阿蒂
阿蒂是一款精致且鲜为人知的经典鸡尾酒，源自《萨伏伊鸡尾酒之书》。它是一款完美平衡的搅拌型饮品，将金酒的植物风味与干味美思相结合。紫罗兰利口酒的加入赋予了其迷人的花香甜味和微妙的色调，而一滴苦艾酒则带来了有趣的草本复杂性和一丝茴香的余味。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
阿蒂是一款禁酒令前时代的经典鸡尾酒。它属于搅拌型、芳香型的金酒鸡尾酒，结构上类似于马提尼，但加入了独特的花香和草本风味修饰剂。
享用
阿蒂鸡尾酒以冰镇、纯饮的方式盛放在碟形杯或鸡尾酒杯中，是一款强劲而优雅的饮品。其酒精度较高，是经典搅拌型鸡尾酒的典型特征。
份量
约 90-120 毫升 / 3-4 盎司
酒精含量
约 28-32% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇
背景故事
阿蒂鸡尾酒首次出现于1930年哈里·克拉多克著名的《萨伏伊鸡尾酒之书》中。人们普遍认为这个名字是“attorney”（律师）的缩写，暗示它被认为是适合法律界人士的精致饮品。它的创作根植于20世纪初对紫罗兰利口酒和苦艾酒等新兴异国利口酒的迷恋。
产地
该配方于1930年在英国伦敦出版的《萨伏伊鸡尾酒之书》中发布。确切的创造者不详，但它被收录在这本标志性的书籍中，巩固了其在鸡尾酒历史中的地位，尽管是一款较为冷门的经典。
阿蒂
这款酒主要被称为“The Atty”或“Atty Cocktail”。这个名字被认为是“Attorney”（律师）的缩写，暗示着这是一款为法律专业人士准备的精致饮品。
原始名称
The Atty
别名
阿蒂鸡尾酒
特点概述
阿蒂是一款芳香、带有花香的鸡尾酒，口感顺滑，风味干爽复杂。其淡雅、略带紫色的外观与其悠长、纯净、草本的余味一样优雅。
风味
花香, 草本, 植物, 清爽, 复杂, 微带茴香
香气
芬芳, 花香, 金酒植物香, 草本
口感平衡
干型, 微甜, 草本
余味
悠长, 纯净, 花香, 草本
气泡感
静止, 无气泡
色泽外观
淡色, 清澈, 微带紫色或灰色调
质地
顺滑, 丝滑, 中等酒体
季节性
清爽, 四季皆宜, 优雅
风味强度与体验
风味中等偏强，酒感突出，特点是甜度低，草本和花香的复杂交织，而非果味或香料味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要四种关键的酒精成分：等量的干金酒和干味美思作为基酒，并用少量的苦艾酒和紫罗兰利口酒进行修饰。
- 干金酒45 毫升 / 1.5 盎司经典的伦敦干金酒在此表现绝佳。
- 干味美思45 毫升 / 1.5 盎司使用新鲜、优质的法式干味美思。
- 苦艾酒2 滴或 1.25 毫升 / 0.25 茶匙只需少量即可获得其芳香的复杂性；用苦艾酒荡洗酒杯是另一种选择。
- 紫罗兰利口酒2 滴或 1.25 毫升 / 0.25 茶匙这提供了标志性的花香和微妙的颜色。
冰块类型
- 方冰（用于搅拌）
调制设备
需要制作搅拌型鸡尾酒的标准吧台工具，包括调酒杯、吧勺、量酒器和滤冰器。
- 调酒杯，用于混合和冷却原料。
- 吧勺，用于搅拌。
- 量酒器，用于测量原料。
- 滤冰器（朱丽普或霍桑），用于倒入杯中。
制作步骤
制作过程包括冰镇服务杯，将所有原料与冰块一同放入调酒杯中，搅拌至冷却，然后滤入杯中。最后用柠檬皮卷装饰作为点睛之笔。
1. 将您的碟形杯或鸡尾酒杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
2. 将金酒、干味美思、苦艾酒和紫罗兰利口酒加入调酒杯中。
3. 在调酒杯中加入方冰至四分之三满。
4. 用吧勺搅拌约20-30秒，直到充分冷却和适当稀释。
5. 倒掉服务杯中的冰块。
6. 将调酒杯中的鸡尾酒通过滤冰器倒入冰镇好的服务杯中。
7. 取一块新鲜的柠檬皮，在酒的表面上拧一下以释放其油脂，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
简单的柠檬皮卷是经典的装饰，增添了明亮的柑橘香气，与鸡尾酒的花香和草本风味相得益彰。
- 柠檬皮卷：在酒的表面挤压出柠檬皮的油脂，然后将其放入杯中或放在杯沿上。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、麸质和坚果等常见过敏原。它也是纯素、素食和不含咖啡因的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
就其酒精度而言，阿蒂是一款热量相对较低的鸡尾酒，碳水化合物和糖分含量极少，主要来自味美思和利口酒。
卡路里
平均 170-190 千卡 / 711-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 3-4 克
碳水化合物水平
糖
平均 3-4 克
糖分水平
适用场合
这是一款理想的餐前开胃酒，也是鸡尾酒派对上的精致选择。其优雅复杂的风味使其非常适合需要经典、精致饮品的场合。
- 鸡尾酒时光
- 餐前酒
- 高雅聚会
- 经典鸡尾酒之夜
配餐建议
其干型、草本和芳香的特点与清淡、咸味的开胃菜非常搭配。生蚝、温和的奶酪或一碗简单的优质橄榄都能衬托其风味而不会喧宾夺主。
- 生蚝
- 温和奶酪
- 橄榄和坚果
- 清淡开胃菜
阿蒂：一款为有品位的饮者准备的被遗忘的经典
阿蒂是鸡尾酒黄金时代被遗忘的瑰宝，非常适合那些欣赏以金酒为主导的芳香型饮品的人。它为经典马提尼提供了一个更复杂、更具花香的替代选择，紫罗兰利口酒和苦艾酒为其增添了层次感和神秘感。虽然其配料可能需要费心寻找，但回报是一杯独特、精致而优雅的鸡尾酒。对于希望扩展经典鸡尾酒知识库的人来说，这是一个理想的选择。