The Bitter End

The Bitter End to wyrafinowany i wyrazisty koktajl, idealny dla miłośników amaro. Mistrzowsko łączy ostrą gorycz Campari z miętową, ziołową złożonością Fernet-Branca, zrównoważoną bogatą słodyczą słodkiego wermutu. Podawany bez lodu i schłodzony, jest to mocny i pełen smaku drink, który doskonale sprawdza się jako digestif lub odważny trunek dla poszukiwaczy nowych smaków.
The Bitter End

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

The Bitter End jest klasyfikowany jako koktajl Nowoczesny Klasyk, co odzwierciedla jego powstanie we współczesnej erze koktajli rzemieślniczych. Ze względu na swoje mocne, gorzkie i ziołowe składniki, doskonale sprawdza się również jako digestif, przeznaczony do picia po posiłku.

Serwowanie

Ten mocny koktajl na bazie alkoholu jest podawany „up” (schłodzony, bez lodu) w uprzednio schłodzonym kieliszku coupe lub Nick & Nora i ma znaczną moc alkoholową.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz (przed rozcieńczeniem)
Zawartość alkoholu
Około 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Koktajl ten został stworzony pod koniec lat 2000. przez barmana Daniela Shoemakera w renomowanym Teardrop Lounge w Portland, w stanie Oregon. Pojawił się podczas odrodzenia nowoczesnych koktajli rzemieślniczych, okresu, który celebrował użycie klasycznych gorzkich likierów i amaro. Nazwa „The Bitter End” to sprytna i trafna gra słów nawiązująca do jego intensywnie gorzkiego profilu smakowego.
Pochodzenie
Stworzony przez Daniela Shoemakera w Teardrop Lounge, Portland, Oregon, USA, około 2008 roku.

The Bitter End

Drink jest powszechnie znany jako The Bitter End, bez szeroko rozpoznawalnych alternatywnych nazw czy tłumaczeń. Jego nazwa jest bezpośrednim i trafnym opisem jego profilu smakowego.
Oryginalna nazwa
The Bitter End

Przegląd cech

Koktajl ten charakteryzuje się złożonym słodko-gorzkim i ziołowym smakiem z miętowym, botanicznym aromatem, pozostawiając długi, rozgrzewający i mentolowy posmak. Jego konsystencja jest jedwabista i gładka, a wygląd głęboko rubinowy, co sprawia, że nadaje się do picia przez cały rok.
Smak
Słodko-gorzki, Ziołowy, Złożony, Mentolowy, Skórka pomarańczowa, Pikantny
Aromat
Mięta, Anyż, Pomarańcza, Ziołowy, Botaniczny
Balans smaku
Gorzki, Słodki
Posmak
Długi, Rozgrzewający, Ziołowy, Mentolowy, Utrzymująca się goryczka
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Głęboki rubin, Czerwonobrązowy, Klarowny
Tekstura
Jedwabisty, Gładki, Lepki
Sezonowość
Całoroczny, Rozgrzewający

Intensywność smaku i doznania

Jest to odważny, mocny drink zdominowany przez intensywną goryczkę pochodzącą z dwóch rodzajów amaro, zrównoważoną umiarkowaną słodyczą i ziołową pikantnością. Jest to koktajl niegazowany o silnej obecności alkoholu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Do tego koktajlu potrzebne będą trzy kluczowe składniki alkoholowe: Campari, intensywnie ziołowe amaro Fernet-Branca oraz wysokiej jakości słodki wermut. Niezbędna jest również świeża skórka pomarańczy do dekoracji.
  • Campari45 ml / 1.5 oz
    Kluczowy składnik nadający główny smak gorzkiej pomarańczy.
  • Fernet-Branca22.5 ml / 0.75 oz
    Nadaje wyraźną miętową, mentolową i ziołową złożoność.
  • Słodki Wermut22.5 ml / 0.75 oz
    Użyj wysokiej jakości włoskiego wermutu, takiego jak Carpano Antica Formula lub Cocchi Vermouth di Torino, aby uzyskać bogaty smak.
  • Skórka pomarańczy1 kawałek
    Do wyciśnięcia olejków i dekoracji.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Ponieważ jest to koktajl mieszany, potrzebne będą standardowe narzędzia barmańskie, w tym szklanica barmańska, łyżka barmańska, jigger do odmierzania i sitko.
  • Szklanica barmańska do łączenia i chłodzenia składników.
  • Łyżka barmańska do mieszania.
  • Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania.
  • Sitko barmańskie (Julep lub Hawthorne) do oddzielania lodu.

Instrukcje

Aby przygotować The Bitter End, wymieszaj wszystkie płynne składniki z dużą ilością lodu w szklanicy barmańskiej, aż będą bardzo zimne. Przecedź mieszaninę do schłodzonego kieliszka coupe i udekoruj, wyciskając olejki ze skórki pomarańczy nad powierzchnią.
1. Włóż kieliszek coupe lub Nick & Nora do zamrażarki, aby go dokładnie schłodzić.
2. Dodaj Campari, Fernet-Branca i słodki wermut do szklanicy barmańskiej.
3. Wypełnij szklanicę barmańską w dwóch trzecich świeżym lodem w kostkach.
4. Mieszaj łyżką barmańską przez 20-30 sekund, aż zewnętrzna strona szklanicy pokryje się szronem, a drink będzie dobrze schłodzony i odpowiednio rozcieńczony.
5. Używając sitka, przelej zawartość do wcześniej schłodzonego kieliszka coupe.
6. Weź świeżą skórkę pomarańczy, przytrzymaj ją nad drinkiem kolorową stroną do dołu i ściśnij, aby wycisnąć aromatyczne olejki na powierzchnię.
7. Wrzuć skórkę do kieliszka jako dekorację i podawaj natychmiast.

