The Atty

The Atty – це вишуканий і маловідомий класичний коктейль із Savoy Cocktail Book. Це чудово збалансований розмішаний напій, який поєднує в собі ботанічні ноти джину з сухим вермутом. Додавання крему де віолет надає приємну квіткову солодкість і тонкий відтінок, а крапля абсенту забезпечує інтригуючу трав’яну складність і ледь помітний анісовий післясмак.

Приготування

Час приготування: 3 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

The Atty – це класичний коктейль епохи до Сухого закону. Він належить до категорії розмішаних, ароматних джин-коктейлів, схожих за структурою на Мартіні, але з унікальними квітковими та трав’яними модифікаторами.

Подача

Подається охолодженим і без льоду в купе або коктейльному келиху, The Atty – це міцний, але елегантний напій. Вміст алкоголю значний, що характерно для класичних розмішаних коктейлів.

Розмір порції

приблизно 90-120 мл / 3-4 унції

Вміст алкоголю

приблизно 28-32% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

The Atty вперше з’явився у знаменитій книзі Гаррі Крадока "The Savoy Cocktail Book" у 1930 році. Вважається, що назва є скороченням від "attorney" ("адвокат"), що свідчить про те, що його вважали відповідним і вишуканим напоєм для представника юридичної професії. Його створення сягає корінням у зацікавленість початку 20-го століття новими та екзотичними лікерами, такими як крем де віолет і абсент.

Походження

Рецепт був опублікований у Лондоні, Англія, у 1930 році в "The Savoy Cocktail Book". Точний автор невідомий, але його включення до цієї знакової книги закріпило його місце в історії коктейлів, хоча й як більш невідомий класичний напій.

The Atty

Напій в основному відомий як 'The Atty' або 'Atty Cocktail'. Вважається, що назва є скороченою формою від 'Attorney', що натякає на вишуканий напій для представника юридичної професії.

Оригінальна назва

The Atty

Альтернативна назва

Atty Cocktail

Огляд характеристик

The Atty – це ароматний і квітковий коктейль з гладкою текстурою та сухим, складним смаковим профілем. Його блідий, фіолетовий відтінок настільки ж елегантний, як і довгий, чистий, трав’яний післясмак.

Смак

квітковий, трав’яний, ботанічний, свіжий, складний, з відтінком анісу

Аромат

ароматний, квітковий, ботанічні ноти джину, трав’яний

Баланс смаку

сухий, злегка солодкий, трав’яний

Післясмак

довгий, чистий, квітковий, трав’яний

Шипучість

не газований, без газу

Колір і вигляд

блідий, прозорий, злегка фіолетовий або сіруватий відтінок

Текстура

гладкий, шовковистий, середньої щільності

Сезонність

освіжаючий, цілорічний, елегантний

Інтенсивність смаку та враження

Смак помірно інтенсивний і спиртовий, характеризується низькою солодкістю та складною взаємодією трав’яних і квіткових нот, а не фруктових або пряних.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для цього коктейлю потрібні чотири ключові алкогольні інгредієнти: рівні частини сухого джину та сухого вермуту, модифіковані невеликою кількістю абсенту та крему де віолет.

Сухий джин45 мл / 1.5 унції
Для цього чудово підійде класичний лондонський сухий джин.
Сухий вермут45 мл / 1.5 унції
Використовуйте свіжий, якісний французький сухий вермут.
Абсент2 краплі або 1.25 мл / 0.25 чайної ложки
Потрібна лише невелика кількість для його ароматичної складності; альтернативою є абсентове полоскання келиха.
Крем де Віолет2 краплі або 1.25 мл / 0.25 чайної ложки
Це забезпечує фірмову квіткову ноту та тонкий колір.

Тип льоду

Кубики льоду для розмішування

Барний інвентар

Потрібні стандартні барні інструменти для розмішаного коктейлю, включаючи міксуючий келих, барну ложку, джигер і стрінер.

Міксуючий келих для змішування та охолодження інгредієнтів.
Барна ложка для розмішування.
Джигер для вимірювання інгредієнтів.
Стрінер (Julep або Hawthorne) для переливання в келих.

Інструкції

Підготовка включає охолодження келиха для подачі, змішування всіх інгредієнтів у міксуючому келиху з льодом, розмішування до охолодження та проціджування в келих. Фінальним штрихом є лимонна цедра.

1. Охолодіть купе або коктейльний келих, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.

