The Business
The Business sadə, lakin zərif zəfiranlı kokteyldir ki, şirin və turşunu mükəmməl balansı. Esasen, limon suyu əvəzinə əhəng suyu istifadə edərək və bir neçə damla Angostura acılığı əlavə edərək, Bee's Knees-in bir variantıdır. Bal siropu zəfiranın botanik notlarını tamamlayan zəngin şirinlik təmin edir, acılıq isə aromatik ədviyyat təbəqəsi əlavə edir, onu mürəkkəb və içməyə çox uyğun kokteyl edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
The Business müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Ruh bazası, turşu komponenti (əhəng) və şirin komponenti (bal) ilə xarakterizə olunan "turşu" ailəsinə aiddir.
Servis
Buzsuz "up" halında soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində verilir, bu xırtıldayan, soyuq içkidir. Alkoqol miqdarı silkilən turşu üslublu kokteyl üçün standartdır.
Porsiya ölçüsü
120-150 ml / 4-5 oz
Alkoqol tərkibi
20-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
2000-ci illərin ortalarında New York şəhərindəki Little Branch barında, Sasha Petraske-nin nüfuzlu kokteyl imperiyasının bir hissəsi kimi yaradılıb. İçki "daha az daha çoxdur" fəlsəfəsinə bir sübutdur, klassik şablonu (turşu) götürür və kiçik, lakin əhəmiyyətli bir dəyişiklik edir. Tezliklə barmenlər və müştərilər arasında tarazlığı və təzəliyi ilə sevimli oldu.
Mənşə
2000-ci illərin ortalarında New York şəhəri, ABŞ-da Little Branch barında yaradılıb.
The Business
Bu içki həmişə "The Business" kimi tanınır. Bu müasir klassik kokteyl üçün ümumi alternativ adlar və ya tərcümələr yoxdur.
Orijinal ad
The Business
Alternativ ad
The Business Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Sitrus və zəfiran botanikası ilə parlaq aroması var, mükəmməl balanslı şirin və turşu dad profili. Tekstura hamar və sonrakı dad təmiz və xırtıldayan.
Dad
Zəfiran botanikası, təzə əhəng, bal şirinliyi, aromatik ədviyyat
Ətir
Sitrus, ardıc, isti ədviyyat, bal
Dad balansı
Balanslı şirin və turşu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, xırtıldayan, bir qədər ədviyyatlı
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Sol sarı, bir qədər buludlu
Tekstura
Hamarlı, xırtıldayan, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzə, yay, bütün mövsüm
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad parlaq və balanslıdır, əhəngdən gələn əsas turşu notları balın zəngin şirinliyi ilə kəsilir. Alkoqol mövcuddur, lakin güclü deyil, sonunda incə acı ədviyyat var.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
London Dry Gin, təzə əhəng şirəsi, bal şirəsi və bir neçə damla Angostura acılığına ehtiyacınız olacaq. Bal şirəsi asanlıqla evdə isti suda balı həll edərək hazırlana bilər.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozKlassik, ardıc yönlü zəfiran ən yaxşısıdır.
- Təzə Əhəng Soku22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmalıdır.
- Bal Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozHazırlamaq üçün 2 hissə balı 1 hissə isti su ilə həll olunana qədər qarışdırın. İstifadə etməzdən əvvəl soyudun.
- Angostura Aromatik Acılığı2 damcıİçkinin imza acı xarakterinə zəruridir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl silkələmə avadanlığı tələb olunur, o cümlədən silkələni, ölçmə üçün jigger və hamar tekstura təmin etmək üçün süzgəclər.
- Kokteyl silkələni
- Jigger
- Hawthorne süzgəci
- İncə torlu süzgəc
Hazırlanma qaydası
Üsul şüşəni soyutmaq, bütün ingredientləri buzla silkələmək və sonra servis etmək üçün şüşəyə ikiqat süzməkdir.
1. Coupe və ya kokteyl şüşənizi dondurucuda və ya buzlu su ilə dolduraraq soyudun.
2. İki hissə balı bir hissə isti su ilə qarışdırıb həll olunana qədər bal şirəsini hazırlayın. Soyumasını gözləyin.
