The Business
"The Business" ir vienkāršs, bet elegants džina kokteilis, kurā lieliski sabalansēts saldais un skābais. Būtībā tā ir "Bee's Knees" variācija, kurā citrona vietā izmantota laima sula un pievienoti daži pilieni Angostura bitera. Medus sīrups piešķir bagātīgu saldumu, kas papildina džina botāniskās notis, savukārt biters pievieno aromātisku garšvielu slāni, padarot to par izsmalcinātu un viegli dzeramu kokteili.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
The Business tiek klasificēts kā mūsdienu klasikas kokteilis. Tas pieder "sour" jeb skābo dzērienu saimei, ko raksturo stiprā alkohola bāze, skābā sastāvdaļa (laims) un saldā sastāvdaļa (medus).
Pasniegšana
Pasniegts bez ledus ("up") atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē, šis ir svaigs, auksts dzēriens. Tā alkohola saturs ir standarta kratītam "sour" stila kokteilim.
Porcijas lielums
120-150 ml / 4-5 unces
Alkohola saturs
20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radīts 2000. gadu vidū Ņujorkas bārā "Little Branch", kas bija daļa no Sašas Petraskes (Sasha Petraske) ietekmīgās kokteiļu impērijas. Dzēriens apliecina filozofiju "mazāk ir vairāk", paņemot klasisku paraugu ("sour") un veicot nelielu, bet būtisku uzlabojumu. Tas ātri kļuva par bārmeņu un apmeklētāju iecienītu dzērienu tā sabalansētā un atspirdzinošā rakstura dēļ.
Izcelsme
Radīts Ņujorkā, ASV, ap 2000. gadu vidu bārā "Little Branch".
The Business
Dzēriens ir plaši pazīstams kā "The Business". Šim modernās klasikas kokteilim nav citu izplatītu alternatīvu nosaukumu vai tulkojumu.
Oriģinālnosaukums
The Business
Alternatīvs nosaukums
The Business kokteilis
Raksturojuma pārskats
Tam ir spilgts citrusaugļu un džina garšaugu aromāts, ar perfekti sabalansētu saldskābu garšas profilu. Tekstūra ir maiga, un pēcgarša ir tīra un svaiga.
Garša
Džina garšaugi, svaigs laims, medus saldums, aromātiskas garšvielas
Aromāts
Citrusaugļi, kadiķis, siltas garšvielas, medus
Garšas līdzsvars
Sabalansēts saldais un skābais
Pēcgarša
Tīra, svaiga, ar garšvielu niansi
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, nedaudz duļķains
Tekstūra
Maiga, svaiga, viegla tekstūra
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, vasarīgs, piemērots visām sezonām
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir spilgta un sabalansēta, ar izteiktām laima skābajām notīm, ko līdzsvaro bagātīgais medus saldums. Alkohols ir jūtams, bet nav nomācošs, ar smalku pikantu rūgtumu nobeigumā.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams Londonas sausais džins, svaigi spiesta laima sula, medus sīrups un daži pilieni Angostura bitera. Medus sīrupu var viegli pagatavot mājās, izšķīdinot medu karstā ūdenī.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 uncesVislabāk der klasisks džins ar izteiktu kadiķa garšu.
- Svaigi spiesta laima sula22.5 ml / 0.75 uncesLai iegūtu vislabāko rezultātu, sulai jābūt svaigi spiestai.
- Medus sīrups22.5 ml / 0.75 uncesLai pagatavotu, sajauciet 2 daļas medus ar 1 daļu karsta ūdens, līdz tas izšķīst. Pirms lietošanas atdzesējiet.
- Angostura aromātiskais biters2 devas (dashes)Būtisks dzēriena raksturīgajam pikantajam raksturam.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas aprīkojums, tostarp šeikeris, mērtrauks (džigers) mērīšanai un sietiņi, lai nodrošinātu maigu tekstūru.
- Kokteiļu šeikeris
- Mērtrauks (džigers)
- Hotorna sietiņš
- Smalks sietiņš
Instrukcijas
Metode ietver glāzes atdzesēšanu, visu sastāvdaļu sakratīšanu ar ledu un pēc tam dubultu izkāšanu glāzē pasniegšanai.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai kokteiļu glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledus ūdeni.
