The Bird is the Word
The Bird is the Word је софистицирани тики коктел који нуди одлазак од преслатких тропских пића. Балансира дуге, меласне ноте црног рума са горко-слатким, биљним карактером Амаро Монтегроеа. Свежи ананас и сок лимуна пружају светлу, воћну киселост, док доза фалернума додаје слојеве зачина и бадема. Резултат је мултидимензионално и освежавајуће пиће које је и интригантно и укусно.
Priprema
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
"The Bird is the Word" је категоризован као модерни класични коктел, представљајући нову генерацију цењених рецепата. Такође чврсто спада у Тики категорију због употребе рума, тропских сокова и сложених, вишеслојних укуса. Ово га ставља на раскршће савремене миксологије и тропског бега.
Posluživanje
Послужите ово средње велико, хладно пиће у охлађеној Double Old Fashioned чаши или тики шољици напуњеној дробљеним ледом. Садржај алкохола је умерено јак, нудећи пријатан удар без претераног дејства.
Veličina porcije
Приближно 150 мл или 5 оз (пре леда)
Sadržaj alkohola
Приближно 20-25% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Double Old Fashioned Чаша
Priprema čaše
Охлађена
Priča u pozadini
Овај коктел је креирао познати бармен Ерик Кастро за свој бар, Polite Provisions, у Сан Дијегу, Калифорнија. Желећи да креира сложенију и горку верзију класичног Jungle Bird-а, Кастро је заменио традиционални Campari са Амаро Монтегроеом. Такође је заменио основни рум богатијим црним румом и додао фалернум за зачине. Назив је игрива референца на песму из 1963. године "Surfin' Bird" групе The Trashmen.
Poreklo
Креиран од стране Ерика Кастра у Polite Provisions у Сан Дијегу, САД, око 2013. године.
The Bird is the Word
Ово пиће је конзистентно познато под својим оригиналним називом, "The Bird is the Word," и нема широко признате алтернативне називе.
Originalni naziv
The Bird is the Word
Pregled karakteristika
Ово пиће представља комплексан профил са тропским воћним аромама уравнотеженим биљном горчином, што доводи до богате, горко-слатке укуса са дугим, загревајућим укусом. Његов дубок кехлибарни изглед и глатка текстура чине га освежавајућим избором за лето, али његова комплексност омогућава уживање током целе године.
Ukus
Горко-слатко, Тропско, Воћно, Зачињено, Орашасто, Богате
Aroma
Ананас, Лимун, Меласа, Биљно, Кора Наранџе
Ravnoteža ukusa
Горко, Слатко, Кисело
Naknadni ukus
Дуготрајно, Биљно, Загревајуће, Горко-слатко
Penušavost
Мирно
Izgled boje
Мутно, Дубока Кехлибарна, Браон-Наранџаста
Tekstura
Средњег тела, Глатка, Богата
Sezonalnost
Освежавајуће, Летње, Сва четири годишња доба
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је интензиван и добро избалансиран, вођен високом воћношћу и умереним нивоима слаткоће, киселости и горчине. Нежна зачињеност и приметна јачина алкохола заокружују овај миран, некреман тики коктел.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Да бисте направили ово пиће, потребан вам је богат црни рум, горко-слатки Амаро Монтегрое и зачински фалернум ликер. Свежи сок ананаса и лимуна су такође суштински за пружање тропског, киселог оквира.
- Црни Рум45 мл / 1.5 озТамни, густи рум са јаким укусом меласе. Често се користи Cruzan Black Strap.
- Амаро Монтегрое22.5 мл / 0.75 озГорко-слатки италијански биљни ликер са изразитим нотама коре наранџе и ваниле.
- Сок Ананаса22.5 мл / 0.75 озПрепоручује се свеже цеђен за најбољи укус.
- Сок Лимуна15 мл / 0.5 озОбавезно свеже цеђен.
- Фалернум15 мл / 0.5 озСлатко сируп или ликер са укусима бадема, ђумбира, лимуна и зачина. John D. Taylor's Velvet Falernum је популаран избор.
Vrsta leda
- Дробљени или Лед од Шљунка
Oprema za mešanje
Потребан вам је стандардни сет за мућење коктела, укључујући шејкер, мерицу и цедиљку. Ово пиће се мути како би се обезбедило правилно хлађење, разређивање и аерација састојака.
- Шејкер за коктеле за хлађење и комбиновање састојака.
- Мерица или алат за мерење за прецизно сипање.
