The Business
Tá The Business ina cóctail gin simplí ach elegant a chothromaíonn go foirfe milis agus sour. Is éard atá ann go bunúsach ná athrú ar an Bee's Knees, ag úsáid sú líomón in ionad an líomón agus ag cur roinnt dashes de bitters Angostura. Cuireann an t-sioróip mhil suíomh saibhir ar fáil a comhlánann na nótaí botánacha an gin, agus cuireann na bitters sraith spíosraí aromatacha, a dhéanann é ina cóctail sofisticiúil agus iontach a ithe.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 3 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Tá The Business á catagóiriú mar cóctail clasaiceach nua-aimseartha. Tá sé faoi seach in teaghlach na "sour" deochanna, a bhfuil bunáit spiorad, comhpháirt sour (líomón), agus comhpháirt milis (miel) air.
Riar
Tá sé seo á sheirbhheáil "up" gan oighin i gcupa fuaraithe nó gloine cóctail, is éard atá ann ná deoch crisp, fuar. Is é a ábhar alcóil caighdeánach le haghaidh cóctail stíle sour a cuireadh isteach.
Méid riartha
120-150 ml / 4-5 oz
Cion alcóil
20-25% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Coupe
Cóireáil gloine
Fuaraithe
Cúlscéal
Cruthaíodh go luath sna 2000í ag an mbár Little Branch i gCathair Nua-Eabhrac, mar chuid de impireacht influential cóctail Sasha Petraske. Is éard atá sa deoch seo is ionadh an fhéidearthachta "is lú is fearr", ag tógáil teimpléad clasaiceach (an sour) agus ag déanamh beagán athrú suntasach. Tháinig sé go tapa chun bheith ina cheannas ar bheartóirí agus patrons as a charachtar cothrom agus úr.
Bunús
Cruthaíodh i gCathair Nua-Eabhrac, SAM, thart ar lár na 2000í ag an mbár Little Branch.
The Business
Tá an deoch seo ina tharmlán ar a dtugtar "The Business." Níl aon ainmneacha malartacha nó aistriúcháin choitianta leis an cóctail clasaiceach nua-aimseartha seo.
Bunainm
The Business
Ainm eile
The Business Cocktail
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tá sé ina áras bright de citrus agus nótaí botánacha gin, le próifíl blas cothrom milis agus sour. Tá an áit smooth agus tá an aftertaste glan agus crisp.
Blas
Nótaí botánacha gin, líomón úr, milseacht mhil, spíosraí aromatacha
Cumhra
Citrus, juniper, spíosraí te, mil
Cothromaíocht bhlasta
Cothrom milis agus sour
Iarbhlas
Glan, crisp, le beagán spíosra
Súilíneacht
Níl
Cuma datha
Buí pale, beagán néal
Uigeacht
Smooth, crisp, éadrom-bodied
Séasúracht
Úr, samhraidh, gach séasúr
Déine blais agus eispéireas
Tá an blas bright agus cothrom, le nótaí sour suntasacha ón líomón a ghearradh ag milseacht shaibhir an mhil. Tá an alcól i láthair ach ní overpowering, le beagán bitterness spicy ar an gcríoch.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Beidh gin London Dry, sú líomón úr, sioróip mhil, agus roinnt dashes de bitters Angostura uait. Is féidir leis an sioróip mhil a dhéanamh go héasca sa bhaile trí mhil a dhíscaoileadh in uisce te.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozOibríonn gin clasaiceach, juniper-forward is fearr.
- Sú Líomón Úr22.5 ml / 0.75 ozCaithfidh sé a bheith úr-squeezed le haghaidh torthaí is fearr.
- Sioróip Mhil22.5 ml / 0.75 ozLe déanamh, measc 2 chuid mhil le 1 chuid uisce te go dtí go ndíscaoileann. Ligean fáilte roimh úsáid.
- Angostura Aromatic Bitters2 dashesRiachtanach don charachtar spicy comhartha an deoch.
Cineál oighir
- Cubed
Trealamh measctha
Tá trealamh caighdeánach cóctail shaking ag teastáil, lena n-áirítear shaker, jigger le haghaidh tomhas, agus strainers chun áit smooth a chinntiú.
- Cóctail shaker
- Jigger
- Hawthorne strainer
- Fine-mesh strainer
Treoracha
Tá an modh ina bhfuil gloine fuaraithe, comhábhar go léir a chroith le oighin, agus ansin straighn dúbailte isteach sa ghloine chun a sheirbheáil.
