The Business

The Business er einfaldur en glæsilegur ginsúr sem jafnvægir sætt og sýrt fullkomlega. Hann er í grundu sérstök útgáfa af Bee's Knees, með lime safa í stað sítrónu og bætt við nokkrum dropum af Angostura bitrum. Hunangsírópið veitir ríkan sætleika sem bætir gróðurfræðilega tóna gins, á meðan bitrarnir bæta við lagi af ilmandi kryddi, sem gerir hann að smekkvæmdum og mjög drykkjanlegum kokteil.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

The Business er flokkaður sem nútímalegur klassakokteil. Hann fellur í "súr" fjölskyldu drykkja, einkennst af áfengisgrundvelli, sýruþætti (lime) og sætuþætti (hunang).

Framreiðsla

Borinn upp án ís í kældum coupe eða kokteilglasi, þetta er hress, kaldur drykkur. Alkóhólhlutfallið er staðall fyrir hristan súr-stíls kokteil.

Skammtastærð

120-150 ml / 4-5 oz

Áfengismagn

20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Búinn til um miðjan 2000 áratuginn í New York City barinn Little Branch, sem er hluti af áhrifaríku kokteilveldi Sasha Petraske. Drykkurinn er vitnisburður um "minna er meira" hugmyndafræðina, með það að taka klassískt sniðmát (súrt) og gera litlar en verulegar breytingar. Hann varð fljótlega uppáhald barþjóna og gesta fyrir jafnvægið og hressandi einkenni.

Uppruni

Búinn til í New York City, Bandaríkin, um miðjan 2000 áratuginn í barinn Little Branch.

The Business

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem "The Business". Það eru engin algeng önnur nöfn eða þýðingar á þessum nútímalega klassa.

Upprunalegt heiti

The Business

Annað heiti

The Business Cocktail

Yfirlit eiginleika

Hann hefur bjartan ilm af citrus og gróðurfræðilegum gins, með fullkomlega jafnvægi milli sætu og sýru. Áferðin er slétt og eftirsmakk er hreint og hressandi.

Bragð

Gróðurfræðilegur gin, ferskur lime, hunangs sætleiki, ilmandi krydd

Ilmur

Citrus, Juniper, hlýtt krydd, hunang

Bragðjafnvægi

Jafnvægi milli sætu og sýru

Eftirbragð

Hrein, hress, með sneið af kryddi

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ljósgulur, örlítið mulinn

Áferð

Sléttur, hress, léttur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegur, alls tíma ársins

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er bjart og jafnvægt, með áberandi sýru frá lime sem er mildað af ríkum sætleika hunangs. Alkóhólinn er til staðar en ekki yfirþyrmandi, með subtílt kryddlegt biturt á lokinu.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft London Dry Gin, nýpressan lime safa, hunangsíróp og nokkur dropa af Angostura bitrum. Hunangsírópið er auðvelt að búa til heima með því að leysa upp hunang í heitu vatni.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Klassískur, Juniper-framúrstefnandi gin virkar best.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Honey Syrup22.5 ml / 0.75 oz
Til að búa til, blandaðu 2 hlutum af hunangi með 1 hluta af heitu vatni þar til það er leyst upp. Láttu kólna áður en það er notað.
Angostura Aromatic Bitters2 dashes
Nauðsynlegt fyrir einkennilegt kryddað einkenni drykksins.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Venjulegur búnaður til að hrista kokteil er nauðsynlegur, þar á meðal hristari, jigger til að mæla og síar til að tryggja slétta áferð.

Cocktail shaker
Jigger
Hawthorne strainer
Fine-mesh strainer

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér að kólna glasi, hrista öllum hráefnum með ís og síðan tvöfaldur-sía í glasið til að borða.

1. Kældu coupe eða kokteilglasið þitt í frystinum eða með því að fylla það með ísavatni.

2. Búðu til hunangsírópið með því að blanda tveimur hlutum af hunangi með einum hluta af heitu vatni og hræra þar til það er leyst upp. Láttu það kólna.

