The Atty
The Atty to wyrafinowany i mniej znany klasyk z książki „Savoy Cocktail Book”. Jest to pięknie zbalansowany, mieszany drink, który łączy botaniczne nuty ginu z wytrawnym wermutem. Dodatek crème de violette nadaje mu przyjemnej kwiatowej słodyczy i subtelnego koloru, podczas gdy odrobina absyntu wnosi intrygującą ziołową złożoność i nutę anyżu na finiszu.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
The Atty to klasyczny koktajl z okresu sprzed prohibicji. Należy do kategorii mieszanych, aromatycznych koktajli na bazie ginu, o strukturze zbliżonej do Martini, ale z unikalnymi kwiatowymi i ziołowymi dodatkami.
Serwowanie
Podawany schłodzony i bez lodu (straight up) w kieliszku coupe lub koktajlowym, The Atty jest mocnym, ale eleganckim drinkiem. Jego zawartość alkoholu jest znaczna, co jest charakterystyczne dla klasycznych mieszanych koktajli.
Wielkość porcji
ok. 90-120 ml / 3-4 oz
Zawartość alkoholu
ok. 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
The Atty po raz pierwszy pojawił się w słynnej książce Harry'ego Craddocka „The Savoy Cocktail Book” w 1930 roku. Powszechnie uważa się, że nazwa jest skrótem od „attorney” (adwokat), co sugeruje, że był to odpowiedni i wyrafinowany drink dla przedstawiciela zawodu prawniczego. Jego powstanie jest zakorzenione w fascynacji nowymi i egzotycznymi likierami, takimi jak crème de violette i absynt, na początku XX wieku.
Pochodzenie
Przepis został opublikowany w Londynie, w Anglii, w 1930 roku w „The Savoy Cocktail Book”. Dokładny twórca jest nieznany, ale umieszczenie go w tej kultowej książce ugruntowało jego miejsce w historii koktajli, choć jako bardziej niszowego klasyka.
The Atty
Drink jest znany głównie jako „The Atty” lub „Atty Cocktail”. Uważa się, że nazwa jest skróconą formą słowa „Attorney” (adwokat), co sugeruje, że jest to wyrafinowany drink dla przedstawiciela zawodu prawniczego.
Oryginalna nazwa
The Atty
Alternatywna nazwa
Atty Cocktail
Przegląd cech
The Atty to aromatyczny i kwiatowy koktajl o gładkiej teksturze oraz wytrawnym, złożonym profilu smakowym. Jego blady, fioletowy odcień jest równie elegancki jak jego długi, czysty, ziołowy finisz.
Smak
kwiatowy, ziołowy, botaniczny, rześki, złożony, nuta anyżu
Aromat
aromatyczny, kwiatowy, nuty botaniczne ginu, ziołowy
Balans smaku
wytrawny, lekko słodki, ziołowy
Posmak
długi, czysty, kwiatowy, ziołowy
Musowanie
niegazowany, brak
Kolor i wygląd
blady, klarowny, lekko fioletowy lub szarawy odcień
Tekstura
gładka, jedwabista, o średniej treściwości
Sezonowość
orzeźwiający, całoroczny, elegancki
Intensywność smaku i doznania
Smak jest umiarkowanie intensywny i zdominowany przez alkohol, charakteryzuje się niską słodyczą oraz złożoną grą nut ziołowych i kwiatowych, a nie owocowych czy korzennych.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga czterech kluczowych składników alkoholowych: bazy w równych częściach wytrawnego ginu i wytrawnego wermutu, uzupełnionej niewielkimi ilościami absyntu i crème de violette.
- Wytrawny Gin45 ml / 1.5 ozKlasyczny London Dry Gin sprawdza się tu doskonale.
- Wytrawny Wermut45 ml / 1.5 ozUżyj świeżego, dobrej jakości francuskiego wytrawnego wermutu.
- Absynt2 krople lub 1,25 ml / 0,25 łyżeczkiPotrzebna jest tylko niewielka ilość dla jego aromatycznej złożoności; alternatywą jest opłukanie kieliszka absyntem.
- Crème de Violette2 krople lub 1,25 ml / 0,25 łyżeczkiNadaje charakterystyczną nutę kwiatową i subtelny kolor.
Rodzaj lodu
- Lód w kostkach do mieszania
Sprzęt do mieszania
Potrzebne są standardowe narzędzia barmańskie do koktajlu mieszanego, w tym szklanica barmańska, łyżka barmańska, miarka (jigger) i sitko.
- Szklanica barmańska do łączenia i chłodzenia składników.
- Łyżka barmańska do mieszania.
- Miarka barmańska (jigger) do odmierzania składników.
- Sitko barmańskie (Julep lub Hawthorne) do przelewania do kieliszka.
Instrukcje
Przygotowanie polega na schłodzeniu kieliszka, połączeniu wszystkich składników w szklanicy barmańskiej z lodem, mieszaniu do schłodzenia i przecedzeniu do kieliszka. Ostatnim akcentem jest dekoracja ze skórki cytryny.
