The Bitter End
The Bitter End amari sevənlər üçün mükəmməl bir sofistikə və qətiyyətli kokteyldir. Kampari-nin kəskin acılığını şirin vermutun zəngin şirniyi ilə balansı, Fernet-Branca-nın nəfəsli, otlu mürəkkəbliyi ilə ustalıqla birləşdirir. Təmiz və soyuq servis edilir, həzmə yardımçı kimi və ya macəraçı damaq üçün cəsur bir içki kimi gözəl xidmət edən güclü və dadlı bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
The Bitter End müasir kokteyl dövründə yaradıldığına görə Müasir Klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Güclü, acı və otlu maddələrinə görə, həmçinin yeməkdən sonra içilən həzmə yardımçı kimi mükəmməl funksiya daşıyır.
Servis
Bu spirtli içki, öncədən soyudulmuş kupe və ya Nick & Nora şüşəsində "up" (soyudulmuş, buzsuz) servis edilir və əhəmiyyətli alkoqol gücünə malikdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz (seyreltməzdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl 2000-ci illərin sonunda Portlend, Oregon şəhərindəki tanınmış Teardrop Lounge-da barman Daniel Shoemaker tərəfindən yaradılıb. O, klassik acı likörlərin və amarilərin istifadəsini qeyd edən müasir kokteyl dirçəlişi dövründə ortaya çıxıb. "The Bitter End" adı, onun intensiv acı dad profilinə ağıllı və dəqiq bir işarədir.
Mənşə
2008-ci il ətrafında Daniel Shoemaker tərəfindən Teardrop Lounge, Portlend, Oregon, ABŞ-da yaradılıb.
The Bitter End
Bu içkinin adı həmişə The Bitter End olub, geniş yayılmış alternativ adları və ya tərcümələri yoxdur. Adı, dad profilinin düzgün və uyğun təsviridir.
Orijinal ad
The Bitter End
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl mürəkkəb şirin-acı və otlu dad, nəfəsli, botanik aroması ilə xüsusiyyətlənir, uzun, istiləşdirici və mentollu bir dad buraxır. Onun teksturası ipəkli və hamardır, dərin qırmızı görünüşü ilə bütün il boyu zövq almağa uyğundur.
Dad
Şirin-acı, Otlu, Mürəkkəb, Mentol, Portağal qabıqı, Acı
Ətir
Nəfəs, Anason, Portağal, Otlu, Botanik
Dad balansı
Acı, Şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun, İstiləşdirici, Otlu, Mentollu, Davamlı acılıq
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Dərin qırmızı, Qırmızı-qəhvəyi, Açıq
Tekstura
İpəkli, Hamar, Ləvis
Mövsümilik
Hər mövsüm, İstiləşdirici
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, iki amarisindən gələn intensiv acılıqla üstünlük təşkil edən, mülayim şirinlik və otlu ədviyyatlarla balansı olan cəsur, spirtli bir içkidir. Bu, hərəkətli olmayan, qazsız bir kokteyldir, güclü alkoqol varlığı ilə.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üçün üç əsas spirtli komponentə ehtiyacınız olacaq: Kampari, intensiv otlu amaro Fernet-Branca və keyfiyyətli şirin vermut. Bəzək üçün təzə portağal qabıqı da vacibdir.
- Kampari45 ml / 1.5 ozƏsas acı portağal dadını təmin edən əsas bir maddə.
- Fernet-Branca22.5 ml / 0.75 ozFərqli nəfəsli, mentol və otlu mürəkkəblik təmin edir.
- Şirin Vermut22.5 ml / 0.75 ozZənginlik üçün Carpano Antica Formula və ya Cocchi Vermouth di Torino kimi keyfiyyətli İtalyan vermutundan istifadə edin.
- Portağal Qabıqı1 ədədYağları sıxmaq və bəzəmək üçün.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Bu qarışdırılmış kokteyl olduğu üçün qarışdırma şüşəsi, bar qaşığı, ölçmə üçün jigger və süzgəc daxil olmaqla standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq.
- Maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Dəqiq tökmələr üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Buzu ayırmaq üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne).
Hazırlanma qaydası
The Bitter End hazırlamaq üçün bütün maye maddələrini çoxlu buzla qarışdırma şüşəsində çox soyuq olana qədər qarışdırın. Qarışığı soyudulmuş kupəyə süzün və portağal qabıqının yağlarını sıxaraq bəzəyin.
1. Kupe və ya Nick & Nora şüşənizi dondurucuda tamamilə soyutmaq üçün qoyun.
2. Kampari, Fernet-Branca və şirin vermutu qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini təzə, kublu buzla iki üçdə bir hissə doldurun.
4. Qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi buzlu olana və içki yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər bar qaşığı ilə 20-30 saniyə qarışdırın.