3. Bættu gininu, nýpressaða lime safa, hunangsírópi og Angostura bitrum í kokteilhristara.

4. Fylltu hristarann með teningum úr ís.

5. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, þar til ytri hlið hristarans er vel köld.

6. Hengtu ísnum úr kældu glasi þínu.

7. Síaðu innihaldið í hristaranum í gegnum Hawthorne strainer og fínt malla strainer í kælda glasið.

8. Skreyttu með lime wedge eða hnakk.

Skreyting

Einfaldur lime wedge eða hnakkur er venjulegur skreytingar, sem bætir aðal citrus bragð drykksins.

Lime wedge or wheel, on the rim

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er grænmetisfæði en ekki vegan vegna notkunar hunangs. Hann er náttúrulega laus við mjólk, egg, glúten og koffín.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur hefur umtalsverðan kaloríu- og sykurinnihald, að mestu leitt af hunangsírópi og áfengi.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 190-220 kcal / 795-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 15-18 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 14-17 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er fjölhæfur kokteil sem hentar næstum öllum tilefnum, frá glæsilegu forréttadrykkju til hressandi drykks á hlýjum degi. Einfaldleiki hans gerir hann fullkominn fyrir afslappaðar samkomur.

Drykkur fyrir kvöldverð
Sumarsamkoma
Kokteilastund
Afslappaður drykkur

Tillögur að pörun

The Business passar vel með léttum, bragðgóðum eða saltum mat sem getur staðið sig við sýrnina. Hugsaðu um sjávarforrétti, bragðgóðan ost eða einfaldan bar snakk. Það er frábært forréttadrykkur til að örva matarlystina fyrir máltíð.

Léttur forréttur
Sjávarmatur eins og ceviche eða rækjukokteil
Saltar snakkur eins og olívur eða hnetur
Geitaostur

The Business: Nútímalegur klassískur ginsúr

The Business er fínlegur og hressandi ginsúr sem stendur sem nútímalegur klassi frá New York kokteilendurlífingu. Einföld samsetning hans úr gin, lime, hunangi og bitrum skapar fullkomlega jafnvægi drykk sem er bæði hress og flókin. Auðvelt að búa til og alhliða aðlaðandi, það er glæsilegur uppfærsluaðferð á Bee's Knees og frábært val fyrir hvaða tilefni sem krefst vel útfærðs kokteils.

Similar cocktails

Bee's Knees

Notar sítrónusafa í stað lime og sleppur bitrunum.

Southside

Ginsúr sem notar sítrónu- eða lime safa og inniheldur ferska myntu.

Þér gæti einnig líkað

Elderfashioned

Blómaleg og glæsilegt afbrigði af klassíska Old Fashioned, með elderflower áfengi fyrir viðkvæmt sæti.

Morgunverndur Martini

Fínlegur og bragðgóður gin sour, fullkomlega jafnvægi af sætum og beiskum tónum úr fínu appelsínubremberjum.

Vodka Gimlet

Crisp, hreinn og gefandi cocktail sem jafnvægir skarpa sýru fersks límonsins með sléttri hlutleysi vodka.

Boston Sour

Klassískur whiskey sour gerður einstaklega sléttur og kremkenndur með viðbót eggjahvítu fyrir ríka, flauðsmyndaða áferð.

Hefur þú prófað þessa?

Bronx Cocktail

Klassískur drykkur fyrir bannið, gerður úr gin, sætu vermouth, þurru vermouth og ferskum appelsínusafa.

TNT Kokteill

Kraftmikill og ilmurmikill klassískur drykkur fyrir bannið, með kanadískum viskí, absint og sítrónasafa.

Whiskey Shrub

Sýruríkur og gefandi viskídrykkur í jafnvægi við sætt-og-sýrt ávaxta-edikssirki.

Saturn

Ferskjandi og flókin gin-undirstaða tiki cocktail með bragð af marakuja, möndlu og kryddi.