The Atty
The Atty ir izsmalcināts un mazāk zināms klasisks kokteilis no "Savoy Cocktail Book". Tas ir skaisti sabalansēts, maisāms dzēriens, kas apvieno džina botāniskās notis ar sauso vermutu. Crème de violette pievienošana piešķir patīkamu ziedu saldumu un smalku nokrāsu, savukārt nedaudz absinta nodrošina intriģējošu zāļu sarežģītību un anīsa pieskārienu pēcgaršā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
The Atty ir klasisks kokteilis no pirms-prohibīcijas laikmeta. Tas pieder pie maisāmo, aromātisko džina kokteiļu kategorijas, pēc struktūras līdzīgs Martini, bet ar unikāliem ziedu un garšaugu modifikatoriem.
Pasniegšana
Pasniegts atdzesēts un bez ledus kupejas vai kokteiļu glāzē, The Atty ir stiprs, bet elegants dzēriens. Tā alkohola saturs ir ievērojams, kas ir raksturīgi klasiskiem maisāmiem kokteiļiem.
Porcijas lielums
apm. 90-120 ml / 3-4 unces
Alkohola saturs
apm. 28-32% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksta
Glāzes veids
Kupejas
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
The Atty pirmo reizi parādījās Harija Kredoka (Harry Craddock) slavenajā "The Savoy Cocktail Book" 1930. gadā. Plaši tiek uzskatīts, ka nosaukums ir saīsinājums no vārda "attorney" (advokāts), kas liecina, ka tas tika uzskatīts par piemērotu un izsmalcinātu dzērienu juridiskās profesijas pārstāvim. Tā radīšana sakņojas 20. gadsimta sākuma aizrautībā ar jauniem un eksotiskiem liķieriem, piemēram, crème de violette un absintu.
Izcelsme
Recepte tika publicēta Londonā, Anglijā, 1930. gadā grāmatā "The Savoy Cocktail Book". Precīzs autors nav zināms, bet tā iekļaušana šajā ikoniskajā grāmatā nostiprināja tā vietu kokteiļu vēsturē, kaut arī kā mazāk zināmam klasiskajam kokteilim.
The Atty
Dzēriens galvenokārt pazīstams kā 'The Atty' vai 'Atty kokteilis'. Tiek uzskatīts, ka nosaukums ir saīsinājums no vārda 'Attorney' (advokāts), kas norāda uz izsmalcinātu dzērienu juridiskās profesijas pārstāvim.
Oriģinālnosaukums
The Atty
Alternatīvs nosaukums
Atty kokteilis
Raksturojuma pārskats
The Atty ir aromātisks un ziedu kokteilis ar maigu tekstūru un sausu, sarežģītu garšas profilu. Tā bālais, violeti iekrāsotais izskats ir tikpat elegants kā tā ilgā, tīrā, zāļu pēcgarša.
Garša
ziedu, garšaugu, botāniska, svaiga, sarežģīta, anīsa nots
Aromāts
aromātisks, ziedu, džina botānika, garšaugu
Garšas līdzsvars
sauss, nedaudz salds, garšaugu
Pēcgarša
ilga, tīra, ziedu, garšaugu
Gāzējums
negāzēts, nav
Krāsa un izskats
bāls, dzidrs, viegli violets vai pelēcīgs tonis
Tekstūra
maiga, zīdaina, vidēji pilnmiesīga
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, visu sezonu, elegants
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva un ar izteiktu alkohola noti, ko raksturo zems saldums un sarežģīta garšaugu un ziedu nošu saspēle, nevis augļainums vai asums.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas četras galvenās alkoholiskās sastāvdaļas: vienādās daļās sausā džina un sausā vermuta bāze, kas papildināta ar nelielu daudzumu absinta un vijoļu liķiera (crème de violette).
- Sausais džins45 ml / 1.5 uncesKlasisks Londonas sausais džins šeit lieliski iederas.
- Sausais vermuts45 ml / 1.5 uncesIzmantojiet svaigu, kvalitatīvu franču sauso vermutu.
- Absints2 devas jeb 1.25 ml / 0.25 tējkarotesNepieciešams tikai neliels daudzums tā aromātiskajai sarežģītībai; alternatīva ir glāzes izskalošana ar absintu.
- Vijoļu liķieris (Crème de Violette)2 devas jeb 1.25 ml / 0.25 tējkarotesTas nodrošina raksturīgo ziedu noti un smalko krāsu.
Ledus veids
- Ledus kubiņi maisīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešami standarta bāra piederumi maisāmam kokteilim, tostarp maisāmais trauks, bāra karote, mērtrauks (džigers) un sietiņš.
- Maisāmais trauks sastāvdaļu apvienošanai un atdzesēšanai.
- Bāra karote maisīšanai.
- Mērtrauks (džigers) sastāvdaļu mērīšanai.
