
Газираност
тих, без газировка
Цвят и външен вид
блед, прозрачен, лек виолетов или сивкав оттенък
Текстура
гладък, копринен, средно плътен
Сезонност
освежаващ, през всички сезони, елегантен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен и алкохолен, характеризиращ се с ниска сладост и сложно взаимодействие на билкови и флорални нотки, а не плодови или пикантни.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква четири ключови алкохолни съставки: равни части основа от сух джин и сух вермут, модифицирани с малки количества абсент и крем де виолет.
- Сух джин45 мл / 1.5 унцииКласически лондонски сух джин работи чудесно тук.
- Сух вермут45 мл / 1.5 унцииИзползвайте свеж, качествен френски сух вермут.
- Абсент2 капки или 1.25 мл / 0.25 чаена лъжичкаНеобходимо е само малко количество за неговата ароматна сложност; изплакването на чашата с абсент е алтернатива.
- Крем де Виолет2 капки или 1.25 мл / 0.25 чаена лъжичкаТова осигурява характерната флорална нотка и фин цвят.
Вид лед
- Кубчета лед за разбъркване
Оборудване за миксиране
Необходими са стандартни бар инструменти за разбъркан коктейл, включително смесителна чаша, бар лъжица, джигер и цедка.
- Смесителна чаша за комбиниране и охлаждане на съставките.
- Бар лъжица за разбъркване.
- Джигер за измерване на съставките.
- Цедка (Julep или Hawthorne) за наливане в чашата.
Инструкции
Подготовката включва охлаждане на чашата за сервиране, комбиниране на всички съставки в смесителна чаша с лед, разбъркване до охлаждане и прецеждане в чашата. Финалният щрих е гарнитурата от лимонова кора.
1. Охладете купата или чашата за коктейл, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Добавете джина, сухия вермут, абсента и крем де виолет в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша три четвърти с кубчета лед.
4. Разбъркайте с бар лъжица около 20-30 секунди, докато се охлади добре и се разреди правилно.
5. Изхвърлете леда от чашата за сервиране.
6. Прецедете коктейла от смесителната чаша в охладената чаша за сервиране.
7. Вземете прясна лимонова кора, изстискайте маслата й върху повърхността на напитката и я пуснете в чашата като гарнитура.
Гарнитура
Проста лимонова кора е класическата гарнитура, добавяща ярък цитрусов аромат, който допълва флоралните и билковите нотки на коктейла.
- Лимонова кора: Изстискайте маслата върху повърхността на напитката и я пуснете в чашата или я поставете на ръба.
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, глутен и ядки. Той е също така веган, вегетариански и без кофеин.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
The Atty е сравнително нискокалориен коктейл за неговата сила, с минимални въглехидрати и захар, основно идващи от вермута и ликьорите.
Калории
Средно 170-190 kcal / 711-795 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 3-4 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 3-4 г
Ниво на захар
Поводи
Това е идеален аперитив преди вечеря или изискан избор за коктейлно парти. Неговият елегантен и сложен профил го прави перфектен за моменти, които изискват класическа, изискана напитка.
- Часът за коктейл
- Предястие
- Изискани събирания
- Вечер на класически коктейли
Предложения за комбиниране
Неговият сух, билков и ароматен профил се съчетава добре с леки, солени предястия. Стридите, леките сирена или проста купа с висококачествени маслини допълват неговите вкусове, без да ги превъзхождат.
- Стриди
- Леки сирена
- Маслини и ядки
- Леки предястия
The Atty: Забравен Класик за Взискателния Пияч
The Atty е забравен скъпоценен камък от златната ера на коктейлите, перфектен за тези, които ценят джин-базирана, ароматна напитка. Той предлага по-сложна и флорална алтернатива на класическия Мартини, с крем де виолет и абсент, добавящи слоеве интрига. Въпреки че съставките му може да изискват малко търсене, наградата е уникално изтънчен и елегантен коктейл. Това е идеален избор за разширяване на репертоара от класически коктейли.
Подобни коктейли
Aviation
Aviation използва джин, мараскинов ликьор, крем де виолет и лимонов сок. Той се разклаща и има кисел профил, докато The Atty се разбърква и е спиртен.
Martinez
Предшественик на Мартини, той обикновено използва Old Tom Gin, сладък вермут, мараскинов ликьор и битери, което го прави по-сладък и богат аналог.
Коктейл Юпитер
Друг коктейл от джин и сух вермут, но използва Parfait Amour и портокалов сок, което води до различен флорален и цитрусов профил.
Може да ви хареса още
Midori Sour
Яркозелен, сладък и кисел коктейл с уникалния вкус на японският мелон ликьор.
Sloe Gin Collins
Освежаваща и плодова дълга напитка, която заменя традиционния джин със сливов джин в класическата формула на Collins.
Three Dots and a Dash
Сложен и мощен класически тики коктейл, включващ множество ромове, драм от всеspice и тропически сокове, гарниран отличително, за да представи тайно съобщение.
Amaretto Sour на Моргенталер
Изискана и балансирана преработка на класическия Amaretto Sour, включваща бърбън и пресен яйчен белтък за богато, кадифено усещане.
Опитахте ли вече тези?
Matcha Mule
Ярък и земен привкус към класическия Moscow Mule, включващ уникалния вкус на матча, балансиран със пикантен джинджифил и освежаваща лайма.
Коктейл Роза
Елегантен, ароматен коктейл от ерата преди забраната с деликатен розов оттенък и сложен, плодов вкусов профил.
Коктейлът на Хакам
Рядък и интригуващ класически кисел коктейл с джин и уникалния, пикантен вкус на шведски Punsch.
Опалов Коктейл
Ярък и освежаващ класически джин коктейл с деликатен, опалесцентен нюанс и перфектен баланс на цитрусови и сладки нотки.