The Bishop kokteil
The Bishop kokteil on vähemtuntud klassik, mis pakub põnevat maitseprofiili. See ühendab tumeda rummi rikkalikud melassinoodid punase veini puuviljase ja tanniinse kvaliteediga, mida tasakaalustavad suhkru lihtne magusus ja laimimahla ergas happesus. Tulemuseks on üllatavalt kerge ja hõlpsasti joodav jook, millel on kaunis rubiinpunane toon, sobides ideaalselt neile, kes soovivad avastada kokteile peavoolust kaugemal.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
The Bishop'i peetakse klassikaliseks kokteiliks, mis on tähelepanuväärne oma ainulaadse rummi, punase veini ja tsitruse kombinatsiooni poolest. See kuulub hapu stiilis jookide kategooriasse, kuid selge veinise iseloomuga, mis teeb sellest unikaalse teose klassikaliste kokteilide kaanonis.
Serveerimine
The Bishop kokteili serveeritakse külmalt ja ilma jääta ('straight up') jahutatud kokteili- või coupe-klaasis. Selle alkoholisisaldus on mõõdukas, pakkudes meeldivat ja tasakaalustatud joogielamust.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholisisaldus
Umbes 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kokteiliklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
The Bishop'i täpne päritolu on hägune, kuid see esineb 20. sajandi alguse kokteiliraamatutes, sealhulgas Harry Craddocki kuulsas "The Savoy Cocktail Book" (1930). Selle nimi viitab tõenäoliselt sügavale lillakaspunasele värvile, mis meenutab piiskopi rüüd. See esindab joogistiili, mis loominguliselt kaasab veini – praktika, mis on tänapäeva miksoloogias vähem levinud, kuid ajalooliselt oluline.
Päritolu
Kokteili päritoluks peetakse Ameerika Ühendriike või Inglismaad 1900. aastate alguses. See sai populaarseks tänu selle lisamisele silmapaistvatesse kokteilijuhenditesse enne ja pärast keeluseaduse ajastut, mis kinnitas selle staatust klassikuna.
The Bishop kokteil
Seda jooki tuntakse kõige sagedamini The Bishop Cocktail'i nime all või lihtsalt Bishop. Mõned vanemad retseptid viitavad sellele kui Rum Bishop, et eristada seda teistest "Bishopi" nimelistest puntšidest, mis olid veinipõhised.
Originaalnimi
The Bishop Cocktail
Alternatiivsed nimed
- Bishop
- Rummi Bishop
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on kaunis rubiinpunane värv ning punase veini ja tsitruse aroomid. Maitse on tasakaalustatud tants rummi ja suhkru rikkaliku magususe ning värske laimi hapukuse vahel, millele lisandub veinist puhas, kergelt tanniinine järelmaitse.
Maitse
Puuviljane, Veinine, Pikantne, Rikkalik
Aroom
Punased marjad, Melass, Laimikoor
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Puhas, Kergelt tanniinine, Puuviljane
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Rubiinpunane, Sügav burgundia, Selge
Tekstuur
Sile, Siidine
Hooajalisus
Värskendav, Aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiili domineerivad meeldiv puuviljasus ning hästi sobitatud magususe ja happesuse tasakaal. See on gaseerimata, mittekreemjas jook, millel on mõõdukas alkoholisisaldus ja väga madal mõrusus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See retsept nõuab nelja peamist koostisosa: kvaliteetset tumedat rummi, kuiva punast veini, värskelt pressitud laimimahla ja tasakaalustamiseks veidi suhkrusiirupit.
- Tume rumm45 ml / 1.5 ozKvaliteetne tume või laagerdunud Jamaica rumm sobib siia suurepäraselt.
- Punane vein30 ml / 1 ozTraditsiooniliselt kasutatakse kuiva ja puuviljast punast veini nagu Burgundia või Claret. Lihtne Merlot või Pinot Noir sobib samuti hästi.
- Värske laimimahl15 ml / 0.5 ozParima maitse saavutamiseks on värskelt pressitud mahl hädavajalik.
