The Atty

The Atty to wyrafinowany i mniej znany klasyk z książki „Savoy Cocktail Book”. Jest to pięknie zbalansowany, mieszany drink, który łączy botaniczne nuty ginu z wytrawnym wermutem. Dodatek crème de violette nadaje mu przyjemnej kwiatowej słodyczy i subtelnego koloru, podczas gdy odrobina absyntu wnosi intrygującą ziołową złożoność i nutę anyżu na finiszu.
The Atty

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

The Atty to klasyczny koktajl z okresu sprzed prohibicji. Należy do kategorii mieszanych, aromatycznych koktajli na bazie ginu, o strukturze zbliżonej do Martini, ale z unikalnymi kwiatowymi i ziołowymi dodatkami.

Serwowanie

Podawany schłodzony i bez lodu (straight up) w kieliszku coupe lub koktajlowym, The Atty jest mocnym, ale eleganckim drinkiem. Jego zawartość alkoholu jest znaczna, co jest charakterystyczne dla klasycznych mieszanych koktajli.
Wielkość porcji
ok. 90-120 ml / 3-4 oz
Zawartość alkoholu
ok. 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

The Atty po raz pierwszy pojawił się w słynnej książce Harry'ego Craddocka „The Savoy Cocktail Book” w 1930 roku. Powszechnie uważa się, że nazwa jest skrótem od „attorney” (adwokat), co sugeruje, że był to odpowiedni i wyrafinowany drink dla przedstawiciela zawodu prawniczego. Jego powstanie jest zakorzenione w fascynacji nowymi i egzotycznymi likierami, takimi jak crème de violette i absynt, na początku XX wieku.
Pochodzenie
Przepis został opublikowany w Londynie, w Anglii, w 1930 roku w „The Savoy Cocktail Book”. Dokładny twórca jest nieznany, ale umieszczenie go w tej kultowej książce ugruntowało jego miejsce w historii koktajli, choć jako bardziej niszowego klasyka.

The Atty

Drink jest znany głównie jako „The Atty” lub „Atty Cocktail”. Uważa się, że nazwa jest skróconą formą słowa „Attorney” (adwokat), co sugeruje, że jest to wyrafinowany drink dla przedstawiciela zawodu prawniczego.
Oryginalna nazwa
The Atty
Alternatywna nazwa
Atty Cocktail

Przegląd cech

The Atty to aromatyczny i kwiatowy koktajl o gładkiej teksturze oraz wytrawnym, złożonym profilu smakowym. Jego blady, fioletowy odcień jest równie elegancki jak jego długi, czysty, ziołowy finisz.
Smak
kwiatowy, ziołowy, botaniczny, rześki, złożony, nuta anyżu
Aromat
aromatyczny, kwiatowy, nuty botaniczne ginu, ziołowy
Balans smaku
wytrawny, lekko słodki, ziołowy
Posmak
długi, czysty, kwiatowy, ziołowy
Musowanie
niegazowany, brak
Kolor i wygląd
blady, klarowny, lekko fioletowy lub szarawy odcień
Tekstura
gładka, jedwabista, o średniej treściwości
Sezonowość
orzeźwiający, całoroczny, elegancki

Intensywność smaku i doznania

Smak jest umiarkowanie intensywny i zdominowany przez alkohol, charakteryzuje się niską słodyczą oraz złożoną grą nut ziołowych i kwiatowych, a nie owocowych czy korzennych.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga czterech kluczowych składników alkoholowych: bazy w równych częściach wytrawnego ginu i wytrawnego wermutu, uzupełnionej niewielkimi ilościami absyntu i crème de violette.
  • Wytrawny Gin45 ml / 1.5 oz
    Klasyczny London Dry Gin sprawdza się tu doskonale.
  • Wytrawny Wermut45 ml / 1.5 oz
    Użyj świeżego, dobrej jakości francuskiego wytrawnego wermutu.
  • Absynt2 krople lub 1,25 ml / 0,25 łyżeczki
    Potrzebna jest tylko niewielka ilość dla jego aromatycznej złożoności; alternatywą jest opłukanie kieliszka absyntem.
  • Crème de Violette2 krople lub 1,25 ml / 0,25 łyżeczki
    Nadaje charakterystyczną nutę kwiatową i subtelny kolor.

Rodzaj lodu

  • Lód w kostkach do mieszania

Sprzęt do mieszania

Potrzebne są standardowe narzędzia barmańskie do koktajlu mieszanego, w tym szklanica barmańska, łyżka barmańska, miarka (jigger) i sitko.
  • Szklanica barmańska do łączenia i chłodzenia składników.
  • Łyżka barmańska do mieszania.
  • Miarka barmańska (jigger) do odmierzania składników.
  • Sitko barmańskie (Julep lub Hawthorne) do przelewania do kieliszka.