- Sietiņš (Julep vai Hawthorne) ieliešanai glāzē.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver pasniegšanas glāzes atdzesēšanu, visu sastāvdaļu apvienošanu maisāmajā traukā ar ledu, maisīšanu līdz atdzišanai un nokāšanu glāzē. Pēdējais pieskāriens ir citrona miziņas spirāles garnējums.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet džinu, sauso vermutu, absintu un vijoļu liķieri (crème de violette) maisāmajā traukā.
3. Piepildiet maisāmo trauku trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz dzēriens ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts.
5. Izberiet ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet kokteili no maisāmā trauka atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, pagrieziet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu eļļas, un pēc tam iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks garnējums, kas piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina kokteiļa ziedu un garšaugu notis.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, lipekli un riekstus. Tas ir arī vegāns, veģetārs un nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
The Atty ir salīdzinoši mazkaloriju kokteilis savam stiprumam, ar minimālu ogļhidrātu un cukura daudzumu, kas galvenokārt nāk no vermuta un liķieriem.
Kalorijas
Vidēji 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 3-4 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 3-4 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls pirmsvakariņu aperitīvs vai izsmalcināta izvēle kokteiļu ballītei. Tā elegantais un sarežģītais profils padara to perfektu brīžiem, kad nepieciešams klasisks, izsmalcināts dzēriens.
- Kokteiļu stunda
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Izsmalcinātas sanāksmes
- Klasisko kokteiļu vakars
Saderības ieteikumi
Tā sausais, zāļu un aromātiskais profils labi sader ar vieglām, sāļām uzkodām. Austeres, maigi sieri vai vienkārša bļodiņa ar augstas kvalitātes olīvām papildina tā garšas, tās nenomācot.
- Austeres
- Maigi sieri
- Olīvas un rieksti
- Vieglas uzkodas
The Atty: Aizmirsts klasiskais kokteilis prasīgam baudītājam
The Atty ir aizmirsts dārgakmens no kokteiļu zelta laikmeta, ideāli piemērots tiem, kas novērtē aromātiskus dzērienus ar izteiktu džina garšu. Tas piedāvā sarežģītāku un ziedaināku alternatīvu klasiskajam Martini, kur vijoļu liķieris (crème de violette) un absints piešķir intriģējošas nianses. Lai gan tā sastāvdaļas var nākties nedaudz pameklēt, atlīdzība ir unikāli izsmalcināts un elegants kokteilis. Tā ir ideāla izvēle, lai paplašinātu savu klasisko kokteiļu repertuāru.
Līdzīgi kokteiļi
Aviation
Aviation izmanto džinu, maraskīno liķieri, vijoļu liķieri (crème de violette) un citronu sulu. Tas tiek kratīts un tam ir skābs profils, turpretī The Atty tiek maisīts un ir ar izteiktu alkohola garšu.
Martinez
Martini priekštecis, tajā parasti izmanto Old Tom džinu, saldo vermutu, maraskīno liķieri un biterus, padarot to par saldāku un bagātīgāku līdzinieku.
Kokteilis "Jupiter"
Vēl viens džina un sausā vermuta kokteilis, bet tajā izmanto Parfait Amour un apelsīnu sulu, radot atšķirīgu ziedu un citrusaugļu profilu.
Jums varētu patikt arī
Ķengura kokteilis
Svaigs, tīrs un uz alkoholu koncentrēts klasisks kokteilis, kas pagatavots no degvīna un sausā vermuta, pārstāvot tagad slavenā Degvīna Martini sākotnējo formu.
Juzu Chūhai
Atsvaidzinoši skābs un dzirkstošs japāņu highball kokteilis, kas pagatavots no šoču, juzu sulas un sodas ūdens.
Skotu viskijs ar sodas ūdeni
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas izceļ skotu viskija raksturu ar kraukšķīgo sodas ūdens dzirkstīgumu.
Aveņu Mohito
Augļains un atsvaidzinošs klasiskā Kubas Mohito pavērsiens, kas pārsteidz ar svaigu aveņu saldskābo garšu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Stork Club kokteilis
Atsvaidzinošs un elegants džina kokteilis ar spilgtiem citrusaugļiem un apelsīnu liķiera noti, radīts leģendārajā Stork klubā Ņujorkā.
Raganu Medību kokteilis
Sarežģīts un zāļu burbona "sour" kokteilis, kurā izmantots unikāls itāļu liķieris "Strega", kas sabalansēts ar rūgto "Aperol" un svaigu citronu.
Kaipisake
Atsvaidzinošs un spilgts japāņu variants brazīliešu Kaipirinja kokteilim, kurā tradicionālā kašasa (cachaça) aizstāta ar sakē.
Bailes un riebums
Dūmakains, zālains un skābs kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro meskālu un tekilu ar dzeltenā Šartrēzes liķiera saldo sarežģītību.