The Bishop Cocktail
The Bishop Cocktail je méně známá klasika, která nabízí fascinující chuťový profil. Kombinuje bohaté, melasové tóny tmavého rumu s ovocnou, taninovou kvalitou červeného vína, vše vyvážené jednoduchou sladkostí cukru a jasnou kyselostí limetkové šťávy. Výsledkem je překvapivě lehký a pitelný nápoj s krásným rubínovým odstínem, ideální pro ty, kteří chtějí prozkoumat koktejly mimo mainstream.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
The Bishop je považován za klasický koktejl, pozoruhodný svou jedinečnou kombinací rumu, červeného vína a citrusů. Spadá do kategorie koktejlů typu sour, ale s výrazným vinným charakterem, což z něj činí jedinečný přírůstek do klasického koktejlového kánonu.
Servírování
The Bishop Cocktail se podává studený a 'straight up' v chlazené koktejlové nebo kupé sklenici. Obsah alkoholu je mírný, což zajišťuje příjemný a vyvážený zážitek z popíjení.
Velikost porce
Přibližně 120-150 ml (4-5 oz)
Obsah alkoholu
Přibližně 18-22% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Koktejlová sklenice
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Přesný původ Bishopa je nejasný, ale objevuje se v koktejlových knihách z počátku 20. století, včetně slavné "The Savoy Cocktail Book" od Harryho Craddocka (1930). Jeho název pravděpodobně odkazuje na hlubokou purpurově červenou barvu připomínající biskupské roucho. Představuje styl nápoje, který kreativně začleňuje víno, což je postup méně běžný v moderní mixologii, ale historicky významný.
Původ
Předpokládá se, že původ koktejlu je z USA nebo Anglie na počátku 20. století. Zpopularizoval ho jeho zařazení do významných koktejlových příruček před prohibicí a po ní, což upevnilo jeho status klasiky.
The Bishop Cocktail
Tento nápoj je nejčastěji známý jako The Bishop Cocktail, nebo jednoduše Bishop. Některé starší recepty ho označují jako Rum Bishop, aby se odlišil od jiných punčů s názvem "Bishop", které byly založené na víně.
Původní název
The Bishop Cocktail
Alternativní názvy
- Bishop
- Rum Bishop
Přehled charakteristik
Tento koktejl má krásnou rubínově červenou barvu s vůní červeného vína a citrusů. Chuť je vyvážený tanec mezi bohatou sladkostí rumu a cukru a ostrostí čerstvé limetky, s čistou, mírně taninovou dochutí z vína.
Chuť
Ovocný, Vinný, Ostrý, Bohatý
Aroma
Červené bobule, Melasa, Limetková kůra
Vyváženost chuti
Sladký, Kyselý
Dochuť
Čistý, Mírně taninový, Ovocný
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Rubínově červený, Hluboká burgundská, Čirá
Textura
Hladký, Hedvábný
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je ovládaný příjemnou ovocností a dobře vyváženou sladkostí a kyselostí. Je to tichý, nekrémový nápoj se středním obsahem alkoholu a velmi nízkou hořkostí.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento recept vyžaduje čtyři klíčové ingredience: kvalitní tmavý rum, suché červené víno, čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu a špetku cukrového sirupu pro vyvážení.
- Tmavý rum45 ml / 1.5 ozSkvělý je kvalitní tmavý nebo zrající jamajský rum.
- Červené víno30 ml / 1 ozTradiční je suché, ovocné červené víno, jako je Burgundské nebo Claret. Hodí se i jednoduché Merlot nebo Pinot Noir.
- Čerstvá limetková šťáva15 ml / 0.5 ozPro nejlepší chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Cukrový sirup7.5 ml / 0.25 ozPoměr 1:1 cukr a voda. Upravte podle chuti podle sladkosti vašeho rumu a vína.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu šejkrů na koktejly, včetně odměrky pro měření a sítka, abyste tento nápoj správně připravili.
