The Bird is the Word
The Bird is the Word, həddən artıq şirin tropik içkilərdən fərqlənən mürəkkəb tiki kokteylidir. Qara şıra romunun dərin, şıra notlarını Amaro Montenegro-nun acı-şirin, otlu xarakteri ilə balansılayır. Təzə ananas və limon şirəsi parlaq, meyvəli turşuluq təmin edir, bir az falernum isə ədviyyat və badam təbəqələri əlavə edir. Nəticə, maraqlı və ləzzətli olan çoxölçülü və təzə içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
"The Bird is the Word" müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir, nüfuzlu reseptlərin yeni nəslini təmsil edir. Rom, tropik şirələr və mürəkkəb, çoxqatlı ləzzətlərdən istifadə etdiyi üçün həmçinin Tiki kateqoriyasına daxildir. Bu, onu müasir miksologiya və tropik qaçışın kəsişməsində yerləşdirir.
Servis
Bu orta ölçülü, soyuq kokteyli soyudulmuş Double Old Fashioned şüşəsində və ya əzilmiş buzla dolu tiki qabında verin. Alkoqol tərkibi mülayim güclüdür, xoş bir təsir təklif edir, lakin həddən artıq deyil.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 150 ml və ya 5 oz (buzdan əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Double Old Fashioned Şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl tanınmış barman Erik Kastro tərəfindən San Dieqo, Kaliforniyadakı Polite Provisions barı üçün yaradılıb. Klassik Jungle Bird-ün daha mürəkkəb və acı-şirin versiyasını yaratmağa çalışarkən Kastro ənənəvi Kampari-ni Amaro Montenegro ilə əvəz edib. O, həmçinin əsas romu daha zəngin qara şıra romu ilə dəyişdirib və ədviyyat üçün falernum əlavə edib. Ad, The Trashmen-in 1963-cü il mahnısı olan "Surfin' Bird"-ə oyunbazcasına istinaddır.
Mənşə
2013-cü il ətrafında ABŞ-ın San Dieqodakı Polite Provisions-da Erik Kastro tərəfindən yaradılıb.
The Bird is the Word
Bu içki daima orijinal adı olan "The Bird is the Word" ilə tanınır və geniş tanınan alternativ adları yoxdur.
Orijinal ad
The Bird is the Word
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki, tropik meyvə aroması otlu acılıqla balansılaşdırılmış mürəkkəb bir profili təqdim edir, uzun, istiləşdirici sonluqla zəngin, acı-şirin ləzzətə gətirib çıxır. Onun dərin qəhvəyi görünüşü və hamar teksturası onu yay üçün təzələşdirici seçim edir, lakin onun mürəkkəbliyi bütün il boyu həzz almağa imkan verir.
Dad
Acı-şirin, Tropik, Meyvəli, Ədviyyatlı, Qozlu, Zəngin
Ətir
Ananas, Limon, Şıra, Otlu, Portağal Qabıqı
Dad balansı
Acı, Şirin, Turşu
Daddan sonra qalan dad
Uzun, Otlu, İstiləşdirici, Acı-şirin
Qazlılıq
Həmişəki
Rəng və görünüş
Buludlu, Dərin Qəhvəyi, Çəhrayı-Qırmızı
Tekstura
Orta bədənli, Hamar, Zəngin
Mövsümilik
Təzələşdirici, Yay, Hər Mövsüm
Dad intensivliyi və təəssürat
Ləzzət intensiv və balansılaşdırılmışdır, yüksək meyvəliyi və şirinlik, turşuluq və acılığın mülayim səviyyələri ilə aparılır. Yumşaq ədviyyatlılıq və diqqətə çarpan alkoqol gücü bu həmişəki, krem olmayan tiki kokteylini tamamlayır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içkini hazırlamaq üçün zəngin qara şıra romu, acı-şirin Amaro Montenegro və ədviyyatlı falernum likörünə ehtiyacınız olacaq. Tropik, turşuluq əsasını təmin etmək üçün təzə ananas və limon şirəsi də vacibdir.
- Qara Şıra Romu45 ml / 1.5 ozGüclü şıra ləzzəti olan tünd, viskoz rom. Cruzan Black Strap ümumiyyətlə istifadə olunur.
- Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 ozPortağal qabıqı və vanilinin fərqli notları olan acı-şirin İtalyan otlu içki.
- Ananas Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı ləzzət üçün təzə sıxılmış tövsiyə olunur.
- Limon Şirəsi15 ml / 0.5 ozTəzə sıxılmış vacibdir.
- Falernum15 ml / 0.5 ozBadam, zəncəfil, limon və ədviyyat ləzzətləri olan şirin şərbət və ya likör. John D. Taylor's Velvet Falernum məşhur seçimdir.
Buz növü
- Əzilmiş və ya Dəqiq Buz
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl qarışdırma dəsti, o cümlədən şeyker, jigger və süzgəcə ehtiyacınız olacaq. Bu içki, maddələrin düzgün soyudulması, seyreltilməsi və havalandırılması üçün silkilir.
- Kokteyl şeykeri, maddələri soyutmaq və qarışdırmaq üçün.
- Dəqiq tökmə üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Şeykerdən sonra buzu ayırmaq üçün süzgəc (Hawthorne və ya incə torlu).
