The Bitter End

Is coileachán sofaisticiúil agus teann é The Bitter End, foirfe do lucht leanúna amari. Nascann sé go healaíonta géire searbh Campari le castacht mhiontais, luibheach Fernet-Branca, cothromaithe ag binneas saibhir an vermouth mhilis. Déantar é a sheirbheáil néata agus fuaraithe, agus is deoch láidir bhlasta é a oibríonn go hiontach mar dhíleáiteach nó mar dheoch bhríomhar don té a bhfuil carball maith eachtrúil aige.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 3 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Aicmítear The Bitter End mar choileachán Clasaiceach Nua-aimseartha, rud a léiríonn gur cruthaíodh é i ré chomhaimseartha na gcoileachán ceardaíochta. Mar gheall ar a chomhábhair láidre, shearbha agus luibheacha, feidhmíonn sé go foirfe freisin mar dhíleáiteach, le n-ól tar éis béile.

Riar

Déantar an coileachán láidir seo a sheirbheáil 'up' (fuaraithe, gan leac oighir) i ngloine coupe nó Nick & Nora réamh-fhuaraithe agus tá neart suntasach alcóil ann.

Méid riartha

Thart ar 90 ml / 3 unsa (roimh chaolú)

Cion alcóil

Thart ar 28-32% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Chruthaigh an tábhairneoir Daniel Shoemaker an coileachán seo go déanach sna 2000í ag an Teardrop Lounge iomráiteach i bPortland, Oregon. Tháinig sé chun cinn le linn athbheochan nua-aimseartha na gcoileachán ceardaíochta, tréimhse a cheiliúir úsáid licéar clasaiceach searbh agus amari. Is imirt chliste chruinn focal é an t-ainm, "The Bitter End," ar a phróifíl bhlais thar a bheith searbh.

Bunús

Cruthaithe ag Daniel Shoemaker ag Teardrop Lounge, Portland, Oregon, SAM, thart ar 2008.

The Bitter End

Tugtar The Bitter End ar an deoch go leanúnach, gan aon ainmneacha malartacha ná aistriúcháin a bhfuil glacadh forleathan leo. Is cur síos díreach agus oiriúnach é a hainm ar a próifíl blais.

Bunainm

The Bitter End

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá blas casta searbh-mhilis agus luibheach ar an gcoileachán seo mar aon le haroma mismíneach, luibheolaíoch, ag fágáil iarbhlas fada, téamhach agus mismíneach ina dhiaidh. Tá uigeacht shíodúil agus mhín aige le cuma dhomhain rúibíneach, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le baint taitnimh as ar feadh na bliana.

Blas

Searbh-mhilis, Luibheach, Casta, Mismín, Craiceann oráiste, Spíosrach

Cumhra

Mismín, Ainíse, Oráiste, Luibheach, Luibheolaíoch

Cothromaíocht bhlasta

Searbh, Milis

Iarbhlas

Fada, Téamhach, Luibheach, Mismíneach, Searbhas fada buan

Súilíneacht

Dada

Cuma datha

Rúibín domhain, Donn-dhearg, Glan

Uigeacht

Siodúil, Mín, Slaodach

Séasúracht

Gach séasúr, Téamhach

Déine blais agus eispéireas

Is deoch dhána, láidir í seo a bhfuil an-chuid searbhais inti ón dá amaro, cothromaithe ag binneas measartha agus spíosra luibheach. Is coileachán neamh-charbónáitithe é le láithreacht láidir alcóil.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Beidh trí phríomh-chomhpháirt alcólacha de dhíth ort don choileachán seo: Campari, an t-amaro an-luibheach Fernet-Branca, agus vermouth milis ar ardchaighdeán. Tá craiceann oráiste úr riachtanach freisin don mhaisiúchán.

Campari45 ml / 1.5 unsa
Príomh-chomhábhar a sholáthraíonn an príomhbhlas oráiste shearbh.
Fernet-Branca22.5 ml / 0.75 unsa
Soláthraíonn sé castacht shainiúil mhiontais, mhismíne agus luibheach.
Vermouth Milis22.5 ml / 0.75 unsa
Bain úsáid as vermouth Iodálach ar ardchaighdeán cosúil le Carpano Antica Formula nó Cocchi Vermouth di Torino le haghaidh saibhreas.
Craiceann Oráiste1 phíosa
Chun olaí a fháscadh agus le haghaidh maisiúcháin.

Cineál oighir

Ciúbanna

Trealamh measctha

Toisc gur coileachán corraithe é seo, beidh gnáthuirlisí barra uait lena n-áirítear gloine mheasctha, spúnóg bharra, jigger le haghaidh tomhais, agus criathar.

Gloine mheasctha chun comhábhair a chomhcheangal agus a fhuarú.
Spúnóg bharra chun corraí.
Jigger nó uirlis tomhais le haghaidh doirteadh cruinn.
Criathar (Julep nó Hawthorne) chun an leac oighir a scaradh.

Treoracha

Chun The Bitter End a ullmhú, corraigh na comhábhair leachta go léir le neart oighir i ngloine mheasctha go dtí go mbeidh siad an-fhuar. Criathraigh an meascán isteach i ngloine coupe fhuaraithe agus maisigh trí olaí craiceann oráiste a fháscadh thar a bharr.

1. Cuir do ghloine coupe nó Nick & Nora sa reoiteoir lena fuarú go maith.

2. Cuir an Campari, an Fernet-Branca, agus an vermouth milis isteach i ngloine mheasctha.

3. Líon an ghloine mheasctha dhá thrian lán le ciúbanna úra oighir.

4. Corraigh le spúnóg bharra ar feadh 20-30 soicind go dtí go mbeidh taobh amuigh na gloine measctha siocaithe agus an deoch fuaraithe go maith agus caolaithe i gceart.

