The Atty
Az Atty egy kifinomult és kevésbé ismert klasszikus a Savoy Koktélkönyvből. Egy gyönyörűen kiegyensúlyozott, kevert ital, amely a gin botanikai jegyeit ötvözi a száraz vermuttal. Az ibolyavirág-krém egy gyönyörű virágos édességet és finom árnyalatot kölcsönöz, míg egy csipetnyi abszint izgalmas gyógynövényes komplexitást és ánizs illatot kölcsönöz a lecsóban.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Az Atty egy klasszikus koktél a Prohibition előtti időszakból. A kevert, aromás gin koktélok kategóriájába tartozik, hasonlóan a Martinihoz, de egyedi virágos és gyógynövényes ízekkel.
Tálalás
Hidegen és tisztán, kupé vagy koktélpohárban tálalva, az Atty egy erős, de elegáns ital. Alkohol tartalma jelentős, a kevert koktélok jellemzője.
Adagméret
kb. 90-120 ml / 3-4 oz
Alkoholtartalom
kb. 28-32% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Az Atty először Harry Craddock híres "The Savoy Cocktail Book"-jában jelent meg 1930-ban. A név eredete széles körben az "ügyvéd" rövidítése, ami azt sugallja, hogy megfelelő és kifinomult italnak tartották a jogi szakmában dolgozó tagok számára. Létrehozása a 20. század eleji új és egzotikus likőrök, mint például az ibolyavirág-krém és az abszint iránti érdeklődésben gyökerezik.
Eredet
A receptet 1930-ban tették közzé Londonban, Angliában a "The Savoy Cocktail Book"-ban. A pontos szerző ismeretlen, de bekerülése ebbe az ikonikus könyvbe biztosította helyét a koktél történetében, bár egy kevésbé ismert klasszikusként.
The Atty
A koktélt elsősorban 'The Atty' vagy 'Atty Koktél' néven ismerik. A név valószínűleg az 'Attorney' (ügyvéd) szóból származik, ami egy kifinomult italt sugall a jogi szakmában dolgozó személyek számára.
Eredeti név
The Atty
Alternatív név
Atty Koktél
Jellemzők áttekintése
Az Atty egy aromás és virágos koktél, sima textúrával és száraz, összetett ízprofillal. Halvány, ibolyaszínű megjelenése ugyanolyan elegáns, mint a hosszú, tiszta, gyógynövényes lecsója.
Íz
virágos, gyógynövényes, botanikus, friss, összetett, ánizs utóíz
Aroma
aromás, virágos, gin botanikai jegyek, gyógynövényes
Ízegyensúly
száraz, enyhén édes, gyógynövényes
Utóíz
hosszú, tiszta, virágos, gyógynövényes
Pezsgés
álló, nincs
Szín és megjelenés
halvány, tiszta, enyhe ibolya vagy szürkés árnyalat
Textúra
simán, selymes, közepesen testes
Szezonalitás
frissítő, minden évszakban, elegáns
Ízintenzitás és élmény
Az íz mérsékelten intenzív és alkoholos, alacsony édességgel és a gyógynövényes és virágos jegyek bonyolult összjátéka jellemzi, nem pedig gyümölcsösséggel vagy fűszerességgel.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a koktél négy kulcsfontosságú alkoholos összetevőt igényel: száraz gin és száraz vermut egyenlő arányú alapját, kis mennyiségű abszinttal és ibolyavirág-krémmel módosítva.
- Száraz Gin45 ml / 1.5 ozEgy klasszikus London Dry Gin gyönyörűen működik itt.
- Száraz Vermut45 ml / 1.5 ozHasználjon friss, minőségi francia száraz vermutot.
- Abszint2 csepp vagy 1.25 ml / 0.25 teáskanálCsak kis mennyiségre van szükség az aromás komplexitásához; az abszinttal való pohár öblítése egy alternatíva.
- Ibolyakrém2 csepp vagy 1.25 ml / 0.25 teáskanálEz biztosítja az egyedi virágos jegyet és finom színt.
Jég típusa
- Kockajég a keveréshez
Keverőeszközök
Szükségesek a kevert koktélokhoz szükséges szabványos báreszközök, beleértve a keverőpoharat, koktélkeverő kanalat, mérőpoharat és szűrőt.
- Keverőpohár az összetevők kombinálásához és hűtéséhez.
- Koktélkeverő kanál a keveréshez.
- Mérőpohár az összetevők méréséhez.
- Szűrő (Julep vagy Hawthorne) az ital pohárba öntéséhez.
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja a tálalópohár hűtését, az összes hozzávaló kombinálását egy keverőpohárban jéggel, keverés, amíg hideg nem lesz, és szűrés a pohárba. A végső simítás egy citromhéj díszítés.