1. Fuaraithe do chupa nó gloine cóctail sa reoiteoir nó trí líonadh le huisce oighin.
2. Tabhair an sioróip mhil isteach trí mheasc dhá chuid mhil le cuid amháin uisce te agus stirring go dtí go ndíscaoileann. Ligean fáilte roimh úsáid.
3. Cuir an gin, sú líomón úr, sioróip mhil, agus bitters Angostura i gcóctail shaker.
4. Líon an shaker le oighin cubed.
5. Daingean an lid agus croith go dian ar feadh 12-15 soicind, go dtí go bhfuil an taobh amuigh den shaker fuar go maith.
6. Díscar an oighin ón do ghloine fuaraithe.
7. Straighn dúbailte ábhar an shaker tríd Hawthorne strainer agus strainer fine-mesh isteach sa ghloine fuaraithe.
8. Garnaise le wedge líomón nó roth.
Maisiú
Is é wedge líomón simplí nó roth an garnaise tipiciúil, a chomhlánann an blas citrus príomhúil an deoch.
- Wedge líomón nó roth, ar an rim
Faisnéis aiste bia
Tá an cóctail seo vegetarian ach ní vegan mar gheall ar an úsáid mhil. Tá sé saor ó dairy, uibheanna, gluten, agus caffeine go nádúrtha.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✕ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá calaíocht mheánach agus ábhar siúcra ag an deoch seo, a thagann go formhór ón sioróip mhil agus alcól.
Calraí
Timthriall 190-220 kcal / 795-920 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Timthriall 15-18 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Timthriall 14-17 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Tá sé seo ina cóctail ilúsáideach oiriúnach do bhealach nó ócáid, ó aperitif ro-bhéile sofisticiúil go deoch úr ar lá te. Is é a nádúr díreach a dhéanann sé foirfe le haghaidh comhráí neamhfhoirmeálta.
- Deoch ro-bhéile
- Comhrá samhraidh
- Uair cóctail
- Sipping casual
Moltaí péireála
Feictear The Business go maith le bia éadrom, savory, nó salty a bhféadfadh seasamh in éadan a tartness. Smaoinigh ar appetizers farraige, cáis tangy, nó snackanna barra simplí. Is éard atá ann aperitif den scoth chun an appetite a spreagadh roimh béile.
- Appetizers éadroma
- Plátaí farraige cosúil le ceviche nó cocktail shrimp
- Snackanna salty cosúil le olives nó piseoga
- Cáis gabhair
The Business: Cóctail Gin Clasaiceach Nua-aimseartha
Tá The Business ina gin sour refined agus úr a sheasann mar clasaiceach nua-aimseartha ón athbheochan cóctail Nua-Eabhrac. Is é a chomhdhéanamh simplí de gin, líomón, mhil, agus bitters a chothaíonn deoch cothrom a bhíonn crisp agus complex. Éasca a dhéanamh agus appealing uile-chomhthairseach, is éard atá ann uasghrád sofisticiúil ar an Bee's Knees agus rogha den scoth le haghaidh aon ócáid a éileann cóctail dea-craftaithe.
Cóctail cosúil
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Little Italy
Athrú Manhattan sóshair, bittersweet, le fionnuisce rí agus an liqueur artichoke Iodálach, Cynar.
Banana Daiquiri
Cóctail faoistín creamy agus tropach a chomhcheanglaíonn go foirfe milte an banana aibíocht le brionglóid rum agus limceil an Daiquiri clasaicigh.
Manhattan
Cóctail clasaiceach agus sofisticiúil déanta le fuisce, vermouth milis, agus bitters aromatacha.
Daiquiri
Cóctail Cúbach clasaiceach, úr, simplí, agus elegant, a dhéantar le rum, sú cóca, agus siúcra.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Cóctail Ritz
Cóctail elegantúil agus spleodrach a chomhcheanglaíonn saibhreas Cognac le citris geal agus spraoi Seampainí de chaisneacht.
Pago Pago Cocktail
Cóctail tiki clasaiceach a chomhcheanglaíonn go maiseach rum aosta le Green Chartreuse luibheagach, ananas troipiceach, agus teasa beag seadáin.
Good Cork
Manglaim sofaisticiúil fuisce Éireannaigh le bonn spioraid láidir agus nótaí casta luibheacha, spíosúla agus cnónna.
Gin agus Pecat
Cóctail clasaiceach ón ré Prohibition a chomhtháthú go geal botanicals gin le tartú lemon agus milte orange agus grenadine.