The Atty
The Atty-ն բարդ և քիչ հայտնի դասական կոկտեյլ է Savoy Cocktail Book-ից: Դա գեղեցիկ հավասարակշռված խառնված խմիչք է, որը համատեղում է ջինի բուսական նոտաները չոր վերմութի հետ: Վիոլետի քրեմի ավելացումը տալիս է գեղեցիկ ծաղկային քաղցրություն և նուրբ երանգ, իսկ անգինջի մի փոքր քանակությունը ապահովում է հետաքրքիր բուսական բարդություն և անգինջի բույր ավարտին:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
The Atty-ն դասական կոկտեյլ է մինչարձակման դարաշրջանից: Այն պատկանում է խառնված, բուրավետ ջինով կոկտեյլների կատեգորիային, որը կառուցվածքով նման է Մարտինիին, բայց ունի յուրահատուկ ծաղկային և բուսական փոփոխիչներ:
Մատուցում
The Atty մատուցվում է սառեցված և ուղիղ բաժակի մեջ (coupe կամ կոկտեյլային բաժակ), այն հզոր, բայց նրբագեղ խմիչք է: Ալկոհոլի պարունակությունը նշանակալի է, ինչը բնորոշ է խառնված դասական կոկտեյլներին:
Մատուցման չափաբաժին
մոտ 90-120 մլ / 3-4 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
մոտ 28-32% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
The Atty առաջին անգամ հայտնվել է Հարի Քրեդոկի հայտնի "The Savoy Cocktail Book"-ում 1930 թվականին: Անունը լայնորեն համարվում է "attorney" (փաստաբան) բառի կրճատում, ինչը ենթադրում է, որ այն համարվել է համապատասխան և ռաֆինացված խմիչք իրավաբանական մասնագիտության ներկայացուցչի համար: Դրա ստեղծումը արմատավորված է 20-րդ դարի սկզբին նոր և էկզոտիկ լիկյորների, ինչպես վիոլետի քրեմի և անգինջի հետաքրքրության մեջ:
Ծագում
Բաղադրատոմսը հրապարակվել է Լոնդոնում, Անգլիայում, 1930 թվականին "The Savoy Cocktail Book"-ում: Ճշգրիտ ստեղծողը անհայտ է, բայց դրա ընդգրկումը այս պատկերավոր գրքում ամրապնդել է դրա տեղը կոկտեյլի պատմության մեջ, թեև որպես ավելի անհայտ դասական:
The Atty
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես 'The Atty' կամ 'Atty Cocktail': Անունը, ըստ հավատալիքի, 'Attorney' (փաստաբան) բառի կրճատ ձևն է, ինչը ենթադրում է, որ դա բարդ խմիչք է իրավաբանական մասնագիտության ներկայացուցչի համար:
Բնօրինակ անվանում
The Atty
Այլընտրանքային անվանում
Atty Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
The Atty-ն բուրավետ և ծաղկային կոկտեյլ է հարթ հյուսվածքով և չոր, բարդ համային պրոֆիլով: Դրա բաց, մանուշակագույն երանգը նույնքան նրբագեղ է, որքան դրա երկար, մաքուր, բուսական ավարտը:
Համ
ծաղկային, բուսական, բուսական, թարմ, բարդ, անգինջի հուշում
Բույր
բուրավետ, ծաղկային, ջինի բուսական նոտաներ, բուսական
Համերի հավասարակշռություն
չոր, մի փոքր քաղցր, բուսական
Հետհամ
երկար, մաքուր, ծաղկային, բուսական
Փրփրունություն
լռիկ, ոչինչ
Գույնի տեսք
բաց, թափանցիկ, նուրբ մանուշակագույն կամ գորշ երանգ
Հյուսվածք
հարթ, մետաքսային, միջին մարմին
Սեզոնայնություն
թարմացնող, ամբողջ տարվա, նրբագեղ