1. Schłódź kieliszek coupe lub koktajlowy, wypełniając go lodem lub wstawiając do zamrażarki.
2. Dodaj gin, wytrawny wermut, absynt i crème de violette do szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w trzech czwartych lodem w kostkach.
4. Mieszaj łyżką barmańską przez około 20-30 sekund, aż koktajl będzie dobrze schłodzony i odpowiednio rozcieńczony.
5. Usuń lód z kieliszka do serwowania.
6. Przecedź koktajl ze szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.
7. Weź świeżą skórkę z cytryny, skręć ją nad powierzchnią drinka, aby uwolnić olejki, a następnie wrzuć ją do kieliszka jako dekorację.
Dekorowanie
Prosta skórka z cytryny to klasyczna dekoracja, dodająca jasnego cytrusowego aromatu, który uzupełnia kwiatowe i ziołowe nuty koktajlu.
- Skórka z cytryny: Wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka i wrzuć ją do środka lub umieść na krawędzi kieliszka.
Informacje dietetyczne
Koktajl ten jest naturalnie wolny od powszechnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, gluten i orzechy. Jest również wegański, wegetariański i bezkofeinowy.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
The Atty to stosunkowo niskokaloryczny koktajl jak na swoją moc, z minimalną ilością węglowodanów i cukru, pochodzących głównie z wermutu i likierów.
Kalorie
Średnio 170-190 kcal / 711-795 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 3-4 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 3-4 g
Poziom cukru
Okazje
Jest to idealny aperitif przed kolacją lub wyrafinowany wybór na przyjęcie koktajlowe. Jego elegancki i złożony profil sprawia, że jest doskonały na chwile wymagające klasycznego, wytwornego drinka.
- Godzina Koktajlowa
- Drink Przed Kolacją
- Wytworne Spotkania
- Wieczór z Klasycznymi Koktajlami
Sugestie łączenia
Jego wytrawny, ziołowy i aromatyczny profil dobrze komponuje się z lekkimi, wytrawnymi przekąskami. Ostrygi, łagodne sery lub prosta miska wysokiej jakości oliwek uzupełniają jego smaki, nie przytłaczając ich.
- Ostrygi
- Łagodne sery
- Oliwki i orzechy
- Lekkie przekąski
The Atty: Zapomniany Klasyk dla Wymagającego Smakosza
The Atty to zapomniany klejnot ze złotej ery koktajli, idealny dla tych, którzy cenią aromatyczne drinki z ginem na pierwszym planie. Oferuje bardziej złożoną i kwiatową alternatywę dla klasycznego Martini, a crème de violette i absynt dodają mu intrygujących warstw. Chociaż jego składniki mogą wymagać nieco poszukiwań, nagrodą jest wyjątkowo wyrafinowany i elegancki koktajl. To idealny wybór, aby poszerzyć swój repertuar klasycznych koktajli.
Podobne Koktajle
Aviation
Aviation wykorzystuje gin, likier maraschino, crème de violette i sok z cytryny. Jest wstrząsany i ma kwaśny profil, podczas gdy The Atty jest mieszany i zdominowany przez smak alkoholu.
Martinez
Jako prekursor Martini, zazwyczaj wykorzystuje Old Tom Gin, słodki wermut, likier maraschino i bittery, co czyni go słodszym i bogatszym odpowiednikiem.
Koktajl Jupiter
Kolejny koktajl na bazie ginu i wytrawnego wermutu, ale wykorzystuje Parfait Amour i sok pomarańczowy, co daje inny profil kwiatowo-cytrusowy.
Może Ci się również spodobać
Koktajl St. Germain
Lekki, kwiatowy i musujący koktajl z likierem z kwiatu czarnego bzu, rześkim winem musującym i odrobiną wody gazowanej.
Vodka Rickey
Rześki, cierpki i niezwykle orzeźwiający highball przygotowany z wódki, świeżego soku z limonki i gazowanej wody.
Toreador
Klasyczny sour na bazie tequili, który pięknie równoważy ziemistość agawy ze słodką owocowością likieru morelowego i wyrazistą kwasowością limonki.
Wódka z wodą gazowaną
Rześki, czysty i musujący highball z wódki i wody sodowej, często podawany z kawałkiem cytrusa.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Gargoyle
Wyrafinowany i rozgrzewający sour na bazie szkockiej whisky, zrównoważony ostrym smakiem likieru imbirowego i świeżością limonki.
Koktajl Balmoral
Wyrafinowany i zbalansowany koktajl na bazie szkockiej whisky, który łączy dymne nuty whisky z ziołową złożonością dwóch wermutów.
Biały Goździk
Kremowy i elegancki klasyczny koktajl z wódką, schnappsem brzoskwiniowym, sokiem pomarańczowym i śmietanką.
Norweski Paraliż
Klasyczny koktajl na bazie skandynawskiej aquavit, zrównoważony słodką brandy morelową i cierpkim sokiem pomarańczowym.