2. Додайте джин, сухий вермут, абсент і крем де віолет у міксуючий келих.

3. Наповніть міксуючий келих на три чверті кубиками льоду.

4. Розмішайте барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки він добре не охолоне і не розбавиться.

5. Видаліть лід з келиха для подачі.

6. Процідіть коктейль з міксуючого келиха в охолоджений келих для подачі.

7. Візьміть свіжу лимонну цедру, вичавіть її олії на поверхню напою та опустіть її в келих як прикрасу.

Прикрашання

Проста лимонна цедра – це класична прикраса, яка додає яскравий цитрусовий аромат, що доповнює квіткові та трав’яні ноти коктейлю.

Лимонна цедра: Вичавіть олії на поверхню напою та опустіть її в келих або покладіть на край.

Дієтична інформація

Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, глютен і горіхи. Він також підходить для веганів, вегетаріанців і не містить кофеїну.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

The Atty – це відносно низькокалорійний коктейль для своєї міцності, з мінімальною кількістю вуглеводів і цукру, в основному з вермуту та лікерів.

Калорії

В середньому 170-190 ккал / 711-795 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 3-4 г

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 3-4 г

Рівень цукру

Нагоди

Це ідеальний аперитив перед вечерею або вишуканий вибір для коктейльної вечірки. Його елегантний і складний профіль робить його ідеальним для моментів, які вимагають класичного, витонченого напою.

Коктейльна година
Напій перед вечерею
Вишукані зустрічі
Вечір класичних коктейлів

Гастрономічні поєднання

Його сухий, трав’яний і ароматний профіль добре поєднується з легкими, солоними закусками. Устриці, м’які сири або проста тарілка з високоякісними оливками доповнюють його смаки, не перебиваючи їх.

Устриці
М’які сири
Оливки та горіхи
Легкі закуски

The Atty: Забутий Класичний Напій для Вибагливого Поціновувача

The Atty – це забута перлина золотого віку коктейлів, ідеальна для тих, хто цінує джин-напій, насичений ароматом. Він пропонує більш складну та квіткову альтернативу класичному Мартіні, з кремом де віолет і абсентом, що додають шари інтриги. Хоча його інгредієнти можуть вимагати певного пошуку, винагородою стане унікальний вишуканий і елегантний коктейль. Це ідеальний вибір для розширення свого репертуару класичних коктейлів.

Подібні Коктейлі

Aviation

Aviation використовує джин, лікер мараскіно, крем де віолет і лимонний сік. Його збивають і він має кислий профіль, тоді як The Atty розмішують і він спиртовий.

Martinez

Попередник Мартіні, зазвичай використовує Old Tom Gin, солодкий вермут, лікер мараскіно та бітери, що робить його солодшим і багатшим аналогом.

Коктейль Юпітер

Ще один джин і сухий вермут коктейль, але він використовує Parfait Amour і апельсиновий сік, що призводить до іншого квіткового та цитрусового профілю.

Вам також може сподобатися

Амаретто Журавлинний Поцілунок

Чудово солодкий і кислий коктейль, що поєднує горіховий амаретто, м’яку горілку та яскравий мікс журавлинного та апельсинового соків.

Water Moccasin

Солодкий і фруктовий шот, що поєднує канадський віскі, персиковий шнапс і кислий мікс для гладкого та легкого смаку.

Blue Hawaiian

Яскравий, тропічний ромовий коктейль з солодкими смаками ананаса та кокоса, відомий своїм приголомшливим лазурно-блакитним кольором.

Sherry Negroni

Вишуканий і горіховий твіст на класичний Negroni, де джин замінено хересом для більш низького вмісту алкоголю та складного аперитиву.

Ви вже куштували це?

Місячне Сяйво Коктейль

Витончений та ефірний класичний кислий джин-коктейль з квітковими нотами від крем-де-віолет і яскравим цитрусом.

Brandy Rickey

Чудово свіжий та освіжаючий хайбол, що поєднує в собі м’яке тепло бренді з терпкою кислинкою свіжого соку лайма, все це доповнено бульбашковою газованою водою.

Lucien Gaudin

Вишуканий, гіркувато-солодкий, цитрусовий коктейль на основі джину, який часто описують як варіацію Negroni з французьким акцентом.

Derby Daiquiri

Яскравий і освіжаючий класичний тікі-коктейль, який майстерно поєднує темний ром із солодкістю апельсинового соку та кислинкою лайма.