The Bishop Cocktail
The Bishop Cocktail – це менш відомий класичний напій, який пропонує захопливий смаковий профіль. Він поєднує в собі багаті, мелясні ноти темного рому з фруктовою, танінною якістю червоного вина, збалансовані простою солодкістю цукру та яскравою кислотністю соку лайма. Результатом є напрочуд легкий і приємний напій з красивим рубіновим відтінком, ідеальний для тих, хто хоче дослідити коктейлі за межами мейнстріму.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Бішоп вважається класичним коктейлем, відомим своїм унікальним поєднанням рому, червоного вина та цитрусових. Він належить до категорії кислих напоїв, але має виразний винний характер, що робить його унікальним у класичній коктейльній традиції.
Подача
The Bishop Cocktail подається холодним і 'straight up' в охолодженому келиху для коктейлю або купе. Його вміст алкоголю помірний, що робить його приємним і збалансованим напоєм.
Розмір порції
Приблизно 120-150 мл
Вміст алкоголю
Приблизно 18-22% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Келих для коктейлю
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Точне походження Бішопа неясне, але він з’являється в книгах про коктейлі початку 20-го століття, включаючи знамениту "The Savoy Cocktail Book" Гаррі Кредока (1930). Його назва, ймовірно, посилається на глибокий пурпурно-червоний колір, що нагадує шати єпископа. Він представляє собою стиль напою, який творчо включає вино, практику, менш поширену в сучасній міксології, але історично значущу.
Походження
Вважається, що коктейль походить зі Сполучених Штатів або Англії на початку 1900-х років. Він став популярним завдяки включенню до відомих посібників з коктейлів до- та післязабороненої епохи, що закріпило його статус класичного.
The Bishop Cocktail
Цей напій найчастіше відомий як The Bishop Cocktail, або просто Бішоп. Деякі старіші рецепти називають його Ромовим Бішопом, щоб відрізнити від інших пуншів під назвою "Бішоп", які готувалися на основі вина.
Оригінальна назва
The Bishop Cocktail
Альтернативні назви
- Бішоп
- Ромовий Бішоп
Огляд характеристик
Цей коктейль має красивий рубіново-червоний колір з ароматами червоного вина та цитрусових. Смак – це збалансований танець між багатою солодкістю рому та цукру та кислинкою свіжого лайма, з чистим, злегка танінним післясмаком від вина.
Смак
Фруктовий, Винний, Тангенційний, Багатий
Аромат
Червоні ягоди, Меляса, Цедра лайма
Баланс смаку
Солодкий, Кислий
Післясмак
Чистий, Злегка Танінний, Фруктовий
Шипучість
Негазований
Колір і вигляд
Рубіново-червоний, Глибокий Бургундський, Прозорий
Текстура
Гладкий, Шовковистий
Сезонність
Освіжаючий, Цілорічний
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль домінує приємна фруктовість і добре поєднаний баланс солодкості та кислотності. Це негазирований, некоремоподібний напій з помірним вмістом алкоголю та дуже низькою гіркотою.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього рецепту потрібні чотири ключові інгредієнти: якісний темний ром, сухе червоне вино, свіжовичавлений сік лайма та трохи цукрового сиропу для балансу.
- Темний ром45 млДля цього рецепту підійде якісний темний або витриманий ямайський ром.
- Червоне вино30 млТрадиційно використовується сухе, фруктове червоне вино, таке як бургундське або кларет. Також добре підійде просте мерло або піно нуар.
- Свіжий сік лайма15 млДля найкращого смаку використовуйте свіжовичавлений сік.
- Цукровий сироп7.5 млСпіввідношення цукру до води 1:1. Відрегулюйте на смак залежно від солодкості вашого рому та вина.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер для вимірювання та стрінер, щоб правильно приготувати цей напій.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання
- Стрінер для наливання напою без льоду
Інструкції
Щоб приготувати The Bishop Cocktail, просто змішайте всі інгредієнти в шейкері, наповненому льодом, струшуйте до повного охолодження та процідіть у підготовлений келих для коктейлю. Прикрасьте скруткою лайма та подавайте негайно.