Instrukcje

Przygotowanie polega na schłodzeniu kieliszka, połączeniu wszystkich składników w szklanicy barmańskiej z lodem, mieszaniu do schłodzenia i przecedzeniu do kieliszka. Ostatnim akcentem jest dekoracja ze skórki cytryny.
1. Schłódź kieliszek coupe lub koktajlowy, wypełniając go lodem lub wstawiając do zamrażarki.
2. Dodaj gin, wytrawny wermut, absynt i crème de violette do szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w trzech czwartych lodem w kostkach.
4. Mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż koktajl będzie dobrze schłodzony i odpowiednio rozcieńczony.
5. Usuń lód z kieliszka do serwowania.
6. Przecedź koktajl ze szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź świeżą skórkę z cytryny, skręć ją nad powierzchnią drinka, aby uwolnić olejki, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.

Dekorowanie

Prosta skórka z cytryny to klasyczna dekoracja, dodająca jasnego cytrusowego aromatu, który uzupełnia kwiatowe i ziołowe nuty koktajlu.
  • Skórka z cytryny: Wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka i wrzuć ją do środka lub umieść na krawędzi kieliszka.

Informacje dietetyczne

Koktajl ten jest naturalnie wolny od powszechnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, gluten i orzechy. Jest również wegański, wegetariański i bezkofeinowy.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

The Atty to stosunkowo niskokaloryczny koktajl jak na swoją moc, z minimalną ilością węglowodanów i cukru, pochodzących głównie z wermutu i likierów.
Kalorie
Średnio 170-190 kcal / 711-795 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 3-4 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 3-4 g
Poziom cukru

Okazje

Jest to idealny aperitif przed kolacją lub wyrafinowany wybór na przyjęcie koktajlowe. Jego elegancki i złożony profil sprawia, że jest doskonały na chwile wymagające klasycznego, wytwornego drinka.
  • Godzina Koktajlowa
  • Drink Przed Kolacją
  • Wytworne Spotkania
  • Wieczór z Klasycznymi Koktajlami

Sugestie łączenia

Jego wytrawny, ziołowy i aromatyczny profil dobrze komponuje się z lekkimi, wytrawnymi przekąskami. Ostrygi, łagodne sery lub prosta miska wysokiej jakości oliwek uzupełniają jego smaki, nie przytłaczając ich.
  • Ostrygi
  • Łagodne sery
  • Oliwki i orzechy
  • Lekkie przekąski

The Atty: Zapomniany Klasyk dla Wymagającego Smakosza

The Atty to zapomniany klejnot ze złotej ery koktajli, idealny dla tych, którzy cenią aromatyczne drinki z ginem na pierwszym planie. Oferuje bardziej złożoną i kwiatową alternatywę dla klasycznego Martini, a crème de violette i absynt dodają mu intrygujących warstw. Chociaż jego składniki mogą wymagać nieco poszukiwań, nagrodą jest wyjątkowo wyrafinowany i elegancki koktajl. To idealny wybór, aby poszerzyć swój repertuar klasycznych koktajli.

Podobne Koktajle

Aviation

Aviation wykorzystuje gin, likier maraschino, crème de violette i sok z cytryny. Jest wstrząsany i ma kwaśny profil, podczas gdy The Atty jest mieszany i zdominowany przez smak alkoholu.

Martinez

Jako prekursor Martini, zazwyczaj wykorzystuje Old Tom Gin, słodki wermut, likier maraschino i bittery, co czyni go słodszym i bogatszym odpowiednikiem.

Koktajl Jupiter

Kolejny koktajl na bazie ginu i wytrawnego wermutu, ale wykorzystuje Parfait Amour i sok pomarańczowy, co daje inny profil kwiatowo-cytrusowy.

Może Ci się również spodobać

Gin Gin Mule

Orzeźwiający, bąbelkowy koktajl, który po mistrzowsku łączy botaniczny gin z rześkością limonki, pikantnym imbirem i chłodzącą miętą.

Singapore Sling

Klasyczny, złożony koktajl na bazie ginu, który jest owocowy, ziołowy i głęboko orzeźwiający, o żywym, różowym odcieniu.

Oaxacan Last Word

Dymna, ziołowa i cierpka wariacja klasycznego koktajlu Last Word, w której gin zastąpiono rzemieślniczym mezcalem.

Fog Cutter

Mocny i złożony, klasyczny koktajl Tiki, charakteryzujący się unikalnym połączeniem rumu, brandy, ginu, cytrusów i warstwy sherry na wierzchu.

Czy próbowałeś już tych?

Lucien Gaudin

Wyrafinowany, gorzko-słodki koktajl na bazie ginu z wyraźnymi nutami cytrusowymi, często opisywany jako wariacja Negroni z francuskim akcentem.

Wąsy Szatana

Idealnie zbalansowany koktajl na bazie ginu ze słodkim i wytrawnym wermutem, świeżym sokiem pomarańczowym i nutą likieru pomarańczowego.

St. Botolph's Town

Złożony i aromatyczny koktajl z holenderskim Geneverem, słodko-gorzkim Aperolem i ziołową Bénédictine.

Buñueloni

Wariacja na temat klasycznego Negroni z hiszpańską inspiracją, wykorzystująca hiszpański słodki wermut do dodania bogatszych, sherry-podobnych nut.