The Atty

The Atty on hienostunut ja vähemmän tunnettu klassikko Savoy Cocktail Book -kirjasta. Se on kauniin tasapainoinen sekoitettu juoma, jossa yhdistyvät ginin kasvitieteelliset aromit ja kuiva vermutti. Crème de violetten lisääminen antaa ihanan kukkaisen makeuden ja hienovaraisen sävyn, kun taas tilkka absinttia tuo kiehtovaa yrttistä monimutkaisuutta ja aniksen kuiskauksen jälkimakuun.
The Atty

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

The Atty on klassinen cocktail kieltolakia edeltävältä ajalta. Se kuuluu sekoitettavien, aromaattisten gin-cocktailien kategoriaan, rakenteeltaan Martinin kaltainen, mutta sisältää ainutlaatuisia kukkaisia ja yrttisiä muuntajia.

Tarjoilu

Tarjoiltuna jäähdytettynä ja ilman jäitä coupe- tai cocktail-lasissa, The Atty on voimakas mutta elegantti juoma. Sen alkoholipitoisuus on merkittävä, mikä on ominaista klassisille sekoitetuille cocktaileille.
Annoskoko
noin 90–120 ml / 3–4 oz
Alkoholisisältö
noin 28–32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

The Atty esiintyi ensimmäisen kerran Harry Craddockin kuuluisassa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930. Nimen uskotaan yleisesti olevan lyhenne sanasta "attorney" (asianajaja), mikä viittaa siihen, että sitä pidettiin sopivana ja hienostuneena juomana lakimiehelle. Sen luominen juontaa juurensa 1900-luvun alun kiinnostuksesta uusiin ja eksoottisiin likööreihin, kuten crème de violetteen ja absinttiin.
Alkuperä
Resepti julkaistiin Lontoossa, Englannissa vuonna 1930 "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa. Tarkkaa luojaa ei tunneta, mutta sen sisällyttäminen tähän ikoniseen kirjaan vahvisti sen paikan cocktail-historiassa, vaikkakin tuntemattomampana klassikkona.

The Atty

Juoma tunnetaan pääasiassa nimillä 'The Atty' tai 'Atty Cocktail'. Nimen uskotaan olevan lyhenne sanasta 'Attorney' (asianajaja), mikä viittaa hienostuneeseen juomaan lakiammattilaiselle.
Alkuperäinen nimi
The Atty
Vaihtoehtoinen nimi
Atty Cocktail

Ominaisuuksien yleiskatsaus

The Atty on aromaattinen ja kukkainen cocktail, jolla on pehmeä rakenne ja kuiva, monivivahteinen makuprofiili. Sen kalpea, violettiin vivahtava ulkonäkö on yhtä elegantti kuin sen pitkä, puhdas ja yrttinen jälkimaku.
Maku
kukkainen, yrttinen, kasvitieteellinen, raikas, monivivahteinen, ripaus anista
Aromi
aromaattinen, kukkainen, ginin kasviaromit, yrttinen
Maun tasapaino
kuiva, hieman makea, yrttinen
Jälkimaku
pitkä, puhdas, kukkainen, yrttinen
Kuplivuus
hiilihapoton, ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
kalpea, kirkas, hento violetti tai harmahtava sävy
Koostumus
pehmeä, silkkinen, keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
virkistävä, ympärivuotinen, elegantti

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas ja alkoholipainotteinen, jolle on ominaista vähäinen makeus ja yrttisten sekä kukkaisten vivahteiden monimutkainen vuorovaikutus hedelmäisyyden tai mausteisuuden sijaan.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii neljä keskeistä alkoholillista ainesosaa: yhtä suurista osista koostuvan pohjan kuivaa giniä ja kuivaa vermuttia, joita on muunneltu pienillä määrillä absinttia ja crème de violettea.
  • Kuiva gin45 ml / 1.5 oz
    Klassinen London Dry Gin toimii tässä kauniisti.
  • Kuiva vermutti45 ml / 1.5 oz
    Käytä tuoretta, laadukasta ranskalaista kuivaa vermuttia.
  • Absintti2 tilkkaa tai 1,25 ml / 0,25 teelusikallista
    Vain pieni määrä tarvitaan sen aromaattisen monimutkaisuuden vuoksi; lasin huuhtelu absintilla on vaihtoehto.
  • Crème de Violette2 tilkkaa tai 1,25 ml / 0,25 teelusikallista
    Tämä antaa sille ominaisen kukkaisen vivahteen ja hienovaraisen värin.

Jäätyyppi

  • Jääkuutioita sekoittamiseen

Sekoitusvälineet

Sekoitettavan cocktailin valmistukseen tarvitaan tavanomaiset baarityökalut, mukaan lukien sekoituslasi, baarilusikka, mitta ja siivilä.
  • Sekoituslasi ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
  • Baarilusikka sekoittamiseen.
  • Mitta ainesosien mittaamiseen.
  • Siivilä (Julep tai Hawthorne) lasiin kaatamista varten.