1. Охолодіть келих для коктейлю, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру на кілька хвилин.
2. Додайте темний ром, червоне вино, свіжий сік лайма та цукровий сироп у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду приблизно на дві третини.
4. Закрийте кришку та енергійно струшуйте протягом 10-15 секунд або поки зовнішня сторона шейкера не стане добре охолодженою.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха для коктейлю.
6. Подвійно профільтруйте вміст шейкера в охолоджений келих, щоб видалити крихти льоду.
7. Вичавіть ефірні олії зі скрутки лайма на поверхню напою та опустіть її в келих як прикрасу.
Прикрашання
Проста скрутка лайма – ідеальна прикраса, що додає яскравий цитрусовий аромат, який доповнює смак коктейлю.
- Скрутка лайма для вивільнення ефірних олій над напоєм і розміщення в келиху
Дієтична інформація
Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Однак він не вважається веганським або вегетаріанським через можливе використання речовин тваринного походження для освітлення червоного вина.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✕ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
The Bishop Cocktail має помірну калорійність, при цьому більшість вуглеводів і цукру надходять з вина, рому та цукрового сиропу.
Калорії
В середньому 160-190 ккал / 670-795 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 10-12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 9-11 г
Рівень цукру
Нагоди
Це універсальний коктейль, який підходить для розслабленого вечора вдома або як цікавий аперитив перед їжею. Його освіжаючий характер також робить його чудовим вибором для теплих вечірок.
- Неформальне вживання
- Вечеря
- Літній вечір
- Аперитив
Гастрономічні поєднання
Смаковий профіль Бішопа добре поєднується з пікантними та насиченими стравами. Він чудово доповнює м’ясні та сирні нарізки, а фруктові ноти можуть бути чудовим контрастом до гіркоти чорного шоколаду.
- М’ясні та сирні нарізки
- М’які сири
- Смажені горіхи
- Чорний шоколад
The Bishop Cocktail: Класичний напій з рому та вина
The Bishop Cocktail – це недооцінена перлина з класичної епохи міксології. Його унікальне поєднання темного рому та червоного вина, збалансоване лаймом і цукром, створює напій, який є одночасно складним і доступним. Легкий у приготуванні та візуально привабливий своїм глибоким червоним відтінком, він є чудовим вибором для тих, хто хоче розширити свій коктейльний репертуар смаком історії.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Cereal Milk Punch
Кремовий, ностальгічний коктейль, який передає солодкий, підсмажений смак молока, що залишилося на дні миски з пластівцями, освітлений до шовковисто-гладкої текстури.
Elderflower Spritz
Прекрасно легкий, квітковий та ігристий коктейль, приготований з лікеру з квітів бузини, просекко та содової води, ідеальний для посиденьок у теплу погоду.
White Tea Shot
Гладкий і оманливо смачний шот, приготований з горілки, персикового шнапсу та кисло-солодкої суміші, який на диво смакує як персиковий холодний чай.
Oaxacanite
Димний, терпкий і освіжаючий кислий коктейль, який майстерно балансує земляні ноти мескалю з яскравістю свіжого лайма та тонкою солодкістю нектару агави.
Ви вже куштували це?
The Chancellor
Вишуканий і складний коктейль у стилі pre-Prohibition, що балансує шотландський віскі з винними нотами портвейну, сухого вермуту та солодкого вермуту.
Рожевий Білка
Солодкий, кремовий та горіховий мигдалевий десертний коктейль з виразним пастельно-рожевим відтінком.
Viejo Verde
Вишуканий і трав'янистий сауер, який балансує фруктові ноти витриманого кашаса зі складними ботанічними відтінками Зеленого Шартрезу та яскравістю лайма.
Коктейль Амброзія
Вишуканий коктейль епохи до Сухого закону, що балансує бренді, кальвадос і сухий вермут для гладкого, ароматного та насиченого алкоголем досвіду.