The Business
A The Business egy egyszerű, mégis elegáns gin koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza az édes és a savanyú ízeket. Alapvetően a Bee's Knees variációja, limelevet használva citrom helyett, és néhány csepp Angostura keserűt adva hozzá. A mézszirup gazdag édességet biztosít, amely kiegészíti a gin botanikai jegyzeteit, míg a keserűk aromás fűszerezést adnak, így egy kifinomult és könnyen fogyasztható koktélt eredményezve.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A The Business egy modern klasszikus koktélként kategorizálható. A "sour" (savanyú) italcsaládba tartozik, amelyet szeszes alap, savanyú összetevő (lime) és édes összetevő (méz) jellemez.
Tálalás
Jéghideg, "up" formában, hűtött kupé vagy koktélpohárban tálalva. Az alkoholtartalma a rázott sour típusú koktélokhoz illő.
Adagméret
120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholtartalom
20-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Kupé
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
A 2000-es évek közepén keletkezett a New York-i Little Branch bárban, Sasha Petraske befolyásos koktélbirodalmának részeként. A koktél a "kevesebb több" filozófiájának bizonyítéka, egy klasszikus sablon (a sour) felhasználásával és egy kis, de jelentős változtatással. Gyorsan a bárpultosok és a vendégek kedvence lett kiegyensúlyozott és frissítő jellege miatt.
Eredet
A 2000-es évek közepén New York Cityben, a Little Branch bárban született.
The Business
Ez a koktél következetesen "The Business" néven ismert. Nincs általános alternatív név vagy fordítás ehhez a modern klasszikus koktélnak.
Eredeti név
The Business
Alternatív név
The Business Koktél
Jellemzők áttekintése
Világos citrus és gin botanikai jegyek illata jellemzi, tökéletesen kiegyensúlyozott édes és savanyú ízprofiljal. A textúra sima, az utóíz pedig tiszta és frissítő.
Íz
Gin botanikai jegyek, friss lime, méz édessége, aromás fűszerek
Aroma
Citrus, boróka, meleg fűszerek, méz
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott édes és savanyú
Utóíz
Tiszta, frissítő, egy csipetnyi fűszerrel
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halvány sárga, enyhén felhős
Textúra
Sima, frissítő, könnyű testű
Szezonalitás
Frissítő, nyári, minden évszakban fogyasztható
Ízintenzitás és élmény
Az íz világos és kiegyensúlyozott, a lime kiemelkedő savanyúságát a méz gazdag édessége ellensúlyozza. Az alkohol jelen van, de nem túl erős, a befejezésen pedig egy finom fűszeres keserűség érezhető.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Szüksége lesz London Dry Ginre, friss limelére, mézszirupra és néhány csepp Angostura keserűre. A mézszirup könnyen elkészíthető otthon méz feloldásával forró vízben.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozA klasszikus, borókával domináló gin a legjobb választás.
- Friss Limelé22.5 ml / 0.75 ozA legjobb eredmény érdekében frissen facsart limelevet használjon.
- Mézszirup22.5 ml / 0.75 ozElkészítéséhez keverjen 2 rész mézet 1 rész forró vízzel, amíg fel nem oldódik. Hagyja kihűlni használat előtt.
- Angostura Aromatic Bitters2 cseppElengedhetetlen az ital jellegzetes fűszeres karakteréhez.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szükséges a standard koktélkészítő felszerelés, beleértve a rázót, a mérőpoharat és a szűrőket a sima textúra biztosításához.
- Koktélrázó
- Mérőpohár
- Hawthorne szűrő
- Finomszűrő
Elkészítési útmutató
A módszer a pohár lehűtését, az összes hozzávaló jéggel történő rázását, majd a shaker tartalmának kétszeres szűrését foglalja magában a pohárba.