Dekorowanie

Niezbędną dekoracją jest świeża skórka pomarańczy, którą należy wycisnąć nad kieliszkiem, aby uwolnić jej aromatyczne olejki, dodając cytrusową nutę, która uzupełnia gorzkie składniki.
  • Skórka pomarańczy: Wyciśnij olejki z szerokiej skórki pomarańczy nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do środka lub wyrzuć.

Informacje dietetyczne

Koktajl ten jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, orzechy i gluten. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej, ponieważ jego składniki są pochodzenia roślinnego.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Koktajl ten zawiera umiarkowaną ilość kalorii, węglowodanów i cukru, pochodzących z likierów alkoholowych i wina wzmacnianego.
Kalorie
Około 200-230 kcal / 837-962 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 15-20 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 15-20 g
Poziom cukru

Okazje

Jest to idealny drink na zakończenie wieczoru, służący jako mocny koktajl na dobranoc lub digestif po obfitym posiłku. Jego odważny, złożony charakter sprawia, że jest to również doskonały wybór na wyrafinowaną godzinę koktajlową.
  • Digestif
  • Na dobranoc
  • Godzina koktajlowa
  • Wyrafinowana degustacja

Sugestie łączenia

Intensywny, słodko-gorzki profil The Bitter End doskonale komponuje się z bogatymi i wytrawnymi potrawami. Świetnie pasuje do deski wędlin, serów o mocnym smaku czy solonych orzechów. Na deser, kawałek wysokiej jakości gorzkiej czekolady pięknie uzupełnia złożoność drinka.
  • Wysokiej jakości gorzka czekolada
  • Solone orzechy, takie jak migdały marcona
  • Wędliny i dojrzewające mięsa
  • Sery o mocnym, ostrym smaku, jak Gorgonzola czy dojrzały cheddar

The Bitter End: Odważny i Słodko-Gorzki Nowoczesny Klasyk

The Bitter End to nowoczesny klasyczny koktajl, który w pełni zasługuje na swoją nazwę, oferując mocne i złożone słodko-gorzkie doznania. Stworzony przez Daniela Shoemakera, ten drink to piękne trio Campari, Fernet-Branca i słodkiego wermutu, wymieszane do perfekcji. Jest to idealny digestif lub wyrafinowany wybór dla tych, którzy cenią odważne smaki z dominującym amaro, podawany bez lodu w kieliszku coupe z aromatyczną dekoracją ze skórki pomarańczy.

Podobne koktajle

Hanky Panky

Używa ginu jako bazy i tylko niewielkiej ilości Fernet-Branca, co daje profil bardziej zdominowany przez gin i mniej intensywnie gorzki.

Negroni

Klasyczny prekursor, używający ginu zamiast Fernet-Branca, co daje bardziej zrównoważoną, jałowcową goryczkę obok Campari i słodkiego wermutu.

Boulevardier

Zastępuje Fernet-Branca bourbonem lub żytnią whiskey, co daje bogatszy, bardziej pikantny i mniej mentolowy koktajl.

Eeyore's Requiem

Bardziej złożony, intensywnie gorzki drink zawierający Campari, Fernet, gin, Cynar, biały wermut i bittery.

Może Ci się również spodobać

Sangria Rosé

Lekki, owocowy i orzeźwiająco elegancki koktajl przygotowywany w dzbanku z wina rosé, mocniejszych alkoholi i świeżych owoców sezonowych.

Amaro z Tonikiem

Prosty, orzeźwiający i przyjemnie gorzki highball, łączący włoski likier ziołowy z rześkim tonikiem.

Spritzer z kwiatu czarnego bzu

Lekki, bąbelkowy i kwiatowy aperitif, który idealnie równoważy słodycz likieru z kwiatu czarnego bzu z rześkim winem musującym i odrobiną wody gazowanej.

Daiquiri

Orzeźwiająco prosty i elegancki, klasyczny kubański koktajl przygotowywany z rumu, soku z limonki i cukru.

Czy próbowałeś już tych?

Koktajl Brave New World

Dymny, słodko-gorzki i złożony koktajl mieszany, zawierający mezcal, Cynar, słodki wermut i Batavia Arrack.

Ancient Mariner

Złożony, a zarazem orzeźwiający koktajl tiki, łączący dwa rodzaje rumu z grejpfrutem, limonką i ciepłą korzennością ziela angielskiego.

Koktajl Zizz

Uroczy i mało znany klasyk z Savoy Cocktail Book, równoważący botaniczne nuty ginu ze słodką morelą i orzeźwiającymi cytrusami.

Mleko Jaguara

Kremowy, słodki i zwodniczo mocny brazylijski koktajl miksowany, przygotowany z cachaçy i mleka skondensowanego.