The Bitter End
The Bitter End er en sofistikert og bestemt cocktail, perfekt for elskere av amari. Den kombinerer mesterlig den skarpe bitterheten til Campari med den mynteaktige, urteaktige kompleksiteten til Fernet-Branca, balansert av den rike sødmen i søt vermut. Serveres neat og avkjølt, det er en potent og smakfull drink som passer utmerket som en fordøyelsesdrikk eller en dristig slurk for den eventyrlystne gane.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
The Bitter End kategoriseres som en moderne klassisk cocktail, noe som gjenspeiler dens skapelse i den moderne håndverks-cocktail-æraen. På grunn av sine potente, bitre og urteaktige ingredienser, fungerer den også perfekt som en fordøyelsesdrikk, ment å nytes etter et måltid.
Servering
Denne spirit-forward cocktailen serveres 'up' (avkjølt, uten is) i et forhåndsavkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass og har en betydelig alkoholdstyrke.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 28-32% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Avkjølt
Bakgrunnshistorie
Denne cocktailen ble skapt på slutten av 2000-tallet av bartender Daniel Shoemaker på den anerkjente Teardrop Lounge i Portland, Oregon. Den dukket opp under den moderne håndverks-cocktail-renessansen, en periode som feiret bruken av klassiske bitre likører og amari. Navnet, "The Bitter End", er en smart og treffende lek med dens intenst bitre smaksprofil.
Opprinnelse
Skapt av Daniel Shoemaker på Teardrop Lounge, Portland, Oregon, USA, rundt 2008.
The Bitter End
Denne drinken er konsekvent kjent som The Bitter End, uten bredt anerkjente alternative navn eller oversettelser. Navnet er en direkte og passende beskrivelse av smaksprofilen.
Opprinnelig navn
The Bitter End
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen har en kompleks bittersøt og urteaktig smak med en mynteaktig, botanisk aroma, og etterlater en lang, varmende og mentolert ettersmak. Teksturen er silkeaktig og glatt med et dypt rubinutseende, noe som gjør den egnet for nytelse hele året.
Smak
Bittersøt, Urteaktig, Kompleks, Mentol, Appelsinskall, Krydret
Aroma
Mynte, Anis, Appelsin, Urteaktig, Botanisk
Smaksbalanse
Bitter, Søt
Ettersmak
Lang, Varmende, Urteaktig, Mentolert, Vedvarende bitterhet
Kullsyrenivå
Ingen
Farge og utseende
Dyp rubin, Rødbrun, Klar
Tekstur
Silkeaktig, Glatt, Viskøs
Sesongtilhørighet
Helårs, Varmende
Smaksintensitet og opplevelse
Dette er en dristig, spirit-forward drink dominert av intens bitterhet fra de to amariene, balansert av en moderat sødme og urteaktig krydder. Det er en still, ikke-karbonert cocktail med en sterk alkoholdtilstedeværelse.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Du trenger tre nøkkelalkoholiske komponenter til denne cocktailen: Campari, den intenst urteaktige amaroen Fernet-Branca, og en kvalitets søt vermut. Et friskt appelsinskall er også essensielt for pynten.
- Campari45 ml / 1.5 ozEn nøkkelingrediens som gir den primære bitre appelsinsmaken.
- Fernet-Branca22.5 ml / 0.75 ozGir en distinkt mynteaktig, mentol- og urteaktig kompleksitet.
- Søt Vermut22.5 ml / 0.75 ozBruk en kvalitets italiensk vermut som Carpano Antica Formula eller Cocchi Vermouth di Torino for rikdom.
- Appelsinskall1 stkFor å uttrykke oljer og pynte.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Siden dette er en stirred cocktail, trenger du standard bartilbehør inkludert et blandeglass, en barskje, en jigger for måling og en sil.
- Blandeglass for å kombinere og avkjøle ingrediensene.
- Barskje for å røre.
- Jigger eller måleinstrument for nøyaktige mål.
- Sil (Julep eller Hawthorne) for å separere isen.
Instruksjoner
For å tilberede The Bitter End, rør alle flytende ingredienser med rikelig med is i et blandeglass til det er veldig kaldt. Sil blandingen i et avkjølt coupe og pynt ved å uttrykke oljene fra et appelsinskall over toppen.
1. Sett coupe- eller Nick & Nora-glasset i fryseren for å avkjøle det grundig.
2. Tilsett Campari, Fernet-Branca og søt vermut i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset to tredjedeler fullt med fersk, terningis.