1. Hűtse le a kupé vagy koktélpoharat a fagyasztóban, vagy töltse meg jégvízzel.
2. Készítse el a mézszirupot két rész méz és egy rész forró víz keverésével, amíg fel nem oldódik. Hagyja kihűlni.
3. Adja a gin-t, a friss limelevet, a mézszirupot és az Angostura keserűt egy koktélrázóba.
4. Töltse meg a rázót kockás jéggel.
5. Zárja le a fedelet, és rázza erősen 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje jól lehűl.
6. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból.
7. Szűrje a shaker tartalmát egy Hawthorne szűrőn és egy finomszűrőn keresztül a lehűtött pohárba.
8. Díszítse lime szelettel vagy karikával.
Díszítés
Egy egyszerű lime szelet vagy karika a tipikus díszítés, kiegészítve az ital elsődleges citrusízét.
- Lime szelet vagy karika a pohár szélén
Táplálkozási információk
Ez a koktél vegetáriánus, de nem vegán a méz használata miatt. Természetes módon mentes a tejtermékektől, tojástól, gluténtól és koffeintől.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✕ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez az ital mérsékelt kalória- és cukortartalmú, főként a mézszirupból és az alkoholból származik.
Kalória
Kb. 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Kb. 15-18 g
Szénhidrátszint
Cukor
Kb. 14-17 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez egy sokoldalú koktél, amely szinte bármilyen alkalomra alkalmas, egy kifinomult vacsora előtti aperitívtől a meleg napokon frissítő italig. Egyszerűsége tökéletessé teszi a laza összejövetelekhez.
- Vacsora előtti ital
- Nyári összejövetel
- Koktélóra
- Laza szürcsölés
Párosítási javaslatok
A The Business jól illik a könnyű, sós vagy savanykás ételekhez, amelyek elbírják a savasságát. Gondoljon tenger gyümölcsei előételekre, pikáns sajtokra vagy egyszerű bársnackekre. Kiváló aperitif az étvágy serkentésére vacsora előtt.
- Könnyű előételek
- Tenger gyümölcsei, például ceviche vagy garnélarák koktél
- Sós rágcsálnivalók, például olívabogyó vagy diófélék
- Kecskesajt
The Business: Egy modern klasszikus gin koktél
A The Business egy kifinomult és frissítő gin sour, amely a New York-i koktélfeléledés modern klasszikusa. Egyszerű összetétele – gin, lime, méz és keserű – egy tökéletesen kiegyensúlyozott italt hoz létre, amely egyszerre frissítő és komplex. Könnyen elkészíthető és univerzálisan vonzó, a Bee's Knees kifinomult továbbfejlesztése, és kiváló választás minden olyan alkalomhoz, amelyhez egy jól elkészített koktélra van szükség.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Vegas Bomb
Egy energikus bomb shot, ahol a kanadai whisky, a barack schnapps és a tőzegágy keverékét egy energiaitalba csepegtetik.
Fűszeres Ötven
Egy vibráló és modern koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza az édes, savas és a fűszeres chili ízeket.
Amaretto Cranberry Puszka
Egy kellemesen édes és savanykás koktél, amely dió ízű amarettót, sima vodkát és a tőzegáfonya és narancslé vibráló keverékét ötvözi.
Vodka Collins
Egy ropogós, tiszta és pezsgő magas pohárban tálalt ital, vodka, friss citromlé, cukor és szénsavas szódavíz felhasználásával.
Próbáltad már ezeket?
Norvég bénulás
Egy klasszikus koktél skandináv aquavittel, édes szilvalikőrrel és savanykás narancslével.
Brandy Smash
Egy frissítő és aromás klasszikus koktél brandy-vel, muddled mentával, cukorral és tört jéggel.
Alabazam Koktél
Egy történelmi és aromás brandy koktél, narancsos curaçaóval, keserűkkel és egy csipetnyi citrommal egyensúlyozva.
Brandy Flip
Egy gazdag és krémes klasszikus koktél, amelyet brandyvel, egy egész tojással és cukorral készítenek, majd szerecsendióval megszórnak.