5. Ag baint úsáide as criathar, doirt an t-ábhar isteach i do ghloine coupe réamh-fhuaraithe.

6. Tóg craiceann oráiste úr, coinnigh os cionn na dí é leis an taobh daite ag breathnú síos, agus fáisc é chun na holaí aramatacha a spraeáil thar an dromchla.

7. Scaoil an craiceann isteach sa ghloine mar mhaisiúchán agus riar láithreach.

Maisiú

Is é an maisiúchán riachtanach ná craiceann oráiste úr, ar cheart a fháscadh thar an ngloine chun a chuid olaí aramatacha a scaoileadh, rud a chuireann blas citris leis a chomhlánaíonn na comhábhair shearbha.

Craiceann Oráiste: Fáisc na holaí as craiceann leathan oráiste thar dhromchla na dí, ansin scaoil isteach sa ghloine é nó caith uait é.

Faisnéis aiste bia

Tá an coileachán seo saor ó ailléirginí coitianta ar nós caiféin, déiríochta, uibheacha, cnónna agus glútan de ghnáth. Tá sé oiriúnach do réimsí bia veganacha agus feoilséantacha araon, toisc go bhfuil a chomhábhair bunaithe ar phlandaí.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá méid measartha calraí, carbaihiodráití agus siúcra sa choileachán seo, iad go léir ag teacht ó na licéir alcólacha agus ón bhfíon daingnithe.

Calraí

Thart ar 200-230 kcal / 837-962 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Thart ar 15-20 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Thart ar 15-20 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is deoch iontach í seo chun deireadh a chur le tráthnóna, mar dheoch chodlata láidir nó mar dhíleáiteach tar éis béile shochrach. Mar gheall ar a carachtar dána, casta, is rogha den scoth í freisin d'uair an choileacháin shofaisticiúil.

Díleáiteach
Deoch chodlata
Uair an Choileacháin
Blaiseadh Sofaisticiúil

Moltaí péireála

Téann próifíl dhian, shearbh-mhilis The Bitter End go hiontach le bianna saibhre agus blasta. Tá sé ar fheabhas in éineacht le clár charcuterie, cáiseanna láidre, nó cnónna saillte. Mar mhilseog, comhlánaíonn píosa seacláide dorcha d'ardchaighdeán castacht na dí go hálainn.

Seacláid dhorcha d'ardchaighdeán
Cnónna saillte, mar shampla almóinní Marcona
Charcuterie agus feoil leasaithe
Cáis láidir, ghéar ar nós Gorgonzola nó sean-cheddar

The Bitter End: Clasaiceach Nua-aimseartha Dána agus Searbh-mhilis

Is coileachán clasaiceach nua-aimseartha é The Bitter End a sheasann go fírinneach lena ainm, ag tairiscint eispéireas láidir casta searbh-mhilis. Cruthaithe ag Daniel Shoemaker, is tríréad álainn é an deoch seo de Campari, Fernet-Branca, agus vermouth milis, corraithe chun foirfeachta. Is díleáiteach iontach é nó rogha shofaisticiúil dóibh siúd a bhfuil meas acu ar bhlasanna dána atá dírithe ar amaro, á sheirbheáil néata i ngloine coupe le maisiúchán aramatach de chraiceann oráiste.

Coileacháin Chosúla

Hanky Panky

Úsáideann sé gin mar bhunáit agus gan ach méid beag de Fernet-Branca, rud a fhágann go bhfuil blas níos mó de ghin air agus nach bhfuil sé chomh searbh sin.

Negroni

An réamhtheachtaí clasaiceach, a úsáideann gin in ionad Fernet-Branca le haghaidh searbhas níos cothroime faoi thionchar aitil taobh leis an Campari agus an vermouth milis.

Boulevardier

Malartaíonn sé an Fernet-Branca le haghaidh bourbon nó fuisce seagal, rud a fhágann go mbíonn coileachán níos saibhre, níos spíosaí agus níos lú mismíne ann.

Eeyore's Requiem

Deoch níos casta agus thar a bheith searbh ina bhfuil Campari, Fernet, gin, Cynar, blanc vermouth, agus biotairí.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Martini 50/50

Leagan cothrom agus bláthúil den Martini clasaiceach a bhuíochas le tomhais chomhionanna de gin agus vermouth tirim.

Blow Job Shot

Shot sraitheach creamy agus milis le leachtanna caife agus creamacha Éireannacha, barrtha le uachtar báite, a itheann go famúil gan lámha a úsáid.

Averna Manhattan

Athrú saibhir, bittersweet, agus casta ar an Manhattan clasaiceach, ag cur in ionad vermouth mil isteach leis na nótaí luibheacha de Amaro Averna.

Chelsea Sidecar

Lasair ghéar, úr, agus botainiceach bunaithe ar gin ar an cóctail Sidecar clasaiceach.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Cóctail Gin Bláthanna Eile agus Oráiste Fola

Cóctail gin beoga agus úr a chothabhóidh go deas an mil sweetness-tartness de oráiste fola le nótaí bláthanna liqueur.

Meletti Swizzle

Cóctail Tiki-stíle úr agus casta ina bhuaiteann Amaro Meletti bittersweet, seoclaid le rum Jamaiceach funky agus súnna tropacha.

Attorney General

Cóctail stirred sofisticiúil agus tirim a chomhthóil fionnuisce Scotch go elegant le vermouth tirim agus beagán orange.

Alchemist's Muse

Cóctail gin sour casta agus úr, a chothabhann citris geal le an faoi-mhiongháire luibheanna Chartreuse agus feadán bláthúil elderflower.