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma bütün maddələri buzla silkələməyi, sonra qarışığı təzə əzilmiş buzla dolu bir şüşəyə süzməyi əhatə edir. Servis etməzdən əvvəl tropik bəzəklərlə tamamlayın.
1. Kokteyl şeykerini kublu buzla doldurun.
2. Qara şıra romu, Amaro Montenegro, ananas şirəsi, limon şirəsi və falernum-u şeykerə əlavə edin.
3. Yaxşı soyudulana qədər 10-12 saniyə şiddətlə silkələyin.
4. Soyudulmuş Double Old Fashioned şüşəsini və ya tiki qabını əzilmiş və ya dəqiq buzla doldurun.
5. Şeykerin tərkibini təzə buzun üstünə şüşəyə süzün.
6. Ananas yarpaqları ilə bəzəyin.
7. Borcuqla dərhal verin.
Bəzədilmə
Tropik görünüş yaratmaq üçün parlaq ananas yarpaqları ilə bəzəyin. Əlavə bir zəriflik və aroma üçün dehidratlaşdırılmış ananas dilimi də əlavə edilə bilər.
- Ananas Yarpaqları: Ananas tacından bir və ya iki yarpaqlı yarpağı şüşəyə daxil edin.
- Dehidratlaşdırılmış Ananas Dilimi (İsteğe Bağlı): Görünüşü və aroması üçün içkinin kənarına və ya səthinə dehidratlaşdırılmış ananas dilimi qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl vegetarian, qlutenlə azad, süd məhsulları olmadan və kafenin olmadan. Bununla belə, falernumda badam ekstraktının ümumi istifadəsi səbəbindən qozsuz və vegan deyil.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✕ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin hər porsiyası üçün orta kaloriliyi və karbohidrat tərkibi var. Şirələr, rom və falernum sayəsində şəkər tərkibi nisbətən yüksəkdir.
Kalori
Orta hesabla 240-280 kkal / 1004-1172 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 25-30 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 22-27 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl isti hava və yay şənlikləri və ya tiki-mövzulu tədbirlər kimi şən görüşlər üçün mükəmməldir. Onun təzələşdirici, lakin mürəkkəb profili həmçinin onu təkmil bir şad saat və ya sakitliklə gündüz içməsi üçün əla seçim edir.
- Yay Şənliyi
- Şad Saat
- Tiki-Mövzu Tədbiri
- Gündüz İçməsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin şirin, turşu və acı notları ədviyyatlı və dadlı yeməklərlə gözəl uyğunlaşır. Jerk toyuq və ya donuz qabırğaları kimi qril edilmiş ətlərin zənginliyini kəsir və Cənub-Şərqi Asiya mətbəxinin ləzzətlərini tamamlayır. Həmçinin hindistan qozu krevetkaları kimi klassik tiki aperitivi ilə yaxşı gedir.
- Ədviyyatlı Jerk Toyuq
- Qril edilmiş Donuz Əti və ya Qabırğalar
- Hindistan Qozu Krevetkaları
- Ədviyyatlı Tay və ya Vyetnam Təamları
Müasir Tiki Şah əsəri: The Bird is the Word
The Bird is the Word, ilhamı olan Jungle Bird-ü yeni mürəkkəblik zirvəsinə yüksəldən ustalıqla hazırlanmış müasir tiki kokteylidir. Qara şıra romunun dərin, torpaq notlarını Amaro Montenegro-nun çiçəkli acılığı və falernumun ədviyyatlı şirinliyi ilə birləşdirərək, həm çətin, həm də böyük mükafat verən bir ləzzət profili yaradır. Bu, tropik miksologiyanın daha mürəkkəb və maraqlı maddələrə üstünlük verən müasir tiki dirçəlişinin mükəmməl nümunəsidir. Bu içki, tropik miksologiyanın daha mürəkkəb tərəfini araşdırmaq istəyən hər kəs üçün əla seçimdir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Pisco Sour
Pisco, limon şirəsi, şəkər şərbəti və yumurta ağı ilə hazırlanan klassik Cənubi Amerika kokteyli, köpüklü, sitruslu və hamar bir içki yaradır.
El Diablo
Zəncəfil birası və krem de kassis ilə təmtəraqlı, ədviyyatlı və meyvəli tequilla yüksək şarabı.
Elderflower Gimlet
Böyürtkən çiçəyi likörünün incə notları ilə klassik Gimletin çiçəkli, şirin və turşusu.
Gin Sonic
Daha az şirin və cin dadının daha qabarıq hiss olunduğu təcrübə üçün tonikin acılığını sodanın neytrallığı ilə mükəmməl balanslaşdıran təravətli, təmiz və qazlı haybol.
Bunları artıq sınamısınız?
Pollyanna Kokteyli
Burbonun istiliyi ilə otlu Bénédictine və quru vermutun balansı yaradan mürəkkəb klassik kokteyl.
Sol Əl Səlamı
Klassik Sol Əl kokteylinin tüstülü və mürəkkəb bir variantı, burbon əvəzinə mezcal istifadə edir.
Cointreau Rickey
Şəffaf, təzə və son dərəcə təravətləndirici yüksək şüşə, Cointreau-nun şirin və ac portağal notlarını təzə limon suyu və qazlı soda suyu ilə balansı.
Viejo Verde
Yaşlanmış kaşaçanın xüsusiyyətini Yaşıl Şartrezin mürəkkəb bitki örtüyü və limonun parlaqlığı ilə balansı gələn mürəkkəb və otlu bir turşu.