鸟语
The Bird is the Word 是一款精致的提基鸡尾酒，与过于甜腻的热带饮品有所不同。它平衡了黑带朗姆酒深邃的糖蜜风味与蒙特内哥罗阿玛罗利口酒的苦甜草本特性。新鲜的菠萝汁和青柠汁提供了明亮、果香的酸度，而少许法勒南糖浆则增添了香料和杏仁的层次感。最终呈现的是一款多维度、清爽的饮品，既引人入胜又美味可口。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“The Bird is the Word”被归类为现代经典鸡尾酒，代表了新一代备受推崇的配方。由于使用了朗姆酒、热带果汁以及复杂、层次丰富的风味，它也完全属于提基类别。这使其处于当代调酒术和热带风情的交汇点。
享用
将这款中等份量、冰镇的鸡尾酒盛放在装满碎冰的冰镇双份古典杯或提基杯中。其酒精含量中等偏高，提供宜人的刺激感而又不会过于强烈。
份量
约 150 毫升 或 5 盎司（加冰前）
酒精含量
约 20-25% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
双份古典杯
杯具处理
冰杯
背景故事
这款鸡尾酒由著名调酒师 Erick Castro 为其位于加利福尼亚州圣地亚哥的酒吧 Polite Provisions 创作。为了创造出比经典“丛林鸟”更复杂、苦味更突出的版本，Castro 用蒙特内哥罗阿玛罗利口酒替代了传统的金巴利。他还将基酒朗姆酒换成了更浓郁的黑带朗姆酒，并加入了法勒南糖浆以增加香料风味。其名称是对 The Trashmen 乐队1963年歌曲《Surfin' Bird》的俏皮致敬。
产地
由 Erick Castro 约2013年在美国圣地亚哥的 Polite Provisions 酒吧创作。
鸟语
这款鸡尾酒的原始名称“The Bird is the Word”广为人知，没有其他广泛认可的别名。
原始名称
The Bird is the Word
特点概述
这款饮品呈现出复杂的风味特征，热带水果的香气与草本的苦味相平衡，带来浓郁的苦甜口感和悠长、温暖的余味。其深琥珀色的外观和顺滑的质地使其成为夏日的清爽选择，而其复杂性又使其适合全年享用。
风味
苦甜、热带、果香、香料、坚果、浓郁
香气
菠萝、青柠、糖蜜、草本、橙皮
口感平衡
苦、甜、酸
余味
悠长、草本、温暖、苦甜
气泡感
无气泡
色泽外观
浑浊、深琥珀色、棕橙色
质地
中等酒体、顺滑、浓郁
季节性
清爽、夏日、四季皆宜
风味强度与体验
风味强烈且平衡良好，以高果味为主导，甜、酸、苦度适中。温和的香料味和显著的酒精强度使这款无气泡、非奶油质地的提基鸡尾酒更臻完美。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
要制作这款饮品，您需要浓郁的黑带朗姆酒、苦甜的蒙特内哥罗阿玛罗利口酒和辛香的法勒南利口酒。新鲜的菠萝汁和青柠汁也是提供热带酸度基调的关键。
- 黑带朗姆酒45 毫升 / 1.5 盎司一种深色、粘稠的朗姆酒，具有浓郁的糖蜜风味。通常使用 Cruzan Black Strap 品牌。
- 蒙特内哥罗阿玛罗利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司一种苦甜的意大利草本利口酒，带有独特的橙皮和香草味。
- 菠萝汁22.5 毫升 / 0.75 盎司强烈推荐使用鲜榨的以获得最佳风味。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司必须使用鲜榨的。
- 法勒南糖浆15 毫升 / 0.5 盎司一种带有杏仁、姜、青柠和香料风味的甜糖浆或利口酒。John D. Taylor's Velvet Falernum 是一个受欢迎的选择。
冰块类型
- 碎冰或冰珠
调制设备
您需要一套标准的鸡尾酒摇酒工具，包括摇酒壶、量酒器和滤冰器。这款饮品通过摇和法制作，以确保原料充分冷却、稀释和充气。
- 用于冷却和混合原料的鸡尾酒摇酒壶。
- 用于精确计量的量酒器或测量工具。
- 用于摇酒后分离冰块的滤冰器（霍桑式或网式）。
制作步骤
制作过程包括将所有原料与冰块一同摇和，然后将混合物过滤到装有新鲜碎冰的杯中。最后以热带风格的装饰物点缀即可上桌。
1. 在鸡尾酒摇酒壶中装满方冰。
2. 将黑带朗姆酒、蒙特内哥罗阿玛罗利口酒、菠萝汁、青柠汁和法勒南糖浆加入摇酒壶中。
3. 用力摇晃10-12秒，直至充分冷却。
4. 在冰镇的双份古典杯或提基杯中装满碎冰或冰珠。
5. 将摇酒壶中的混合物过滤到装有新冰的杯中。
6. 用菠萝叶装饰。
7. 立即用吸管饮用。
装饰
用一到两片鲜艳的菠萝叶进行华丽装饰，营造出热带风情。也可以添加一片脱水菠萝片，增添一丝优雅和香气。
- 菠萝叶：将一到两片菠萝顶部的叶子插入杯中。
- 脱水菠萝片（可选）：将一片脱水菠萝片放在杯沿或饮品表面，以增加视觉吸引力和香气。
饮食信息
这是一款素食、无麸质、无乳制品和无咖啡因的鸡尾酒。然而，由于法勒南糖浆中通常使用杏仁提取物，它并非不含坚果或纯素。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
每份鸡尾酒的卡路里和碳水化合物含量适中。由于含有果汁、朗姆酒和法勒南糖浆，其糖含量相对较高。
卡路里
平均 240-280 千卡 / 1004-1172 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 25-30 克
碳水化合物水平
糖
平均 22-27 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合温暖的天气和节日聚会，如夏日派对或提基主题活动。其清爽而复杂的风味也使其成为精致欢乐时光或悠闲午后小酌的绝佳选择。
- 夏日派对
- 欢乐时光
- 提基主题活动
- 午后小酌
配餐建议
这款鸡尾酒的甜、酸、苦味与辛辣和咸味食物完美搭配。它能中和烤肉（如牙买加烤鸡或猪排）的油腻感，并与东南亚美食的风味相得益彰。它也与经典的提基开胃菜（如椰子虾）搭配得很好。
- 香辣牙买加烤鸡
- 烤猪肉或排骨
- 椰子虾
- 香辣泰式或越南菜肴
现代提基杰作：The Bird is the Word
The Bird is the Word 是一款精湛的现代提基鸡尾酒，将其灵感来源“丛林鸟”的复杂性提升到了新的高度。通过将黑带朗姆酒深沉、朴实的气息与蒙特内哥罗阿玛罗利口酒的花香苦味以及法勒南糖浆的辛香甜味相结合，它创造出一种既具挑战性又极富回报的风味。这是现代提基复兴的完美典范，优先考虑平衡和有趣的成分，而非简单的甜味。对于任何希望探索热带调酒术更复杂一面的人来说，这款饮品是绝佳的选择。