The Bishop Cocktail
The Bishop Cocktail är en mindre känd klassiker som erbjuder en fascinerande smakprofil. Den kombinerar de fylliga melasstonerna från mörk rom med den fruktiga, tanninrika karaktären från rödvin, allt balanserat av den enkla sötman från socker och den friska syran från limejuice. Resultatet är en överraskande lätt och lättdrucken drink med en vacker rubinröd nyans, perfekt för den som vill utforska cocktails bortom det vanliga.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
The Bishop betraktas som en klassisk cocktail, känd för sin unika kombination av rom, rödvin och citrus. Den faller inom kategorin "sour"-drinkar men med en distinkt vinös karaktär, vilket gör den till ett unikt inslag bland klassiska cocktails.
Servering
The Bishop Cocktail serveras kall och "straight up" (utan is) i ett kylt cocktail- eller coupeglas. Dess alkoholhalt är måttlig, vilket ger en behaglig och balanserad sippupplevelse.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholhalt
Cirka 18-22 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Cocktailglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
The Bishops exakta ursprung är oklart, men den förekommer i cocktailböcker från tidigt 1900-tal, inklusive den berömda "The Savoy Cocktail Book" av Harry Craddock (1930). Namnet syftar troligen på den djupa, lilaröda färgen som påminner om en biskops kåpa. Den representerar en drinkstil som kreativt införlivar vin, en metod som är mindre vanlig i modern mixologi men historiskt betydelsefull.
Ursprung
Cocktailens ursprung tros vara från USA eller England i början av 1900-talet. Den populariserades genom att den inkluderades i framstående cocktailguider från tiden före och efter förbudstiden, vilket befäste dess status som en klassiker.
The Bishop Cocktail
Denna drink är mest känd som The Bishop Cocktail, eller helt enkelt Bishop. Vissa äldre recept kallar den för Rum Bishop för att skilja den från andra "Bishop"-bålar som var vinbaserade.
Ursprungligt namn
The Bishop Cocktail
Alternativa namn
- Bishop
- Rum Bishop
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en vacker rubinröd färg med dofter av rödvin och citrus. Smaken är en balanserad dans mellan den fylliga sötman från rom och socker och syrligheten från färsk lime, med en ren, lätt tanninrik avslutning från vinet.
Smak
Fruktig, Vinös, Syrlig, Fyllig
Arom
Röda bär, Melass, Limeskal
Smakbalans
Söt, Sur
Eftersmak
Ren, Lätt tanninrik, Fruktig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Rubinröd, Djup bourgogne, Klar
Textur
Len, Silkeslen
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen domineras av en behaglig fruktighet och en välavvägd balans mellan sötma och syra. Det är en stilla, icke-gräddig drink med en måttlig alkoholnärvaro och mycket låg beska.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Detta recept kräver fyra huvudingredienser: en mörk rom av god kvalitet, ett torrt rödvin, färskpressad limejuice och en skvätt sockerlag för balans.
- Mörk rom45 ml / 1.5 ozEn mörk eller lagrad jamaicansk rom av god kvalitet fungerar utmärkt här.
- Rödvin30 ml / 1 ozEtt torrt, fruktigt rödvin som en Bourgogne eller Claret är traditionellt. En enkel Merlot eller Pinot Noir fungerar också bra.
- Färsk limejuice15 ml / 0.5 ozFärskpressad juice är avgörande för bästa smak.
- Sockerlag7.5 ml / 0.25 oz1:1 socker-till-vatten-förhållande. Justera efter smak beroende på sötman i din rom och ditt vin.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för en cocktailshaker, inklusive en jigger för mätning och en sil, för att tillaga denna drink korrekt.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser
- Jigger eller mätglas för exakt upphällning
- Sil för att hälla upp drinken utan is
Instruktioner
För att göra The Bishop Cocktail, kombinera helt enkelt alla ingredienser i en isfylld shaker, skaka tills den är väl kyld och sila ner i ett förberett cocktailglas. Garnera med en limezest och servera omedelbart.
1. Kyl ditt cocktailglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen i några minuter.
2. Tillsätt mörk rom, rödvin, färsk limejuice och sockerlag i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber tills den är ungefär två tredjedelar full.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 10-15 sekunder, eller tills utsidan av shakern är väl kyld.
5. Häll ut isen från ditt kylda cocktailglas.
6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset för att avlägsna isflisor.
7. Pressa ut oljorna från en limezest över drinkens yta och släpp ner den som garnering.
Garnering
En enkel limezest är den perfekta garneringen, som tillför en frisk citrusdoft som kompletterar cocktailens smaker.
- Limezest för att pressa ut oljor över drinken och placera i glaset
Kostinformation
Denna cocktail är i allmänhet fri från vanliga allergener som mjölk, ägg, nötter och gluten. Den anses dock inte vara vegansk eller vegetarisk på grund av potentiell användning av animaliska klarningsmedel i rödvinet.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✕ Vegetarvänlig
Näringsinformation
The Bishop Cocktail är måttligt kaloririk, där de flesta kolhydraterna och sockret kommer från vinet, rommen och sockerlagen.
Kalorier
I genomsnitt 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 10-12 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 9-11 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en mångsidig cocktail som passar för en avslappnad hemmakväll eller som en intressant aperitif före en måltid. Dess uppfriskande karaktär gör den också till ett utmärkt val för sammankomster i varmt väder.
- Avslappnat sippande
- Middagsbjudning
- Sommarkväll
- Fördrink
Serveringsförslag
The Bishops smakprofil passar bra med salta och fylliga maträtter. Den kompletterar charkuterier och ostar vackert, och dess fruktiga toner kan vara en förtjusande motvikt till beskan i mörk choklad.
- Charkbrickor
- Milda ostar
- Rostade nötter
- Mörk choklad
The Bishop Cocktail: En klassisk blandning av rom och vin
The Bishop Cocktail är en underskattad pärla från mixologins klassiska era. Dess unika kombination av mörk rom och rödvin, balanserad med lime och socker, skapar en drink som är både komplex och lättillgänglig. Lätt att göra och visuellt slående med sin djupröda nyans, är den ett utmärkt val för alla som vill utöka sin cocktailrepertoar med en smak av historia.
Liknande Cocktails
Du kanske också gillar
Rom Sour
En klassisk sour-cocktail som perfekt balanserar de fylliga, söta tonerna av rom med den skarpa syrligheten från färsk citrus.
Rosésangria
En lätt, fruktig och uppfriskande elegant bålcocktail gjord på rosévin, sprit och färsk säsongsfrukt.
Jägerbomb
En ikonisk feststartare som görs genom att släppa en shot Jägermeister i ett glas med energidryck.
Red Snapper
En salt och kryddig ginbaserad variant av den klassiska Bloody Mary, som erbjuder en mer komplex och botanisk smak.
Har du provat dessa än?
Brandy Buck
En uppfriskande och kryddig highball-cocktail gjord på brandy, limejuice och ginger ale eller ginger beer.
Don's Pearl
En enkel, uppfriskande och potent klassisk tiki-cocktail med grapefrukt, kryddad honung och två sorters rom.
Bentley Cocktail
En sofistikerad och len cocktail från tiden före förbudstiden, med Calvados och Dubonnet Rouge.
Boularderie Cocktail
En sofistikerad och höstlig tolkning av den klassiska Boulevardier, där whiskey ersätts med fransk äppelbrandy för en fruktig men samtidigt robust bitter profil.