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը միջակայքից բարձր է և ալկոհոլի համով, բնորոշվում է ցածր քաղցրությամբ և բուսական և ծաղկային նոտաների բարդ փոխազդեցությամբ, ոչ թե պտղայինությամբ կամ սուրությամբ:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են չորս հիմնական ալկոհոլային բաղադրիչներ. չոր ջինի և չոր վերմութի հավասար մասերի հիմք, որը փոփոխված է անգինջի և վիոլետի քրեմի փոքր քանակներով:
- Չոր ջին45 մլ / 1.5 ունցիաԼոնդոնյան չոր ջինը գեղեցիկ կաշխատի այստեղ:
- Չոր վերմութ45 մլ / 1.5 ունցիաՕգտագործեք թարմ, որակյալ ֆրանսիական չոր վերմութ:
- Անգինջ2 կաթիլ կամ 1.25 մլ / 0.25 թեյի գդալՊահանջվում է միայն փոքր քանակ դրա բուրավետ բարդության համար. ապակու անգինջով լվանալը այլընտրանք է:
- Վիոլետի քրեմ2 կաթիլ կամ 1.25 մլ / 0.25 թեյի գդալՍա տալիս է ստորագրված ծաղկային նոտա և նուրբ գույն:
Սառույցի տեսակ
- Սառույց խառնելու համար
Խառնման սարքավորումներ
Պահանջվում են ստանդարտ բարի գործիքներ խառնված կոկտեյլի համար, ներառյալ խառնման բաժակ, բարի գդալ, ջիգեր և ստվարան:
- Խառնման բաժակ բաղադրիչները համատեղելու և սառեցնելու համար:
- Բարի գդալ խառնելու համար:
- Ջիգեր բաղադրիչները չափելու համար:
- Ստվարան (Julep կամ Hawthorne) ապակու մեջ լցելու համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը ներառում է մատուցման բաժակի սառեցումը, բոլոր բաղադրիչները խառնման բաժակի մեջ սառույցով ավելացնելը, սառեցնելուց հետո և ապակու մեջ լցնելը: Վերջին հպումը լիմոնի պտույտ զարդարանքն է:
1. Սառեցրեք ձեր coupe կամ կոկտեյլային բաժակը լցնելով այն սառույցով կամ դնելով սառցարանում:
2. Ավելացրեք ջինը, չոր վերմութը, անգինջը և վիոլետի քրեմը խառնման բաժակի մեջ:
3. Լցնելով խառնման բաժակը եռագրության չափով սառույցով:
4. Խառնեք բարի գդալով մոտ 20-30 վայրկյան, մինչև լավ սառեցվի և պատշաճորեն թույլատրվի:
5. Հեռացրեք սառույցը ձեր մատուցման բաժակից:
6. Գործեք կոկտեյլը խառնման բաժակից սառեցված մատուցման բաժակի մեջ:
7. Վերցրեք թարմ լիմոնի կեղև, պտտեք այն խմիչքի մակերևույթին, որպեսզի արտահայտեք դրա յուղերը, ապա թողեք այն բաժակի մեջ որպես զարդարանք:
Զարդարում
Լիմոնի պտույտը դասական զարդարանք է, որը ավելացնում է պայծառ ցիտրուսային բույր, որը լրացնում է կոկտեյլի ծաղկային և բուսական նոտաները:
- Լիմոնի պտույտ. Արտահայտեք յուղերը խմիչքի մակերևույթին և թողեք այն ներսում կամ դրեք եզրին:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպես կաթնամթերքը, ձուն, գլյուտենը և ընտերքը: Այն նաև բուսական, բուսակեր և կաֆեինից ազատ է:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
The Atty-ն համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ կոկտեյլ է իր ուժի համար, ունի նվազագույն ածխաջրեր և շաքար, հիմնականում վերմութից և լիկյորներից:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 170-190 կկալ / 711-795 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 3-4 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 3-4 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Սա իդեալական ընթրիքից առաջվա ապերիտիվ է կամ նրբագեղ ընտրություն կոկտեյլային երեկույթի համար: Դրա նրբագեղ և բարդ պրոֆիլը այն կատարյալ է այն պահերի համար, որոնք պահանջում են դասական, ռաֆինացված խմիչք:
- Կոկտեյլի ժամ
- Ընթրիքից առաջվա խմիչք
- Նրբագեղ հավաքույթներ
- Դասական Կոկտեյլի երեկո
Համադրման առաջարկներ
Դրա չոր, բուսական և բուրավետ պրոֆիլը լավ համադրվում է թեթև, համեղ ուտեստների հետ: Նապաստակը, մեղմ պանիրները կամ բարձրորակ ձիթապտղի պարզ ափսե կարող են լրացնել դրա համերը, առանց դրանք գերազանցելու:
- Նապաստակ
- Մեղմ պանիրներ
- Ձիթապտուղ և ընտերք
- Թեթև ուտեստներ
The Atty. Խորհրդատու խմիչքի համար
The Atty-ն մոռացված գոհար է կոկտեյլների ոսկե դարաշրջանից, կատարյալ նրանց համար, ովքեր գնահատում են ջինի հիմք ունեցող, բուրավետ խմիչք: Այն առաջարկում է ավելի բարդ և ծաղկային այլընտրանք դասական Մարտինիին, վիոլետի քրեմով և անգինջով ավելացնելով հետաքրքրության շերտեր: Թեև դրա բաղադրիչները կարող են պահանջել մի փոքր որոնում, պարգևը եզակիորեն ռաֆինացված և նրբագեղ կոկտեյլ է: Այն իդեալական ընտրություն է դասական կոկտեյլների ուսումնասիրության ընդլայնման համար:
Նման կոկտեյլներ
Ավիացիա
Aviation-ը օգտագործում է ջին, մարաշչինո լիկյոր, վիոլետի քրեմ և լիմոնի հյութ: Այն շարժվում է և թթվային պրոֆիլ ունի, մինչդեռ The Atty-ն խառնվում է և ալկոհոլի համով է:
Martinez
Մարտինիի նախորդը, այն սովորաբար օգտագործում է Old Tom Gin, քաղցր վերմութ, մարաշչինո լիկյոր և դառը, դարձնելով այն ավելի քաղցր և հարուստ հակակշիռ:
Jupiter Cocktail
Մեկ այլ ջին և չոր վերմութ կոկտեյլ, բայց այն օգտագործում է Parfait Amour և նարնջի հյութ, ինչը հանգեցնում է տարբեր ծաղկային և ցիտրուսային պրոֆիլի:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Միջերկրածովյան Ջին և Տոնիկ
Արոմատիկ և թարմացնող տարբերակ դասական Ջին և Տոնիկից, համեղացված Միջերկրածովյան ափերի բույրավետ և ցիտրուսային նոտաներով:
Sidecar
Մի դասական և էլեգանտ թթու կոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է հարուստ Cognac-ը, թթու կիտրոնի հյութը և քաղցր նարինջի լիկյորը:
Agua de Valencia
Վերականգնող և ուժեղ իսպանական փանչ, պատրաստված թարմ նարնջի հյութով, կավայով, ջինով և վոդկայով։
Gin and Ginger
Պարզ և զովացուցիչ, համեմատաբար սուր highball, որը համատեղում է ջինի բուսական նոտաները՝ համեմատաբար քաղցր դարչնագույն ալեի հետ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Jaguar Cocktail
Հզոր և բարդ ռումով կոկտեյլ, որն ունի բուսական, ընդեղային և քնքուշ նոտաների համադրություն, որը հավասարակշռված է պայծառ արևադարձային պտղերի հետ։
Belmont Jewel
Վերականգնող և պարզ բուրբոն կոկտեյլ, որում կա լիմոնադ և նռնահյութ, ստեղծված որպես Belmont Stakes ձիարշավի պաշտոնական խմիչք։
Slingback
Վերափոխված և զովացնող ջին կոկտեյլ՝ հետաքրքիր սելերի, կաթնախոտի և թարմ գրեյփֆրուտի նոտաներով:
Վարդի Կոկտեյլ
Նրբագեղ, արոմատիկ մինչպրոհիբիշնյան կոկտեյլ՝ նուրբ վարդագույն երանգով և բարդ, պտղային համային պրոֆիլով։