1. Hűtse le a kupé vagy koktélpoharat jéggel töltve, vagy tegye a fagyasztóba.
2. Adja a gin-t, száraz vermutot, abszintot és ibolyavirág-krémet egy keverőpohárba.
3. Töltse fel a keverőpoharat háromnegyed részben kockajéggel.
4. Keverje koktélkeverő kanállal körülbelül 20-30 másodpercig, amíg jól meg nem hűl és megfelelően fel nem hígul.
5. Távolítsa el a jeget a tálalópohárból.
6. Szűrje át a koktélt a keverőpohárból a hűtött tálalópohárba.
7. Vegyen egy friss citromhéjat, csavarja ki az olajokat az ital felületére, majd tegye a pohárba díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű citromhéj a klasszikus díszítés, amely élénk citrusaromát kölcsönöz, amely kiegészíti a koktél virágos és gyógynövényes jegyeit.
- Citromhéj: Nyomja ki az olajokat az ital felületére, és tegye bele a pohárba, vagy helyezze a peremre.
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénekből, mint például a tejtermékek, tojás, glutén és diófélék. Emellett vegán, vegetáriánus és koffeinmentes is.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Az Atty viszonylag alacsony kalóriájú koktél az erejéhez képest, minimális szénhidráttal és cukorral, amely elsősorban a vermutból és a likőrökből származik.
Kalória
Átlagosan 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 3-4 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 3-4 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez egy ideális vacsora előtti aperitif vagy egy kifinomult választás egy koktélpartira. Elegáns és összetett profilja tökéletessé teszi azokat a pillanatokat, amelyek egy klasszikus, kifinomult italt igényelnek.
- Koktélóra
- Vacsora előtti ital
- Kifinomult összejövetelek
- Klasszikus Koktél Est
Párosítási javaslatok
Száraz, gyógynövényes és aromás profilja jól illik a könnyű, sós előételekhez. Az osztriga, az enyhe sajtok vagy egy egyszerű tál minőségi olívabogyó kiegészíti az ízeket anélkül, hogy elnyomná azokat.
- Osztriga
- Enyhe sajtok
- Olívabogyó és diófélék
- Könnyű előételek
Az Atty: Egy Elfeledett Klasszikus a Megkülönböztető Italok Barátainak
Az Atty egy elfeledett gyöngyszem a koktélok aranykorából, tökéletes azok számára, akik értékelik a gin-alapú, aromás italt. Egy bonyolultabb és virágosabb alternatívát kínál a klasszikus Martinihoz, az ibolyavirág-krémmel és az abszinttel, amelyek rétegeket adnak az intrikának. Bár az összetevők beszerzése egy kis kutatást igényelhet, a jutalom egy egyedülállóan kifinomult és elegáns koktél. Ideális választás a klasszikus koktélrepertoár bővítéséhez.
Hasonló Koktélok
Aviáció
Az Aviation gin-t, maraschino likőrt, ibolyavirág-krémet és citromlevet használ. Rázva van, és savas profilja van, míg az Atty keverve van és alkoholos.
Martinez
A Martini elődje, általában Old Tom Gin-t, édes vermutot, maraschino likőrt és bittert használ, így édesebb és gazdagabb társat alkot.
Jupiter Koktél
Egy másik gin és száraz vermut koktél, de Parfait Amour-t és narancslét használ, ami eltérő virágos és citrusos profilt eredményez.
Ezek is tetszhetnek
Borosprizc
Egy egyszerű és frissítő long drink, amely borral és szódavízzel készül.
Elderflower Spritz
Egy gyönyörűen könnyű, virágos és pezsgő koktél elderflower likőrrel, proseccóval és szódavízzel, tökéletes meleg időben történő szürcsöléshez.
Mezcal Paloma
Egy füstölyös, keserűs-édes és frissítő highball, amely a klasszikus Paloma koktélben a tequilát mezcallal helyettesíti.
Fűszeres Paloma
Egy tüzes és frissítő változat a klasszikus Palomából, tequilával, grapefruit szódával, lime-mal és egy csipet jalapeñóval.
Próbáltad már ezeket?
Jerezana Koktél
Egy kifinomult, sherry-alapú klasszikus koktél gazdag, diós ízekkel, melyeket édes, gyógynövényes jegyek és egy csipetnyi citrus egyensúlyoznak ki.
Brain Duster
Egy erős és aromás, prohibíció előtti koktél, melyet rozsbeli whisky, abszint és olasz vermut jellemez.
Royal Hawaiian Koktél
Egy frissítő és elegáns, gin alapú trópusi koktél ananász édes-savanyúságával és egy diós árnyalattal.
Fehér Manhattan
Egy friss, elegáns és szeszes variációja a klasszikus Manhattannek, rozsból készült whiskyvel, száraz vermutmal és narancsos keserűvel készítve.