The Atty
The Atty er en sofistikeret og mindre kendt klassiker fra Savoy Cocktail Book. Det er en smukt afbalanceret omrørt drink, der kombinerer de botaniske noter af gin med tør vermouth. Tilsætningen af crème de violette giver en dejlig blomsteragtig sødme og en subtil nuance, mens et stænk absint giver en spændende urtekompleksitet og et hvisken af anis i eftersmagen.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
The Atty er en klassisk cocktail fra før forbudstiden. Den falder ind under kategorien af omrørte, aromatiske gin cocktails, der ligner en Martini i strukturen, men med unikke blomster- og urte-modifikatorer.
Servering
Serveres afkølet og straight up i et coupe- eller cocktailglas, The Atty er en potent, men elegant drink. Dens alkoholindhold er betydeligt, karakteristisk for klassiske omrørte cocktails.
Portionsstørrelse
ca. 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoholindhold
ca. 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
The Atty optrådte første gang i Harry Craddocks berømte "The Savoy Cocktail Book" i 1930. Navnet menes bredt at være en forkortelse for "attorney" (advokat), hvilket antyder, at den blev betragtet som en passende og raffineret drink til et medlem af den juridiske profession. Dens skabelse er rodfæstet i fascinationen med nye og eksotiske likører som crème de violette og absint i det tidlige 20. århundrede.
Oprindelse
Opskriften blev udgivet i London, England i 1930 i "The Savoy Cocktail Book". Den nøjagtige skaber er ukendt, men dens inklusion i denne ikoniske bog cementerede dens plads i cocktailhistorien, omend som en mere obskur klassiker.
The Atty
Drikken er primært kendt som 'The Atty' eller 'Atty Cocktail'. Navnet menes at være en forkortelse af 'Attorney', hvilket antyder en sofistikeret drink til en person inden for juridisk profession.
Oprindeligt navn
The Atty
Alternativt navn
Atty Cocktail
Oversigt over egenskaber
The Atty er en aromatisk og blomsteragtig cocktail med en glat tekstur og en tør, kompleks smagsprofil. Dens lyse, violet-tonede udseende er lige så elegant som dens lange, rene, urteagtige finish.
Smag
blomsteragtig, urteagtig, botanisk, sprød, kompleks, et strejf af anis
Aroma
aromatisk, blomsteragtig, gin botanicals, urteagtig
Smagsbalance
tør, let sød, urteagtig
Eftersmag
lang, ren, blomsteragtig, urteagtig
Brus
stil, ingen
Udseende og farve
lys, klar, let violet eller grålig nuance
Tekstur
glat, silkeagtig, medium-bodied
Sæson
opfriskende, helårs, elegant
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens og alkohol-fremtrædende, karakteriseret ved lav sødme og et komplekst samspil af urte- og blomsternoter frem for frugtighed eller krydderi.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver fire vigtige alkoholiske ingredienser: en lige stor base af tør gin og tør vermouth, modificeret med små mængder absint og crème de violette.
- Tør Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk London Dry Gin fungerer smukt her.
- Tør Vermouth45 ml / 1.5 ozBrug en frisk, kvalitets fransk tør vermouth.
- Absint2 dashes eller 1.25 ml / 0.25 teskefuldKun en lille mængde er nødvendig for dens aromatiske kompleksitet; en absint-skylning af glasset er et alternativ.
- Crème de Violette2 dashes eller 1.25 ml / 0.25 teskefuldDette giver den signatur blomsternote og subtile farve.
Istype
- Isterninger til omrøring
Barudstyr
Standard bar værktøjer til en omrørt cocktail er nødvendige, herunder et omrøringsglas, bar ske, jigger og en si.
- Omrøringsglas til at kombinere og afkøle ingredienserne.
- Bar ske til omrøring.
- Jigger til at måle ingredienserne.
- Si (Julep eller Hawthorne) til at hælde i glasset.
Instruktioner
Forberedelsen involverer afkøling af serveringsglasset, kombination af alle ingredienser i et omrøringsglas med is, omrøring indtil det er koldt, og siing i glasset. Det sidste touch er en citrontwist pynt.