- Цедиљка (Hawthorne или фина мрежа) за одвајање леда након мућења.
Uputstvo
Припрема укључује мућење свих састојака са ледом, а затим процеђивање смеше у чашу напуњену свежим дробљеним ледом. Завршите тропским украсом пре сервирања.
1. Напуните шејкер за коктеле коцкама леда.
2. Додајте црни рум, Амаро Монтегрое, сок ананаса, сок лимуна и фалернум у шејкер.
3. Мутите енергично 10-12 секунди док се не охлади.
4. Напуните охлађену Double Old Fashioned чашу или тики шољицу дробљеним или ледом од шљунка.
5. Процедите садржај шејкера у чашу преко свежег леда.
6. Украсите листовима ананаса.
7. Послужите одмах са сламком.
Dekoracija
Украсите раскошно са једним или двама живописним листовима ананаса да бисте створили тропски изглед. За додатни додир елеганције и ароме може се додати и дехидрирани пакет ананаса.
- Листови Ананаса: Уметните један или два лисна листа са круне ананаса у чашу.
- Дехидрирани Пакет Ананаса (Опционо): Ставите дехидрирани пакет ананаса на обод или површину пића за визуелни привлачност и арому.
Informacije o ishrani
Ово је вегетаријански, без глутена, без млечних производа и без кофеина коктел. Међутим, није без орашастих плодова нити вегански због уобичајене употребе екстракта бадема у фалернуму.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✕ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✕ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел има умерен калоријски садржај и садржај угљених хидрата по порцији. Садржај шећера је релативно висок због сокова, рума и фалернума.
Kalorije
Просечно 240-280 kcal / 1004-1172 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 25-30 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 22-27 г
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је савршен за топло време и празничне окупљања као што су летње журке или тики-тематички догађаји. Његов освежавајући, али комплексан профил такође га чини одличним избором за софистицирани срећни сат или за опуштено поподневно уживање.
- Летња Журка
- Срећни Сат
- Тики-Тематички Догађај
- Поподневно Уживање
Predlozi za uparivanje
Слатке, киселе и горке ноте овог коктела чудесно се слажу са зачињеном и сланом храном. Он пролази кроз богатство печене хране као што су џерк пиле или свињска ребра и комплетира укусе у југоисточноазијској кухињи. Такође добро иде уз класичне тики предјела као што су кокос шкампи.
- Зачињени Џерк Пиле
- Роштиљ Свињетина или Ребра
- Кокос Шкампи
- Зачињена Тајландска или Вијетнамска Јела
Модерно Тики Ремек-Дело: The Bird is the Word
The Bird is the Word је мајсторски модерни тики коктел који уздиже своју инспирацију, Jungle Bird, на нове висине сложености. Комбиновањем дугих, земљаних нота црног рума са цветном горчином Амаро Монтегроеа и зачинском слаткоћом фалернума, ствара профил укуса који је и изазован и изузетно награђујући. То је одличан пример тики ренесансе, који даје приоритет равнотежи и интригантним састојцима пре једноставне слаткоће. Ово пиће је одличан избор за све који желе да истраже софистициранију страну тропске миксологије.
Слични Коктели
Možda će vam se dopasti i
Highball
Elegantno jednostavan i osvežavajući koktel sa viskijem i ohlađenom sodom, slavljen po svojoj hrskavosti i sposobnosti da istakne karakter alkohola.
White Linen
Крцкав и освежавајући модерни ђин коктел са цветним нотама ликера од цветовима старого дрвета и свежег краставца.
Spiked Hot Chocolate
Богато, кремасто и укусно топло чоколадно пиће уз великодушан додатак вашег омиљеног алкохолног пића за угодно и загревајуће задовољство.
Crni Rus
Једноставан, али снажан коктел са два састојка који комбинује водку и богат кафе ликер са ледом.
Da li ste već probali ove?
Derbi
Софистициран и ароматичан џин-базни класични коктел, који лепо балансира ботаничке ноте са слатким вермутом и укусним ликером од кајсије.
Lucien Gaudin
Софистициран, горко-сладак и цитрусни коктел од ђина, често описиван као варијација Negronija са француским утицајем.
Brandi Smeš
Освежавајући и ароматичан класичан коктел са брендијем, изгњеченом ментом, шећером и дробљеним ледом.
Jaguar Koktel
Снажан и комплексан рум коктел који садржи симфонију биљних, орашастих и горко-слатких нота уравнотежених светлим тропским воћем.