4. Rør med en barskje i 20-30 sekunder til utsiden av blandeglasset er frostet og drinken er godt avkjølt og ordentlig fortynnet.
5. Bruk en sil og hell innholdet i det forhåndsavkjølte coupe-glasset.
6. Ta et friskt appelsinskall, hold det over drinken med den fargede siden ned, og klem det for å uttrykke de aromatiske oljene over overflaten.
7. Slipp skallet i glasset som pynt og server umiddelbart.
Garnityr
Den essensielle pynten er et friskt appelsinskall, som bør uttrykkes over glasset for å frigjøre de aromatiske oljene, og tilføre en sitrusaktig toppnote som komplementerer de bitre ingrediensene.
- Appelsinskall: Uttrykk oljene fra et bredt appelsinskall over drinkens overflate, og slipp det i eller kast det.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er generelt fri for vanlige allergener som koffein, meieriprodukter, egg, nøtter og gluten. Den er egnet for både veganske og vegetariske dietter, da ingrediensene er plantebaserte.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen inneholder en moderat mengde kalorier, karbohydrater og sukker, alt fra de alkoholiske likørene og sterkvinen.
Kalorier
Omtrent 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 15-20 g
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 15-20 g
Sukkernivå
Anledninger
Dette er en ideell drink for å avslutte kvelden, som en potent kveldsdrikk eller en fordøyelsesdrikk etter et rikt måltid. Dens dristige, komplekse karakter gjør den også til et utmerket valg for en sofistikert cocktailtime.
- Fordøyelsesdrikk
- Kveldsdrikk
- Cocktailtime
- Sofistikert Nytelse
Serveringsforslag
Den intense, bittersøte profilen til The Bitter End passer eksepsjonelt godt med rike og smakfulle matvarer. Den er utmerket sammen med et charcuterie-brett, sterke oster eller saltede nøtter. Til dessert komplementerer et stykke høy kvalitets mørk sjokolade drinkens kompleksitet vakkert.
- Høy kvalitets mørk sjokolade
- Saltede nøtter, som marcona mandler
- Charcuterie og spekemat
- Sterke, skarpe oster som Gorgonzola eller lagret cheddar
The Bitter End: En Dristig og Bittersøt Moderne Klassiker
The Bitter End er en moderne klassisk cocktail som virkelig lever opp til navnet sitt, og tilbyr en kraftig og kompleks bittersøt opplevelse. Skapt av Daniel Shoemaker, er denne drinken en vakker trio av Campari, Fernet-Branca og søt vermut, rørt til perfeksjon. Det er en ideell fordøyelsesdrikk eller et sofistikert valg for de som setter pris på dristige, amaro-fremtredende smaker, servert neat i et coupe-glass med en aromatisk appelsinskallpynt.
Lignende Cocktails
Hanky Panky
Bruker gin som base og bare en liten mengde Fernet-Branca, noe som resulterer i en mer gin-fremtredende, mindre intenst bitter profil.
Negroni
Den klassiske forgjengeren, som bruker gin i stedet for Fernet-Branca for en mer balansert, einerledet bitterhet sammen med Campari og søt vermut.
Boulevardier
Bytter ut Fernet-Branca med bourbon eller rye whiskey, noe som resulterer i en rikere, spicier og mindre mentolert cocktail.
Eeyores Rekviem
En mer kompleks, intenst bitter drink med Campari, Fernet, gin, Cynar, blanc vermut og bitters.
Du vil kanskje også like
Vodka Collins
En sprø, ren og kullsyreholdig høy drink laget med vodka, fersk sitronsaft, sukker og kullsyreholdig club soda.
Vodka Red Bull
En enkel, høgenergisk blandet drikke som kombinerer vodka med den karakteristisk søte og syrlige Red Bull energidrikken.
Alexander
En kremet og elegant klassisk cocktail laget med gin, crème de cacao og fløte.
Boulevardier
En sofistikert og rik whiskey-basert cocktail med en perfekt balanse av bitter, søt og krydret smak.
Har du prøvd disse ennå?
Siciliansk Kyss
En søt og nøtteaktig likørbasert cocktail som kombinerer den fruktige krydderen av Southern Comfort med den rike mandelsmaken av amaretto.
Good Cork
En sofistikert og spirit-forward Irish whiskey cocktail med komplekse urteaktige, krydrede og nøtteaktige toner.
Prairie Fire
En beryktet sterk shot som kombinerer tequila med flere dråper sterk saus for et brennende spark.
Flor de Caña Cocktail
En frisk og forfriskende rom-sour balansert med den nøtteaktige sødmen av crème de cacao og et hint av syrlig lime.