1. Afkøl dit coupe- eller cocktailglas ved at fylde det med is eller placere det i fryseren.
2. Tilsæt gin, tør vermouth, absint og crème de violette til et omrøringsglas.
3. Fyld omrøringsglasset tre fjerdedele fuldt med isterninger.
4. Rør med en bar ske i ca. 20-30 sekunder, indtil det er godt afkølet og korrekt fortyndet.
5. Kassér isen fra dit serveringsglas.
6. Si cocktailen fra omrøringsglasset ned i det afkølede serveringsglas.
7. Tag en frisk citronskal, vrid den over drinkens overflade for at frigive dens olier, og lad den derefter falde i glasset som pynt.
Garniture
En simpel citron twist er den klassiske pynt, der tilføjer en lys citrus aroma, der komplementerer cocktailens blomster- og urteagtige noter.
- Citron Twist: Pres olierne ud over drinkens overflade og lad den falde i eller placer den på kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, gluten og nødder. Den er også vegansk, vegetarisk og koffeinfri.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
The Atty er en relativt kalorielet cocktail for sin styrke, med minimale kulhydrater og sukker, primært fra vermouth og likører.
Kalorier
Gennemsnitligt 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 3-4 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 3-4 g
Sukkerniveau
Anledninger
Dette er en ideel aperitif før middagen eller et sofistikeret valg til en cocktailfest. Dens elegante og komplekse profil gør den perfekt til øjeblikke, der kræver en klassisk, raffineret drink.
- Cocktail Time
- Før-middagsdrink
- Sofistikerede Sammenkomster
- Klassisk Cocktail Aften
Serveringsforslag
Dens tørre, urteagtige og aromatiske profil passer godt til lette, salte forretter. Østers, milde oste eller en simpel skål med oliven af høj kvalitet komplementerer dens smag uden at overdøve dem.
- Østers
- Milde oste
- Oliven og nødder
- Lettere forretter
The Atty: En Glemt Klassiker for den Kræsne Drikker
The Atty er en glemt perle fra cocktailens guldalder, perfekt til dem, der sætter pris på en gin-fremtrædende, aromatisk drink. Den tilbyder et mere komplekst og blomsteragtigt alternativ til en klassisk Martini, med crème de violette og absint, der tilføjer lag af intriger. Selvom dens ingredienser kan kræve lidt søgning, er belønningen en unikt sofistikeret og elegant cocktail. Det er et ideelt valg til at udvide ens repertoire af klassiske cocktails.
Lignende Cocktails
Aviation
Aviation bruger gin, maraschino likør, crème de violette og citronsaft. Den er shaken og har en syrlig profil, mens The Atty er stirred og spirit-forward.
Martinez
En forløber for Martinien, den bruger typisk Old Tom Gin, sød vermouth, maraschino likør og bitters, hvilket gør den til en sødere og rigere modpart.
Jupiter Cocktail
Endnu en gin og tør vermouth cocktail, men den bruger Parfait Amour og appelsinjuice, hvilket resulterer i en anden blomster- og citrusprofil.
Du vil måske også kunne lide
Elderfashioned
Et blomstret og elegant twist på den klassiske Old Fashioned, der bruger hyldeblomstlikør for en delikat sødme.
Chartreuse Smash
En levende og urteagtig cocktail, der fremviser Grøn Chartreuse, perfekt afbalanceret med frisk ananas, lime og mynte.
Aviation
En klassisk gin-cocktail med en karakteristisk bleg, himmelblå nuance og blomsteragtige, citrusagtige noter.
John Daly
En enkel og forfriskende highball lavet ved at tilsætte vodka til den klassiske Arnold Palmer – en blanding af iste og limonade.
Har du prøvet disse endnu?
Clark Gable
En simpel, forfriskende highball, der kombinerer den rige sødme af mørk rom med den velkendte brus fra Coca-Cola og et lyst strejf af lime.
Chartreuse Mule
En forfriskende og kompleks highball, der bytter vodka ud med urteagtig Grøn Chartreuse i et klassisk Mule-format.
Doctor Funk
En kompleks og forfriskende klassisk Tiki-cocktail med rom, citrus og et særpræget strejf af anis fra absint eller Pernod.
Ancient Mariner
En kompleks, men forfriskende tiki-cocktail, der blander to typer rom med grapefrugt, lime og den varme krydderi fra allspice dram.