Ohjeet

Valmistus sisältää tarjoilulasin jäähdyttämisen, kaikkien ainesosien yhdistämisen sekoituslasissa jään kanssa, sekoittamisen kylmäksi ja siivilöimisen lasiin. Viimeinen silaus on sitruunankuorisuikale koristeena.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää gin, kuiva vermutti, absintti ja crème de violette sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella vapauttaaksesi sen öljyt ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaan sitrusaromin, joka täydentää cocktailin kukkaisia ja yrttisiä vivahteita.
  • Sitruunankuorisuikale: Purista öljyt juoman pinnalle ja pudota sekaan tai aseta lasin reunalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisimmistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista ja pähkinöistä. Se on myös vegaaninen, vegetaarinen ja kofeiiniton.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

The Atty on vahvuuteensa nähden suhteellisen vähäkalorinen cocktail, jossa on minimaalisesti hiilihydraatteja ja sokeria, jotka tulevat pääasiassa vermutista ja likööreistä.
Kalorit
Keskimäärin 170–190 kcal / 711–795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 3–4 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 3–4 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on ihanteellinen aperitiivi ennen illallista tai hienostunut valinta cocktail-juhliin. Sen elegantti ja monivivahteinen profiili tekee siitä täydellisen hetkiin, jotka vaativat klassista ja hienostunutta juomaa.
  • Cocktail-hetki
  • Aperitiivi
  • Hienostuneet tilaisuudet
  • Klassikkococktail-ilta

Yhdistelyehdotukset

Sen kuiva, yrttinen ja aromaattinen profiili sopii hyvin yhteen kevyiden, suolaisten alkupalojen kanssa. Osterit, miedot juustot tai yksinkertainen kulhollinen laadukkaita oliiveja täydentävät sen makuja peittämättä niitä.
  • Osterit
  • Miedot juustot
  • Oliivit ja pähkinät
  • Kevyet alkupalat

The Atty: Unohdettu klassikko vaativalle nautiskelijalle

The Atty on unohdettu helmi cocktailien kulta-ajalta, täydellinen niille, jotka arvostavat gin-voittoista, aromaattista juomaa. Se tarjoaa monivivahteisemman ja kukkaisemman vaihtoehdon klassiselle Martinille, ja crème de violette sekä absintti lisäävät siihen kiehtovia kerroksia. Vaikka sen ainesosat saattavat vaatia hieman etsintää, palkintona on ainutlaatuisen hienostunut ja elegantti cocktail. Se on ihanteellinen valinta klassisten cocktailien ohjevalikoiman laajentamiseen.

Samankaltaiset cocktailit

Aviation

Aviationissa käytetään giniä, maraschino-likööriä, crème de violettea ja sitruunamehua. Se ravistetaan ja sillä on hapan profiili, kun taas The Atty sekoitetaan ja on alkoholipainotteinen.

Martinez

Martinin edeltäjä, jossa käytetään tyypillisesti Old Tom Giniä, makeaa vermuttia, maraschino-likööriä ja bittereitä, mikä tekee siitä makeamman ja täyteläisemmän vastineen.

Jupiter-cocktail

Toinen gin- ja kuiva vermutti -cocktail, mutta siinä käytetään Parfait Amour -likööriä ja appelsiinimehua, mikä johtaa erilaiseen kukkaiseen ja sitruksiseen profiiliin.

Saatat pitää myös näistä

Morgenthalerin Amaretto Sour

Hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta klassisesta Amaretto Sourista, jossa bourbon ja tuore kananmunanvalkuainen luovat täyteläisen ja samettisen rakenteen.

Dirty Shirley

Yksinkertainen ja makea alkoholillinen versio klassisesta Shirley Temple -juomasta, joka valmistetaan vodkasta, grenadiinista ja sitruuna-limettivirvoitusjuomasta.

Rob Roy

Klassinen cocktail, joka valmistetaan skottiviskistä, makeasta vermutista ja bittereistä. Kutsutaan usein Skotti-Manhattaniksi.

Almond Joy -cocktail

Kermainen ja ylellinen cocktail, joka maistuu aivan kuten rakastettu kookos-, manteli- ja suklaapatukka.

Oletko jo kokeillut näitä?

Fernet Flip

Täyteläinen, kermainen ja yllättävän pehmeä cocktail, joka kesyttää Fernet-Brancan voimakkaan katkeruuden kokonaisen kananmunan samettisella rakenteella ja ripauksella makeutta.

Cardamaro Sour

Elegantti ja monitahoinen sour-cocktail, jossa pääosassa on viinipohjainen amaro, Cardamaro, tasapainotettuna tuoreella sitruunalla ja silkkisellä rakenteella.

Japanilainen cocktail

Täyteläinen ja pähkinäinen klassikkococktail, jossa yhdistyvät konjakin lämpö, orgeat-siirapin makeus ja häivähdys aromaattisia bittereitä.

New Pal

Kirkas ja karvas moderni versio klassisesta Old Pal -cocktailista, jossa ruisviski ja Campari tasapainottuvat Lillet Blancin kukkaisiin vivahteisiin.