5. Süzgəcdən istifadə edərək, içərisini öncədən soyudulmuş kupe şüşəsinə tökün.
6. Təzə portağal qabıqını götürün, rəngli tərəfi aşağıya baxaraq içkinin üzərinə tutun və aromatik yağları sıxmaq üçün sıxın.
7. Qabıqı bəzək kimi şüşəyə salın və dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Əsas bəzək təzə portağal qabıqıdır, aromatik yağlarını azad etmək üçün şüşənin üzərinə sıxılmalı və acı maddələri tamamlayan sitrus notu əlavə etməlidir.
- Portağal Qabıqı: İçkinin səthinə portağal qabıqından yağları sıxın, sonra onu içərinə salın və ya atın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl ümumiyyətlə kafein, süd, yumurta, qoz və qluten kimi yayılmış allergenlərdən azaddır. Onun tərkibindəki maddələr bitki əsaslı olduğu üçün vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl spirtli likörlərdən və gücləndirilmiş şərabdan əldə edilən orta miqdarda kalori, karbohidrat və şəkər ehtiva edir.
Kalori
Təxminən 200-230 kkal / 837-962 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 15-20 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 15-20 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, axşamı sonlandırmaq üçün idealdır, güclü bir gecə içkisi və ya zəngin yeməkdən sonra həzmə yardımçı kimi xidmət edir. Onun cəsur, mürəkkəb xarakteri həmçinin sofistikə kokteyl saatı üçün mükəmməl seçim edir.
- Həzmə Yardımçı
- Gecə İçkisi
- Kokteyl Saatı
- Sofistikə İçmə
Uyğunlaşdırma təklifləri
The Bitter End-in intensiv, şirin-acı profili zəngin və dadlı qidalarla xüsusilə yaxşı gedir. O, kolbasa taxtası, güclü pendirlər və ya duzlu qozlar ilə əla gedir. Desert üçün yüksək keyfiyyətli qara şokolad içkinin mürəkkəbliyini gözəl tamamlayır.
- Yüksək keyfiyyətli qara şokolad
- Duzlu qozlar, məsələn marcona badam
- Kolbasa və kürülən ətlər
- Gorgonzola və ya yaşlanmış çeddar kimi güclü, iyli pendirlər
The Bitter End: Cəsur və Şirin-Acı Müasir Klassik
The Bitter End adını həqiqətən yaşadan müasir klassik kokteyldir, güclü və mürəkkəb şirin-acı təcrübə təklif edir. Daniel Shoemaker tərəfindən yaradılan bu içki Kampari, Fernet-Branca və şirin vermutun gözəl üçlüyüdür, mükəmməl qarışdırılıb. Həzmə yardımçı kimi və ya cəsur amaro-yönlü dadları qiymətləndirənlər üçün sofistikə seçim kimi idealdır, aromatik portağal qabıqı bəzəyi ilə kupe şüşəsində servis edilir.
Oxşar Kokteyllər
Hanky Panky
Bazada gin istifadə edir və yalnız bir az Fernet-Branca istifadə edir, nəticədə daha gin-yönlü, daha az intensiv acı profil əldə edilir.
Negroni
Klassik öncül, bazada gin istifadə edir, Campari və şirin vermut ilə balansı daha yaxşıdır.
Boulevardier
Fernet-Branca bourbon və ya çovdar viskisi ilə dəyişdirilir, nəticədə daha zəngin, ədviyyatlı və daha az mentollu kokteyl əldə edilir.
Eeyore's Requiem
Daha mürəkkəb, intensiv acı içki, Kampari, Fernet, gin, Cynar, blanc vermut və acılıqdan ibarətdir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
French 76
French 75-in ənənəvi zəfəranını hamar vodka ilə əvəz edən, təzə və müasir klassik olan köpüklü və təzə kokteyl.
Old Cuban
Yaşlı rom və limonun zərif köpüklə birləşdiyi, nəfəsli bir kokteyl.
Trinidad Sour
Angostura bitters-inin ənənəvi spirt əvəzinə sürpriz şəkildə baş rolu oynadığı cəsur və aromatik turşu kokteyli.
Vodka Martini
Vodka və quru vermutla hazırlanan, limon qabıqı və ya zeytunla bəzədilmiş, təmiz, sərin və alkoqollu klassik kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
St. Cecilia Society Punch
18-ci əsrin Çarlstonundan olan güclü və tarixi əhəmiyyətli böyük formatlı punch, brendi, rom, şaftalı likörü, yaşıl çay və limon qarışığından ibarətdir.
Gospel
Amaro, Aperol və tropik ananasın acı-şirin notları ilə mürəkkəb və sofistikanlı İrlandiya viski turşusu.
Charlie Brown Kokteyli
Mükəmməl Manhattanın mürəkkəblik üçün iki növ acılıqla balansı olan, bourbon əsaslı mürəkkəb bir variantı.
Tequila Stinger
İki maddəli, cəsur və təzə kokteyl, tequilanın otlu notlarını crème de menthe-nin sərin şirinliyi ilə birləşdirir.