鳥語箴言
「鳥語箴言」是一款精緻的 Tiki 雞尾酒，擺脫了過於甜膩的熱帶飲品風格。它平衡了黑糖蘭姆酒深沉的糖蜜風味與 Amaro Montenegro 的苦甜草本特性。新鮮鳳梨汁和萊姆汁提供了明亮果酸，而少許的法勒南香甜酒則增添了香料和杏仁的層次感。最終呈現出一款多維度、清爽、既耐人尋味又美味的飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「鳥語箴言」被歸類為現代經典雞尾酒，代表了新一代備受推崇的酒譜。由於使用了蘭姆酒、熱帶果汁以及複雜、層次豐富的風味，它也完全屬於 Tiki 類別。這使其處於當代調酒學與熱帶風情主義的交匯點。
飲用方式
將這款中等份量的冰凍雞尾酒盛裝在預冰的雙層古典杯或裝滿碎冰的 Tiki 杯中。其酒精濃度中等偏高，帶來愉悅的勁道而不過於強烈。
份量
約 150 毫升或 5 盎司（加冰前）
酒精含量
酒精濃度約 20-25% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
雙層古典杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款雞尾酒由知名調酒師 Erick Castro 為其位於加州聖地牙哥的酒吧 Polite Provisions 所創。為了創造出比經典「叢林鳥」更複雜、苦味更突出的版本，Castro 用 Amaro Montenegro 取代了傳統的金巴利（Campari）。他還將基酒蘭姆酒換成了更濃郁的黑糖蘭姆酒，並加入了法勒南香甜酒以增添香料風味。酒名是對 The Trashmen 樂團 1963 年歌曲《Surfin' Bird》的俏皮致敬。
來源地
由 Erick Castro 約 2013 年在美國聖地牙哥的 Polite Provisions 酒吧創作。
鳥語箴言
這款酒飲通常以其原名「The Bird is the Word」為人所知，沒有其他廣為人知的別名。
原始名稱
The Bird is the Word
特色總覽
這款飲品展現了複雜的風味，熱帶水果的香氣與草本的苦味相平衡，帶來馥郁的苦甜口感和悠長溫暖的餘韻。其深琥珀色的外觀和滑順的質地使其成為夏季的清爽選擇，而其複雜性也適合全年享用。
風味
苦甜、熱帶、果香、香料、堅果、馥郁
香氣
鳳梨、萊姆、糖蜜、草本、橙皮
口感平衡
苦、甜、酸
餘韻
悠長、草本、溫暖、苦甜
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
混濁、深琥珀色、褐橙色
質地
中等酒體、滑順、濃郁
季節性
清爽、夏日風情、四季皆宜
風味強度與體驗
風味強烈且平衡良好，以高度的果香為主導，伴隨著中等程度的甜、酸、苦。溫和的香料感和顯著的酒精強度，為這款無氣泡、不含奶油的 Tiki 雞尾酒劃上完美句點。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
要調製這款飲品，您需要濃郁的黑糖蘭姆酒、苦甜的 Amaro Montenegro 苦酒和帶有香料風味的法勒南香甜酒。新鮮的鳳梨汁和萊姆汁也是必不可少的，它們提供了熱帶風情的酸度骨架。
- 黑糖蘭姆酒45 毫升 / 1.5 盎司一種深色、黏稠的蘭姆酒，帶有濃郁的糖蜜風味。常使用 Cruzan Black Strap 品牌。
- Amaro Montenegro 苦酒22.5 毫升 / 0.75 盎司一款帶有苦甜風味的義大利草本利口酒，具有明顯的橙皮和香草風味。
- 鳳梨汁22.5 毫升 / 0.75 盎司強烈建議使用鮮榨鳳梨汁以獲得最佳風味。
- 萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司必須使用鮮榨萊姆汁。
- 法勒南香甜酒15 毫升 / 0.5 盎司一種帶有杏仁、薑、萊姆和香料風味的甜味糖漿或利口酒。John D. Taylor's Velvet Falernum 是熱門的選擇。
冰塊類型
- 碎冰或圓石冰
調酒設備
您需要一套標準的雞尾酒搖盪工具，包括雪克杯、量酒器和濾冰器。這款飲品需要搖盪以確保材料充分冷卻、稀釋和混入空氣。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器或測量工具，用於精確倒入。
- 濾冰器（霍桑或細網濾網），用於搖盪後過濾冰塊。
作法
製作過程包括將所有材料與冰塊一同搖盪，然後將混合物濾入裝滿新鮮碎冰的杯中。上桌前用熱帶風格的裝飾物點綴。
1. 將方冰塊裝滿雞尾酒雪克杯。
2. 將黑糖蘭姆酒、Amaro Montenegro 苦酒、鳳梨汁、萊姆汁和法勒南香甜酒加入雪克杯中。
3. 用力搖盪 10-12 秒，直到充分冷卻。
4. 將碎冰或圓石冰裝滿預冰的雙層古典杯或 Tiki 杯。
5. 將雪克杯中的酒液濾入裝有新冰的杯中。
6. 用鳳梨葉裝飾。
7. 立即附上吸管享用。
裝飾
用一兩片鮮豔的鳳梨葉進行豐富的裝飾，營造出熱帶風情。也可以添加一片脫水鳳梨片，以增添優雅感和香氣。
- 鳳梨葉：將一到兩片鳳梨頂部的葉子插入杯中。
- 脫水鳳梨片（可選）：將一片脫水鳳梨片放在杯緣或酒體表面，以增添視覺美感和香氣。
飲食資訊
這是一款素食、無麩質、無乳製品且不含咖啡因的雞尾酒。然而，由於法勒南香甜酒中常使用杏仁萃取物，因此它不適合對堅果過敏者或純素主義者。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒每份的熱量和碳水化合物含量適中。由於使用了果汁、蘭姆酒和法勒南香甜酒，其糖含量相對較高。
熱量
平均 240-280 大卡 / 1004-1172 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 25-30 克
碳水化合物等級
糖
平均 22-27 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合溫暖天氣和節慶聚會，例如夏日派對或 Tiki 主題活動。其清爽而複雜的風味也使其成為精緻歡樂時光或悠閒午後小酌的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 歡樂時光
- Tiki 主題活動
- 午後小酌
搭配建議
這款雞尾酒的甜、酸、苦風味與辛辣和鹹味食物完美搭配。它能中和牙買加香料烤雞或烤豬肋排等烤肉的油膩感，並與東南亞美食的風味相得益彰。它也與椰子蝦等經典 Tiki 開胃菜很搭。
- 牙買加香料烤雞
- 烤豬肉或豬肋排
- 椰子蝦
- 辛辣的泰式或越式料理
現代 Tiki 傑作：鳥語箴言
「鳥語箴言」是一款大師級的現代 Tiki 雞尾酒，將其靈感來源「叢林鳥」的複雜性提升到新的高度。它結合了黑糖蘭姆酒深沉的泥土氣息、Amaro Montenegro 苦酒的花香苦味以及法勒南香甜酒的辛香甜味，創造出一種既具挑戰性又極富回報的風味。它是現代 Tiki 復興的完美典範，優先考慮平衡和有趣的成分，而非單純的甜味。對於任何想探索熱帶調酒更精緻一面的人來說，這款飲品是絕佳的選擇。