- Šejkr na koktejly pro chlazení a míchání ingrediencí
- Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné nalévání
- Sítko pro nalití nápoje bez ledu
Postup přípravy
Pro přípravu The Bishop Cocktail jednoduše smíchejte všechny ingredience v šejkru naplněném ledem, protřepejte, dokud se dobře nevychladí, a sceďte do připravené koktejlové sklenice. Ozdobte limetkovou kůrou a ihned podávejte.
1. Nachlaďte koktejlovou sklenici naplněním ledem nebo jejím vložením do mrazáku na několik minut.
2. Přidejte tmavý rum, červené víno, čerstvou limetkovou šťávu a cukrový sirup do koktejlového šejkru.
3. Naplňte šejkr kostkami ledu, dokud nebude zhruba zhruba z dvou třetin plný.
4. Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 10-15 sekund, nebo dokud nebude vnější strana šejkru dobře vychlazená.
5. Vyhoďte led z vychlazené koktejlové sklenice.
6. Dvojitě sceďte obsah šejkru do vychlazené sklenice, abyste odstranili úlomky ledu.
7. Uvolněte oleje z limetkové kůry nad povrch nápoje a vhoďte ji jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá limetková kůra je dokonalá ozdoba, která dodává jasnou citrusovou vůni, která doplňuje chutě koktejlu.
- Limetková kůra pro uvolnění olejů nad nápojem a umístění ve sklenici
Dietní informace
Tento koktejl je obecně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a lepek. Nicméně, není považován za veganský nebo vegetariánský kvůli potenciálnímu použití zvířecích fining agentů v červeném víně.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✕ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
The Bishop Cocktail má mírný obsah kalorií, přičemž většina sacharidů a cukrů pochází z vína, rumu a cukrového sirupu.
Kalorie
Průměrně 160-190 kcal / 670-795 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 10-12 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 9-11 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento všestranný koktejl je vhodný pro klidný večer doma nebo jako zajímavý aperitiv před jídlem. Jeho osvěžující povaha z něj také činí skvělou volbu pro setkání za teplého počasí.
- Neformální popíjení
- Večeře
- Letní večer
- Předvečerní nápoj
Doporučené párování
Chuťový profil Bishopa dobře ladí s slanými a bohatými jídly. Krásně doplňuje uzené maso a sýry a jeho ovocné tóny mohou být příjemným protikladem k hořkosti hořké čokolády.
- Uzeninové prkénko
- Mírné sýry
- Pražené ořechy
- Hořká čokoláda
The Bishop Cocktail: Klasická směs rumu a vína
The Bishop Cocktail je podceňovaný klenot z klasické éry mixologie. Jeho jedinečná kombinace tmavého rumu a červeného vína, vyvážená limetkou a cukrem, vytváří nápoj, který je komplexní i přístupný. Snadno se připravuje a je vizuálně působivý svým hlubokým červeným odstínem, je to skvělá volba pro každého, kdo chce rozšířit svůj koktejlový repertoár o chuť historie.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Skinny Bitch
Osvěžující, čistý a nízkokalorický koktejl vyrobený z vodky, sody a čerstvého kousku limetky.
Irský Koš
Silný a vizuálně působivý párty koktejl vyrobený ze šesti likérů a doplněný celou plechovkou energetického nápoje.
Tequila Sour
Osvěžující a dokonale vyvážený koktejl, který předvádí zemitou chuť tequily v pozadí s kyselou limetkou a jemnou sladkostí.
Jungle Bird
Sofistikovaný a komplexní tiki koktejl, který dokonale vyvažuje sladkost ananasu, hořkost Campari a bohatost tmavého rumu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Lumumba
Jednoduchý a uklidňující nápoj vyrobený z horké nebo studené čokolády, panáku rumu a často ozdobený šlehačkou.
Viejo Verde
Sofistikovaný a bylinný sour, který vyvažuje funkčnost stařené cachaçy s komplexní botanikou Zeleného Chartreuse a jasností limetky.
Whiskey Cobbler
Delikátně osvěžující chladivý nápoj z 19. století s whiskey, cukrem a sezónním ovocem, podávaný na hromadě drceného ledu.
Waterloo Cocktail
Sofistikovaný a aromatický ginový koktejl, který elegantně vyvažuje sladké a suché vermuty s jemným nádechem pomeranče.