3. Zəfiranı, təzə əhəng şirəsini, bal şirəsini və Angostura acılığını kokteyl silkələninə əlavə edin.
4. Silkələni kublu buzla doldurun.
5. Qapağı bağlayın və silkələnin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində şiddətlə silkələyin.
6. Soyudulmuş şüşədən buzu təmizləyin.
7. Silkələnin içərisini Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək soyudulmuş şüşəyə tökün.
8. Əhəng dilimi və ya təkər ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Sadə əhəng dilimi və ya təkər tipik bəzəkdir, içkinin əsas sitrus dadını tamamlayır.
- Kənarda əhəng dilimi və ya təkər
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl bal istifadə edildiyi üçün vegan deyil, lakin vegetarian. Təbii olaraq süd, yumurta, qlüten və kafesindən azaddır.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu içkinin kalorisi və şəkər miqdarı orta dərəcədədir, əsasən bal şirəsi və alkoholdan gəlir.
Kalori
Təxminən 190-220 kkal / 795-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 15-18 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 14-17 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, mürəkkəb yeməkdən əvvəl aperitifdən tutmuş isti gündə təzə içkiyə qədər demək olar ki, hər hansı bir hal üçün uyğun çox yönlü kokteyldir. Sadəliyi onu təsadüfi görüşlər üçün mükəmməl edir.
- Xörəkdən əvvəl içki
- Yay görüşü
- Kokteyl saatı
- Rahat içmə
Uyğunlaşdırma təklifləri
The Business yüngül, dadlı və ya duzlu qidalarla yaxşı gedir ki, onun turşuluğuna tab gətirə bilər. Dəniz qidaları aperitifi, ədviyyəli pendirlər və ya sadə bar qəlyanaltıları düşünün. Bu, yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün əla aperitiftir.
- Yüngül aperitiflər
- Dəniz qidaları, məsələn, seviche və ya krevetka kokteyli
- Duzlu qəlyanaltılar, məsələn, zeytun və ya qoz
- Keçi pendiri
The Business: Müasir Klassik Zəfiranlı Kokteyl
The Business New York kokteyl dirçəlişindən gələn nəfis və təzə zəfiranlı kokteylidir. Onun sadə tərkibi olan zəfiran, əhəng, bal və acılıq mükəmməl balanslı içki yaradır ki, həm xırtıldayan, həm də mürəkkəbdir. Hazırlanması asan və universal olaraq xoş təsir bağışlayan, Bee's Knees-in mükəmməl bir yüksəldilməsi və yaxşı hazırlanmış kokteyl tələb edən hər hansı bir hal üçün əla seçimdir.
Oxşar kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Flor de Jalisco
Aperol və qreypfrut likoru ilə hazırlanmış canlı, acı-şirin və sitruslu tequilla kokteyli.
Mai Tai (1944)
Yaşlanmış rom, turşu limon, portağal likörü və qoz orgeat şərbətinin mükəmməl balansı təklif edən dünya şöhrətli Tiki kokteyli.
Viski Punçu
Mükəmməl və təzə klassik, viskinin qəşəng xarakterini şirin və turşunun sadə harmoniyası ilə balansılayır.
Chartreuse Smash
Yaşıl Chartreuse-u, təzə ananas, limon və nəfəslə mükəmməl balansı olan canlı və otlu kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Kopenhagen Kokteyli
Maltlı Holland geneverini şirin albalı likörü və turşu limonla balansı təmin edən mürəkkəb və maraqlı klassik kokteyl.
Ace Kokteyli
Parıltılı sitrus əsaslı və subtil, soyuducu nəfəsli nanəli klassik gin turşusu.
Amor a la Muerte
Tüstülü, acı-şirin və mürəkkəb bir kokteyl, mezkal, Aperol və Strega-nı təzə sitruslarla balansı təmin edir.
Mezzo e Mezzo
Acı-şirin rebarber əsaslı likör ilə soda suyunun sadə və ikonik İtalyan aperitivi.