2. Sagatavojiet medus sīrupu, sajaucot divas daļas medus ar vienu daļu karsta ūdens un maisot, līdz tas izšķīst. Ļaujiet tam atdzist.
3. Pievienojiet džinu, svaigi spiestu laima sulu, medus sīrupu un Angostura biteru kokteiļu šeikerī.
4. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem.
5. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
6. Izņemiet ledu no atvēsinātās glāzes.
7. Dubulti izkāsiet šeikera saturu caur Hotorna sietiņu un smalku sietiņu atdzesētajā glāzē.
8. Dekorējiet ar laima daiviņu vai šķēlīti.
Garnēšana
Vienkārša laima daiviņa vai šķēlīte ir tipisks dekors, kas papildina dzēriena galveno citrusaugļu garšu.
- Laima daiviņa vai šķēlīte, uz glāzes malas
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir veģetārs, bet nav vegānisks, jo tajā izmantots medus. Tas dabiski nesatur pienu, olas, glutēnu un kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim dzērienam ir mērens kaloriju un cukura saturs, kas galvenokārt nāk no medus sīrupa un alkohola.
Kalorijas
Aptuveni 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 15-18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 14-17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir daudzpusīgs kokteilis, kas piemērots gandrīz jebkurai situācijai – no izsmalcināta pirmsvakariņu aperitīva līdz atspirdzinošam dzērienam siltā dienā. Tā vienkāršā daba padara to ideāli piemērotu neformālām sanākšanām.
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Vasarīgs pasākums
- Kokteiļu stunda
- Ikdienas malkošanai
Saderības ieteikumi
"The Business" labi sader ar viegliem, sāļiem vai pikantiem ēdieniem, kas spēj līdzsvarot tā skābumu. Iedomājieties jūras velšu uzkodas, pikantus sierus vai vienkāršas bāra uzkodas. Tas ir lielisks aperitīvs, kas rosina apetīti pirms ēdienreizes.
- Vieglas uzkodas
- Jūras velšu ēdieni, piemēram, seviče vai garneļu kokteilis
- Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas vai rieksti
- Kazassiers
The Business: Mūsdienu klasikas džina kokteilis
"The Business" ir izsmalcināts un atspirdzinošs džina "sour" kokteilis, kas ir kļuvis par modernu klasiku no Ņujorkas kokteiļu atdzimšanas laikmeta. Tā vienkāršais sastāvs – džins, laims, medus un biters – rada perfekti sabalansētu dzērienu, kas ir gan svaigs, gan komplekss. Viegli pagatavojams un vispārēji pievilcīgs, tas ir izsmalcināts "Bee's Knees" uzlabojums un lieliska izvēle jebkurai situācijai, kurā nepieciešams labi pagatavots kokteilis.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Franču Pērle
Elegants un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, ko paspilgtina saspiestas svaigas piparmētras un sarežģīta anīsa nots no absinta.
Piscola
Atsvaidzinoši vienkāršs un ārkārtīgi populārs čīliešu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisco, kolas un laima sulas.
Hugo Spritz
Viegls un atspirdzinošs ziedu spritz, kas pagatavots no plūškoka ziedu liķiera, prosecco un piparmētras pieskāriena.
Netīrais Vārds
Dūmakaina un zālaina variācija par klasisko "Last Word" kokteili, aizstājot džinu ar meskālu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Bramblin' Man
Spēcīgs un augļains rudzu viskija variants klasiskajam Bramble kokteilim ar kazenēm, citronu un svaigas piparmētras noti.
Fancy Free kokteilis
Izsmalcināts un smalki sarežģīts viskija kokteilis ar ķiršu, apelsīnu un silto garšvielu notīm.
Coronado kokteilis
Izsmalcināts un svaigs džina skābais kokteilis, kas bagātināts ar amontillado šerija riekstu notīm un aprikožu liķiera maigo saldumu.
Karaliskais Havaju kokteilis
Atsvaidzinošs un elegants tropisks kokteilis uz džina bāzes ar ananasa saldo skābumu un vieglu mandeļu sīrupa (orgeat) noti.