The Bird is the Word
The Bird is the Word er fullkominn tiki drykkur sem býður upp á brot frá ofursætum tropískum drykkjum. Hann jafnar djúpa, melassabragði svarts romms með bittersæta, jurtalega einkenni Amaro Montenegro. Fersk ananas- og límónusafi veita bjartan, ávaxtaríkan sýrn, á meðan smá falernum bætir við lag af kryddi og möndlu. Niðurstaðan er fjölbreyttur og hressandi drykkur sem er bæði áhugaverður og ljúffengur.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 5 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
"The Bird is the Word" er flokkaður sem nútíma klassískur drykkur, sem táknar nýja kynslóð virðulegra uppskrifta. Hann fellur einnig fastlega innan Tiki flokksins vegna notkunar á rommi, tropískum ávöxtum og flóknu, lagskiptu bragði. Þetta setur hann á mótunarpunkt samtímis blöndunarlistar og tropískrar flóttar.
Framreiðsla
Berið þennan miðlungsstóra, kalda drykk í kældu Double Old Fashioned glasi eða tiki bikar fylltan með mulnum ís. Alkóhólhlutfallið er umtalsvert sterkt, sem gefur skemmtilegan spark án þess að vera yfirþyrmandi.
Skammtastærð
Umsvifalaust 150 ml eða 5 oz (áður en ís er bætt við)
Áfengismagn
Umsvifalaust 20-25% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Double Old Fashioned Glass
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
Þessi drykkur var búinn til af fræga barþjóninum Erick Castro fyrir barinn sinn, Polite Provisions, í San Diego, Kaliforníu. Castro vildi búa til flóknari og bittersættari útgáfu af klassíska Jungle Bird og skipti út hefðbundnu Campari með Amaro Montenegro. Hann skipti einnig um grunnróm fyrir ríkara svartrómm og bætti við falernum fyrir krydd. Nafnið er leikandi nikkur við lag "Surfin' Bird" frá 1963 eftir The Trashmen.
Uppruni
Búinn til af Erick Castro í Polite Provisions í San Diego, Bandaríkin, um 2013.
The Bird is the Word
Þessi drykkur er stöðuglega þekktur á upprunalegu nafninu, "The Bird is the Word," og hefur ekki víðtækt þekktar aðrar nafn.
Upprunalegt heiti
The Bird is the Word
Yfirlit eiginleika
Þessi drykkur kynnir flókið bragð með tropískum ávaxtarómi í jafnvægi við jurtalegan bitur, sem leiðir að ríkum, bittersætum bragði með langri, hreyðandi eftirbragði. Djúpt amber útlit og slétt áferð gera hann hressandi val fyrir sumarið, en flóknleiki hans leyfir notkun allan ársins hring.
Bragð
Bittersætur, Tropískur, Ávaxtaríkur, Kryddaður, Hnetusmjöður, Ríkur
Ilmur
Ananas, Límón, Melassi, Jurtalegur, Appelsínuberi
Bragðjafnvægi
Bitur, Sætur, Sýrur
Eftirbragð
Langur, Jurtalegur, Hreytandi, Bittersætur
Freyðing
Kyrr
Útlit og litur
Skýjaður, Djúpur Amber, Brún-Appelsínugulur
Áferð
Miðlungsþykkur, Sléttur, Ríkur
Árstíðabundin einkenni
Hressandi, Sumarlegur, Allt árið um kring
Bragðstyrkur og upplifun
Bragðið er kröftugt og vel jafnað, leitt af mikilli ávaxtaríku og umtalsverðu magni af sætleika, sýru og bitur. Mildur kryddur og áberandi alkóhólstyrkur umlykja þennan kyrran, ekki-rjómalíka tiki drykk.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Til að búa til þennan drykk þarftu ríkan svartrómm, bittersætan Amaro Montenegro og kryddaðan falernum drykk. Ferskur ananas- og límónusafi er einnig nauðsynlegur til að veita tropískan, sýrðan grunn.
- Blackstrap Rum45 ml / 1.5 ozDökkur, seigfljótandi rommur með sterkum melassibragði. Cruzan Black Strap er algenglega notaður.
- Amaro Montenegro22.5 ml / 0.75 ozBittersætur ítalskur jurtalegur drykkur með sérkenni af appelsínuberki og vanillu.
- Pineapple Juice22.5 ml / 0.75 ozNýpressaður er mikið mælt með fyrir bestu bragðið.
- Lime Juice15 ml / 0.5 ozNýpressaður er nauðsynlegur.
- Falernum15 ml / 0.5 ozSætur sirup eða drykkur með bragði af möndlu, engifer, límón og kryddi. John D. Taylor's Velvet Falernum er vinsælt val.
Tegund íss
- Mulinn eða Keppnisís
Blöndunarbúnaður
Þú þarft venjulegan kokteilshakkarasett, þar á meðal shaker, mál og síu. Þessi drykkur er skakkaður til að tryggja rétta kælingu, þynningu og loftun innihaldsefna.
- Kokteilshaker til að kæla og blanda saman innihaldsefnum.
- Mál fyrir nákvæma skömmtun.