- Suhkrusiirup7.5 ml / 0.25 ozSuhkru ja vee suhe 1:1. Kohanda maitse järgi vastavalt rummi ja veini magususele.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Selle joogi korrektseks valmistamiseks on vaja standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtenõud (jiggerit) ja sõela.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks
- Mõõtenõu ehk jigger täpseks valamiseks
- Sõel joogi valamiseks ilma jääta
Juhised
The Bishop kokteili valmistamiseks ühenda lihtsalt kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa kuni korralikult jahutunud ja kurna ettevalmistatud kokteiliklaasi. Kaunista laimispiraaliga ja serveeri kohe.
1. Jahuta kokteiliklaas, täites selle jääga või pannes mõneks minutiks sügavkülma.
2. Lisa tume rumm, punane vein, värske laimimahl ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kuubikjääga umbes kaks kolmandikku ulatuses.
4. Sulge kaas ja raputa tugevalt 10-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe.
5. Eemalda jahutatud kokteiliklaasist jää.
6. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud klaasi, et eemaldada jääkillud.
7. Pressi laimispiraalist õlid joogi pinnale ja aseta see kaunistuseks joogi sisse.
Kaunistamine
Lihtne laimispiraal on ideaalne kaunistus, lisades ereda tsitruselise aroomi, mis täiendab kokteili maitseid.
- Laimispiraal, et pressida õlid joogi peale ja asetada klaasi
Toitumisalane teave
See kokteil on üldiselt vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja gluteen. Siiski ei peeta seda vegan- ega taimetoiduks punases veinis potentsiaalselt kasutatavate loomset päritolu selitusainete tõttu.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✕ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
The Bishop kokteil on mõõdukalt kaloririkas, kusjuures enamik süsivesikuid ja suhkruid pärineb veinist, rummist ja suhkrusiirupist.
Kalorid
Keskmiselt 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
See on mitmekülgne kokteil, mis sobib lõõgastavaks õhtuks kodus või huvitavaks aperitiiviks enne sööki. Selle värskendav olemus teeb sellest ka suurepärase valiku soojema ilmaga kogunemisteks.
- Lihtne nautimine
- Õhtusöögipidu
- Suveõhtu
- Õhtusöögieelne jook
Sobitamissoovitused
The Bishop'i maitseprofiil sobib hästi soolaste ja rikkalike toitudega. See täiendab kaunilt vinnutatud liha ja juuste ning selle puuviljased noodid võivad olla meeldivaks vastandiks tumeda šokolaadi mõrususele.
- Lihavalikud
- Mahedad juustud
- Röstitud pähklid
- Tume šokolaad
The Bishop kokteil: Klassikaline rummi ja veini segu
The Bishop kokteil on alahinnatud pärl klassikalisest miksoloogia ajastust. Selle unikaalne tumeda rummi ja punase veini kombinatsioon, mida tasakaalustavad laim ja suhkur, loob joogi, mis on nii kompleksne kui ka kergesti lähenetav. Lihtne valmistada ja visuaalselt silmatorkav oma sügavpunase tooniga, on see suurepärane valik kõigile, kes soovivad laiendada oma kokteilirepertuaari ajaloolise maitsega.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Vieux Carré
Keerukas ja kange New Orleansi klassikaline kokteil, mis tasakaalustab rukkiviskit, konjakit ja magusat vermutit ürdilikööridega.
Southside
Karge ja värskendav džinni-sour, mida tasakaalustavad jahe, värske münt ja ergas laim.
Mezcal Negroni
Suitsune, magusmõrkjas ja kompleksne versioon klassikalisest Negronist, kus džinni asemel on kasutatud mezcali.
French Pearl
Elegantne ja värskendav džinni sour, millele lisavad sära muditud värske münt ja absindist tulenev kompleksne aniisi noot.
Kas oled neid juba proovinud?
Lumumba
Lihtne ja lohutav jook, mis on valmistatud kuumast või külmast šokolaadist, sortsust rummist ja mida sageli kaunistatakse vahukoorega.
Tsemendisegisti
Kurikuulus naljashot, milles kombineeritakse Iiri kooreliköör ja laimimahl, mis põhjustab segu kalgendumise ja dramaatilise paksenemise.
Doctor Funk
Keerukas ja värskendav klassikaline Tiki kokteil, milles on tunda rummi, tsitruselisi ja absindist või Pernod'st pärinevat erilist aniisi nooti.
Jupiteri kokteil
Elegantne ja lilleline džinnipõhine klassikaline kokteil, millel on silmatorkav, udune violetne toon.