- Síu (Hawthorne eða fínnet) til að aðskilja ís eftir skjól.
Leiðbeiningar
Undirbúningurinn felur í sér að skakka öllum innihaldsefnum með ís, þá síun á blöndunni í glas fyllt með ferskum mulnum ís. Lokið með tropískum skreytingum áður en þið berið fram.
1. Fylltu kokteilshaker með ísbitum.
2. Bættu svarta romminum, Amaro Montenegro, ananasasafanum, límónusafanum og falernum í shakerinn.
3. Skakkaðu kraftsamlega í 10-12 sekúndur þar til vel kælt.
4. Fylltu kælt Double Old Fashioned glas eða tiki bikar með mulnum eða keppnisísi.
5. Síuðu innihaldið úr shakerinn í glasið yfir ferskan ís.
6. Skreyttu með ananasblöðum.
7. Berið það strax fram með straw.
Skreyting
Skreyttu vel með einu eða tveimur skærri ananasblöðum til að skapa tropískan útlit. Þurrkaðan ananas sneið má einnig bæta við fyrir auka snertingu af glæsileika og ilmi.
- Ananasblað: Settu eitt eða tvö laufblað frá krónu ananasins í glasið.
- Þurrkaður ananas sneiður (Valfrjálst): Settu þurrkaðan ananas sneið á brún glasesins eða yfirborð drykksins fyrir útlit og ilm.
Upplýsingar um mataræði
Þessi drykkur er grænmetarismatur, glútenlaust, mjólkurlautt og koffínlaust. Hins vegar er hann ekki hnetulaus eða vegan vegna algengrar notkunar mandelþykkvís í falernum.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✕ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✕ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi drykkur hefur umtalsverðan kaloríumagn og kolhydratainnihald á skammt. Sykurinn er tiltölulega hár vegna safanna, rommsins og falernum.
Hitaeiningar
Meðaltals 240-280 kcal / 1004-1172 kJ
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 25-30 g
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 22-27 g
Sykurmagn
Tilefni
Þessi drykkur er fullkominn fyrir hlýtt veður og hátíðlegar samkomur eins og sumarveislur eða tiki-þema viðburði. Hressilegur en flókinn bragðprofill gerir hann einnig að frábæru vali fyrir útsökkafullan hamingjubær eða afslappaðan nóttóttur drykk.
- Sumarveisla
- Hamingjubær
- Tiki-þema viðburður
- Nóttóttur drykkur
Tillögur að pörun
Sætar, sýrar og bittersætar tónar drykksins passa frábærlega við kryddaða og bragðgóða mat. Hann skertir auðlegð grillaðs kjöts eins og Jerk Chicken eða svínarifs og bætir við bragðinu í suðaustur-asískum mat. Hann virkar einnig vel með klassískum tiki forréttum eins og kokoshrautum.
- Kryddaður Jerk Chicken
- Grillað svín eða rifbeint
- Kokoshrautar
- Kryddaðar Thai eða Víetnamsk réttir
Nútíma Tiki Meisteraverk: The Bird is the Word
The Bird is the Word er meistaraverk nútíma tiki drykks sem hækkar upp innblástur sinn, Jungle Bird, á nýjar hæðir flóknleika. Með því að sameina djúpa, jarðneska tóna svarts romms með blómalegan biturleika Amaro Montenegro og kryddaða sætleika falernum, skapar hann bragðprofill sem er bæði krefjandi og ótrúlega gefandi. Hann er fullkomið dæmi um nútíma tiki endurvakninguna, sem forgangur er jafnvægi og áhugaverðum innihaldsefnum fremur en einfaldri sætleika. Þessi drykkur er frábært val fyrir alla sem vilja skoða flóknari hlið tropískrar blöndunarlistar.
Samhliða kokteilar
Þér gæti einnig líkað
Batanga
Bleitt einfaldur og hressandi highball frá Tequila, Mexíkó, sem sameinar tequila, lime safa og koladrykk í glasi með saltbrúnum.
Piña Colada
Sætur og rjómalagður blandaður tropískur kokteil gerður úr rommi, ananasasafa og kokosmjólk.
Negroni
Klassískur ítalskur aperitíf þekktur fyrir fullkomna og táknræna jafnvægi síns biturs, sætu og jurta-bragða.
Oaxacan Last Word
Reykur, jurtafylltur og sýruríkur afbrigði af klassíska Last Word kokteilnum, þar sem gin er skipt út fyrir handgerðan mezcal.
Hefur þú prófað þessa?
Naked in the Garden
Frábærlega jafnvægur, modern kokteill með gin, Aperol, elderflower likör og lime fyrir endurgjöf, blómalega og bittersæta upplifun.
Ravenswood
Flókin og sterkur rúgwhisky cocktail í jafnvægi við bittersætan amaro og snert af kirsuberjalikör.
Hvít Kló
Rjómalagaður og glæsilegur klassískur cocktail með vodka, peach schnapps, appelsínusafa og rjóma.
Varnish Cocktail
Sælgætislegur, sterkur drykkur með rúgviskí, sætu vermúti, maraschino áfengi og snekk af amaro.